Tort lodowy - idealny na letnie przyjęcie!

Porady 13.07.2024

Tort lodowy to doskonały wybór na letnie przyjęcia, łączący w sobie orzeźwiającą świeżość lodów z wyjątkową, kremową konsystencją. Przygotowanie tego deseru jest proste i nie wymaga pieczenia, co czyni go idealnym rozwiązaniem na gorące dni. Dzięki różnorodnym warstwom smakowym i chrupiącym dodatkom, tort lodowy nie tylko zachwyci smakiem, ale także stanie się efektowną ozdobą każdego stołu. Niezależnie od okazji, ten mrożony smakołyk zapewni Twoim gościom niepowtarzalne doznania kulinarne i ochłodę w upalne dni.

Tort lodowy – przepyszny deser

Tort lodowy, najczęściej gości na stole podczas letnich imprez, takich jak urodziny czy imieniny. Sprawdzi się doskonale podczas urodzin dzieci, które oczywiście kochają lody, ale przecież nie tylko. Dorośli obchodzący swoje święta latem także będą zachwyceni tym orzeźwiającym smakiem. Dziś dowiesz się, jak go wykonać na dwa sposoby. Najpierw zajmiemy się pomysłem na szybki tort lodowy. Później natomiast przejdziemy do trochę bardziej skomplikowanego przepisu na lodowy tort, w którym możesz już trochę bardziej poeksperymentować i dodać coś od siebie.

Czytaj także:

 

Przepis na tort lodowy

Przepis na tort lodowy, który przygotowaliśmy na początek, jest raczej prosty w wykonaniu. Każdy powinien bez problemu sobie z nim poradzić. Będzie nam potrzebna tortownica lub okrągłe formy do pieczenia. 

Ciasteczkowy spód:

  • 50 g czekolady gorzkiej
  • 50 g czekolady mlecznej
  • 50 g masła
  • 150 g herbatników maślanych 

Masa lodowa:

  • 800 g mleka skondensowanego słodzonego 
  • 800 g słodkiej śmietany 30-36%, schłodzonej
  • 400 g świeżych truskawek lub innych ulubionych owoców

Rozpocznij od przygotowania spodu. Posiekaj czekoladę i roztop ją razem z masłem w kąpieli wodnej. Herbatniki rozkrusz na bardzo drobne kawałki – najlepiej w malakserze lub blenderze. Poczekaj aż uzyskasz konsystencję piasku. Wymieszaj rozkruszone herbatniki z roztopioną czekoladą.

Wyłóż dno tortownicy papierem do pieczenia, a następnie zamocuj obręcz. Na spodzie tortownicy połóż przygotowaną masę ciasteczkową i równomiernie ugnieć ją łyżką. Odstaw na bok.

Przejdź do przygotowania masy lodowej. Truskawki zmiksuj blenderem. Puree truskawkowe wymieszaj z mlekiem skondensowanym słodzonym z pierwszej puszki. Ubij 400 g śmietany na sztywno i delikatnie wmieszaj ją szpatułką w masę truskawkową. Wylej tę masę na ciasteczkowy spód w tortownicy.

Następnie ubij pozostałe 400 g śmietany na sztywno i delikatnie połącz je szpatułką z mlekiem skondensowanym z drugiej puszki. Wylej tę masę na warstwę truskawkową.

Teraz czas na dekorację. Tu możesz już puścić wodze fantazji. Świetnie sprawdzą się tu oczywiście owoce, wiórki kokosowe lub czekoladowe. Owiń tortownicę folią spożywczą, umieść w zamrażarce na noc i mamy gotowy tort lodowy.Przepis na niego jest bardzo łatwy, ale daje Ci też sporą swoboda w dodawaniu składników, więc nie krępuj się i eksperymentuj. Samodzielnie przyrządź w domu ten szybki tort lodowy. Przepis na trochę bardziej skomplikowany tort będzie wymagał już większej ilości składników. Więc jeżeli masz ograniczony budżet, lepiej zrób na początku ten prosty tort lodowy, żeby nabrać wprawy przed kolejnymi wyzwaniami.

