Klasyczna pascha wielkanocna. Jak przyrządzić paschę wielkanocną?

Z czego się robi paschę?
Pascha wielkanocna nie jest bardzo skomplikowanym deserem. W jej składzie znajduje się tylko kilka składników, które jednak powinny być naprawdę wysokiej jakości, by smak ciasta powalił Twoich gości na kolana. Co musi się tam znaleźć? Paschę wielkanocną zwykle robi się z około kilograma twarogu półtłustego lub tłustego. To on stanowi bazę deseru. W tradycyjnych przepisach zastępuje się jednak twaróg mlekiem i kwaśną śmietaną.
To właśnie taką paschę dzisiaj przygotujemy. Niezbędne będzie również miękkie masło, by stworzyć puszystą masę serową. Pascha wielkanocna składa się też z jajek, cukru pudru oraz bakalii. Możesz dodać do niej skórkę pomarańczową, orzechy włoskie, rodzynki. Niektóre ciasta przygotowane są nawet z suszoną żurawiną.
Czytaj także:
-
13 sałatek wielkanocnych, które podbiją serca Twoich bliskich
-
Potrawy wielkanocne – 3 proste przepisy na tradycyjne dania wielkanocne
Przepis na tradycyjną paschę wielkanocną
Pascha wielkanocna nie wymaga ogromnego nakładu pracy, a jednak kilka rzeczy podczas jej przygotowania może pójść nie tak. Dlatego dobrze się przygotuj i oczywiście korzystaj z przepisu. Z czasem, gdy niejedna pascha wielkanocna zagości w Twoim domu, możesz z nią eksperymentować.
Co przyda Ci się podczas gotowania? Niezbędne będzie sitko, umożliwiające uformowanie paschy wielkanocnej; duża miska, w której umieścisz garnek; gaza lub pielucha tetrowa; rózga; ułatwiająca mieszanie składników i talerz do obciążenia paschy. Wszystkie te akcesoria są potrzebne niezależnie od tego, czy robisz paschę z twarogu półtłustego, czy też z mleka i śmietany.
Pamiętaj również, że wielkanocna pascha potrzebuje czasu, by stężeć. Dlatego powinno się ją robić dzień lub dwa przed świętami.
Czytaj także:
Jak zrobić paschę na Wielkanoc?
Pascha wielkanocna to słodki, mleczny deser, który będzie smakować wszystkim Twoim gościom. Warto zrobić ją chociaż raz, by się o tym przekonać! Jak? Zacznij od bakalii, które należy pokroić na mniejsze kawałki. Rodzynki, orzechy czy skórka pomarańczowa zwykle tego wymagają. Rodzynki warto również namoczyć.
Teraz czas na stworzenie twarogu. Zrobisz go z dwóch litrów mleka, 500 mililitrów kwaśnej śmietany oraz sześciu jajek. Najpierw roztrzep jajka ze śmietaną. Następnie zagotuj w garnku mleko. Dodaj do niego wanilię. Laska wanilii sprawi, że pascha wielkanocna nabierze jeszcze bardziej interesującego smaku. Możesz zastąpić ją cukrem wanilinowym, jednak efekt będzie lepszy z naturalną wanilią.
Gdy mleko się zagotuje, zacznij wlewać śmietanę z jajkami i ciągle mieszaj. Płyn powinien podzielić się na ser i serwatkę. Tak przygotowany twaróg odcedź na sitku z gazą. Odciśnij go, jak najlepiej potrafisz i zostaw na noc. Teraz wystarczy twaróg przykryć talerzykiem z obciążeniem.
Miękkie masło (250 gramów) zmiksuj z cukrem pudrem, którego wystarczy około 80 gramów. Rób to w dużej misce, do której stopniowo będziesz dodawać twaróg. Ciągle miksuj, by krem był jednolity. Dodaj dużą ilość bakalii i wymieszaj wszystko łyżką.
Mniejszą miskę wyłóż gazą, a następnie zapełnij masą. Pascha wielkanocna powinna znaleźć się w lodówce na co najmniej kilka godzin. Krem po stężeniu wyciągnij na talerz i udekoruj cukrem pudrem oraz bakaliami, czy nawet sosem malinowym.
Jak się pewnie domyślasz, pascha wielkanocna powstanie także ze zwykłego twarogu. Nie musisz go robić samodzielnie, choć z pewnością wtedy deser jest smaczniejszy.
Jakie bakalie dodać do paschy?
Pascha wielkanocna jest najlepsza z całą masą bakalii. Dodaj do niej skórkę pomarańczową, rodzynki, orzechy, migdały, a nawet figi czy morele. Śmiało dobieraj ulubione suszone owoce.
Smak paschy wielkanocnej zależy od tego, jakich dodatków użyjesz, jednak zawsze będzie ona przepyszna. Najważniejsze, by bakalii było naprawdę dużo.
Jaki twaróg na paschę?
Pascha wielkanocna bazuje na twarogu. Możesz zrobić go tak, jak w przepisie tradycyjnym, a zatem z mleka, śmietany i jajek. Jednak masę serową przygotujesz również na bazie gotowego twarogu półtłustego czy tłustego.
Idealna pascha wielkanocna? Taka, którą zrobiło się z sercem i z myślą o swoich gościach. Koniecznie spróbuj zrobić ten deser, a przekonasz się, że od tej pory nikt nie będzie wyobrażał sobie Wielkanocy bez niego.
Warto przeczytać

Makaron orzo - do czego pasuje najlepiej?
