Kilka pomysłów na dania z wędzoną makrelą

Z czym jeść makrelę wędzoną? Przysmak nie tylko na kanapki
Makrela wędzona to tani, a przy tym niezwykle zdrowy dodatek do dań. Ryba jest źródłem selenu wzmacniającego odporność oraz ogólną kondycję skóry, włosów i paznokci. Zawarte w niej składniki obniżają poziom cholesterolu i ciśnienie krwi. Jej regularne jedzenie przyczynia się do ochrony przed miażdżycą i problemami z układem krwionośnym. To źródło kwasów omega-3, witaminy A, a także witamin z grupy B. Dzięki wędzeniu ryba nabiera wyrazistego smaku oraz aromatu.
Czytaj także: Jak zrobić rybę po grecku? 7 rad
Co można zrobić z wędzonej makreli? Zadziwiają szerokie możliwości jej serwowania. Można jeść ją samodzielnie, z dodatkiem czosnku, cebuli, cytryny, a nawet wykorzystać jako składnik sałatki czy pasty na kanapkę. Wędzona makrela urozmaici smak sezonowych warzyw. Ta tłusta ryba pomoże Ci stworzyć sycący obiad. Wzbogaci też kolację. Smaczne dania z jej udziałem to np. krokiety rybno-warzywne czy choćby sałatka. Świetnym połączeniem jest makrela wędzona i makaron oraz warzywa. W ten sposób łatwo stworzysz pełnowartościową przekąskę. Poniżej znajdziesz propozycje przepisów z makrelą wędzoną.
Czytaj także: Jak smażyć łososia?
Wędzona makrela jako baza do pysznych sałatek – smaczna inspiracja na kolację i obiad
Ryba może stanowić bazę dla sałatek. W zależności od zastosowanych dodatków sałatka z makrelą będzie bardziej lub mniej sycąca. Możesz więc zaserwować ją jako danie główne lub jako przekąskę podczas rodzinnych spotkań przy stole.
Przepis na sałatkę z makrelą wędzoną, która może jednocześnie sprawdzić się na obiad, zakłada użycie takich składników jak:
-
30 dag ryby, czyli mniej więcej 1 wędzona makrela,
-
50 dag ryżu,
-
20 dag kukurydzy z puszki,
-
1 cebula czerwona,
-
1 pęczek szczypiorku,
-
0,5 łyżki soku z cytryny.
Czytaj także: Wigilijny karp – jak go dobrze przyrządzić?
Sposób przygotowania tego dania z wędzoną makrelą jest bardzo intuicyjny. Na początek obierz makrelę, pozbądź się ości i podziel ją na kawałki. W międzyczasie gotuj ryż w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Wsyp do miski odcedzoną kukurydzę, pokrojoną w drobną kostkę cebulę czerwoną, posiekany szczypiorek i delikatnie wymieszaj wszystko z kawałkami makreli oraz przestudzonym ryżem. Dodaj 0,5 łyżki soku z cytryny. Spróbuj. Dopraw solą i pieprzem.
Wędzoną makrelę użyjesz również do innych sałatek. Świetnie sprawdzi się jako połączenie z: żurawiną, serem mozzarella, pomidorkami cherry, oliwą z oliwek, mixem sałat. Gotową sałatkę umieść na bagietkach w formie pasty albo wyłóż na talerz.
Czytaj także: Łosoś z grilla – 3 pomysły na przepisy
Makrela wędzona z warzywami – danie pełne smaku i wartości odżywczych
Makrelę wędzoną możesz serwować również w towarzystwie warzyw. Wypróbuj np. te pieczone. Marchewka, seler, pietruszka, cebula i oliwki świetnie smakują w wersji z piekarnika. Pokrój je na mniejsze kawałki, dopraw solą i pieprzem, a następnie zapiekaj z dodatkiem oliwy z oliwek przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 190 st. Celsjusza.
Wyłóż na upieczone warzywa kawałki makreli, a do polania całości wykorzystaj sos przygotowany z:
-
20 dag kefiru lub jogurtu,
-
1 limonki,
-
2 łyżek posiekanego szczypiorku oraz 2 łyżek posiekanego koperku,
-
3 łyżek oliwy z oliwek,
-
soli i pieprzu.
