Przepis na obłędnie pyszny tort mango-marakuja

Przepis na tort mango-marakuja – wiadomości wstępne
Nie ma jasno ustalonego przepisu na tort mango-marakuja, dlatego każdy robi ten rodzaj tortu inaczej. Tort mango-marakuja można przygotować w bardziej tradycyjny sposób na bazie kremu i biszkoptu, ale również w wersji bezy lub w formie musu. Lekko kwaśny, idealnie słodki, świeży tort mango-marakuja idealnie sprawdzi się w ciepłe dni. Jeśli organizujesz urodziny, imieniny lub inną ważną uroczystość w tym okresie, to koniecznie spróbuj przygotować go dla swoich gości.
Żeby wypiec tort, potrzebne Ci będą podstawowe akcesoria do pieczenia, dobra tortownica i trochę cierpliwości. Musisz pamiętać o tym, że jak przy każdym wypieku czy daniu, najważniejsze w torcie są składniki. Do przyrządzenia bajecznie pysznego ciasta użyj świeżej marakui i mango lub wysokiej jakości purée, bez dodatkowych substancji słodzących. W tak lekkim torcie naprawdę da się wyczuć jakość składników.
Tort bezowy mango-marakuja – składniki i wykonanie
Masz ochotę na tort bezowy mango-marakuja? To dobrze się składa, gdyż przygotowaliśmy dla Ciebie przepis na przepyszny tort marakuja-mango z bezą. Do przyrządzenia tortu będziesz potrzebować:
- 6 białek jaj,
- 300 g drobnego cukru,
- 1 łyżeczkę skrobi kukurydzianej,
- 10 ml soku z cytryny,
- szczyptę soli,
- 300 ml śmietany kremówki 36%,
- 50 g wiórków kokosowych,
- 100 ml pulpy mango,
- dwa duże owoce marakui,
- miarkę kuchenną,
- łyżkę,
- miskę,
- mikser.
Przygotowanie:
W misie miksera połącz białka z solą i ubij na pianę. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając, aż do uzyskania błyszczącej pianki. Dodaj sok z cytryny i ponownie ubijaj. Na sam koniec dodaj skrobię i wymieszaj dokładnie łyżką. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia, a następnie nałóż na niego uformowaną w okrąg masę bezową. Blachę wstaw do piekarnika ustawionego na 180 stopni C, a po 5 minutach zmniejsz temperaturę do 150 stopni C. Wypiekaj przez 1,5 godziny, tak aby uzyskać jasną chrupiącą bezę, którą w środku będzie pianką. Wystudź przez godzinę w piekarniku, a następnie przełóż na kratkę do studzenia.
Śmietanę kremówkę ubij na sztywny krem wraz z wiórkami kokosowymi i pulpą z mango. Przełóż nią bezę, a pozostałą część ułóż na wierzchu ciasta. Przekrój marakuję na pół i wydrąż z niej miąższ, a następnie umieść go na bezie. Pyszny tort jest gotowy!
Tort musowy mango-marakuja – owocowe orzeźwienie
Tort z mango i marakują w formie musu? Czemu nie! Tak przygotowany tort będzie mocno owocowy i orzeźwiający. Standardowy mus mango-marakuja do tortu nie jest jednak zbyt łatwy do przygotowania. Jak zrobić prosty tort musowy? Już spieszymy z pomocą!
Składniki:
- 500 g śmietany kremówki 36%,
- 250 g pulpy mango,
- 200 g pulpy marakui,
- 1 marakuja pokrojona na plastry,
- 100 g cukru,
- 18 g żelatyny,
- 100 ml wody,
- 20 ml soku z cytryny,
- 200 g mascarpone,
- 120 g cukru pudru,
Akcesoria:
- mikser z misą,
- silikonowa forma 18 cm,
- kubek,
- łyżka.
Przygotowanie:
Żelatynę wsyp do kubka i zalej zimną wodą, a następnie odstaw do napęcznienia. Pulpę mango i marakui zmieszaj ze sobą. Śmietankę ubij z cukrem aż do spęcznienia, ale nie na sztywno. Do pulp dodaj żelatynę, wymieszaj. Do misy miksera wlej żelatynę z owocami i wymieszaj łyżką. Mus należy przelać do formy i zamrozić. Podczas zamrażania ubij mocno mascarpone wraz z cukrem pudrem na gładką masę. Gdy mus się zamrozi, należy wyciągnąć go z zamrażarki i dać mu chwilę odtajać.
Po kilku minutach można przejść do tynkowania kremem tortu z góry i z boku. Masę wyrównaj, a na wierzch połóż pokrojoną marakuję. Życzymy smacznego!
Krem do tortu mango-marakuja – o czym warto pamiętać
Krem mango-marakuja do tortu można przygotować na bazie mleka, śmietany kremówki, serka ricotta lub mascarpone. Można go także przyrządzić w wersji wegańskiej z sojowej śmietany wymieszanej z kokosową. Żeby powstał krem mango-marakuja, należy połączyć kremową masę z purée z mango lub marakui, możesz także dodać do niego żelatynę, aby był gęstszy.
Czytaj także:
Tort biszkoptowy niejeden ma smak – prosty przepis i wiele inspirujących pomysłów!
Jak zrobić krem do tortu? Różne sprawdzone przepisy na masy do tortów!
