Tarta z ciasta francuskiego – 3 najlepsze przepisy na tartę
Wybierz swój ulubiony smak. 3 warianty tarty z ciasta francuskiego do wyboru
Tarta z ciasta francuskiego to wyjątkowe danie, które nie ma jasno określonego przepisu, a zawsze smakuje wybornie. Zanim zdradzimy Ci nasze pomysły na to, jak przyrządzić tę francuską specjalność, dowiedz się nieco o jej historii.
Historia tego przysmaku, który chętnie jadany jest w restauracjach na całym świecie, sięga XIII-wiecznej Francji i królewskiego dworu. Z początku tarta przyrządzana była na bazie ciasta drożdżowego, do którego dobierano jakiekolwiek dostępne na dworze składniki, a z czasem zastąpiono tradycyjne ciasto bazą z ciasta kruchego lub francuskiego. Ta zmiana nadała daniu zupełnie innego charakteru, czyniąc je bardziej kruchym i wykwintnym.
Czytaj także:
- Jak zrobić domowe ciasto francuskie? Nasz przepis!
- Pizzerinki z ciasta francuskiego – przepis na szybkie i smaczne danie
- Tarta z gruszkami na 6 sposobów
Olbrzymią popularnością cieszyły się tarty wytrawne, a popularność ta poskutkowała stworzeniem przepisu na jedną z najbardziej znanych tart – quiche Lorraine. Wraz z upływem czasu tarty zyskały też nadzienie z owoców i słodkich kremów. Dobry przykład to znana i lubiana tarta z ciasta francuskiego na słodko w wersji odwróconej z karmelizowanymi jabłkami.
Z przyjemnością zdradzimy Ci pomysł na słodką tartę oraz sprytne sposoby na to, by Twoja wytrawna tarta z ciasta francuskiego smakowała równie dobrze, co w restauracji. W kolejnych akapitach przedstawimy Ci praktyczne instrukcje, dzięki którym Twoja tarta z ciasta francuskiego na słono (ta na słodko także) zwali z nóg wszystkich domowników. Zapraszamy do lektury.
Praktyczne instrukcje dotyczące przygotowania tarty z ciasta francuskiego. Kilka kuchennych trików
Zastanawiasz się, jak zrobić tartę z ciasta francuskiego? Przygotowanie tego typu ciasta zajmuje sporo czasu i wymaga minimalnych umiejętności cukierniczych. Nie przepadasz za pieczeniem? Istnieje zdecydowanie prostszy sposób – wykorzystanie gotowego ciasta. Tarta z gotowego ciasta francuskiego pozwala zaoszczędzić trochę czasu, jednakże rzadko można spotkać w sklepach produkty dobrej jakości, co wpływa na ostateczny smak ciasta. Jeśli zależy Ci na wysokiej jakości, kup je w piekarni – w ten sposób szybka tarta z ciasta francuskiego będzie nie do odróżnienia od tej, przygotowanej z samodzielnie składanego ciasta.
Czytaj także:
- Tarta z białą czekoladą – zachwyć swoich bliskich!
- Formy do tarty – jak wybrać?
- Przekąski z ciasta francuskiego z serem i szynką na 5 sposobów
- Przekąski na Sylwestra z ciasta francuskiego, które przygotuje każdy!
Chcesz przyrządzić ciasto własnoręcznie? Mamy dla Ciebie kilka wskazówek! Do przyrządzenia francuskiego przysmaku potrzebne Ci będą podstawowe akcesoria kuchenne: miska, trzepaczka, ostry nóż oraz długi wałek kuchenny. Warto także zaopatrzyć się w cukierniczą matę silikonową, która pozwala na cienkie rozwałkowanie ciasta, bez przywierania. Odklejanie masy od maty silikonowej praktycznie nie wymaga podsypywania mąką.
Ważnym elementem, który pozwoli Ci wypiec idealny francuski przysmak, jest forma do tarty. Na rynku dostępne są formy ceramiczne, porcelanowe, silikonowe, szklane lub blaszane, a każda z nich ma swoje wady i zalety. Dla początkujących najlepsze okażą się blachy silikonowe, z których łatwo wyciągnąć ciasto, z kolei bardziej wprawionym osobom polecamy formy szklane lub ceramiczne, pozwalające na równomierne wypieczenie ciasta. Chcesz przygotować tarte tatin? Odwrócona tarta z ciasta francuskiego wyjdzie Ci najlepiej, jeśli użyjesz do niej blaszanej formy z wyjmowanym dnem.
Skoro znasz już wszystkie tajniki przyrządzania własnego ciasta francuskiego, to nadszedł czas, żebyś poznał przepis na domowe ciasto francuskie. Z czym podać nasze ciasto francuskie? Rewelacyjnie komponuje się z owocami, lekkim kremami na bazie śmietany, serami pleśniowymi, ulubionymi warzywami, a nawet wędliną. Poznaj nasz przepis na idealne ciasto!