Jogurt bądź kefir połącz ze skórką limonki oraz sokiem z niej wyciśniętym. Posiekaj zioła i wsyp do sosu, dodaj oliwę z oliwek oraz sól i pieprz do smaku. Wyrób na jak najbardziej gładką masę.
Wędzona makrela w towarzystwie pieczywa i sera – prosty i smaczny lunch
Twaróg świetnie komponuje się z makrelą. Można połączyć te składniki, by stworzyć smaczny dodatek do chleba lub bułek, idealny na śniadanie lub lunch.
Ten przepis na wędzoną rybę opiera się na takich produktach jak: szczypiorek, twarożek, jogurt grecki, majonez, sól i pieprz. Wszystkie te dodatki wystarczy ze sobą wymieszać, Całość dodaj do obranej i podzielonej na kawałki ryby.
Zaskocz swoich bliskich daniem z wędzoną makrelą i ziemniakami
Idealnym pomysłem na obiad z wędzoną makrelą jest zaserwowanie jej prosto z piekarnika z dodatkiem opiekanych ziemniaczków. Rybę i ziemniaki możesz piec razem w jednym naczyniu żaroodpornym lub zdecydować się na ich osobne przygotowanie.
Ziemniaki wymagają zwykle dłuższej obróbki termicznej. Dlatego ich pieczenie zacznij wcześniej. Makrela jest bardzo smaczna nie tylko z ćwiartkami ziemniaków, ale też z dodatkiem frytek albo purée ziemniaczanego.
Czytaj także: 6 przepisów na karpia w galarecie!
Wędzona makrela jako główny składnik pasty do kanapek – sprawdzone przepisy
Jeżeli masz ochotę na pastę z wędzonej makreli, możesz przyrządzić ją na wiele sposobów. Niektóre przepisy są bardzo minimalistyczne, natomiast inne znacznie bardziej rozbudowane. Pokazuje to, jak uniwersalnym przysmakiem jest makrela.
Czytaj także: Jak zrobić rybę w chrupiącej panierce? Poznaj niezawodny przepis
Klasyczny przepis na pastę z makreli wędzonej opiera się na takich składnikach jak:
-
1 ryba,
-
3-4 jajka,
-
1 cebula,
-
2-3 ogórki konserwowe,
-
2 łyżki majonezu,
-
czosnek, sól i pieprz do smaku.
Obierz rybę – pozbądź się skóry i ości. Umieść ją w miseczce razem z pokrojonymi w kostkę składnikami, przyprawami, czosnkiem przeciśniętym przez wyciskacz do czosnku (praskę), a także majonezem. Całość wymieszaj dokładnie i włóż do lodówki na kilkanaście minut. Podawaj wraz z pieczywem lub grzankami.
Czytaj także: Saute – co to znaczy i co smaży się w ten sposób?
Wędzona makrela z dodatkiem warzyw i ziół – danie idealne na obiad lub kolację
Na obiad lub kolację przyrządź makrelę z dodatkiem ziół prowansalskich, oliwek oraz papryki. Do przygotowania tego przysmaku wystarczy Ci deska do krojenia, na której podzielisz paprykę i oliwki na mniejsze plasterki. Takie dodatki zjesz na surowo, ale świetnie smakują również w wersji prosto z piekarnika.
Czytaj także: Smażenie ryby krok po kroku. Kompletny przewodnik
Co zrobić z wędzonej makreli? Smacznym pomysłem jest wykorzystanie makreli w połączeniu z warzywami do przygotowania paluszków. Na początek ugotuj ziemniaki w mundurkach, obierz je i przeciśnij przez praskę. Dodatkowo posiekaj jajka i dodaj do ziemniaków. Połącz te składniki z obraną makrelą wędzoną, posiekaną natką pietruszki, masłem, żółtkiem i gałką muszkatołową. Z uzyskanego ciasta wyrób jednolitą masę i uformuj paluszki.
Czytaj także: Jak zrobić domowe sushi – co kupić i 3 przepisy
Każdy z nich panieruj w mące ziemniaczanej, w białku z jajka i w bułce tartej. Gotowe przekąski smaż w głębokim tłuszczu albo piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza. Tego typu danie dobrze smakuje z dodatkiem sosu, np. dipu czosnkowego albo jogurtowo-ziołowego.
Pamiętaj, by ostrożnie jeść rybę z uwagi na obecność ości, które łatwo pominąć w trakcie obierania.
