Jak zrobić kompot z rabarbaru?
Kompot z rabarbaru
Kompot rabarbarowy to przysmak dorosłych i dzieci. Uwielbiamy go w każdej postaci – zarówno na ciepło, jak i na zimno. Aby przygotować kompot z rabarbarem, koniecznie wybierzcie piękne, dojrzałe już warzywa, gdyż te są najbardziej słodkie. Powinny być czerwone – to sprawi, że sam kolor kompotu będzie bardziej intensywny. Do kompotu przyda się także niewielka ilość cukru, garnek emaliowany lub inny garnek pojedynczy, nóż, deska do krojenia oraz obieraczka do owoców, choć rabarbar możecie także pozostawić ze skórką. Kompot będzie gotowy w zaledwie pół godziny.
Kompot z rabarbaru – właściwości
Czy kompot z rabarbaru jest zdrowy? Jak najbardziej! Możecie podawać go zarówno swoim pociechom, jak i osobom, które są na diecie. Dlaczego warto pić kompot z rabarbaru? Witaminy, które w nim znajdziecie, przygotują wasz organizm na sezon jesienno-zimowy. Rabarbar jest bowiem doskonałym źródłem witaminy C, A oraz E. Znajdziecie w nim też kwas foliowy, magnez i potas, a nawet wapń. Oczywiście w kompocie ilości tych witamin są dużo mniejsze, niż w warzywie, jednak nie zmienia to faktu, że jest to dużo zdrowszy napój od tych, które znaleźć można na sklepowych półkach. Czy na diecie także można pić kompot z rabarbaru? Kcal w tym napoju są znikome. W 100 mililitrach kompotu znajdziecie zaledwie 20 kcal. I jest to zależne także od ilości cukru, którą wrzucicie do środka. Rabarbar jest raczej kwaskowatym warzywem, dlatego kompot warto dosłodzić. Wystarczy jednak kilka łyżek.
Kompot z rabarbaru na zimę
Kompot z rabarbaru kojarzy nam się głównie z latem – właśnie wtedy warzywo to jest najbardziej dostępne. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by zatrzymać odrobinę tego smaku na kolejne miesiące, również zimowe. Jak zrobić kompot z rabarbaru na zimę? Konieczne jest zastosowanie procesu pasteryzacji, by kompot nie zepsuł się i można było trzymać go swobodnie w spiżarni przez długi czas. Pasteryzować słoiki możemy na mokro i na sucho. Metoda na mokro wymaga przygotowania wysokiego garnka i ściereczki na dnie. Na ściereczce kładziemy wszystkie słoiki, a następnie wlewamy gorącą wodę, by nie sięgała do zakrętek. Woda ma zostać doprowadzona do wrzenia. Gotujemy słoiki przez 20 minut. Pasteryzacja na sucho odbywa się w piekarniku. Można tak przygotować jednak tylko słoiki typu „twist”. Zakręcone słoiki wkładamy na blaszkę z gazą. Piekarnik nagrzewamy do 130°C – w takiej temperaturze słoiki muszą siedzieć przez pół godziny. Następnie wyłączamy piekarnik i zostawiamy słoiki na kolejne pół godziny. Po obu metodach pasteryzacji słoiki z przetworami kładziemy do góry dnem do czasu, aż ostygną.
Przeczytajcie także:
Kompot z rabarbaru – przepis
Przepis na kompot z rabarbaru jest bardzo prosty, dlatego jeśli zwykle nie robicie przetworów, nie przejmujcie się. Co jest potrzebne?
- kilogram rabarbaru,
- dwa litry wody
- kilka łyżek cukru – zdecydujcie ile.
Niektórzy wolą, by kompot był kwaskowaty, wtedy wystarczą trzy łyżeczki. Warto być ostrożnym z dosładzaniem, nawet jeśli kusi was cukierniczka znajdująca się w domowej kuchni. Umyjcie i osuszcie łodygi rabarbaru, a następnie odetnijcie końcówki, które są zgrubiałą częścią nienadającą się do jedzenia. Resztę pokrójcie na niewielkie kawałki, maksymalnie 5 centymetrów grubości. Przenieście je do garnka o pojemności 5 litrów. Pokrojone łodygi zasypcie cukrem białym lub trzcinowym bądź też inną substancją słodzącą, z której korzystacie. Dodajcie wodę i zacznijcie gotować kompot. Powinno wystarczyć zaledwie pół godziny, by był on esencjonalny, a sam rabarbar stał się mięciutki. Jeśli chcecie, by kompot z rabarbaru do słoików był klarowny, pomoże wam łyżka cedzakowa bądź sitko. Tak przygotowany kompot przelejcie w słoje z kranikiem – będą idealne do tego, by nalewać z nich napój. Jeśli jednak gotujecie kompot z rabarbaru w słoikach na zimę, lepiej, by warzywa się tam znajdowały. Będą miłym wspomnieniem wiosennych i letnich miesięcy.
Czytajcie także:
- Słoik z kranikiem – gdzie się przydaje?
- Gdzie się przydają salaterki?
- Jak zrobić kompot z jabłek?
- Jak zrobić kompot z wiśni?
Jak zrobić kompot z rabarbaru?
Wiecie już, jak ugotować kompot z rabarbaru. Potrzeba do tego zaledwie pół godziny i niewielkiej liczby łodyg. Możecie jednak dowolnie eksperymentować z tym przepisem. Jednym z najprostszych sposobów jest dodanie mniejszej ilości wody bądź większej ilości rabarbaru, by kompot był jeszcze bardziej wyrazisty, a nawet kwaskowy.
Co dodać do kompotu z rabarbaru?
