Tymianek – właściwości, zastosowanie, uprawa
![](images/_news_shot/tymianekprzyprawa.jpeg)
Tymianek – właściwości
Macierzanka tymianku ma wiele właściwości i zastosowań, zarówno w wersji świeżej, jak i podsuszonej. Tymianek to roślina, która znana jest od czasów starożytnych. Pierwsze wzmianki o tym ziele pochodzą z terenów śródziemnomorskich. Olejki i wyciągi z tymianku mają silne właściwości przeciwgrzybicze, przeciwwirusowe oraz przeciwbakteryjne, dlatego od lat używa się go jako składnik wielu leków (w szczególności tych udrożniających drogi oddechowe), np. tabletek na kaszel z tymiankiem i podbiałem.
Tymianek suszony znakomicie sprawdza się w kuchni, chociaż jego zdrowotne właściwości wykorzystuje się w zwalczaniu chorób przewodu pokarmowego. Na ziele macierzanki tymianku powinny uważać kobiety w ciąży, gdyż stosowany w nadmiarze może spowodować skurcze macicy i poronienie. Zdarza się to jednak niezwykle rzadko, a tymianek spożywany w rozsądnych ilościach działa rozkurczowo i pozwala zwiększyć odporność organizmu na drobnoustroje.
Tymianek to roślina, którą z łatwością zasadzisz w ogrodzie – nie wymaga olbrzymich nakładów pracy podczas sadzenia oraz przy późniejszej uprawie. Wystarczy, że zapewnisz jej odpowiednie nasłonecznienie, przepuszczalną glebę wapniową i dobre nawodnienie (najlepiej podlewać ją małym strumieniem wody, np. z konewki). Pamiętaj jednak, że drobne liście tymianku są delikatne i łatwo je uszkodzić – przy pracy z tą rośliną należy używać rękawic ogrodowych.
Jeśli chcesz zasadzić macierzankę na balkonie czy parapecie, wystarczy, że zapewnisz jej przepuszczalne podłoże – wtedy ziele wyrośnie nawet w wazonie. W asortymencie naszego sklepu znajdziesz dobrze wykonane i estetyczne wazony i doniczki – w nich macierzanka stanie się piękną i funkcjonalną ozdobą pomieszczenia. Jeśli szukasz ciekawej odmiany, która ozdobi twój parapet, koniecznie przeczytaj kolejny akapit.
Tymianek – odmiany
Macierzanka tymianek ma w zasadzie kilka najbardziej znanych odmian, ale sklasyfikowano ich ponad 100. Tylko kilka z nich to gatunki znane i powszechnie stosowane w medycynie oraz kuchni, np. tymianek złoty, ogrodowy i cytrynowy (dwie ostatnie używa się głównie w kuchni). Co wyróżnia te odmiany?
- Tymianek złoty to odmiana posiadająca drobne listki o złotej barwie i cytrusowym aromacie. Spotkać go można głównie na terenach Azji, a także Wysp Kanaryjskich, chociaż z powodzeniem uprawia się go w polskich ogródkach. W medycynie używany jest w celu zniwelowania przykrych efektów zatruć pokarmowych, a także w roli płukanek ziołowych na zapalenie gardła. W kuchni stosuje się go do potraw o francuskim rodowodzie, a także do włoskich past i sosów.
- Tymianek pospolity, inaczej zwany ogrodowym, to roślina o nieco większych, wąskich liściach o szaro-zielonej barwie i sztywnych łodygach. Kwitnie w kolorach bieli i różu. Rzadko wykorzystuje się go w celach leczniczych, z reguły używa się go do gotowania, ponieważ charakteryzuje się pikantnym aromatem i smakiem.
- Świeży tymianek cytrynowy to roślina o średniej wielkości liściach o mocno zielonym kolorze. Jego zapach dosłownie zwala z nóg – pachnie mocniej niż cytrynowe odświeżacze powietrza! Kwitnie w okresie wakacyjnym, a jego kwiaty mają piękny, różowo-fioletowy kolor i wabią nim pszczoły oraz motyle. Ta odmiana doskonale sprawdza się jako dodatek do sosów i sałatek, a także marynat do mięs oraz ryb. Suszony tymianek cytrynowy (w wersji liściastej i mielonej) nadaje się również do picia – napar z jego liści smakuje podobnie do rumianku z wyraźną nutą cytrusową.
Tymianek – zastosowanie
- Tymianek doskonale sprawdzi się w roli naparu. Herbata z tymianku koi nerwy, leczy problemy natury gastrycznej.
- Płukanka z ziela tymianku sprawdzi się jako dodatkowa forma leczenia zapalenia gardła (jest naturalnym antyseptykiem).