Tort walentynkowy – zaskocz swoją drugą połówkę!
Jak udekorować tort? 5 akcesoriów!
Jak upiec bezę i o czym warto wówczas pamiętać?
3 ciasta bez pieczenia – poznaj nasze przepisy
Jadalne kwiaty – jak wykorzystać je w kuchni?
Kratka do studzenia ciast – warto ją mieć!
Niesamowicie apetyczny sernik z mango. Ten przepis podbije Twoje serce!
Warto przeczytać

Kiszone śledzie - jak zrobić?
Kiszone śledzie to danie typowe dla kuchni skandynawskiej i bałtyckiej, który od wieków zwraca uwagę swoim intensywnym smakiem i aromatem. Nie da się przy tym ukryć, że budzi też kontrowersje charakterystycznym zapachem, który jednak nie odstrasza prawdziwych smakoszy. Odkryj sekrety domowego kiszenia śledzi i poznaj przepis, który pozwoli Ci cieszyć się tym niezwykłym przysmakiem przez cały rok!
czytaj więcej
Kiszone pomidory - jak zrobić?
Kiszone pomidory to prawdziwy skarb tradycyjnej kuchni, który powraca do łask w dobie rosnącej popularności fermentacji i przetworów domowych. Ten prosty, ale niezwykle skuteczny sposób konserwacji warzyw pozwala zachować nie tylko ich smak, ale także cenne właściwości zdrowotne na długie miesiące. Odkryj tajemnice kiszenia pomidorów i poznaj przepis, który sprawi, że Twoja spiżarnia wzbogaci się o wyjątkowe przetwory pełne probiotyków i intensywnego smaku!
czytaj więcej
Kasza owsiana - poznaj ją bliżej!
Kasza owsiana to prawdziwy diament wśród produktów zbożowych, który wciąż pozostaje niedoceniony w polskich kuchniach. Ten uniwersalny składnik łączy w sobie wszystkie walory zdrowotne owsa z niezwykłą wszechstronnością kulinarną. Od sytnych śniadań po wyrafinowane obiady i zdrowe desery - odkryj, dlaczego kasza owsiana powinna znaleźć stałe miejsce w Twojej spiżarni!
czytaj więcej
Kasza kukurydziana
Kasza kukurydziana to często niedoceniany produkt, który zasługuje na znacznie większą uwagę niż tylko jako pokarm dla najmłodszych. Ten złocisty grysik kryje w sobie bogactwo wartości odżywczych i nieskończone możliwości kulinarne. Od sytnych śniadań po wyrafinowane obiady i słodkie desery - odkryj, jak kasza kukurydziana może wzbogacić Twoje codzienne menu!
czytaj więcej
Kasza gryczana - najlepsze potrawy dla całej rodziny!
Kasza gryczana to jeden z najbardziej wartościowych produktów w polskiej kuchni, który zasługuje na miano superfoodu naszych babć. Ten niepozorny produkt kryje w sobie potężną dawkę składników odżywczych i możliwości kulinarnych. Od klasycznych dań po nowoczesne interpretacje - poznaj tajemnice przygotowywania idealnej kaszy gryczanej, która zachwyci całą rodzinę!
czytaj więcej
Ryż basmati w Twojej kuchni
Ryż basmati to prawdziwy król wśród aromatycznych odmian ryżu, który swoim niepowtarzalnym zapachem i sypką konsystencją podbił serca kucharzy na całym świecie. Ten długoziarnisty aromatyczny ryż pochodzący z regionu Himalajów charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i właściwościami kulinarnymi, które czynią go idealnym składnikiem zarówno prostych, jak i wyrafinowanych dań. Odkryj sekrety idealnego gotowania ryżu basmati i poznaj niezliczone możliwości jego wykorzystania w Twojej kuchni!
czytaj więcej
Ryż jaśminowy - co musisz o nim wiedzieć?
Ryż jaśminowy to prawdziwa perła kuchni azjatyckiej, która swoim delikatnym aromatem i wyjątkową teksturą podbiła serca kucharzy na całym świecie. Ten długoziarnisty ryż jaśminowy pochodzi z Tajlandii i charakteryzuje się lekko kleistą konsystencją oraz słodkim, kwiatowym zapachem. Odkryj sekrety przygotowania idealnego ryżu jaśminowego i poznaj jego niezwykłe walory smakowe oraz zdrowotne!
czytaj więcej
Kasza bulgur - poznaj najlepsze przepisy!
Kasza bulgur to prawdziwy diament kuchni śródziemnomorskiej, który powoli zdobywa serca polskich kucharzy. Ten niezwykły produkt, powstający z pszenicy durum, łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaku i cennych składników odżywczych. Od egzotycznych sałatek po sycące obiady - odkryj nieskończone możliwości kulinarnej przygody z kaszą bulgur!
czytaj więcej
Kasza bezglutenowa - co musisz o niej wiedzieć?
Świat kasz bezglutenowych to prawdziwa kopalnia smaków i składników odżywczych dla osób unikających glutenu. Niezależnie od tego, czy cierpisz na celiakię, masz nietolerancję glutenu, czy po prostu chcesz wprowadzić zdrowsze alternatywy do swojej diety - kasze bezglutenowe oferują duże możliwości kulinarnych eksperymentów. Odkryj bogactwo smaków i poznaj sekrety zdrowego żywienia bez glutenu!
czytaj więcej