Pieczony łosoś w folii – przepis

Masz ochotę na pyszny, a do tego bardzo zdrowy obiad? A może szukasz pomysłu na pożywną kolację? W obydwu przypadkach warto postawić na łososia pieczonego w folii. Smaczne danie jest sycące, szybkie w przygotowaniu, a przy tym zawiera o wiele mniej kalorii niż ryba usmażona na patelni.
Przepis na łososia w folii z piekarnika – dlaczego warto go wypróbować?
Pieczony łosoś w folii to jedno z dań, które warto na stałe włączyć do swojego menu. Dlaczego? Po pierwsze, pysznie smakuje. Po drugie, łosoś pieczony jest źródłem wielu cennych wartości odżywczych. Ryba dostarczy Ci porcję witamin A, D, E, B6. Jest też źródłem jodu, selenu, żelaza, fosforu i cynku. Pieczona ryba to także dobre źródło kwasów tłuszczowych omega-3, tak ważnych dla prawidłowej pracy mózgu i całego układu nerwowego.
Po trzecie, przygotować łososia w folii z piekarnika można dziecinnie prosto! Do jego przygotowania przyda się jednak kilka kuchennych gadżetów. Na pewno warto sięgnąć po blachy do pieczenia i folie aluminiowe. Przydatne są także artykuły do cytrusów (takie jak wyciskarki) oraz rękawice kuchenne ułatwiające wyjęcie gotowej potrawy z piekarnika.
Jeśli łosoś z piekarnika w folii nie będzie jedzony od razu po przyrządzeniu, przyda Ci się też kratka do studzenia. Odstawisz na nią gorące naczynie żaroodporne lub blaszkę z rybą, dzięki czemu danie szybciej wystygnie. Filety z łososia pieczone w folii doskonale smakują także na zimno – możesz więc np. wziąć je ze sobą do pracy i zjeść na lunch.
Pieczony łosoś w folii – składniki
Jak przygotować pieczonego łososia? Tak naprawdę poza rybą potrzebujesz jedynie kilku ulubionych składników. Do wyboru masz różne wersje potrawy:
- Łosoś z piekarnika w folii z masłem będzie miał delikatny smak, a mięso wprost rozpłynie Ci się w ustach. Jeśli to właśnie taką wersję ryby chcesz przygotować, potrzebujesz po kilka wiórków masła na każdy kawałek. Łososia myjemy wcześniej pod bieżącą wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym. Warto też sięgnąć po przyprawniki, solniczki i pieprzniczki, by nadać daniu wyrazu.
- A może jesteś miłośnikiem bardziej zdecydowanych smaków? W takim razie przygotuj łososia pieczonego z cytryną. Plasterki cytryny ułóż na kawałkach ryby albo wyciśnij sok, którym skropisz filety z łososia. Na koniec oprósz rybę solą, pieprzem oraz przyprawami takimi jak pieprz cytrynowy i bazylia. Dodaj też odrobinę oliwy lub oleju.
- Łosoś pieczony w folii z masłem i koperkiem to propozycja dla miłośników klasyki. Tak przygotowana ryba pysznie smakuje zwłaszcza podana jako danie obiadowe, w towarzystwie ziemniaków z wody i surówki. Łosoś z piekarnika w folii z masłem i koperkiem powstanie najszybciej, gdy sięgniesz po komplety noży (szczególnie te bardzo ostre, ułatwiające siekanie koperku i krojenie oraz obieranie ryby). A jeśli w Twojej kuchni zawsze brakuje idealnie naostrzonego noża? W takim razie warto postawić na ostrzałki do noży – na pewno przydadzą się także w wielu innych sytuacjach!
Czy do przygotowania ryby z piekarnika zawsze trzeba używać kawałków świeżego łososia? Niekoniecznie. Równie dobrze będzie smakował mrożony łosoś z piekarnika w folii. Przyrządzisz go bardzo podobnie jak danie z wykorzystaniem świeżej ryby – mrożonego łososia nie trzeba nawet rozmrażać przed użyciem! Pamiętaj jedynie, że pieczenie potrwa w tej sytuacji nieco dłużej.
Jak piec łososia w folii?
Jak upiec łososia w folii? Zadanie jest bardzo proste:
- Łososia myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym.
- Z rolki odrywamy kawałek srebrnej folii aluminiowej i układamy na niej rybę.