Marzy wam się kompot z rabarbaru bez cukru? Nie jest to niemożliwe, choć powinniście pamiętać, że warzywo samo w sobie nie jest zbyt słodkie. Dlatego warto przygotować na przykład kompot z rabarbaru z miodem, który jest zdrowszy od cukru. Jeśli chcecie trochę urozmaicić smak napoju, przygotujcie kompot z rabarbaru z goździkami, który idealnie sprawdzi się nie tylko wiosną, ale także zimą. Z kolei kompot rabarbarowy z miętą to napój w sam raz na upalne, letnie dni. Pijcie go na zimno!
Sprawdźcie także:
Ile gotować kompot z rabarbaru?
Jak długo gotować kompot z rabarbaru? Jak już wspomnieliśmy, kompot powinien gotować się około pół godziny. Lepiej nie zostawiać go na płycie dłużej, gdyż łodygi całkowicie się rozpadną. Takiej sytuacji chcemy uniknąć.
Kompot z rabarbaru to idealny napój niezależnie od pory roku. Jeśli chcecie przypomnieć sobie smak dzieciństwa, koniecznie przygotujcie go w swoim domu.
Warto przeczytać
Rodzaje kotletów — wiedza w pigułce [+9 przepisów]
Kotlety to potrawa, która zawsze obecna jest na polskich stołach i to w różnych formach. Są one nieodłączną częścią naszej rodzimej tradycji kulinarnej — od tradycyjnych kotletów mielonych po kotlety z kurczaka, a nawet ryby. U nas każdy znajdzie coś dla siebie! Niniejszy artykuł to Twój kulinarny atlas, prezentując wszystkie najważniejsze informacje na temat składników i technik przygotowania. Odkryj wraz z nami także najlepsze przepisy na domowe kotlety!
czytaj więcejKotlety mielone — jak je idealnie usmażyć?
Kotlety mielone to klasyczne polskie danie, którego odpowiedniki można znaleźć w kuchniach z całego świata. W Grecji mamy zatem keftedes, we Włoszech pyszne polpettes , a w Niemczech zjeść można ich frikadellen. Nic jednak nie równa się naszym kotletom mielonym przygotowywanym zgodnie z babciną recepturą. Jak przyrządzić domowe, tradycyjne kotlety mielone? Poznaj nasze triki na to pyszne danie!
czytaj więcejKotlety mielone z piekarnika. Jak zrobić pieczone mielone?
Pieczenie kotletów mielonych to prosty sposób na przygotowanie tego klasycznego dania, który jest także znacznie zdrowszą alternatywą dla tradycyjnego smażenia. Pieczenie pozwala zachować soczystość mięsa i możliwość redukcji dodatkowej ilości tłuszczu dodawanej do tej potrawy. W jaki sposób upiec kotlety mielone? Odkryj z nami tajniki przygotowywania tej potrawy!
czytaj więcejJak zrobić kotlety sojowe? 5 pomysłów na to zapomniane danie!
Kotlety sojowe to niezwykle popularne danie wśród wegetarian, wegan oraz osób poszukujących alternatywy dla mięsnych potraw. Wykonane z soi kotlety są bogatym źródłem białka roślinnego, a jeśli je się dobrze przyrządzi, potrafią zaskakiwać swoim smakiem. Jak zrobić genialne kotlety sojowe? Poznaj nasze sposoby na tę bezmięsne kotlety!
czytaj więcejJak zrobić schabowe? Najlepszy przepis!
Kotlet schabowy to jedno z najbardziej klasycznych dań w polskiej kuchni, które cieszy się popularnością, niezależnie od pokolenia. To smakowita i sycąca potrawa, której przygotowanie jest stosunkowo proste, ale efekt potrafi zachwycić każdego amatora dobrej kuchni. Jak zrobić pysznego schabowego? W tym artykule zdradzimy Ci przepis na najlepszego schabowego, takiego jak od babci!
czytaj więcejKotlet pożarski - podstawowy przepis
Kotlety pożarskie to klasyczne danie, które zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Ich nazwa wzięła się od dawnego zwyczaju spożywania ich przez żołnierzy w czasie kampanii napoleońskich, ale dziś stanowią one nieodłączny element kuchni wielu krajów. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu tradycyjnemu przysmakowi, zgłębiając tajniki jego przygotowania i odkrywając różnorodne sposoby serwowania. Gotowi na kulinarne odkrycia? Zapraszam do lektury!
czytaj więcejKotlety siekane - jak je zrobić
Kotlety siekane to interesujące danie, które gości na stołach wielu domów na całym świecie. Ich uniwersalny smak, prostota przygotowania oraz ciekawy wygląd czynią je świetnym wyborem na codzienny obiad, a także specjalne okazje. Jak zrobić te pyszne kolety? Zrób je razem z nami i przekonaj się, jakie to proste!
czytaj więcejKotlety jajeczne — przepis na pyszne kotlety z jajek
Kotlety jajeczne z żółtym serem to nietypowa potrawa, która zachwyca swoim smakiem i prostotą przygotowania. Delikatne jajka w połączeniu z serem tworzą prawdziwie wybuchową kompozycję. Jak zrobić kotlety jajeczne z dodatkiem sera? Odkryj to wraz z nami!
czytaj więcejKotlety ziemniaczane — przepis
Kotlety ziemniaczane to wyjątkowa potrawa, która świetnie sprawdza się w roli głównej, jak i w formie przekąski. Są niezwykle tanie i proste w produkcji, a do ich przygotowania można wykorzystać ziemniaki, które zostały po innych posiłkach. W jakiś sposób przyrządzić pyszne kotlety z ziemniaków? Odkryj wraz z nami tajniki ich przyrządzania!
czytaj więcej