Sok z buraka – jak go zrobić i dlaczego warto?

Sok z buraka to nie tylko doskonałe źródło witamin i minerałów, ale także naturalny sposób na poprawę zdrowia i samopoczucia. W prosty sposób możesz przygotować go w domu, ciesząc się jego dobroczynnymi właściwościami, które wspomagają układ krążenia, regulują ciśnienie krwi i pomagają w detoksykacji organizmu. Dowiedz się, jak łatwo zrobić sok z buraka i dlaczego warto włączyć go do swojej codziennej diety.
Sok z buraka
Sok z buraka – może nie każdy go lubi, ale na pewno każdemu dobrze zrobi wypicie szklanki tego soku dziennie. Sok z buraka czerwonego jest bowiem bogaty w takie składniki, jak azotany, które mogą poprawić wydolność fizyczną poprzez zwiększenie przepływu krwi i dostarczanie tlenu do mięśni. Dodatkowo buraki mogą pomóc w regulacji ciśnienia krwi oraz wspierać zdrowie układu pokarmowego dzięki zawartości błonnika. Znane są również ze swoich właściwości detoksykacyjnych, wspierając procesy oczyszczania organizmu. Sok z buraka dostarcza także bogactwo witamin i minerałów, w tym witaminy C, żelaza, magnezu i potasu, które są niezbędne dla ogólnego zdrowia. Nie ma nic lepszego niż naturalny sok z buraka na zdrowy początek dnia.
Czytaj także:
- Jak zrobić sok w sokowniku krok po kroku?
- Jak zrobić sok z malin w sokowniku?
- 3 przepisy na pyszne soki z jabłek z sokownika!
- Jak zrobić sok w sokowniku krok po kroku?
Przepis na sok z buraka? Tu możesz eksperymentować!
Sok z buraka warto łączyć z innymi warzywami i owocami, żeby zwiększyć różnorodność witamin, które pijemy. Dlatego przygotowaliśmy przepis na sok z buraka z innymi warzywami. Taki, żeby każdy mógł spróbować czegoś w swoim guście.
Pierwszy przepis łączy w sobie buraki, marchew i jabłka. Będziesz potrzebować kilograma buraków, żeby uzyskać przynajmniej litr soku. Do tego 250 g jabłek i 250 g marchewki. Prawdziwa bomba witaminowa, szczególnie jeżeli chodzi o zdrowie skory i włosów. To prawdziwy eliksir zdrowia, a nie tylko sok z buraka. Przepis na kolejny sok będzie miał w sobie pomarańcze. Cytrusy, niezwykle zdrowe i wspomagające naszą odporność, o dziwo dobrze łączące się ze smakiem buraków. Chociaż cytrusowe orzeźwienie pasuje do prawie wszystkiego, szczególnie jeśli mowa o sokach. Przyszykuj co najmniej dwie butelki, każda na jeden z przepisów. Warto jednak zaopatrzyć się też w mniejsze buteleczki, na przykład po to, by zapakować sok na drugie śniadanie dla swoich pociech.
Czytaj także:
- Sok z żurawiny – prosty przepis na zdrowy sok
- Jak zrobić sok z wiśni w sokowniku?
- Jak zrobić sok z czarnej porzeczki w sokowniku?
- 4 przepisy na pyszne soki z sokownika
- Sok z pigwy - jak go zrobić?
Jak zrobić sok z buraka?
Jak zrobić sok z buraka? Możesz skorzystać z sokowirówki, która doskonale poradzi sobie z tym zadaniem. Jeżeli chcesz zrobić pyszny sok, może też przydać się sokownik. Sokowniki dają duży komfort, bo w przeciwieństwie do soków robionych w słoiku, do soków z sokownika nie trzeba dodawać cukru.