Czytaj także:

Jak zrobić tort lodowy? Czas na dekoracje!

Wiesz już jak zrobić tort lodowy. Teraz można pomyśleć nad dekoracjami. Przyda się do tego na pewno rękaw cukierniczy jak i szpryce cukiernicze do niego oraz pędzle kuchenne. 

Dekorować możesz, jak tylko dusza zapragnie, o ile nie będzie to psuć smaku tortu. Najbardziej popularne dekoracje to owoce, orzechy, różnego rodzaju wiórki, najczęściej kokosowe. Te i wiele innych możesz dodać do swojego tortu lodowego lodowy. 

Jak zrobić tort lodowy tylko ze składników nieprzetworzonych, które znajdziemy w domu? Już za chwile podamy Ci przepis na domowe lody, z których możesz zrobić swój własny wymarzony tort lodowy – domowy i przepyszny.

Czytaj także:

Domowy tort lodowy – niezapomniany smak

Żeby wykonać domowy tort lodowy najpierw potrzebujemy domowych lodów. Do nich idealnie pasuje szarlotka i kawa parzona samodzielnie, do tego na pewno przyda Ci się kawiarka, która pozwoli zachować odpowiedni smak kawy. Przygotowaliśmy dla Ciebie przepis, który wymaga tylko trzech składników do osiągnięcia pysznego rezultatu.

Składniki:

  • 500 ml śmietanki 36%
  • 250 ml mleka 
  • 80 g cukru

Aby przygotować domowe lody, wlej 300 ml śmietanki do garnka, wsyp cukier i podgrzewaj, aż cukier się rozpuści. Zdejmij garnek z ognia, dodaj resztę śmietanki i mleko, a następnie dokładnie wymieszaj przy pomocy miksera lub trzepaczki. Przełóż masę do pojemnika i włóż do zamrażalnika na 30 minut. Po tym czasie wyjmij ją, miksuj do uzyskania puszystej konsystencji i ponownie włóż do zamrażalnika na 4 godziny. 

Teraz, gdy już mamy gotowe lody, możemy zabrać się za tort lodowy. Domowy, o niespotykanym smaku.

Składniki na domowy tort lodowy

  • 3l lodów domowych
  • 250 ml śmietanki kremówki
  • 7 średnich malin
  • 5 ciasteczek
  • 7 wafelków 
  • 2 łyżki kakao
  • Dekoracje lub orzechy, które chcesz dodać do lodów
  • paczka biszkoptów

Pokrój ciasteczka i wafelki na małe kawałki. Wyłóż brzegi tortownicy biszkoptami, a na dno wsyp pokrojone wafelki i ciasteczka. Zmiksuj litr lodów, kakao oraz 2 łyżki śmietany. Przełóż jedną gałkę otrzymanych lodów na talerzyk i włóż do zamrażarki. Pozostałą masę przełóż do tortownicy wyłożonej ciasteczkami.

Na masę kakaową wyłóż litr lodów – możesz dodać do nich wanilię, by uzyskać inny smak. Pokrój resztę ciasteczek i wafelków na drobno, a następnie wysyp je na masę waniliową.

Zmiksuj pozostały litr lodów z truskawkami i wyłóż tę masę na pokruszone ciasteczka i wafelki. Włóż tort do zamrażarki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.

Po schłodzeniu zdejmij obręcz tortownicy. Na środku tortu umieść gałkę lodów, truskawki oraz waflową rurkę.

Ubij pozostałą śmietanę i przełóż ją do rękawa cukierniczego z końcówką typu "zamknięta gwiazda". Wykonaj śmietanowe zdobienia dookoła góry tortu.

Tort lodowy to zarówno pyszny deser jak i idealne zakończenie letniego przyjęcia, które zachwyci Twoich gości. Jego orzeźwiający smak i piękny wygląd zadowolą każdego miłośnika słodkości. Natomiast łatwość przygotowania sprawi, że stanie się on Twoim ulubionym przepisem na letnie dni. Dzięki różnorodnym warstwom i chrupiącym dodatkom, tort lodowy wniesie do Twojego menu coś wyjątkowego, czyniąc każde przyjęcie niezapomnianym.