- Inhalacje z tymianku pozwolą szybko oczyścić drogi oddechowe, odtykając zatkany nos i uśmierzając ból gardła oraz kaszel.
- Chociaż działa zbawiennie na ludzkie zdrowie, to równie dobrze sprawdza się jako przyprawa używana do gotowania. Wchodzi w skład wielu mieszanek ziołowych, np. prowansalskiej czy dalmatyńskiej. Jak leczyć się tymiankiem i co smacznego można z jego pomocą przygotować? Odpowiedź znajdziesz w dalszej części tekstu.
Tymianek – na co pomaga?
Na co pomaga tymianek? Można by powiedzieć, że na wszystko!
- Tymianek jest dobry na kaszel, na zatoki, na katar. Tymianek na gardło nie ma sobie równych.
- To ziele ma niemalże magiczną moc – poprawia trawienie, łagodzi niestrawności, działa rozkurczowo, a także pomaga pozbyć się łupieżu.
- Olej z tymianka dodaje się do maści rozgrzewających na reumatyzm.
- Preparaty na bazie tymianku skutecznie zwalczają trądzik.
Jeśli chcesz utrzymać dobre zdrowie, gorąco polecamy picie naparu z rumianku albo dodawanie suszonego ziela do herbaty. Wystarczy, że zaparzysz herbatę w zaparzaczu, zalewając ją gorącą wodą.
Tymianek – właściwości lecznicze
Tymianek to roślina lecznicza, którą znajdziesz w wielu preparatach odkażających do stosowania wewnętrznego (np. płukanki na gardło) oraz zewnętrznego (w maściach i sprayach przyspieszających gojenie się ran). Od zarania dziejów używany jest do leczenia wielu dolegliwości – nieżytu nosa, bólu gardła, krtani czy zatrucia pokarmowego.
Nie należy jednak przesadzać z jego stosowaniem – przeciwwskazania do stosowania tymianku to przede wszystkim ciąża. Jego działanie rozkurczowe może doprowadzić do poronienia.
Odradzamy stanowczo stosowanie tymianku w aromaterapii osobom cierpiącym na epilepsję oraz nadciśnienie, ponieważ nadmiar tymolu zawarty w tym ziele może doprowadzić do problemów z układem nerwowym i oddechowym. Nie należy się jednak przedawkowania – zdarza się to niezwykle rzadko.
Tymianek – do czego?
Do czego pasuje tymianek? Ziele to z powodzeniem używane jest w potrawach kuchni śródziemnomorskiej oraz francuskiej.
- Tymianek jako przyprawa doskonale sprawdzi się we wszelkiego rodzaju marynatach do mięsa, a także ryb.
- Pasuje również do sosów na bazie pomidorów, a także wersjach ze śmietaną i winem.
W zależności od preferencji, do gotowania można używać świeżego lub suszonego ziela zmiażdżonego w moździerzu lub młynku. Pamiętaj jednak, że jeśli chcesz, aby Twoje potrawy były aromatyczne, suszony tymianek oraz inne zioła należy przechowywać w szczelnych pojemnikach na produkty sypkie. Inaczej aromat ucieknie bardzo szybko!
Tymianek – zastosowanie w kuchni
Z przepisów na dania z udziałem tymianku mogłyby powstać osobne książki kucharskie, ponieważ ziele to jest niezwykle uniwersalne.
- Tymianek można dodać do herbaty, do rosołu, do ryby czy sosu.
- Znakomicie sprawdzi się do świeżych warzyw pochodzących z rejonów śródziemnomorskich takich jak cukinia, bakłażan, pomidory.
- Tymianek doda też smaku wywarom warzywnym i mięsnym, a także sprawdzi się w dressingu do sałatki.
Próbuj i baw się w kuchni, a nóż widelec znajdziesz dla niego nowe zastosowanie?
Czytaj także:
7 najpopularniejszych ziół z ogrodu – co warto mieć w kuchni?
Oregano – właściwości, zastosowanie, smakowe połączenia
Bazylia – właściwości, odmiany i zastosowanie w kuchni
Zioła w kuchni – jak je hodować i do czego wykorzystywać?
Zaparzacz do herbaty - dlaczego warto go wybrać?
3 akcesoria do przetworów domowych, które musisz mieć!
Zielone warzywa - dlaczego powinniśmy je jeść?
