Kiedy wybrać się na grzyby?
Większość osób z wyprawą na grzyby czeka do września, a nawet początków października. Tymczasem pierwsze grzyby znajdziesz w lasach już w maju! Kiedy więc rosną Twoje ulubione gatunki i co znajdziesz w lesie w poszczególnych miesiącach, od wiosny do późnej jesieni? Zaraz wszystko stanie się jasne!
Jaki jest najlepszy czas na grzybobranie?
Kiedy grzyby w lesie można zbierać w największych ilościach? Większości gatunków warto szukać od połowy sierpnia do końca października. Znaczenie ma jednak nie tylko to kiedy zbiera się grzyby, ale też gdzie ich szukać. Wiele grzybów rośnie w ściśle określonych miejscach – tam, gdzie znajdują się najlepsze dla nich warunki. I tak np. podgrzybek brunatny najczęściej występuje w lasach iglastych, pod sosnami i świerkami. Kurki z kolei znajdziesz także pod grabami i dębami.
Poza informacją z kalendarza grzybiarza (kiedy rosną grzyby) sprawdź także, które z nich można zbierać. Niektóre gatunki są ściśle lub częściowo chronione– za ich zbieranie grozi kara grzywny wynosząca do 5000 złotych! Zanim więc, wiedząc, kiedy są grzyby, wyruszysz do lasu, sprawdź listę jadalnych gatunków, po które nie wolno Ci sięgnąć!
Czytaj także:
- Jak bezpiecznie zbierać grzyby?
- Flaki z kani. Zupa idealna na jesień
- Flaki z boczniaków. Wegetariański sposób na pyszną zupę
O której godzinie najlepiej jechać na grzyby?
Kiedy najlepiej iść na grzyby? W tej kwestii żaden grzybiarz nie ma najmniejszych wątpliwości: do lasu trzeba wybrać się wcześnie rano! W szczególnie popularnych lasach, gdzie grzyby chętnie zbierają całe tłumy, obowiązuje więc jedna zasada: im wcześniej, tym lepiej! O której godzinie na grzyby wychodzą ci, którzy wracają potem z pełnymi koszami? Zazwyczaj pierwsi grzybiarze wyruszają już o 4-5 rano.
Przed wyjściem do lasu dobrze się przygotuj. Przyda Ci się kurtka lub bluza z długim rękawem, długie spodnie oraz kalosze. Miej też przy sobie sprawdzony środek na komary i kleszcze! Na grzybobranie zabierz ze sobą ostre noże pojedyncze (np. składany nożyk albo niewielki nóż do warzyw i owoców) oraz pojemniki i koszyki na zbiory. Ważne jest to, aby były one wykonane z naturalnych materiałów i przepuszczały powietrze – jak np. kosze wiklinowe albo lniane torby na zakupy. Jeśli zbierzesz grzyby do plastikowego woreczka, szybko zaczną się psuć!
Wielu początkujących grzybiarzy zastanawia się wreszcie, kiedy rosną grzyby: w dzień czy w nocy? Najlepszy czas na wzrost grzybów to ciepła, deszczowa noc. Właśnie dlatego doświadczeni zbieracze wyruszają na grzybobranie wcześnie rano.
Ile trzeba czekać na grzyby po deszczu?
Czy po deszczowej nocy od razu rankiem warto wybrać się na grzyby? A jeśli nie – kiedy na grzyby po deszczu wychodzą prawdziwi miłośnicy grzybów? To zależy jakich grzybów szukają. Niektóre gatunki rosną bardzo szybko (nawet w ciągu jednego dnia!), a inne potrzebują znacznie więcej czasu. Ile dni po deszczu pojawiają się grzyby? Miękkie – np. maślaki, koźlarze – w sprzyjających warunkach pogodowych wyrosną już w ciągu 1-2 dni. Grzyby najlepiej rosną, gdy w ciągu dnia jest ciepło i mokro, a w nocy nie pojawiają się przymrozki.
Jeśli zamierzasz zbierać bardziej szlachetne gatunki grzybów, takie jak prawdziwki, na ich wzrost będziesz musiał poczekać nieco dłużej. Ile czasu potrzebują grzyby po deszczu? W tym przypadku wzrost grzybów trwa nawet do 10 dni!
Czytaj także:
- Grzyby podobne do prawdziwków – 5 najpopularniejszych
- Jakie grzyby można suszyć?
- Jak oczyścić grzyby i w czym je przechowywać?