Makaron orzo to prawdziwa rewelacja w świecie włoskiej kuchni! Ten nietypowy makaron w kształcie ziarenka ryżu podbija serca kucharzy na całym świecie. Nie dziwi to wcale - jego uniwersalność sprawia, że sprawdzi się w praktycznie każdym daniu. Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego akurat ten typ makaronu zyskuje taką popularność? Odpowiedź tkwi w jego wyjątkowej teksturze i możliwościach kulinarnych. Przyjrzyjmy się mu bliżej!
czytaj więcej
Makaron sojowy - czy warto go spróbować?
Makaron sojowy zdobywa coraz większą popularność w polskich kuchniach, ale czy rzeczywiście warto go wypróbować? To pytanie nurtuje wielu miłośników dobrego jedzenia, którzy szukają alternatywy dla tradycyjnych rodzajów makaronu. Odpowiedź jest jednoznaczna – tak, zdecydowanie warto! Ten azjatycki specjał to nie tylko ciekawa nowość kulinarna, ale przede wszystkim doskonały składnik zdrowej diety.
czytaj więcej
Makaron z tuńczykiem - proste, szybkie i pyszne danie!
Kto z nas nie zna tego uczucia, gdy po ciężkim dniu stoimy przed lodówką i zastanawiamy się, co szybko ugotować na obiad? Makaron z tuńczykiem to prawdziwy wybawca w takich sytuacjach! To przepyszne danie, które można przygotować w zaledwie kilkanaście minut, a efekt zachwyci całą rodzinę. Nie trzeba być mistrzem kulinarnym, żeby stworzyć coś naprawdę smacznego - wystarczy kilka prostych składników i odrobina dobrej woli.
czytaj więcej
Makaron ryżowy - zobacz, jak wykorzystać go w swojej kuchni!
Szukasz sposobu na urozmaicenie swoich posiłków? Makaron ryżowy może być tym, czego potrzebujesz! Ten delikatny, bezglutenowy makaron zdobywa coraz większą popularność w polskich kuchniach, i to nie bez powodu. Dzięki swojej wszechstronności doskonale sprawdzi się zarówno w tradycyjnych azjatyckich potrawach, jak i w europejskich interpretacjach. W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o makaronie ryżowym – od podstawowych informacji po konkretne przepisy, które odmienią twoje kulinarne nawyki.
czytaj więcej
Makaron konjac - to musisz o nim wiedzieć!
Świat zdrowej żywności nieustannie nas zaskakuje nowymi odkryciami, ale makaron konjac to prawdziwa rewolucja w kuchni! Ten niezwykły produkt podbija serca osób dbających o figurę i zdrowie. Czy wiesz, że można cieszyć się smakiem makaronu bez wyrzutów sumienia? Sprawdź, dlaczego ten azjatycki przysmak staje się hitem także w polskich domach.
czytaj więcej
Koszyk do wyrastania chleba – jak używać i co warto wiedzieć?
Robiąc domowy chleb, warto mieć rattanowy koszyk rozrostowy. Taki produkt zapewnia odpowiednie garowanie ciasta chlebowego i nadaję mu apetyczną formę bochenka. Jest też jednym z bardziej higienicznych rozwiązań do tego celu. Wystarczy wiedzieć, jak się z nim obchodzić. Opcjonalnie możesz używać takiego koszyczka do wyrastania chleba jak kosza na pieczywo serwowane np. do śniadania. Jeśli chcesz poznać zasady i odpowiedź na pytanie jak używać koszyka rozrostowego, jesteś we właściwym miejscu, by nie powiedzieć u źródła!
czytaj więcej
Nadziewarka do kiełbasy – jak to działa i sprawdzony przepis na kiełbasę!
Swojskie wędliny są bardzo popularne na polskich stołach. Z jednej strony można zaopatrzyć się w nie u ulubionego rzeźnika, czy też zakupić od zaprzyjaźnionego gospodarza specjalizującego się w wyrobach masarskich. Wszystko jest jednak kwestią ceny, a takie produkty potrafią swoje kosztować. Opłaca się jednak je skosztować, choćby od święta, do żurku, lub z rodziną przy bożonarodzeniowym stole. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by np. taką kiełbasę zrobić samodzielnie. W końcu dzięki temu wiesz zarówno, co jesz oraz masz pełną kontrolę nad procesem. Jeśli w twojej kuchni brakuje nadziewarki do kiełbas (zwanej też lewarem do kiełbasy), to zapraszamy do lektury naszego artykułu!
czytaj więcej
Najczęściej zadawane pytania - co i jak, czyli o produktach do kuchni z Tadar.pl
Ty masz pytania, my udzielamy odpowiedzi! Zależy nam, aby nasze produkty były kupowane świadomie i jak najlepiej wpisywały się w twoje potrzeby. Mamy dla ciebie nie tylko codzienne sukcesy oraz magię smaku każdego dnia. Wraz z naszymi paczkami, do domów w całej Polsce wysyłamy wygodę, bezpieczeństwo użytkowania oraz stylowe wyposażenie kuchni. Rozwiej swoje wątpliwości i sprawdź, jakie kwestię najczęściej objaśniamy klientom kupującym w sklepie internetowym Tadar.pl!
czytaj więcej
Magia smaku zamknięta w znaku - piktogramy, które znajdziesz na produktach w Tadar.pl
Dobre oznakowanie produktów to podstawa. Wystarczy na nie spojrzeć i już wiadomo, co producent miał na myśli oraz jak poprawnie użytkować kupioną rzecz. Bez sięgania do instrukcji, bez długiego dociekania, domysłów, niepewności. Piktogramy to takie sprytne znaki, warto więc znać myśl, która za nimi stoi. Spokojnie, znajdziesz tu wszystkie niezbędne informacje na ten temat w czytelnej i przystępnej formie.
czytaj więcej