10 marynat do skrzydełek na grilla, które pokochasz

Skrzydełka z grilla w… jogurcie – co dodać?

Nie musisz używać tłuszczu, żeby nadać ciekawego smaku mięsu. Marynata do kurczaka z grilla może bazować chociażby na jogurcie naturalnym, którego delikatny smak podkreśli nieco dietetyczny charakter drobiowych skrzydełek z kurczaka – pieczonych, smażonych oraz oczywiście grillowanych. Danie stanie się dzięki temu świeższe, a nawet spójne z profilem przypraw, których użyjesz w przypadku sałatki do grilla. Po całej nocy w takiej marynacie skrzydełka drobiowe będą bardzo soczyste i aromatyczne. Upewnij się tylko, że masz pod ręką szczypce kuchenne, by w porę obrócić mięso na ruszcie i sprawdź na naszym blogu jak grillować mięso z kurczaka, aby go nie wysuszyć. Po prostu do 100 g jogurtu naturalnego dodaj:
 

• 6 łyżek ketchupu, łyżeczkę ostrej papryki, łyżeczkę ziół prowansalskich, po hojnej szczypcie soli, pieprzu kolorowego oraz granulowanego czosnku
• Łyżkę majonezu, łyżeczkę mielonej słodkiej papryki, bazylii, curry i majeranku, pół łyżeczki cynamonu, łyżeczkę soli cytrynowej (drobno zmielonej)
• Łyżeczkę kurkumy, oregano i wędzonej papryki, połowę łyżeczki kminku oraz łyżkę musztardy sarepskiej, aby skrzydełka na grilla nabrały pięknego, złocistego koloru i miały chrupiącą skórkę

 

Skrzydełka z grilla w piwie

Nie masz pomysłu na otwarcie sezonu grillowego, a chcesz przygotować coś dobrego? Zajrzyj zawsze najpierw na blog sklepu internetowego Tadar.pl, gdyż mamy tu dla ciebie masę wskazówek, pomysłów i porad. We wpisie „Co na grilla – pomysłowe przepisy, które warto choć raz spróbować” znajdziesz niejedną inspirację do wykorzystania kolorowych warzyw lub aromatycznych przypraw. Oczywiście odpowiednie akcesoria do grilla z naszej oferty pomogą ci przygotować każde skrzydełka na grilla w pysznej marynacie, a nawet zajmą się tymi wszystkimi kiełbaskami, serami pieczonymi w całości lub stworzą marynatę do karkówki z grilla. Jeśli zaś chodzi o skrzydełka kurczaka w piwie to najlepiej zostawić je dzień przed grillem w towarzystwie:
 

• Soku z cytryny, estragonu, ostrej musztardy i pieprzu ziołowego
• Czosnku, sosu sojowego, słodkiej papryki oraz oliwy z oliwek
• Miodu z imbirem i jałowcem

 

Marynata z miodem i skrzydełka z grilla

Choć na słodko, to najlepiej łączyć je z pikantnymi przyprawami. Dzięki temu uzyskasz pyszny kontrast, którego nie powstydzą się nawet najbardziej kolorowe szaszłyki z grilla. Pieprz cayenne, płatki chili, ostra papryka, a nawet cząber – wszystkie te przyprawy sprawiają, że miodowa marynata do skrzydełek z grilla staje się przyjemnie zaskakująca, a mięso z każdym kęsem smakuje coraz bardziej wyśmienicie. Akcesoria do mięsa dadzą ci natomiast wygodę podczas aplikacji marynaty (również w trakcie pieczenia na ruszcie) oraz bezpieczeństwo, gdyż na grillu łatwo o oparzenia. Skrzydełka kurczaka skąpane przez całą noc w miodzie z przyprawami będą pięknie błyszczeć, kusząc, by jak najszybciej zdjąć je znad rozżarzonych węgli. Podobny efekt daje miodowa marynata do boczku na grilla. W oczekiwaniu na posiłek podaj coś małego na ząb – może jakieś przekąski na grilla na zimno lub ciepło?