Warto przeczytać
![](images/_news_shot/13plackibananow.jpg)
Placki bananowe - prosty przepis na danie, które uwielbiają dzieci
Placki bananowe to doskonały pomysł na zdrowe i smaczne śniadanie, które uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Ich delikatna słodycz i puszysta konsystencja sprawiają, że są idealnym sposobem na rozpoczęcie dnia. Odkryj przepis na te lekkie jak chmurka placuszki z bananów!
czytaj więcej![](images/_news_shot/14plackitwarogowe.jpg)
Placki twarogowe — przepis na serniczki z patelni
Twarogowe placuszki to pyszna i sycąca propozycja na śniadanie lub podwieczorek, która zachwyca swoją delikatną strukturą i subtelnym smakiem. Dzięki dodatkowi twarogu placuszki stają się nie tylko bardziej kremowe, ale także bogatsze w białko, co czyni je zdrową opcją na rozpoczęcie dnia. Odkryj, jak łatwo można stworzyć smaczne danie!
czytaj więcej![](images/_news_shot/12plackipowegiersku.jpg)
Placki po węgiersku - jak robi się to pyszne danie?
Placki węgierskie to wyjątkowe danie, które łączy w sobie chrupiące placki ziemniaczane z aromatycznym, pikantnym gulaszem. Idealne na chłodniejsze dni placki węgierskie świetnie sprawdzają się jako danie obiadowe, które zachwyca bogactwem przypraw i mięsnym sosem. Jak zrobić to pyszne danie? Poznaj nasz sposób!
czytaj więcej![](images/_news_shot/11plackizcukinii.jpg)
Placki z cukinii - przepis w 8 odsłonach
Placki z cukinii to pyszna i lekka alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych, idealna na letnie dni. Delikatna cukinia w połączeniu z aromatycznymi ziołami tworzy wyjątkowe danie, które zachwyci nie tylko wegetarian. Ich przygotowanie jest szybkie i proste. Jak je zrobić? Odkryj nasze sposoby na pyszne placki z cukinii!
czytaj więcej![](images/_news_shot/10plackiziemniacanejaksmazyc.jpg)
Placki ziemniaczane - jak i na czym je smażyć?
Placki ziemniaczane to jedno z najbardziej lubianych dań w polskiej kuchni, cenione za swoją chrupkość i wyrazisty smak. Przygotowane z prostych składników, takich jak ziemniaki, cebula i mąka, są idealnym pomysłem na szybki, sycący posiłek. Kluczem do uzyskania pysznych placków są nie tylko składniki, ale także sam sposób smażenia. Jak i na czym to robić? Zapoznaj się z naszymi wskazówkami!
czytaj więcej![](images/_news_shot/9sadzonezziemniakami.jpg)
Jajka sadzone z ziemniakami - 6 pomysłów na ten obiad!
Jajka sadzone z ziemniakami to klasyczne danie, które można podać na wiele różnych sposobów, tworząc pełne smaku i sycące posiłki. Idealnie usmażone jajka z płynnym żółtkiem, podane na chrupiących ziemniakach, stanowią doskonałą bazę, którą można wzbogacić ulubionymi dodatkami. Poznaj najlepsze pomysły na jajka sadzone z ziemniakami!
czytaj więcej![](images/_news_shot/8jajkasadzone.jpg)
Jak zrobić jajka sadzone?
Jajka sadzone to jedno z najprostszych, a zarazem najpopularniejszych dodatków śniadaniowych, które można przygotować na wiele różnych sposobów. Tradycyjnie smażone na patelni mogą mieć różną konsystencję żółtka w zależności od preferencji. Oprócz klasycznej metody, jajka sadzone można także przygotować w piekarniku, na parze czy w mikrofalówce. Jak zrobić pyszne jajka sadzone na wiele sposobów? Poznaj kilka naszych trików!
czytaj więcej![](images/_news_shot/7ilepiecpasztet.jpg)
Ile piec pasztet?
Pieczony pasztet to przysmak, który wymaga odpowiedniego przygotowania i spędzenia określonego czasu w piekarniku, aby osiągnąć idealną konsystencję i smak. Czas pieczenia zależy od rodzaju mięsa, użytych składników oraz wielkości formy, dlatego warto wiedzieć, ile dokładnie powinien trwać ten proces. Ile piec pasztet drobiowy, wieprzowy czy mieszany? Tego dowiesz się z poniższego artykułu.
czytaj więcej![](images/_news_shot/6paszterosol.jpg)
Pasztet z mięsa z rosołu - sposób na niemarnowanie żywności
Wykorzystanie resztek z kuchni to doskonały sposób na niemarnowanie jedzenia, a pasztet z mięsa z rosołu jest tego idealnym przykładem. To nie tylko smaczna, ale także ekonomiczna alternatywa, która pozwala nadać drugie życie pozostałościom z obiadu. Przygotowując pasztet z ugotowanego wcześniej mięsa, można z łatwością stworzyć pełnowartościowe danie, które zachwyci domowników. Spróbuj i Ty!
czytaj więcej