Jak zrobić sok z buraka bez sokowirówki? Możemy sobie poradzić chociażby z blenderem. Do kielicha miksera wlewamy trochę wody, nie mniej niż pół szklanki. Następnie dodajemy pokrojone w kawałki buraki i miksujemy całość. Takim sposobem w kilka minut zyskujemy gęsty, przypominający smoothie sok z buraka. Jak zrobić sok, żeby nie było w nim miąższu, za którym nie każdy przepada? Jest na to sposób. Buraki należy miksować na wysokich obrotach przez kilka minut. Następnie nad dzbankiem umieścić sitko wyłożone gazą i przelać zmiksowane buraki, dokładnie wyciskając z nich cały sok. Wiórki, które pozostaną, ponownie włożyć do miksera i dodać kolejną porcję wody. Miksować przez kilka minut, a potem znów przelać przez sitko z gazą, wyciskając sok. To stanowczo dwa najlepsze sposoby na to, jak wycisnąć sok z buraka.
Czytaj także:
- Sok z mięty - 5 propozycji na orzeźwiający syrop
- Sok pomidorowy - przepis na domowy sok
- Sok z jeżyn - przepis od Tadar.pl
- Sok z czerwonej porzeczki - sposób na wykorzystanie darów lata!
Jak zrobić sok z buraka na zimę?
Buraki co prawda dostaniemy w sklepie przez cały rok, jednak od maja do października znajdziemy je w najniższej cenie, więc warto pomyśleć o zrobieniu z nich przetworów. Jak zrobić sok z buraka na zimę, tak żeby przetrwał od maja nawet do wiosny następnego roku? Odpowiedz to pasteryzacja. Do tego będą Ci potrzebne słoiki na przetwory, które najpierw musisz dokładnie umyć i wyparzyć. Napełnij słoiki sokiem, zostawiając 1-2 cm wolnej przestrzeni od góry, a następnie delikatnie stuknij słoikiem lub użyj noża, aby usunąć pęcherzyki powietrza. Dokładnie zamknij słoiki, zakręcając pokrywki, ale niezbyt mocno, aby umożliwić wydostanie się powietrza podczas podgrzewania. Umieść słoiki w dużym garnku wyłożonym ściereczką lub specjalnym rusztem, aby słoiki nie stykały się bezpośrednio z dnem garnka, a następnie zalej je wodą tak, aby były całkowicie zanurzone i woda sięgała około 2-3 cm powyżej pokrywek. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie gotuj słoiki przez 10-15 minut, w zależności od wielkości i rodzaju przetworów. Po zakończeniu procesu ostrożnie wyjmij słoiki z wody i pozostaw je do wystygnięcia na ściereczce lub desce. Można także pasteryzować słoiki w piekarniku ustawionym na 120°C, umieszczając je bez pokrywek na około 20 minut, a pokrywki wyparzyć w gorącej wodzie. Po wyjęciu z piekarnika słoiki szybko zamknij i pozostaw do wystygnięcia. Inną opcją jest pasteryzacja w zmywarce ustawionej na najwyższą temperaturę, bez detergentów, co trwa około godziny. Po wystudzeniu sprawdź, czy pokrywki są wklęsłe i nie poruszają się przy naciskaniu, co świadczy o prawidłowym zamknięciu. Gotowe słoiki przechowuj w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, co zapewnia długą trwałość przetworów.
Sok z buraka – na co pomaga?
Buraki są skarbnicą witamin, więc czy sok z buraka jest zdrowy? Oczywiście, że tak. Co prawda, sposób przygotowania soku ma znaczenie, obróbka cieplna może pozbawić go części witamin, więc dla zdrowia lepszy jest zimny sok z buraka. Na co pomaga ta czerwona bomba witaminowa? Sok z buraka ma wiele korzyści zdrowotnych. Pomaga obniżyć ciśnienie krwi dzięki obecnym w nim azotanom, co może także opóźnić rozwój demencji i nawet jej zapobiec. Jego regularne spożywanie wspiera utratę zbędnych kilogramów, ponieważ reguluje apetyt i pobudza perystaltykę jelit. Może także obniżać poziom cholesterolu i wspomagać leczenie stanów zapalnych w organizmie. Dodatkowo sok z buraka przyspiesza gojenie się ran dzięki obecności witamin i minerałów wspierających regenerację tkanek. Znasz już odpowiedź na to, czy sok z buraka jest zdrowy. Na pewno należy do warzyw, które powinniśmy regularnie dostarczać naszemu organizmowi.
Jednak to, o jakiej porze dnia pijemy sok z buraka, również ma znaczenie. Więc kiedy pić sok z buraka, żeby jego działanie było najlepsze? O poranku, kiedy jeszcze nic nie jedliśmy. Ponieważ sok z buraka wpłynie wtedy pozytywnie na nasze jelita i trawienie. Szklaneczka soku z buraka o poranku to bardzo zdrowa rutyna, którą każdy powinien wprowadzić do swojego życia.
Sok z buraka – właściwości
Wiesz już, na co jest pomaga burak, jednak co więcej daje nam sok z buraka? Właściwości, które w sobie kryje, są niezwykle korzystne dla zdrowia, głównie dzięki substancjom aktywnym, które mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie śródbłonka naczyniowego i mogą hamować zachodzące w nim reakcje zapalne. Jak myślisz, czy sok z buraka obniża ciśnienie? To nie mit, możesz obniżyć swoje ciśnienie, jeżeli będziesz regularnie pić sok z buraka. Żelazo, które się w nim znajduje, pomaga w zapobieganiu chorobom układu krążenia. Buraki są bogate w składniki mineralne, takie jak wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód i cynk, oraz witaminy, w tym witaminę C, foliany, witaminy z grupy B i β-karoten. Te składniki wspierają ogólną regenerację tkanek i wspomagają gojenie się ran, a także wspierają metabolizm, co przyczynia się do utraty zbędnych kilogramów.
A czy sok z buraka obniża cukier tak samo, jak pomaga z ciśnieniem? Tym razem buraki również nie zawiodły. Naturalne cukry obecne w warzywie uwalniane są do krwi stopniowo, co zapobiega nagłym skokom cukru we krwi.
Sok z buraka – przeciwwskazania
Nie każdy jednak może sobie pozwolić na codzienny sok z buraka. Przeciwwskazania powinny zaalarmować głównie osoby z niskim ciśnieniem krwi, ponieważ sok z buraka może je dodatkowo obniżyć. Nie powinny go pić również osoby z kamicą nerkową i dną moczanową, ze względu na wysoką zawartość szczawianów, które mogą zaostrzyć te schorzenia.
Jak długo można pić sok z buraka?
Jeżeli nie planujesz nalewania soku z buraka w duży słój i przechowywania go w piwnicy na zapas, warto wiedzieć, jak długo można pić sok z buraka. Może on stać maksymalnie 7 dni w lodówce, lepiej jednak wypić go w przeciągu 5 dni, ponieważ im dłużej stoi, tym mniej ma wartości odżywczych.
Regularne picie soku z buraka może przynieść wiele korzyści dla zdrowia i samopoczucia, jednak należy pamiętać o przeciwwskazaniach i konsultować się z lekarzem, jeśli mamy wątpliwości dotyczące jego spożywania. Warto zatem sięgnąć po ten naturalny eliksir zdrowia i cieszyć się jego dobroczynnym działaniem.
Warto przeczytać

Ryż parboiled - niezbędny w każdej kuchni
Ryż parboiled to nie byle jaki gatunek ryżu! Ten niezwykły produkt powstaje dzięki specjalnemu procesowi obróbki, który nadaje mu wyjątkowe właściwości. Zanim ziarna trafiają do naszych sklepów, są poddane specjalnej obróbce termicznej z użyciem pary wodnej pod ciśnieniem. To właśnie dzięki temu procesowi ryż paraboliczny różni się znacząco od tradycyjnych odmian.
czytaj więcej
Ryż arborio - co musisz o nim wiedzieć
Ryż arborio to prawdziwy skarb włoskiej kuchni, który od lat podbija serca miłośników dobrego jedzenia na całym świecie. Ta wyjątkowa odmiana ryżu popularna jest w północnych Włoszech, gdzie od pokoleń stanowi podstawę najsłynniejszych dań regionu. Jeśli zastanawiasz się, dlaczego ten konkretny ryż jest tak cenny i jak gotować ryż arborio, żeby osiągnąć perfekcyjny efekt, to trafiłeś we właściwe miejsce.
