Kotlety z kalafiora — wege alternatywa dla mielonego
Kalafior głównym składnikiem smacznych i zdrowych kotletów? Ależ oczywiście! Wegetariańskie kotlety z kalafiora to doskonała propozycja dla osób poszukujących alternatywy dla mięsnych potraw, a także tych, którzy znudzeni są już wszechobecną soją w produktach wegetariańskich. Poznaj sposób na udany obiad z kalafiorem w roli głównej!
Jak zrobić kotlety z kalafiora?
Wegetariańskie kotlety z kalafiora to stanowią fascynującą alternatywę dla klasycznych kotletów sojowych oraz mięsnych potraw. Ich delikatny smak i konsystencja potrafią zachwycić nawet największego sceptyka! Kotlety z kalafiora — surowego, gotowanego lub pieczonego są niezwykle pożywne i sycące oraz bogate w witaminy, minerały i białko, co sprawia, że mogą z powodzeniem zastąpić mięsne akcenty w daniach.
Jak zrobić kotlety z kalafiora? Istnieje wiele różnych sposobów przygotowania wege kotletów z kalafiora — można je panierować, piec, smażyć lub gotować na parze. Kotlety z kalafiora pieczone w piekarniku to świetna opcja dla wszystkich osób będących na diecie redukcyjnej — są równie smaczne, ale lżejsze od wersji smażonej na tłuszczu.
Niewątpliwą zaletą przyrządzania kotletów z tego pysznego warzywa jest prostota ich wykonania. Do ich zrobienia nie potrzebujesz całego zestawu patelni, a jedynie jedną porządną patelnię (np. patelnię stalową lub patelnię ceramiczną do smażenia na małej ilości tłuszczu), ostry nóż, dużą miskę i miseczkę (odpowiednich modeli szukaj w naszej kategorii miski i misy kuchenne) oraz deskę do krojenia, a także kilka świeżych składników spożywczych. Jak przyrządzić pyszne kotlety z kalafiora? W kolejnym akapicie zdradzimy Ci przepis na to prawdziwe kulinarne arcydzieło!
Przepisy na kotlety z kalafiora
Przygotowanie wegetariańskich kotletów z kalafiora to świetny sposób na wykorzystanie tego warzywa. Kotlety z kalafiora z naszego przepisu są lekkie, chrupiące i pełne smaku, idealne na obiad, lunch i kolację dla całej rodziny. Nasz przepis na kotlety z kalafiora jest łatwy i przyjemny, a efekt potrafi zachwycić nawet najbardziej wymagających smakoszy!
Składniki:
1 średni kalafior
1 cebula
2 ząbki czosnku
120 g bułki tartej
50 g tartego parmezanu
2 jajka
8 g natki pietruszki (posiekanej)
30 ml oleju roślinnego
Świeżo mielony pieprz (najlepiej taki prosto z młynka lub moździerza)
Sól
Deska do krojenia
Duża miska
Mała miseczka
Tłuczek
Miarka kuchenna do odmierzania składników
Patelnia (najlepiej patelnia grillowa lub teflonowa)
Przygotowanie:
Podziel kalafior na małe różyczki, a następnie ugotuj go na parze (przez ok.5-7 minut), aż do miękkości. Potem odcedź go i odstaw do ostygnięcia. Cebulę oraz czosnek obierz i drobno pokrój, a następnie wrzuć je do dużej miski. Do miski dodaj także parmezan i ugotowanego kalafiora, a następnie rozgnieć wszystko tłuczkiem lub widelcem. Gdy składniki się połączą, dodaj do nich jajko, bułkę tartą (ok. 50 g) oraz pietruszkę i przyprawy. Całość porządnie wymieszaj (najlepiej użyć do tego łopatki silikonowej ułatwiającej mieszanie, którą odszukasz na naszej stronie w kategorii łopatki i łyżki kuchenne). Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
Z gotowej masy uformuj kotlety, a następnie delikatnie je spłaszcz. Do miseczki wsyp pozostałą bułkę tartą, a następnie obtocz w niej każdego kotleta. Smaż z obu stron, aż kotleciki nabiorą złocistego koloru. Gotowe kotlety odsącz z nadmiaru tłuszczu — możesz do tego użyć ręcznika papierowego, czystej ścierki lub ściereczki kuchennej z przepuszczalnego materiału. Po odsączeniu kotleciki są gotowe do serwowania, najlepiej z ziemniakami polanymi masełkiem i ulubioną surówką.
Kotlety z kalafiora — składniki
Nasze kotlety z kalafiora z serem to nie jedyny sposób na to pyszne danie! Jakie inne składniki warto dodać do domowych kotletów z kalafiorem w roli głównej? To smaczne warzywo rewelacyjnie komponuje się z wieloma składnikami! Jednym z najbardziej udanych połączeń są rzecz jasna kotlety z kalafiora i jajek. Ubite białko i kremowe żółtko w połączeniu z kalafiorem tworzą niezwykle sytą i pożywną kompozycję.
Innym ciekawym dodatkiem jest kasza jaglana, która nadaje kotletom z kalafiora ciekawej struktury i chrupkości. Kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej w wersji pieczonej to świetny pomysł na dietetyczny obiad, dzięki któremu nasycisz się na cały dzień.
Kotlety z kalafiora można również wzbogacić dodatkiem innych warzyw, takich jak brokuły, pieczarki czy marchewka. Fanom ziemniaków na pewno przypadną do gustu kotlety z kalafiora i ziemniaków oraz marchewki.
Warto dodać, że do przygotowania kotletów z kalafiora przydatna może okazać się zawartośćmaselnicy i maselniczki, czyli masło, które nada im pysznego smaku i chrupiącej konsystencji. Nie można zapomnieć także o zwartościprzyprawnika, solniczki i pieprzniczki— bez przypraw kotlety będą zbyt jałowe w smaku!
Z czym podawać kotlety z kalafiora?
Kotlety z kalafiora — z czym je podawać? Te pyszne, wegetariańskie kotleciki świetnie komponują się z różnymi dodatkami, które podkreślają ich smak i teksturę. Najprościej podać je można z ziemniakami i surówką oraz ulubionym sosem, ale równie pysznie smakować będą z ryżem lub frytkami z batatów.
Szukasz nietypowego sposobu na ich podanie? Spróbuj wrzucić kilka mniejszych kotlecików jako dodatek do sałatki lub bowla, a na pewno zachwycisz się tym połączeniem. Kotlety z kalafiora świetnie komponują się także z różnymi wypiekami, takimi jak chleb, bagietka lub tortilla. Kotlety kalafiorowe są równie pyszne także saute!
Czytaj także:
Kotlety mielone - jak je idealnie usmażyć?
Kotlety ziemniaczane - przepis
Kotlety jajeczne - przepis na pyszne kotlety z jajek
Kotlety siekane - jak je zrobić?
Kotlet pożarski - podstawowy przepis
Jak zrobić schabowe? Najlepszy przepis!
Jak zrobić kotlety sojowe? 5 pomysłów na ten zapomniany produkt!
Fit pizza z kalafiora – bezglutenowa, wegetariańska i niskokaloryczna!
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej