Kilka pomysłów na dania z wędzoną makrelą

Z czym jeść makrelę wędzoną? Przysmak nie tylko na kanapki
Makrela wędzona to tani, a przy tym niezwykle zdrowy dodatek do dań. Ryba jest źródłem selenu wzmacniającego odporność oraz ogólną kondycję skóry, włosów i paznokci. Zawarte w niej składniki obniżają poziom cholesterolu i ciśnienie krwi. Jej regularne jedzenie przyczynia się do ochrony przed miażdżycą i problemami z układem krwionośnym. To źródło kwasów omega-3, witaminy A, a także witamin z grupy B. Dzięki wędzeniu ryba nabiera wyrazistego smaku oraz aromatu.
Czytaj także: Jak zrobić rybę po grecku? 7 rad
Co można zrobić z wędzonej makreli? Zadziwiają szerokie możliwości jej serwowania. Można jeść ją samodzielnie, z dodatkiem czosnku, cebuli, cytryny, a nawet wykorzystać jako składnik sałatki czy pasty na kanapkę. Wędzona makrela urozmaici smak sezonowych warzyw. Ta tłusta ryba pomoże Ci stworzyć sycący obiad. Wzbogaci też kolację. Smaczne dania z jej udziałem to np. krokiety rybno-warzywne czy choćby sałatka. Świetnym połączeniem jest makrela wędzona i makaron oraz warzywa. W ten sposób łatwo stworzysz pełnowartościową przekąskę. Poniżej znajdziesz propozycje przepisów z makrelą wędzoną.
Czytaj także: Jak smażyć łososia?
Wędzona makrela jako baza do pysznych sałatek – smaczna inspiracja na kolację i obiad
Ryba może stanowić bazę dla sałatek. W zależności od zastosowanych dodatków sałatka z makrelą będzie bardziej lub mniej sycąca. Możesz więc zaserwować ją jako danie główne lub jako przekąskę podczas rodzinnych spotkań przy stole.
Przepis na sałatkę z makrelą wędzoną, która może jednocześnie sprawdzić się na obiad, zakłada użycie takich składników jak:
-
30 dag ryby, czyli mniej więcej 1 wędzona makrela,
-
50 dag ryżu,
-
20 dag kukurydzy z puszki,
-
1 cebula czerwona,
-
1 pęczek szczypiorku,
-
0,5 łyżki soku z cytryny.
Czytaj także: Wigilijny karp – jak go dobrze przyrządzić?
Sposób przygotowania tego dania z wędzoną makrelą jest bardzo intuicyjny. Na początek obierz makrelę, pozbądź się ości i podziel ją na kawałki. W międzyczasie gotuj ryż w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Wsyp do miski odcedzoną kukurydzę, pokrojoną w drobną kostkę cebulę czerwoną, posiekany szczypiorek i delikatnie wymieszaj wszystko z kawałkami makreli oraz przestudzonym ryżem. Dodaj 0,5 łyżki soku z cytryny. Spróbuj. Dopraw solą i pieprzem.
Wędzoną makrelę użyjesz również do innych sałatek. Świetnie sprawdzi się jako połączenie z: żurawiną, serem mozzarella, pomidorkami cherry, oliwą z oliwek, mixem sałat. Gotową sałatkę umieść na bagietkach w formie pasty albo wyłóż na talerz.
Czytaj także: Łosoś z grilla – 3 pomysły na przepisy
Makrela wędzona z warzywami – danie pełne smaku i wartości odżywczych
Makrelę wędzoną możesz serwować również w towarzystwie warzyw. Wypróbuj np. te pieczone. Marchewka, seler, pietruszka, cebula i oliwki świetnie smakują w wersji z piekarnika. Pokrój je na mniejsze kawałki, dopraw solą i pieprzem, a następnie zapiekaj z dodatkiem oliwy z oliwek przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 190 st. Celsjusza.
Wyłóż na upieczone warzywa kawałki makreli, a do polania całości wykorzystaj sos przygotowany z:
-
20 dag kefiru lub jogurtu,
-
1 limonki,
-
2 łyżek posiekanego szczypiorku oraz 2 łyżek posiekanego koperku,
-
3 łyżek oliwy z oliwek,
-
soli i pieprzu.
Jogurt bądź kefir połącz ze skórką limonki oraz sokiem z niej wyciśniętym. Posiekaj zioła i wsyp do sosu, dodaj oliwę z oliwek oraz sól i pieprz do smaku. Wyrób na jak najbardziej gładką masę.
Wędzona makrela w towarzystwie pieczywa i sera – prosty i smaczny lunch
Twaróg świetnie komponuje się z makrelą. Można połączyć te składniki, by stworzyć smaczny dodatek do chleba lub bułek, idealny na śniadanie lub lunch.
Ten przepis na wędzoną rybę opiera się na takich produktach jak: szczypiorek, twarożek, jogurt grecki, majonez, sól i pieprz. Wszystkie te dodatki wystarczy ze sobą wymieszać, Całość dodaj do obranej i podzielonej na kawałki ryby.
Zaskocz swoich bliskich daniem z wędzoną makrelą i ziemniakami
Idealnym pomysłem na obiad z wędzoną makrelą jest zaserwowanie jej prosto z piekarnika z dodatkiem opiekanych ziemniaczków. Rybę i ziemniaki możesz piec razem w jednym naczyniu żaroodpornym lub zdecydować się na ich osobne przygotowanie.
Ziemniaki wymagają zwykle dłuższej obróbki termicznej. Dlatego ich pieczenie zacznij wcześniej. Makrela jest bardzo smaczna nie tylko z ćwiartkami ziemniaków, ale też z dodatkiem frytek albo purée ziemniaczanego.
Czytaj także: 6 przepisów na karpia w galarecie!
Wędzona makrela jako główny składnik pasty do kanapek – sprawdzone przepisy
Jeżeli masz ochotę na pastę z wędzonej makreli, możesz przyrządzić ją na wiele sposobów. Niektóre przepisy są bardzo minimalistyczne, natomiast inne znacznie bardziej rozbudowane. Pokazuje to, jak uniwersalnym przysmakiem jest makrela.
Czytaj także: Jak zrobić rybę w chrupiącej panierce? Poznaj niezawodny przepis
Klasyczny przepis na pastę z makreli wędzonej opiera się na takich składnikach jak:
-
1 ryba,
-
3-4 jajka,
-
1 cebula,
-
2-3 ogórki konserwowe,
-
2 łyżki majonezu,
-
czosnek, sól i pieprz do smaku.
Obierz rybę – pozbądź się skóry i ości. Umieść ją w miseczce razem z pokrojonymi w kostkę składnikami, przyprawami, czosnkiem przeciśniętym przez wyciskacz do czosnku (praskę), a także majonezem. Całość wymieszaj dokładnie i włóż do lodówki na kilkanaście minut. Podawaj wraz z pieczywem lub grzankami.
Czytaj także: Saute – co to znaczy i co smaży się w ten sposób?
Wędzona makrela z dodatkiem warzyw i ziół – danie idealne na obiad lub kolację
Na obiad lub kolację przyrządź makrelę z dodatkiem ziół prowansalskich, oliwek oraz papryki. Do przygotowania tego przysmaku wystarczy Ci deska do krojenia, na której podzielisz paprykę i oliwki na mniejsze plasterki. Takie dodatki zjesz na surowo, ale świetnie smakują również w wersji prosto z piekarnika.
Czytaj także: Smażenie ryby krok po kroku. Kompletny przewodnik
Co zrobić z wędzonej makreli? Smacznym pomysłem jest wykorzystanie makreli w połączeniu z warzywami do przygotowania paluszków. Na początek ugotuj ziemniaki w mundurkach, obierz je i przeciśnij przez praskę. Dodatkowo posiekaj jajka i dodaj do ziemniaków. Połącz te składniki z obraną makrelą wędzoną, posiekaną natką pietruszki, masłem, żółtkiem i gałką muszkatołową. Z uzyskanego ciasta wyrób jednolitą masę i uformuj paluszki.
Czytaj także: Jak zrobić domowe sushi – co kupić i 3 przepisy
Każdy z nich panieruj w mące ziemniaczanej, w białku z jajka i w bułce tartej. Gotowe przekąski smaż w głębokim tłuszczu albo piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza. Tego typu danie dobrze smakuje z dodatkiem sosu, np. dipu czosnkowego albo jogurtowo-ziołowego.
Pamiętaj, by ostrożnie jeść rybę z uwagi na obecność ości, które łatwo pominąć w trakcie obierania.
Zaprezentowane przez nas potrawy to tylko niektóre dania, które możesz wykonać z wędzonej makreli. Istnieje jednak życie poza wędzoną rybą. Spróbuj świeżych ryb. Opanieruj, wrzuć na patelnię i zajadaj się ich smakiem!
