Burrata — jak podawać?

Burrata, delikatny włoski ser z regionu Apulia o kremowym wnętrzu, zdobywa coraz większą popularność wśród smakoszy na całym świecie. Jej wyjątkowy smak i tekstura sprawiają, że doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami i daniami. Podanie burraty może być prawdziwą sztuką. W jaki sposób zaserwować gościom burratę? Odkryj nasze sposoby na ten pyszny ser!

Burrata — z czym jeść?

Burrata to wyjątkowy włoski ser z regionu Apulia, który charakteryzuje się kremowym wnętrzem wypełnionym straciatellą, czyli mieszanką świeżej śmietany i mozzarelli. Tradycyjnie burrata była wytwarzana z bawolego mleka, ale dziś dostępne są również wersje z mleka krowiego. Burrata z bawolego mleka jest bardziej kremowa i ma delikatniejszy smak, podczas gdy ta z mleka krowiego jest twardsza, bardziej kwaśna i przypomina zwykłą mozzarellę. Co ciekawe, straciatellę – kremowy środek burraty – można kupić oddzielnie, co pozwala na jej różnorodne zastosowanie w kuchni.

Dawniej burrata była traktowana jako luksusowy przysmak, zarezerwowany głównie na specjalne okazje. Dziś jest szeroko dostępna i coraz częściej pojawia się na stołach zarówno w domach, barach, pizzeriach, jak i bardziej wykwintnych restauracjach na całym świecie.

Burrata — jak i z czym ją jeść? Ten ser świetnie komponuje się z różnymi dodatkami – od prostych, takich jak oliwa z oliwek i sól, po bardziej złożone jak sałatki z pomidorów, owoców, czy nawet prosciutto crudo. Ser burrata można podać na półmisku jako centralny element antipasti, który z pewnością zachwyci gości swoją kremową konsystencją i bogatym smakiem.

Zastanawiasz się, z czym jeść burratę? Możliwości są niemal nieograniczone. Burrata doskonale smakuje w towarzystwie świeżych warzyw, takich jak pomidory, ogórki, czy rukola, które można ułożyć na talerzu lub podać w salaterce. Można ją również podawać z grillowanymi warzywami, pieczywem czy makaronem. Na słodko burrata świetnie komponuje się z owocami i miodem. Jej wszechstronność sprawia, że ser ten staje się idealnym dodatkiem do wielu potraw, dodając im luksusowego i wyjątkowego smaku. W dalszych akapitach zdradzimy Ci, jak jeszcze można podawać burratę i do jakich dań można ją wykorzystać.

Jak podawać burratę?

Jak podawać burratę? To, jak podać burratę to w większości kwestia gustu i indywidualnych preferencji. Warto zadbać o odpowiednie dodatki, które podkreślą jej delikatny smak i kremową konsystencję. Najlepiej serwować ją w towarzystwie świeżych składników, takich jak pomidory, bazylia, rukola czy truskawki bądź brzoskwinie. Klasycznym i zawsze trafionym połączeniem jest burrata z dojrzałymi pomidorami, skropionymi oliwą z oliwek i sosem balsamicznym, posypanymi świeżymi liśćmi bazylii.

Z czym jeszcze podawać burratę? Jako dodatek sprawdzą się również grillowane warzywa (np. bakłażan, papryka czy cukinia), które dodadzą daniu odrobinę dymnego aromatu. Aby wzbogacić smak burraty, można ją doprawić szczyptą soli morskiej, świeżo mielonym pieprzem i delikatnym sosem pesto z bazylii lub innych ziół, a wszystko to podać na estetycznej tacy do serwowania.

Warto zwrócić uwagę na odpowiednią prezentację burraty. Ser najlepiej serwować na dużej tacy lub eleganckiej desce, co pozwoli na wygodne dzielenie się nim przy stole. W naszym asortymencie z pewnością znajdziesz deski i akcesoria do sera, które przypadną Ci do gustu.

Obok burraty można ułożyć różnorodne dodatki: te włoskiego pochodzenia, jak i bardziej nietypowe, np. figi, szparagi, bób, truskawki czy brzoskwinie. Wszystko to można udekorować ziołami, takimi jak tymianek, rozmaryn czy oregano, które nie tylko wzbogacą smak, ale także dodadzą potrawie koloru i uczynią ją bardziej estetyczną. Taki sposób podania sprawi, że burrata stanie się centralnym punktem każdej kolacji spędzanej w gronie rodziny czy przyjaciół.

Co zrobić z burratą?

Co zrobić z burratą? Burrata to ser, który świetnie sprawdza się nie tylko w sałatkach czy przystawkach, ale również w wielu innych potrawach. Można ją podawać jako dodatek do włoskich makaronów, a jej kremowy środek doskonale komponuje się z różnorodnymi sosami, tworząc gładką, aksamitną konsystencję.

Popularnym daniem jest makaron z pomidorami, bazylią i burratą, który można posypać świeżo mielonym pieprzem i solą morską. Burrata świetnie pasuje również do pizzy — zwykle dodaje się ją już po wypieczeniu, zamiast klasycznej mozzarelli, aby zachowała swoją kremową konsystencję.

Warto eksperymentować, dodając ją do różnych wariantów pizzy, od klasycznej margherity czy marinary po bardziej wyrafinowane kombinacje z prosciutto i rukolą, czy wersję premium z truflami i skórką z cytryny. Do past z dodatkiem burraty można wykorzystać różnorodne przyprawy — suszone zioła, różne rodzaje soli, sproszkowane suszone pomidory lub inne warzywa czy pikantne chili.

Straciatella, czyli kremowy środek burraty, ma także wiele zastosowań w kuchni, w tym w deserach. Można jej użyć jako wypełnienie do naleśników, dodatek do świeżych owoców czy jako komponent do słodkich tart, ciast czy tortów. Straciatella świetnie smakuje z miodem, orzechami i świeżymi jagodami lub borówkami, tworząc wykwintny, lekki deser.

Aby podać burratę i jej kremowy środek z elegancją, warto zadbać o odpowiednie sztućce i zastawę. Używając łyżeczek do delikatnego nakładania straciatelli oraz noża do serów do krojenia burraty, można estetycznie zaprezentować danie. Dodatek świeżych ziół np. bazylii, estragonu, szałwi, tymianku czy oregano wzbogaci smak i wygląd każdej potrawy z burratą.

Czytaj także:

Five o'clock, czyli jak elegancko podać herbatę

Jak podawać lody?

Tatar z łososia - jak podawać?

Jak podawać sushi?

Rodzaje i gatunki serów – przewodnik

Jaki ser na grilla wybrać?

Ser halloumi – jak zrobić? 11 pomysłów!

Jak zrobić ser smażony?

Jak zrobić sos serowy?

Co zrobić z mascarpone?