- Oprószamy przyprawami, dodajemy koperek, masło lub cytrynę. Jeśli chcesz, możesz obok położyć pomidorki koktajlowe, kawałki cukinii albo paski papryki. Łosoś pieczony w folii aluminiowej w takiej wersji będzie bardziej aromatyczny, a Ty od razu zapewnisz sobie porcję warzyw do posiłku!
- Na koniec, jeśli nie dodawałeś masła, skrop wszystko oliwą lub olejem.
- Zawijamy szczelnie folię i układamy na blaszce. Możesz też sięgnąć po naczynia żaroodporne i w nich ułożyć rybę w folii. Nie przykrywaj wówczas dania!
- I gotowe – łososia wystarczy włożyć do nagrzanego piekarnika.
Jeśli w domu nie masz srebrnej folii, także możesz skorzystać z naszego przepisu. Łososia w folii aluminiowej z piekarnika przyrządź z wykorzystaniem rękawa do pieczenia! Jak piec łososia w folii tego typu? Odetnij większy kawałek folii i umieść w środku rybę. Końce rękawa zawiąż w supły albo zepnij dołączonymi końcówkami. Rybę ułóż w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce i wsuń do piekarnika.
Ile piec łososia w folii?
Jak długo piec łososia w folii aluminiowej?
- Jeśli ryba była świeża – 20–25 minut.
- Jeśli łosoś pieczony w folii był mrożony – 30–35 minut.
Pamiętaj, że znaczenie ma nie tylko to, jak długo piec łososia w folii, ale też jak ustawić piekarnik! Najlepiej będzie piec rybę w 180°C, na środkowym poziomie. Użyj ustawienia grzałka góra-dół.
Jaki sos do łososia pieczonego w folii?
Łosoś pieczony w folii świetnie smakuje solo. Jeśli jednak chcesz, możesz podać rybę także z sosem – szczególnie jeśli zaplanowałeś serwowanie jej jako smaczne danie obiadowe. Jaki sos do łososia pieczonego w folii sprawdzi się najlepiej? Wszystko zależy od Twoich upodobań!
Niektórzy stawiają np. na sos mirabelkowy albo żurawinowy. Do ich przyrządzenia przydają się kuchenne gadżety świetne także jako prezenty dla miłośnika gotowania, tj. wyciskarki do soku, przyprawniki czy moździerze.
Łatwiejszą opcją jest sos na bazie cytryny i koperku. Wystarczy rozpuścić na patelni łyżeczkę masła, dodać ok. 120 ml śmietany i 2 łyżeczki skórki otartej z cytryny. Gdy śmietana się zagotuje, do całości dodaj sok wyciśnięty z połowy cytryny oraz 2-3 łyżki posiekanego koperku. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. Gotuj do momentu zredukowania się sosu do założonej konsystencji.
Łosoś z piekarnika w folii to pyszne danie, które zaserwujesz przy wielu okazjach. Wypróbuj je – na pewno pozostanie w Twoim menu na dłużej!
Czytaj także:
- Łosoś z grilla – 3 pomysły na przepisy
- Wykwintne carpaccio z łososia
- Jak smażyć łososia?
- Pstrąg z grilla – jak go przygotować?
- Smażenie ryby krok po kroku. Kompletny przewodnik
- Najzdrowsze ryby słodkowodne. Jak je przygotować?
- Jak zrobić rybę w chrupiącej panierce? Poznaj niezawodny przepis
- Jakie wino do ryby, kaczki, a jakie do kurczaka — o sztuce dobierania wina do potraw
- Jak zrobić rybę po grecku? 7 rad
- Saute – co to znaczy i co smaży się w ten sposób?
Warto przeczytać

Kiszone śledzie - jak zrobić?
Kiszone śledzie to danie typowe dla kuchni skandynawskiej i bałtyckiej, który od wieków zwraca uwagę swoim intensywnym smakiem i aromatem. Nie da się przy tym ukryć, że budzi też kontrowersje charakterystycznym zapachem, który jednak nie odstrasza prawdziwych smakoszy. Odkryj sekrety domowego kiszenia śledzi i poznaj przepis, który pozwoli Ci cieszyć się tym niezwykłym przysmakiem przez cały rok!
czytaj więcej
Kiszone pomidory - jak zrobić?