Czytaj także: Wegańska ryba po grecku – jak to się robi? [90-minutowy przepis]
Warto przeczytać

Jajka faszerowane pieczarkami - wielkanocny hit!
Jajka faszerowane pieczarkami to niezwykle aromatyczna propozycja, która świetnie sprawdzi się jako element menu wielkanocnego, ale również jako przekąska na różne okazje. Delikatne pieczarki podsmażone z cebulką i doprawione do perfekcji tworzą pyszne nadzienie, które idealnie komponuje się z kremowym żółtkiem. Sprawdź nasz sposób!
czytaj więcej
Jajka faszerowane - pomysły na jajka nie tylko na Wielkanoc
Jajka faszerowane to przekąska, która doskonale sprawdza się nie tylko na wielkanocnym stole, ale także na rodzinnych przyjęciach, spotkaniach ze znajomymi czy podczas codziennego śniadania. Ich największą zaletą jest ogromna różnorodność – można przygotować je na wiele sposobów, łącząc ulubione składniki i dopasowując smak do okazji. Poznaj nasze pomysły na faszerowane jajka!
czytaj więcej
Jak zrobić mazurek pomarańczowy?
Czy jest coś lepszego niż aromatyczny, cytrusowy wypiek na wielkanocnym stole? Mazurek pomarańczowy to rewelacyjna propozycja dla wszystkich fanów słodkości z nutą cytrusów. W naszym przepisie wykorzystujemy całe pomarańcze, które nadają ciastu wyjątkowego smaku i zapachu. Spróbuj zrobić ten pyszny mazurek wraz z nami!
czytaj więcej
Mazurek czekoladowy - poznaj przepis na mazurka w tradycyjnym wydaniu!
Mazurek czekoladowy to jedna z najbardziej klasycznych wersji tego wypieku. Kruchy i słodki mazurek z naszego przepisu zawróci w głowie wszystkim domownikom. Sprawdź, jak przygotować to wyjątkowe ciasto!
czytaj więcej
Mazurek pistacjowy - jak zrobić najmodniejszy mazurek z pistacjami?
Mazurek pistacjowy to połączenie tradycji z nutą nowoczesności — idealny wybór dla miłośników orzechowych smaków. Pistacje, które w ostatnich latach stały się niezwykle modne w cukiernictwie, doskonale podkręcają smak kruchego ciasta. Jeśli szukasz pomysłu na oryginalny świąteczny wypiek, koniecznie wypróbuj nasz przepis na mazurek pistacjowy!
czytaj więcej
Mazurek kajmakowy - pyszne ciasto na Wielkanoc
Mazurek kajmakowy to ciasto, które zachwyca swoją kruchą bazą i aksamitnym, słodkim nadzieniem oraz kojarzy się głównie z Wielkanocą. Choć jego przygotowanie może wydawać się skomplikowane, to w rzeczywistości nie jest aż tak trudne. Jak dokładnie robi się takiego mazurka? Tego dowiesz się z poniższego artykułu!
czytaj więcej
Babka cytrynowa - niezawodny przepis na Wielkanoc
Któż z nas nie kocha zapachu świeżo upieczonej babki cytrynowej rozchodzącego się po domu w wielkanocny poranek? To właśnie ten aromat sprawia, że święta nabierają wyjątkowego charakteru i przypominają nam o rodzinnych tradycjach. Jak zrobić cytrynową babkę na Wielkanoc (i nie tylko)?
czytaj więcej
Keks bezglutenowy. Pokazujemy, jak zrobić keks bez pszenicy
Marzysz o pysznym, wilgotnym cieście, ale musisz unikać glutenu? Nie ma sprawy! Dziś pokażemy Ci, jak przygotować przepyszny keks bezglutenowy, który swoim smakiem dorówna tradycyjnej wersji. Przepis przyda się na Wielkanoc oraz na co dzień. No to do dzieła!
czytaj więcej
Keks z jabłkami - jak go zrobić?
Każdy z nas czasem marzy o aromacie świeżo upieczonego ciasta, który wypełnia cały dom. Keks z jabłkami to właśnie jeden z tych wypieków, które potrafią stworzyć taką magiczną atmosferę. To połączenie klasycznego keksu z soczystymi owocami ma w sobie coś naprawdę wyjątkowego!
czytaj więcej