Zaprezentowane przez nas potrawy to tylko niektóre dania, które możesz wykonać z wędzonej makreli. Istnieje jednak życie poza wędzoną rybą. Spróbuj świeżych ryb. Opanieruj, wrzuć na patelnię i zajadaj się ich smakiem!
Czytaj także: Wegańska ryba po grecku – jak to się robi? [90-minutowy przepis]
Warto przeczytać

Garnek do mleka z podwójnym dnem – jak działa i dlaczego mleko się nie przypala?
Garnek do mleka z podwójnym dnem podgrzewa równomiernie i bez przypaleń. Dzięki komorze wodnej i gwizdkowi kontrolujesz temperaturę, unikając kipienia. Poznaj jego zalety i dowiedz się, jak wybrać najlepszy model do swojej kuchni.
czytaj więcej
Sekret ostrego noża - jak dbać o ostrze w kuchni?
Ostry nóż to nie luksus – to podstawa bezpiecznego i komfortowego gotowania. Sprawdź, jak prawidłowo czyścić, ostrzyć i przechowywać noże, by służyły Ci latami. Poznaj sekrety pielęgnacji ostrzy, najczęstsze błędy, których warto unikać, oraz praktyczne wskazówki, które ułatwią Ci codzienne gotowanie!
czytaj więcej
Jak przygotować sorgo? Odkryj wartościowe zboże bez glutenu
Sorgo to starożytne zboże z Afryki, które wraca do kuchni jako zdrowa, bezglutenowa alternatywa dla ryżu i kasz. Delikatne, orzechowe w smaku, pełne błonnika i minerałów – idealne do słodkich i wytrawnych dań. Sprawdź, jak je przygotować i wykorzystać w swojej kuchni!
czytaj więcej
Garnek na ognisko
Planujesz letnie przyjęcie w ogrodzie lub wyprawę na biwak? Garnek na ognisko to niezbędne naczynie do przygotowania aromatycznych dań z kociołka, które zachwycą wszystkich gości. Poznaj najlepsze przepisy na zupy, gulasze i dania wegetariańskie, które smakują wyjątkowo, gdy gotowane są na świeżym powietrzu!
czytaj więcej
Przekąski na Andrzejki
Organizujesz wieczór andrzejkowy pełen wróżb i zabawy? Kluczem do udanej imprezy są smaczne przekąski, które zaspokoją apetyt gości i dodadzą klimatu wieczorowi. Poznaj sprawdzone pomysły na pyszne przekąski – od szybkich kanapek po efektowne zimne przystawki – które zachwycą wszystkich zgromadzonych!
czytaj więcej
Faworki - przepisy który zachwyci gości!
Chrupiące, lekkie faworki to symbol karnawału i tłustego czwartku. Te delikatne ciastka, znane również jako chrust lub róże karnawałowe, rozpływają się w ustach, pozostawiając niezapomniany smak. Poznaj sprawdzone metody, dzięki którym przygotujesz idealne faworki w domowej kuchni!
czytaj więcej
Rogaliki z serem, orzechami - i czym jeszcze?
Szukasz inspiracji na oryginalne rogaliki z nadzieniem, które zachwycą rodzinę i gości? Możliwości są niemal nieograniczone – od klasycznych serowych, przez orzechowe, aż po kreatywne połączenia smaków. Poznaj sprawdzone nadzienia, dzięki którym Twoje domowe rogaliki za każdym razem będą smakowały inaczej!
czytaj więcej
Rogaliki z marmoladą - jak je zrobić
Klasyczne rogaliki drożdżowe z marmoladą to wypiek, który kojarzy się z beztroskim dzieciństwem i zapachem domowej piekarni. Ich przygotowanie nie jest skomplikowane, choć wymaga odrobiny czasu i cierpliwości. Odkryj sprawdzone metody, dzięki którym upieczesz rogaliki dorównujące tym z najlepszych cukierni!
czytaj więcej
Rogaliki z ciasta francuskiego - jak zrobić najlepsze?
Chrupiące, delikatne rogaliki z ciasta francuskiego to doskonały pomysł na każdą porę dnia. Czy wolisz słodkie rogaliki z dżemem, czy wytrawne z serem i szynką – ten przepis sprawdzi się w każdej wersji. Przekonaj się, jak szybko i łatwo możesz przygotować te wypieki w domowej kuchni!
czytaj więcej