czytaj więcej
Ryż czarny - właściwości i potrawy
Czarny ryż to prawdziwa perła wśród zbóż, która swoją fascynującą historię rozpoczęła w starożytnych Chinach, gdzie przez stulecia była ceniony bardziej niż złoto. Kiedyś nazywany ryżem zakazanym, był dostępny wyłącznie dla cesarskiej rodziny i najwyższej arystokracji. Dlaczego? Dlatego, że jego uprawa była niezwykle kosztowna i czasochłonna, a planów było stosunkowo mało w porównaniu do innych odmian ryżu.
czytaj więcej
Ryż brązowy - jak go wykorzystać
Ryż brązowy to prawdziwy skarb w kuchni każdego, kto dba o zdrowie i chce wprowadzić więcej pełnoziarnistych produktów do swojej codziennej diety. W przeciwieństwie do popularnego ryżu białego, ten brązowy odpowiednik zachowuje wszystkie swoje naturalne wartości odżywcze i oferuje znacznie więcej korzyści zdrowotnych. Coraz więcej osób odkrywa jego wyjątkowe właściwości i zastępuje nim tradycyjny ryż biały w swoich ulubionych przepisach.
czytaj więcej
Makaron rigatoni- poznaj 5 najlepszych przepisów
Rigatoni to jeden z najpopularniejszych kształtów makaronu, który podbija serca miłośników włoskiej kuchni na całym świecie. Ten charakterystyczny makaron o rurkowatym kształcie doskonale łączy się z różnorodnymi sosami i składnikami, tworząc niezapomniane kulinarne doświadczenia. Jego unikalna struktura z charakterystycznymi rowkami sprawia, że każdy kęs jest nasycony intensywnym smakiem. Dziś przedstawimy Ci pięć wyjątkowych przepisów, które sprawią, że makaron rigatoni stanie się gwiazdą Twojego stołu!
czytaj więcej
Makaron pełnoziarnisty - czy warto na niego stawiać
W dzisiejszych czasach, kiedy coraz więcej osób zwraca uwagę na zdrowy styl życia, makaron pełnoziarnisty zyskuje na popularności. Ale czy rzeczywiście jest lepszy od tradycyjnego białego? Sprawdźmy, co kryje się za ciemnym kolorem tego produktu i dlaczego warto go wprowadzić do codziennej diety.
czytaj więcej
Makaron bezglutenowy - co musisz o nim wiedzieć i jak go używać
Makaron bezglutenowy to nie tylko alternatywa dla osób z celiakią - to prawdziwa rewolucja w kuchni! Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego coraz więcej ludzi sięga po bezglutenowy makaron? Może dlatego, że w końcu odkryli, jak smaczny i zdrowy może być. A może po prostu chcą urozmaicić swoją dietę bezglutenową? Tak czy inaczej, świat makaronów bez glutenu otwiera przed nami mnóstwo możliwości kulinarnych.
czytaj więcej
Makaron z suszonymi pomidorami - pyszny obiad dla Ciebie
Makaron z suszonymi pomidorami to jedno z tych dań, które nigdy nie wychodzą z mody. Prosty w przygotowaniu, ale pełen smaku - idealny na każdą okazję. Czy to szybki lunch w tygodniu, czy też romantyczną kolację we dwoje, ten klasyk zawsze sprawdza się doskonale. Jak go przyrządzić? Poznaj nasze sposoby!
czytaj więcej
Makaron z łososiem - pyszne danie w 7 odsłonach
Makaron z łososiem to połączenie, które po prostu nie może zawieść. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na szybki obiad po pracy, czy planujesz romantyczną kolację, ten duet zawsze trafia w dziesiątkę. Łosoś swoim delikatnym smakiem i kremową teksturą idealnie komponuje się z różnymi rodzajami makaronu, tworząc dania, które zadowolą nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Poznaj 7 naszych ulubionych przepisów na makaron z łososiem!
czytaj więcej