- Jak suszyć grzyby — nie tylko w piekarniku
Kiedy jest najwięcej grzybów? Kalendarz grzybiarza
Sezon grzybowy trwa od maja aż do listopada. Kiedy jednak najlepiej szykować ostrzałki do noży, którymi będziesz ścinał wspaniałe okazy i kosze do przechowywania zbiorów? Kalendarz grzybiarza podpowiada, aby początkujący amatorzy grzybobrania do lasu wybrali się pod koniec sierpnia albo we wrześniu. Właśnie wtedy grzybów będzie najwięcej. Jeśli jednak zależy Ci na zebraniu konkretnych gatunków albo chciałbyś znacznie wcześniej rozpocząć sezon grzybowy, podpowiemy Ci, kiedy warto udać się do lasu.
Kalendarz grzybów, czyli kiedy pojawiają się popularne gatunki
Kiedy będą grzyby w Twoich okolicznych lasach? Przy odpowiedniej pogodzie z pewnością pojawią się szybko! Bądź więc gotowy już wiosną:
- Grzyby w maju, po które warto udać się do lasu to borowiki, maślaki oraz gołąbki wyborne.
- Grzyby w czerwcu? Pewnie! Zbierzesz m.in. koźlarze i pierwsze kurki!
- Grzyby w lipcu to np. kanie oraz gąski.
- Jakie grzyby w sierpniu znajdziesz w lasach? Wciąż warto szukać maślaków i borowików. Grzyby w sierpniu w lasach to także np. koźlarze.
- We wrześniu wciąż zbierzesz większość wymienionych gatunków! Jakie grzyby we wrześniu pojawiają się po raz pierwszy? Są to m.in. opieńki. Wrzesień to także ostatni moment na zebranie gołąbków wybornych!
Być może słyszałeś też o tym, że zanim wyruszysz na grzyby, warto sprawdzić tzw. kalendarz księżycowy grzybiarza. Co to takiego? Niektórzy wierzą, że fazy księżyca, a konkretnie pełnia, mają wpływ na to, w jakich ilościach pojawią się w lasach grzyby. Czy naprawdę tak jest? Jak dotąd nie ma naukowych dowodów na to, że pełnia w jakikolwiek sposób wpływa na obfitość grzybobrania. Co więcej, nawet kierujący się kalendarzem księżycowym grzybiarze nie są zgodni co do tego, jak księżyc wpływa na grzyby. Jedni utrzymują, że w czasie pełni grzybów jest najwięcej, a inni – że jest ich wtedy najmniej. Jeszcze inni głoszą, że w czasie pełni nie warto wybierać się do lasu, bo znalezione grzyby będą robaczywe!
Czytaj także:
Kiedy się pojawiają najpopularniejsze gatunki grzybów?
Do najsmaczniejszych i najchętniej zbieranych grzybów zdecydowanie należą podgrzybki, prawdziwki i rydze. Prawdziwki i podgrzybki wykorzystasz później do różnych potraw. Świetnie smakują jako główny składnik zupy i sosu. Jeśli wolisz, ususz je i dodawaj np. do farszu, kiedy przygotowujesz świąteczne pierogi lub uszka. Grzyby możesz wreszcie zamrozić, a potem przez całą zimę cieszyć się ich smakiem (w tym celu wykorzystaj niewielkie pojemniki na żywność)!
Kiedy rosną podgrzybki? Pierwsze znajdziesz już w czerwcu, a ostatnich warto wypatrywać jeszcze w listopadzie. Największe zbiory czekają Cię jednak jesienią, we wrześniu i w październiku. Podgrzybków szukaj pod świerkami i sosnami.
A jak jest z prawdziwkami? Kiedy rosną te grzyby? Prawdziwek to inna nazwa wspomnianego już borowika. Sezon na te grzyby jest bardzo długi – trwa od maja aż do listopada. Gdzie szukać borowików? Uważnie rozglądaj się podczas każdej wyprawy do lasu, bo prawdziwki rosną zarówno w lasach iglastych, jak i liściastych czy mieszanych.
Rydze najlepiej smakują świeże, usmażone na maśle. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby je zamarynować albo podać w formie pysznego sosu. Kiedy rosną rydze? Szukaj ich w lasach od sierpnia aż do listopada. Szczyt sezonu przypada na wrzesień i październik. Rydze znajdziesz w lasach iglastych, pod sosnami albo świerkami.
Własnoręcznie zebrane grzyby to powód do prawdziwej dumy! Takie okazy smakują też zwykle najlepiej. Aby mieć pewność, że z lasu nie wrócisz z pustymi rękami, przed grzybobraniem sprawdź kalendarz grzybiarza. A potem wstań wcześnie rano, weź koszyk i ciesz się udanymi zbiorami!
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej