Przepis na pyszny sernik z kajmakiem
![](images/_news_shot/15sernikkajmak.jpeg)
Sernik z kajmakiem – klasyka w słodszej odsłonie
Sernik uchodzi obecnie za jedno z najbardziej lubianych wypieków – serwuje się go w każdej kawiarni, czy restauracji. Magia sernika i jego delikatnego, kremowego smaku kryje się w kluczowym składniku, czyli serze. Do wypiekania serników, które są lekkie jak chmurka, używa się białego twarogu. Taki ser z kolei mieli się (a w wersji ekspresowej blenduje) na gęstą, jednorodną masę. W zależności od tego, jak lekkie ma być serowe nadzienie, mieli się go grubiej lub drobniej. Im lepszej jakości jest twaróg, tym smaczniejszy rzecz jasna będzie sernik. W skład tego przepysznego deseru wchodzą również białka jaj, mąka (najczęściej pszenna) i cukier na osłodę.
Składniki na sernik dodaje się zwykle wedle uznania, a każda mama i babcia ma swój tajemny przepis na sernik. Osoby, które przepadają za słodkimi ciastami, z pewnością dodają do serników więcej cukru. A co jeśli można dosłodzić sernik w nieco inny sposób? Zdradzimy Ci, jak przygotować pyszny, słodki sernik z kajmakiem, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim fanom słodkości.
Ciasto i masę na sernik z kajmakiem robi się niezwykle szybko, prosto i przyjemnie. Zgromadzone przez nas przepisy na sernik z kajmakiem wychodzą w każdym piecu, wystarczy, że będziesz trzymać się naszych wskazówek, które znajdziesz w dalszej części artykułu.
Sernik z masą kajmakową
Sernik z masą kajmakową w środku to ciasto, które zasmakuje nawet największym koneserom słodyczy. Po upieczeniu masy twarogowej uzyskujemy sernik lekki i puszysty jak chmurka, a jeśli zrobisz go z masą kajmakową, dodasz mu nieco więcej charakteru i słodyczy. Do przygotowania tego deseru będziesz potrzebować tradycyjnych akcesoriów do pieczenia, takich jak łyżka i miarka, przyda Ci się również dobrej jakości forma o okrągłym kształcie (np. tortownica), a także nieco produktów spożywczych.
Składniki na masę:
- 500 g sera twarogowego do serników
- 1 puszka kajmaku
- 2 jajka
- 80 g cukru
- 50 g masła
- 60 g mąki pszennej
Składniki na spód:
- 250 g herbatników (najlepiej sprawdzą się korzenne)
- 100 g roztopionego masła
Przygotowanie:
Herbatniki rozkrusz i wrzuć do miski, a następnie dodaj do nich masło. Całość wymieszaj i rozłóż na blasze, wyklejając spód. Blachę włóż do lodówki na ok. 20 minut. Kolejnym krokiem jest ucieranie w misce masła z cukrem, tak aby powstała gładka konsystencja. Do masy dodaj jajka, mąkę oraz kajmak i znów wymieszaj. Na sam koniec małymi porcjami wrzucaj ser, jednocześnie mieszając (trzepaczką lub mikserem). Blachę wyciągnij z lodówki i wylej na spód masę sernikową. Piecz w temperaturze 180 stopni C przez godzinę. Po wypieczeniu pozostaw ciasto w piekarniku do wystygnięcia, by nie opadło. Serwuj z dodatkiem orzechów lub świeżymi owocami dla przełamania słodyczy.
Puszysty sernik z kajmakiem
Masz ochotę na sernik z kajmakiem, który będzie puszysty, kremowy i lekko płynący? Taki rozpływający się w ustach sernik uzyskasz, dodając do masy inny, mniej zwarty rodzaj sera – mascarpone czy zwykły serek śmietankowy na kanapki. Sposób wypiekania takiego ciasta różni się nieco od standardowego, gdyż robi się to z użyciem pary. Wystarczy wsadzić do piekarnika miskę z wodą. Dla bardziej wprawionych w pieczeniu polecamy zrobienie ciasta w kąpieli wodnej. Przygotowaliśmy dla Ciebie przepis na kremowy sernik, dzięki któremu Twoje kubki smakowe będą wniebowzięte – znajdziesz go w kolejnym akapicie.
