Chłopski garnek – przepis na sprawdzony obiad

Porady 9.01.2022

Chłopski garnek – co to za danie?

Chłopski garnek to nazwa prostego dania, w którym znaleźć można niemal wszystko. Jego największą zaletą jest to, że robi się je w jednym garnku. Do przygotowania obiadu będzie ci potrzebny wyłącznie garnek pojedynczy (garnek na indukcję lub też na kuchenkę gazową, czy też garnek do płyty ceramicznej) oraz akcesoria i przybory kuchenne – takie, jak nóż pojedynczy, deska do krojenia oraz łyżka do mieszania. Jak zrobić chłopski garnek? Przepis w każdym domu będzie trochę inny – do dania można dodać bowiem swoje ulubione warzywa czy mięso. Z nami przygotujesz pyszny chłopski garnek. Przepis domowy według Tadar to najlepszy sposób na sukces w kuchni.

Czytaj także:

Chłopski garnek z kapustą

Najbardziej podstawowym przepisem jest chłopski garnek z kapustą. To bardzo sycący i prosty do przygotowania obiad, który z pewnością zasmakuje tobie i twojej rodzinie. Przepis na chłopski garnek z kapustą będzie dla nas bazą, którą w następnych częściach artykułu odrobinę zmienimy i rozbudujemy o kolejne składniki. Jak zrobić chłopski garnek z kapustą? Przepis wymaga tylko kilku składników. Oto one:

  • Pół główki małej kapusty (po wycięciu twardych elementów zostanie około 350 gramów)
  • 400 gramów ziemniaków
  • Kiełbasa sucha (możesz zrezygnować z tego składnika)
  • Cebula
  • Ząbek czosnku
  • Duża papryka
  • Dwie marchewki
  • 400 mililitrów bulionu
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • Przyprawy: papryka słodka, majeranek, sól, pieprz

Zacznij od pokrojenia wszystkich składników: kapusty i cebuli w piórka, marchewki, papryki i ziemniaków w kostkę, a czosnku w drobną kosteczkę. Wyciągnij swój zestaw garnków i wybierz taki, który ma co najmniej 3 litry pojemności. Wlej odrobinę oleju (2 łyżki) i postaw garnek na kuchence. Garnek ze stali nierdzewnej powinien szybko się nagrzać. Wrzuć najpierw cebulę i czosnek – podsmażaj chwilę, by cebula lekko się zeszkliła. Do garnka dorzuć cebulę, marchew i paprykę i smaż wszystkie warzywa ze sobą. Dodaj kiełbasę pokrojoną w plasterki, jeśli z niej korzystasz. Zalej całość bulionem i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut, by warzywa zmiękły. Dodaj koncentrat oraz przyprawy w ilościach, które ci odpowiadają. Gotuj całość jeszcze chwilę. Po kilku minutach potrawa będzie już gotowa. Smacznego!

Czytaj także:

Chłopski garnek z mięsem

Chłopski garnek z mięsem to najpopularniejsza wersja tego dania. Zwykle wykorzystuje się do niego kiełbasę, na przykład wiejską, śląską czy podwawelską. Tak jak w powyższym przepisie, kiełbasę wystarczy pokroić w plasterki czy grubszą kostkę. Doskonałym sposobem jest również dodanie do garnka chłopskiego boczku, który nadaje daniu wędzonego posmaku. Taki garnek będzie intensywnie mięsny, ale także bardziej tuczący niż ten w wersji warzywnej. Warto o tym pamiętać. 

Czytaj także:

Chłopski garnek z ziemniakami

Garnek chłopski można przygotować w wersji z ziemniakami i bez nich. Jednak chłopski garnek z ziemniakami jest dużo gęstszy i bardziej sycący – przypomina potrawkę, a nie zupę. Wszystko dzięki skrobi, która zagęszcza danie. Do chłopskiego garnka możesz dodać więcej ziemniaków, jednak musisz pamiętać, iż potrzebują one większej ilości bulionu, by mieć w czym zmięknąć.

Chłopski garnek z cukinią

Cukinia to doskonałe warzywo do dań jednogarnkowych. Szybko przechodzi smakiem przypraw, a jednocześnie zagęszcza potrawkę i nadaje jej specyficznego aromatu. Jeśli robisz chłopski garnek z cukinią, pamiętaj, by pokrojone warzywa dodać do gotującego się bulionu po około 10 minutach. Jeśli będziesz gotować cukinię od razu z innymi warzywami, będzie ona bardzo miękka i szybko się rozpadnie. Nie zachowa swojego kształtu. Lepiej, by była lekko al dente.

Chłopski garnek z makaronem

Nic nie stoi na przeszkodzie, by eksperymentować z tym daniem jednogarnkowym i przygotować chłopski garnek z makaronem. Oczywiście w tej wersji zrezygnuj z ziemniaków. Zamiast nich możesz dodać cukinię, a nawet fasolę. Makaron świderki, rurki czy kolanka dodaj do garnka zamiast ziemniaków i zalej całość gorącym bulionem. Gotuj, aż makaron będzie miękki.

Chłopski garnek z pieczarkami

Chłopski garnek z pieczarkami to pyszne, sycące danie. Możesz dodać pieczarki do podstawowej wersji bądź zastąpić nimi jakiś składnik (na przykład kapustę). Jeśli chcesz, by potrawa była jeszcze bardziej aromatyczna, zacznij od usmażenia pieczarek pokrojonych w plastry razem z cebulką.

Chłopski garnek z kurczakiem

Chłopski garnek z kurczakiem to bardziej dietetyczna wersja dania. Możesz użyć kawałków kurczaka zamiast kiełbasy czy boczku. Zacznij od usmażenia kurczaka z cebulą, a następnie dodawaj warzywa tak, jak w pierwszym przepisie.

Chłopski garnek bez kapusty

Chłopski garnek bez kapusty także jest pyszny, choć mniej sycący. Warto zastąpić ten składnik innym warzywem, na przykład cukinią, a nawet innym warzywem kapustnym – takim, jak kalafior czy brokuł.

Chłopski garnek z fasolą

Chłopski garnek z fasolą to doskonała opcja dla wegetarian i wegan. Fasola jest bowiem bogata w białko. Wykorzystaj wcześniej ugotowaną fasolę lub fasolę z puszki. Nie rezygnuj z innych warzyw – dzięki temu chłopski garnek będzie bardzo gęsty i pożywny.

Chłopski garnek – Thermomix

Jak jeszcze zrobić chłopski garnek? Thermomix podpowie ci, jak przygotować to danie w jednym garnku urządzenia. Wystarczy skorzystać z naszej propozycji bądź przepisu dostępnego w Thermomixie.

Chłopski garnek to doskonały pomysł na szybkie, jednogarnkowe danie pełne warzyw. Koniecznie przygotuj go w swoim domu, gdy najdzie cię ochota na coś smacznego