Jak przepalić nową patelnię?
![](images/_news_shot/jak-przepalic-nowa-patelnie.jpeg)
Jak przepalić nową patelnię?
Niegdyś nasze babcie, które kupowały patelnię musiały ją przepalić. Przepalanie patelni wiązało się z pozbyciem niebezpiecznych substancji znajdujących się na jej powierzchni. Zazwyczaj dotyczyło to tzw. patelni cygańskich. Dziś wiele patelni nie wymaga aż tak radykalnych kroków, jednakże wciąż warto poddać je obróbce termicznej. Jak przepalić patelnię? Oto garść podpowiedzi.
Jak przepalić nową patelnię? W tym celu zagotuj wodę. Wrzątek wlej na patelnię i pozostaw na pół godziny. Następnie wylej wodę i ponownie wlej do naczynia wrzątek. Odczekaj kolejne 30 minut. Po wystygnięciu wymyj ją dokładnie detergentem. Na suchą patelnię wsyp cienką warstwę soli i smaż do czasu jej zbrązowienia. Wówczas pozbądź się soli i wytrzyj patelnię.
Następnie na patelnię wlej olej i ponownie rozgrzej całość. Możesz wrzucić do naczynia obierki ziemniaczane i po podsmażeniu wyjąć je. Powtórz trzykrotnie tę czynność. Wrzucanego jedzenia nie zjadaj. Pozbądź się oleju. Dokładnie wytrzyj papierowym ręcznikiem patelnię i zostaw na 24 godziny. Patelnia będzie gotowa do użytku.
Czytaj także:
Patelnia cygańska – wypalanie
Stalowe, kute patelnie określane są mianem patelni cygańskich. Ze względu na to, że są zwykle pokryte fabrycznym, niezdrowym smarem, niezbędne jest ich wypalanie. Patelnie cygańskie, choć niemal niezniszczalne, nadające się do mycia druciakiem czy odporne na zarysowania metalowymi akcesoriami i przyborami kuchennymi, wysmarowane są substancją konserwującą, niebezpieczną dla zdrowia. Dlatego wypalanie nowej patelni pozwala zlikwidować szkodliwy smar z ich powierzchni. Proces ich przepalania jest dokładnie taki, jak ten wskazany na początku artykułu.
Czytaj także:
Przepalanie patelni stalowej
W przeciwieństwie do patelni cygańskich wypalanie patelni ze stali nierdzewnej nie jest zabiegiem niezbędnym. Przepalanie patelni stalowej może jednak ułatwić smażenie i zmniejszyć możliwość przywierania jedzenia do dna. Proces przepalania dotyczy patelni całostalowych, a więc pozbawionych powłoki non-stick.
Jak przepalić patelnię stalową? Sposób hartowania tego typu patelni jest niemal taki sam, jak ten opisany powyżej. Nie stosuj jedynie detergentów podczas mycia. Po takim zabiegu dno patelni może zmienić kolor. Nie należy się jednak martwić, bo to zjawisko normalne.
Czytaj także:
- Patelnia stalowa - jak jej używać?
- Jak wyczyścić patelnię granitową?
Przepalanie patelni żeliwnej
Aby wydłużyć żywotność i trwałość naczynia, przed pierwszym użyciem zaleca się wykonanie kilku czynności. Najpierw dokładnie umyj patelnię w wodzie z płynem do mycia naczyń. Następnie wytrzyj ją ręcznikiem papierowym. Teraz czas na posmarowanie patelni olejem z zewnętrznej i wewnętrznej strony oraz zadbanie o jej wysuszenie.
Przepalanie patelni żeliwnej możesz przeprowadzić w piekarniku w temperaturze maksymalnej 200 st. Celsjusza, chyba że producent wskazuje na inną wartość, której nie należy przekraczać. Naczynie połóż do góry dnem na blasze do pieczenia. Możesz wyłożyć ją specjalną folią do pieczenia. Patelnia powinna znajdować się w piekarniku przez około godzinę, do czasu gdy dym całkowicie zniknie. Dzięki tym czynnościom patelnia nie tylko zyska błyszczącą powłokę, ale również podczas gotowania i pieczenia będzie nagrzewać się równomiernie.
Czytaj także: Pierwsze użycie patelni – poradnik
Przepalanie patelni teflonowej
Proces przepalania patelni teflonowej rozpoczyna się od dokładnego wymycia naczynia gąbką i płynem do naczyń. Następnie trzeba dokładnie osuszyć patelnię. Teraz można przejść do jej hartowania.
Jak przepalić nową patelnię teflonową? Umieść patelnię na indukcji lub innej kuchence na 30 sekund. W naczyniu powinna znajdować się niewielka ilość tłuszczu, by naczynie się nie przypaliło. Tego typu patelnie nie należą zwykle do kategorii patelni beztłuszczowych, jak np. patelnie granitowe. To oznacza, że smażenie bez dodatku tłuszczowego może grozić ich zniszczeniem. Po zdjęciu patelni z kuchenki wysmaruj więc wewnętrzną część tłuszczem.