Sernik z kajmakiem – przepis
Nasz przepis na sernik z kajmakiem to gratka dla fanów słodkich ciast – idealnie sprawdza się do kawy i herbaty pitej w jesienne popołudnie. Do przygotowania sernika potrzebujesz:
Składniki na spód:
250 g herbatników maślanych
80 g masła
Składniki na masę:
- 800 g twarogu sernikowego
- 200 g serka mascarpone
- 150 g cukru
- 70 g masła
- 20 g mączki ziemniaczanej
- 3 krople ekstraktu waniliowego
- 5 jajek
- Pół puszki kajmaku
Przygotowanie:
Herbatniki rozgnieć na piasek, wsyp do miski i wymieszaj z masłem. Powstałą masą wyłóż okrągłą blachę do pieczenia i wsadź do lodówki. Rozbij jajka i dodaj do miski żółtka, a następnie wsyp cukier i masło. Całość wymieszaj, a później dodawaj partiami twaróg i mascarpone, cały czas mieszając. Gdy utworzy się jednolita masa, dodaj mączkę ziemniaczaną i znów wymieszaj. Kolejny krok to ubicie białek na sztywno i dodanie do masy. Przełóż masę na blachę i wsadź ją do kąpieli wodnej (lekko zanurz w misce z wodą, tak aby nie dostała się do środka). Wsadź do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C i piecz przez 20 minut. Po upływie wyznaczonego czasu zmniejsz temperaturę do 145 stopni C i piecz przez 80 minut. Po wypieczeniu odczekaj 15 minut aż sernik ostygnie, a następnie wyłóż go na kratkę do studzenia i postaw w ciepłym miejscu na kolejne 20 minut. Gdy ciasto wystygnie, udekoruj jego wierzch masą kajmakową. Możesz dodać również inne dodatki, np. orzechy. Jeśli masz ochotę na sernik z kajmakiem i orzechami, przepis na niego znajdziesz w kolejnym akapicie.
Sernik z kajmakiem i orzechami
Jeśli chciałbyś urozmaicić nieco przepis na sernik z masą kajmakową, wystarczy, że zrobisz go na czekoladowych herbatnikach. Chrupki, maślany spód idealnie łączy się z kremową masą. Smak kajmaku i sera można przełamać również orzechami. Sernik z kajmakiem i orzechami to kompozycja, która zapada w pamięć na długo po jej zjedzeniu. Czego potrzebujesz do wypieczenia pysznego sernika na herbatnikach z masą kajmakową i orzeszkami? Już spieszymy z odpowiedzią!
Składniki:
- 300 g herbatników czekoladowych
- 1 kg twarogu sernikowego
- 200 g masła
- 65 g cukru pudru
- 30 0 g serka homogenizowanego
- 25 g agaru
- 300 g orzeszków ziemnych
- Puszkę kajmaku
Przygotowanie:
Zacznij od rozdrobnienia herbatników na pył. Wrzuć je do miski i utrzyj z masłem, tak aby dobrze się połączyły. Gotową masą wyłóż tortownicę i schowaj do lodówki. Następnie zagotuj agar (15 g) z 40 ml wody i mieszaj aż do rozpuszczenia. Zblenduj twaróg z serkiem, cukrem pudrem i agarem. Wyłóż na spód z herbatników i odstaw do lodówki na godzinę. Pokrusz orzeszki i upraż na patelni. Podgrzej kajmak w kąpieli wodnej i wymieszaj z resztą rozpuszczonego agaru. Gotową masę wylej na sernik, posyp orzechami i wsadź do lodówki. Po ok. 2 godzinach ciasto jest gotowe do zjedzenia. Życzymy smacznego!
Czytaj także:
Przepis na sernik na kruchym spodzie
Sernik pistacjowy - przepis na zielony sernik
Przepis na sernik tradycyjny - spróbuj klasyki!
Przepis na sernik na zimno z galaretką
Warto przeczytać
![](images/_news_shot/8tatarzlososia.jpg)
Tatar z łososia - jak podawać?
Podawanie tatara z łososia to sztuka, która pozwala wyeksponować smak i świeżość tego delikatnego dania. W artykule przedstawimy najlepsze sposoby serwowania, które zachwycą Twoich gości i podkreślą jego smak. Odkryj nasze sposoby na serwowanie tatara z łososia!
czytaj więcej![](images/_news_shot/7jakpodacsushi.jpg)
Jak podawać sushi?