Kiszone pomidory to prawdziwy skarb tradycyjnej kuchni, który powraca do łask w dobie rosnącej popularności fermentacji i przetworów domowych. Ten prosty, ale niezwykle skuteczny sposób konserwacji warzyw pozwala zachować nie tylko ich smak, ale także cenne właściwości zdrowotne na długie miesiące. Odkryj tajemnice kiszenia pomidorów i poznaj przepis, który sprawi, że Twoja spiżarnia wzbogaci się o wyjątkowe przetwory pełne probiotyków i intensywnego smaku!
czytaj więcej
Kasza owsiana - poznaj ją bliżej!
Kasza owsiana to prawdziwy diament wśród produktów zbożowych, który wciąż pozostaje niedoceniony w polskich kuchniach. Ten uniwersalny składnik łączy w sobie wszystkie walory zdrowotne owsa z niezwykłą wszechstronnością kulinarną. Od sytnych śniadań po wyrafinowane obiady i zdrowe desery - odkryj, dlaczego kasza owsiana powinna znaleźć stałe miejsce w Twojej spiżarni!
czytaj więcej
Kasza kukurydziana
Kasza kukurydziana to często niedoceniany produkt, który zasługuje na znacznie większą uwagę niż tylko jako pokarm dla najmłodszych. Ten złocisty grysik kryje w sobie bogactwo wartości odżywczych i nieskończone możliwości kulinarne. Od sytnych śniadań po wyrafinowane obiady i słodkie desery - odkryj, jak kasza kukurydziana może wzbogacić Twoje codzienne menu!
czytaj więcej
Kasza gryczana - najlepsze potrawy dla całej rodziny!
Kasza gryczana to jeden z najbardziej wartościowych produktów w polskiej kuchni, który zasługuje na miano superfoodu naszych babć. Ten niepozorny produkt kryje w sobie potężną dawkę składników odżywczych i możliwości kulinarnych. Od klasycznych dań po nowoczesne interpretacje - poznaj tajemnice przygotowywania idealnej kaszy gryczanej, która zachwyci całą rodzinę!
czytaj więcej
Ryż basmati w Twojej kuchni
Ryż basmati to prawdziwy król wśród aromatycznych odmian ryżu, który swoim niepowtarzalnym zapachem i sypką konsystencją podbił serca kucharzy na całym świecie. Ten długoziarnisty aromatyczny ryż pochodzący z regionu Himalajów charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i właściwościami kulinarnymi, które czynią go idealnym składnikiem zarówno prostych, jak i wyrafinowanych dań. Odkryj sekrety idealnego gotowania ryżu basmati i poznaj niezliczone możliwości jego wykorzystania w Twojej kuchni!
czytaj więcej
Ryż jaśminowy - co musisz o nim wiedzieć?
Ryż jaśminowy to prawdziwa perła kuchni azjatyckiej, która swoim delikatnym aromatem i wyjątkową teksturą podbiła serca kucharzy na całym świecie. Ten długoziarnisty ryż jaśminowy pochodzi z Tajlandii i charakteryzuje się lekko kleistą konsystencją oraz słodkim, kwiatowym zapachem. Odkryj sekrety przygotowania idealnego ryżu jaśminowego i poznaj jego niezwykłe walory smakowe oraz zdrowotne!
czytaj więcej
Kasza bulgur - poznaj najlepsze przepisy!
Kasza bulgur to prawdziwy diament kuchni śródziemnomorskiej, który powoli zdobywa serca polskich kucharzy. Ten niezwykły produkt, powstający z pszenicy durum, łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaku i cennych składników odżywczych. Od egzotycznych sałatek po sycące obiady - odkryj nieskończone możliwości kulinarnej przygody z kaszą bulgur!
czytaj więcej
Kasza bezglutenowa - co musisz o niej wiedzieć?
Świat kasz bezglutenowych to prawdziwa kopalnia smaków i składników odżywczych dla osób unikających glutenu. Niezależnie od tego, czy cierpisz na celiakię, masz nietolerancję glutenu, czy po prostu chcesz wprowadzić zdrowsze alternatywy do swojej diety - kasze bezglutenowe oferują duże możliwości kulinarnych eksperymentów. Odkryj bogactwo smaków i poznaj sekrety zdrowego żywienia bez glutenu!
czytaj więcej