Bez względu na to, czy kupujesz pojedynczą patelnię czy też zestaw patelni, niezbędne jest ich odpowiednie przygotowanie do użytkowania. Przepalenie to jedna z czynności, która może ułatwić korzystanie z takich naczyń.
Czytaj także:
Warto przeczytać
![](images/_news_shot/8tatarzlososia.jpg)
Tatar z łososia - jak podawać?
Podawanie tatara z łososia to sztuka, która pozwala wyeksponować smak i świeżość tego delikatnego dania. W artykule przedstawimy najlepsze sposoby serwowania, które zachwycą Twoich gości i podkreślą jego smak. Odkryj nasze sposoby na serwowanie tatara z łososia!
czytaj więcej![](images/_news_shot/7jakpodacsushi.jpg)
Jak podawać sushi?
Sushi, będące kwintesencją japońskiej kuchni, zyskało ogromną popularność na całym świecie. Podawanie sushi to nie tylko kwestia smaku, ale także sztuka, która wymaga znajomości odpowiednich zasad i etykiety. Przygotuj się na fascynującą podróż po tajnikach podawania sushi, która pozwoli Ci zaskoczyć swoich gości i w pełni cieszyć się smakiem tego wyrafinowanego dania.
czytaj więcej![](images/_news_shot/6burrata.jpg)
Burrata — jak podawać?
Burrata, delikatny włoski ser z regionu Apulia o kremowym wnętrzu, zdobywa coraz większą popularność wśród smakoszy na całym świecie. Jej wyjątkowy smak i tekstura sprawiają, że doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami i daniami. Podanie burraty może być prawdziwą sztuką. W jaki sposób zaserwować gościom burratę? Odkryj nasze sposoby na ten pyszny ser!
czytaj więcej![](images/_news_shot/4organizacjaszafek.jpg)
Organizacja szafek w kuchni - co ją usprawni?
Organizacja szafek kuchennych bywa nie lada wyczynem, jednak dobrze zaplanowane i uporządkowane szafki znacznie ułatwiają i przyspieszają cały proces gotowania. W tym artykule przedstawimy praktyczne wskazówki, które pomogą Ci zoptymalizować układ szafek, zwiększyć ich funkcjonalność i zminimalizować chaos w kuchni. Odkryj sprawdzone metody na organizację Twoich szafek!
czytaj więcej![](images/_news_shot/3organizacjakuchni.jpg)
Organizacja kuchni - 5 porad, dzięki którym lepiej zarządzisz przestrzenią!
Dobra organizacja kuchni wpływa na wygodę i efektywność codziennego gotowania. W dobrze zorganizowanej kuchni wszystko ma swoje miejsce, co ułatwia utrzymanie porządku i oszczędza czas. Jeśli marzysz o kuchni, w której panuje ład i harmonia, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
czytaj więcej![](images/_news_shot/2przechowywanielodowka.jpg)
Jak przechowywać jedzenie w lodówce, by było dłużej świeże?
Przechowywanie żywności w lodówce w odpowiedni sposób może znacznie przedłużyć jej świeżość i zapobiec marnotrawstwu. W jaki sposób przedłużyć trwałość i przydatność do spożycia swoich ulubionych artykułów spożywczych? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie triki na to, by cieszyć się swoim jedzeniem przez dłuższy czas!
czytaj więcej![](images/_news_shot/9balkon.jpg)
Jak urządzić balkon?
Urządzanie balkonu to doskonała okazja, aby stworzyć małą oazę spokoju i relaksu w sercu miasta. Niezależnie od jego rozmiaru, każdy balkon może stać się przytulnym miejscem do wypoczynku, spotkań z przyjaciółmi czy uprawy roślin. Kluczowe jest odpowiednie zagospodarowanie przestrzeni, wybór funkcjonalnych mebli oraz dodanie elementów dekoracyjnych, które nadadzą mu indywidualny charakter. Poznaj nasze sprawdzone pomysły i inspiracje, które pomogą Ci w pełni wykorzystać potencjał Twojego balkonu.
czytaj więcej![](images/_news_shot/10taras.jpg)
Jak urządzić taras?
Taras to niezwykle ważny element każdego domu. Niezależnie od jego rozmiaru, odpowiedni dobór mebli, roślin i dodatków może przekształcić taras w prawdziwą oazę spokoju. Kluczowe jest zrozumienie potrzeb i preferencji domowników, aby wybrać styl aranżacji, który będzie odpowiadał wszystkim użytkownikom. Odkryj różne sposoby na urządzenie stylowego i funkcjonalnego tarasu!
czytaj więcej![](images/_news_shot/5copodnamiot.jpg)
Co zabrać pod namiot? Lista samych konkretów!
Wybierając się na biwak pod namiot, warto wcześniej dobrze przygotować się do wyprawy, aby zapewnić sobie komfort i bezpieczeństwo. Kluczowe jest spakowanie niezbędnych rzeczy, które pozwolą cieszyć się bliskością natury bez zbędnych trudności. Co zabrać ze sobą pod namiot? Poznaj listę najpotrzebniejszych rzeczy!
czytaj więcej