Sushi, będące kwintesencją japońskiej kuchni, zyskało ogromną popularność na całym świecie. Podawanie sushi to nie tylko kwestia smaku, ale także sztuka, która wymaga znajomości odpowiednich zasad i etykiety. Przygotuj się na fascynującą podróż po tajnikach podawania sushi, która pozwoli Ci zaskoczyć swoich gości i w pełni cieszyć się smakiem tego wyrafinowanego dania.
czytaj więcej![](images/_news_shot/6burrata.jpg)
Burrata — jak podawać?
Burrata, delikatny włoski ser z regionu Apulia o kremowym wnętrzu, zdobywa coraz większą popularność wśród smakoszy na całym świecie. Jej wyjątkowy smak i tekstura sprawiają, że doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami i daniami. Podanie burraty może być prawdziwą sztuką. W jaki sposób zaserwować gościom burratę? Odkryj nasze sposoby na ten pyszny ser!
czytaj więcej![](images/_news_shot/4organizacjaszafek.jpg)
Organizacja szafek w kuchni - co ją usprawni?
Organizacja szafek kuchennych bywa nie lada wyczynem, jednak dobrze zaplanowane i uporządkowane szafki znacznie ułatwiają i przyspieszają cały proces gotowania. W tym artykule przedstawimy praktyczne wskazówki, które pomogą Ci zoptymalizować układ szafek, zwiększyć ich funkcjonalność i zminimalizować chaos w kuchni. Odkryj sprawdzone metody na organizację Twoich szafek!
czytaj więcej![](images/_news_shot/3organizacjakuchni.jpg)
Organizacja kuchni - 5 porad, dzięki którym lepiej zarządzisz przestrzenią!
Dobra organizacja kuchni wpływa na wygodę i efektywność codziennego gotowania. W dobrze zorganizowanej kuchni wszystko ma swoje miejsce, co ułatwia utrzymanie porządku i oszczędza czas. Jeśli marzysz o kuchni, w której panuje ład i harmonia, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
czytaj więcej![](images/_news_shot/2przechowywanielodowka.jpg)
Jak przechowywać jedzenie w lodówce, by było dłużej świeże?
Przechowywanie żywności w lodówce w odpowiedni sposób może znacznie przedłużyć jej świeżość i zapobiec marnotrawstwu. W jaki sposób przedłużyć trwałość i przydatność do spożycia swoich ulubionych artykułów spożywczych? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie triki na to, by cieszyć się swoim jedzeniem przez dłuższy czas!
czytaj więcej![](images/_news_shot/9balkon.jpg)
Jak urządzić balkon?
Urządzanie balkonu to doskonała okazja, aby stworzyć małą oazę spokoju i relaksu w sercu miasta. Niezależnie od jego rozmiaru, każdy balkon może stać się przytulnym miejscem do wypoczynku, spotkań z przyjaciółmi czy uprawy roślin. Kluczowe jest odpowiednie zagospodarowanie przestrzeni, wybór funkcjonalnych mebli oraz dodanie elementów dekoracyjnych, które nadadzą mu indywidualny charakter. Poznaj nasze sprawdzone pomysły i inspiracje, które pomogą Ci w pełni wykorzystać potencjał Twojego balkonu.
czytaj więcej![](images/_news_shot/10taras.jpg)
Jak urządzić taras?
Taras to niezwykle ważny element każdego domu. Niezależnie od jego rozmiaru, odpowiedni dobór mebli, roślin i dodatków może przekształcić taras w prawdziwą oazę spokoju. Kluczowe jest zrozumienie potrzeb i preferencji domowników, aby wybrać styl aranżacji, który będzie odpowiadał wszystkim użytkownikom. Odkryj różne sposoby na urządzenie stylowego i funkcjonalnego tarasu!
czytaj więcej![](images/_news_shot/5copodnamiot.jpg)
Co zabrać pod namiot? Lista samych konkretów!
Wybierając się na biwak pod namiot, warto wcześniej dobrze przygotować się do wyprawy, aby zapewnić sobie komfort i bezpieczeństwo. Kluczowe jest spakowanie niezbędnych rzeczy, które pozwolą cieszyć się bliskością natury bez zbędnych trudności. Co zabrać ze sobą pod namiot? Poznaj listę najpotrzebniejszych rzeczy!
czytaj więcej