Jak zrobi膰 kompot z czere艣ni?

Porady 4.08.2021

Kompot z czere艣ni

Czere艣nie, podobnie jak wi艣nie, to idealne owoce do robienia przetwor贸w. Mo偶ecie zrobi膰 z nich d偶emy czy konfitury, ale tak偶e kompot czere艣niowy. Jest niezwykle prosty do przygotowania, dlatego nawet bezpo艣rednio przed posi艂kiem warto skusi膰 si臋 na 艣wie偶o zrobiony kompot z czere艣ni do obiadu. Chyba 偶e macie s艂oiki w spi偶arni, kt贸re czekaj膮 tylko na otwarcie. Kompot w ka偶dej wersji b臋dzie doskona艂y. Aby go zrobi膰, koniecznie przygotujcie drylownice do owoc贸w. Drylownica do czere艣ni pomo偶e wam w pozbyciu si臋 pestek. Oczywi艣cie konieczny b臋dzie tak偶e garnek emaliowany b膮d藕 inny garnek pojedynczy, deska do krojenia i n贸偶, je艣li chcecie rozdrobni膰 czere艣nie przed gotowaniem. Mo偶e to sprawi膰, 偶e wyjdzie z nich wi臋cej soku, a sam kompot b臋dzie bardziej esencjonalny. Je艣li jednak chcecie wyci膮gn膮膰 ca艂膮 esencj臋 z czere艣ni, najlepszym rozwi膮zaniem b臋d膮 oczywi艣cie sokowniki. 

Czy kompot z czere艣ni jest zdrowy?

Oczywi艣cie, 偶e tak! Nie tylko dla samego smaku warto pi膰 kompot z czere艣ni. W艂a艣ciwo艣ci tego napoju nie mog膮 si臋 r贸wna膰 w艂a艣ciwo艣ciom surowych owoc贸w, jednak z pewno艣ci膮 jest to du偶o lepszy wyb贸r od napoj贸w kupowanych w sklepach. Dlaczego? Czere艣nie stanowi膮 bogactwo potasu, kt贸ry doskonale wp艂ywa na serce, nerki, ale tak偶e umo偶liwia regulowanie ci艣nienia t臋tniczego. Dlatego jedzenie czere艣ni i picie kompotu z tych owoc贸w polecane jest osobom z nadci艣nieniem. W czere艣niach znajdziemy r贸wnie偶 witaminy z grupy B, witamin臋 C i A oraz przeciwutleniacze, kt贸re chroni膮 przed dzia艂aniem wolnych rodnik贸w. Kompot z czere艣ni jest zatem 艣wietnym i zdrowym napojem i dla doros艂ych, i dla dzieci. Pod warunkiem, 偶e nie zasypiemy go kilogramami cukru. 

Kompot z czere艣ni na 艣wie偶o

艢wie偶y kompot z czere艣ni jest chyba najpyszniejszy, przebija smakiem nawet kompot z rabarbaru. Mo偶ecie pi膰 go zar贸wno na ciep艂o, jak i na zimno. Kompot nie musi czeka膰 w s艂oikach na swoj膮 kolej. Nic nie stoi na przeszkodzie, by od razu po ugotowaniu przela膰 go do innego naczynia – tu z pomoc膮 przyjd膮 s艂oje z kranikiem.

Kompot z czere艣ni na zim臋

Zima niestety nie rozpieszcza nas, je艣li chodzi o dost臋pno艣膰 owoc贸w, dlatego warto mie膰 przygotowanych kilka s艂oik贸w kompot贸w b膮d藕 innych przetwor贸w. Czere艣nie w s艂oiku, razem z kompotem oczywi艣cie, przygotujecie bardzo prosto. Je艣li chcecie prze艂o偶y膰 kompot z czere艣ni do s艂oik贸w, musicie zadba膰 o to, by przetrwa艂 on d艂ugie miesi膮ce w spi偶arni. Do tego konieczny jest proces pasteryzacji. Kompot z czere艣ni w s艂oikach mo偶ecie pasteryzowa膰 na mokro lub na sucho. Pami臋tajcie jednak, 偶e pasteryzacja w piekarniku mo偶liwa jest tylko dla s艂oik贸w typu „twist”. Wlejcie kompot z czere艣ni w s艂oiki. Do pasteryzacji na mokro przygotujcie garnek i 艣ciereczk臋, kt贸r膮 po艂o偶ycie na dno. Do garnka w艂贸偶cie s艂oiki i zalejcie je wod膮 tak, by nie przykrywa艂a zakr臋tek. S艂oiki gotujcie przez 20 minut. Tak mo偶na 艂atwo przygotowa膰 czere艣nie w s艂oikach na zim臋. Pasteryzacja w piekarniku odbywa si臋 w temperaturze 130°C. Rozgrzejcie piekarnik z w艂o偶onymi ju偶 do 艣rodka na 30 minut s艂oikami, po艂o偶onymi na blasze z gaz膮. Nast臋pnie wy艂膮czcie piekarnik i zostawcie s艂oiki przez kolejne 30 minut.

Kompot z czere艣ni przepis

Jak przygotowa膰 kompot z czere艣ni? Przepisy zak艂adaj膮 tylko trzy sk艂adniki. By zrobi膰 prosty kompot z czere艣ni, potrzebujecie

  • 1,5 kilograma czere艣ni
  • 200 gram贸w cukru
  • 2 litry wody

Oczywi艣cie mo偶ecie wsypa膰 mniejsz膮 ilo艣膰 cukru do kompotu – w zale偶no艣ci od tego, ile ma mie膰 kalorii. Kompot zwykle powinien zawiera膰 tyle cukru, co cukierniczka. Je艣li robicie kompot, kt贸ry maj膮 pi膰 dzieci, diabetycy lub osoby na diecie, lepiej ograniczy膰 cukier. Mo偶na zast膮pi膰 go tak偶e miodem b膮d藕 inn膮 substancj膮 s艂odz膮c膮, na przyk艂ad ksylitolem.

Zobaczcie tak偶e:

Jak zrobi膰 kompot z czere艣ni?

Jak ugotowa膰 kompot z czere艣ni? Przepis jest banalny. Umyjcie czere艣nie i wydrylujcie je b膮d藕 zostawcie pestki w 艣rodku. Nast臋pnie w艂贸偶cie je do garnka o pojemno艣ci 5 litr贸w. Zasypcie cukrem – mo偶ecie wykorzysta膰 przygotowany wcze艣niej cukier b膮d藕 te偶 zostawi膰 troch臋, by p贸藕niej dos艂odzi膰 kompot w razie potrzeby. Nast臋pnie nale偶y doprowad藕cie wod臋 do wrzenia i gotowa膰 kompot przez p贸艂 godziny. Istnieje tak偶e drugi spos贸b na zrobienie kompotu z czere艣ni – bezpo艣rednio w s艂oikach. Wtedy do ka偶dego z umytych i wyparzonych s艂oik贸w w艂贸偶cie czere艣nie i zasypcie je kilkoma 艂y偶kami cukru. Zalejcie je wod膮 i zamknijcie s艂oiki, a nast臋pnie poddajcie je pasteryzacji. Efekt b臋dzie przepyszny!

Przeczytajcie tak偶e:

Kompot z czere艣ni – z pestkami czy bez?

Kompot z czere艣ni z pestkami to najcz臋艣ciej spotykana wersja w polskich domach. Zwykle nie przejmujemy si臋 tym, by wyci膮gn膮膰 pestki z owoc贸w. Je艣li jednak chcecie oszcz臋dzi膰 sobie wypluwania pestek podczas picia, skorzystajcie z drylownicy. Tak przygotowany kompot mo偶ecie podawa膰 z owocami lub bez. Mo偶na przecedzi膰 nap贸j przez sitko. Przyda wam si臋 艂y偶ka cedzakowa, je艣li nie macie sitka pod r臋k膮. Czere艣nie warto w贸wczas doda膰 na przyk艂ad do kisielu.

Przeczytajcie tak偶e:

Kompot z czere艣ni – ile cukru na litr wody?

Jak dos艂odzi膰 kompot z czere艣ni? Ile cukru potrzebujemy? To bardzo indywidualna kwestia. W zale偶no艣ci od tego, jak s艂odkie napoje lubicie, mo偶ecie doda膰 dwie czy trzy 艂y偶ki na s艂oik 900 ml.

Jak d艂ugo gotowa膰 czere艣nie w s艂oikach?

Jak d艂ugo gotowa膰 kompot z czere艣ni? Tak samo, jak w przypadku innych kompot贸w, wystarczy p贸艂 godziny. Dotyczy to zar贸wno gotowania kompotu z czere艣ni w garnku, jak i podczas pasteryzacji.

Jak d艂ugo pasteryzowa膰 czere艣nie?

Jak pasteryzowa膰 kompot z czere艣ni? Albo na sucho, albo na mokro, w garnku. Stosuj膮c t臋 drug膮 metod臋, mo偶na ugotowa膰 sam kompot, zalewaj膮c czere艣nie wod膮 i cukrem. To 艂atwy i wygodny spos贸b na zrobienie pysznego napoju. Mo偶ecie przygotowa膰 kompot z czere艣ni bez pasteryzowania, jednak wtedy nale偶y go wypi膰 w ci膮gu trzech dni od ugotowania.  

Podczas sezonu na czere艣nie koniecznie kupcie ich wi臋cej – mo偶ecie zrobi膰 z nich pyszny kompot, kt贸ry zostanie z wami tak偶e na zimowe miesi膮ce.