Składniki:
- 250 g mąki pszennej,
- 130 g pokrojonego w kostkę schłodzonego masła,
- pół łyżeczki soli,
- 70 ml zimnej wody.
Akcesoria:
- miska,
- folia spożywcza,
- nóż.
Przygotowanie:
W misce wymieszaj mąkę i sól, a następnie dodaj pokrojone masło. Masę zgniataj pomiędzy palcami, aby utworzyć z niej ciasto przypominające kruszonkę. Stopniowo dodawaj zimną wodę, po łyżeczce. Masę mieszaj nożem, aż do momentu, gdy zacznie zbijać się w jednolitą kulkę.
Ciasto przełóż na blat oprószony mąką i zacznij zagniatać. Gdy stanie się gładkie, uformuj z niego kulkę i owiń je folią spożywczą. Gotowe ciasto powinno zostać wsadzone do schłodzenia na co najmniej 30 minut.
Po upływie wyznaczonego czasu należy ponownie je rozwałkować, najlepiej na silikonowej macie, a następnie przełożyć do formy. Wtedy przychodzi czas na przygotowywanie nadzienia do tarty. Ciasto można przechowywać w lodówce po rozwałkowaniu i zwinięciu je w rulon.
Ile piec tartę z ciasta francuskiego z naszego przepisu? Ciasto powinno piec się przez 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni C bez nadzienia, a potem przez kolejne 15-20 minut wraz z nadzieniem.
Eksperymentuj z nadzieniem. Inspirujące pomysły na wypełnienie tarty z ciasta francuskiego
Poznałeś już przepis na domowe ciasto francuskie, więc pora przejść do głównego tematu tego artykułu, czyli pieczenia tarty. Przygotowaliśmy dla Ciebie trzy pomysły na pyszne nadzienia.
1. Tarta z ciasta francuskiego z warzywami, śmietanką i serem pleśniowym.
Pierwsza nasza propozycja to tarta z ciasta francuskiego z warzywami, śmietanką i serem pleśniowym.
Składniki:
- 1 kulka własnoręcznie przygotowanego ciasta francuskiego,
- 2 cukinie pokrojone w plastry,
- 1 cebula pokrojona w plastry,
- 200 ml śmietany kremówki 30%,
- 3 jaja,
- 100 g sera lazur,
- sól,
- pieprz.
Akcesoria:
- forma do ciasta,
- mata silikonowa,
- wałek,
- trzepaczka.
Przygotowanie:
Ciasto wyjmij z lodówki i rozwiń je, a następnie rozwałkuj i przełóż do formy. Dociśnij je do dna i boków formy. Tartę włóż do piekarnika nagrzanego na 180 stopni C i piecz przez 15 minut. Odstaw do wystygnięcia, a w międzyczasie przygotuj masę.
W misce roztrzep jaja, dodaj śmietankę i ser. Całość wymieszaj i dopraw. Masę wylej do formy. Cukinię i cebulę lekko oprósz mąka, a następnie przypraw i ułóż na wierzchu masy. Piecz przez kolejne 20 minut. Jeśli masz ochotę, możesz dodać tu także inne składniki, np. kurczaka. Tarta na cieście francuskim z kurczakiem w ziołach z pewnością zasmakuje wszystkim domownikom.
2. Tarta z dodatkiem pomidorów i sera ricotta
Jaką jeszcze wytrawną tartę z ciasta francuskiego polecamy? Musisz koniecznie spróbować tarty z dodatkiem pomidorów i sera ricotta. Podajemy przepis na samo nadzienie, bo reszta kroków jest dokładnie taka sama.
Składniki:
- 450 g przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych,
- 450 g sera ricotta,
- skórka z połowy cytryny,
- 1 dymka,
- 2 jaja,
- 80 g tartego parmezanu.
Do połączenia składników przyda Ci się miska.
Przygotowanie:
W misce wymieszaj ser, skórkę, pokrojoną drobno dymkę, jaja oraz parmezan. Dopraw solą i pieprzem, a następnie wylej masę na podpieczone ciasto francuskie. Ułóż na wierzchu pomidorki i wstaw do piekarnika na 15 minut.
3. Tarta z karmelizowanych jabłek
Masz ochotę na tartę w słodkiej wersji? Spróbuj przygotować tartę z karmelizowanych jabłek. Do jej przyrządzenia potrzebujesz:
- 7 jabłek pokrojonych w plastry,
- 100 g masła,
- 150 g cukru,
- 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego,
- patelnię.
Przygotowanie:
Czytaj także:
Na patelni rozgrzej masło, a następnie dodaj cukier i ekstrakt. Poczekaj, aż cukier się rozpuści i lekko skarmelizuje, a następnie dodaj plasterki jabłek. Całość smaż przez kilka minut i odstaw do przestygnięcia. Letnie jabłka ułóż na podpieczonym wcześniej cieście francuskim.
Z pewnością zasmakują Ci zarówno tarty na słodko, jak i na słono. Życzymy smacznego!
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej