Klasyczna pascha wielkanocna. Jak przyrządzić paschę wielkanocną?

Z czego się robi paschę?
Pascha wielkanocna nie jest bardzo skomplikowanym deserem. W jej składzie znajduje się tylko kilka składników, które jednak powinny być naprawdę wysokiej jakości, by smak ciasta powalił Twoich gości na kolana. Co musi się tam znaleźć? Paschę wielkanocną zwykle robi się z około kilograma twarogu półtłustego lub tłustego. To on stanowi bazę deseru. W tradycyjnych przepisach zastępuje się jednak twaróg mlekiem i kwaśną śmietaną.
To właśnie taką paschę dzisiaj przygotujemy. Niezbędne będzie również miękkie masło, by stworzyć puszystą masę serową. Pascha wielkanocna składa się też z jajek, cukru pudru oraz bakalii. Możesz dodać do niej skórkę pomarańczową, orzechy włoskie, rodzynki. Niektóre ciasta przygotowane są nawet z suszoną żurawiną.
Czytaj także:
-
13 sałatek wielkanocnych, które podbiją serca Twoich bliskich
-
Potrawy wielkanocne – 3 proste przepisy na tradycyjne dania wielkanocne
Przepis na tradycyjną paschę wielkanocną
Pascha wielkanocna nie wymaga ogromnego nakładu pracy, a jednak kilka rzeczy podczas jej przygotowania może pójść nie tak. Dlatego dobrze się przygotuj i oczywiście korzystaj z przepisu. Z czasem, gdy niejedna pascha wielkanocna zagości w Twoim domu, możesz z nią eksperymentować.
Co przyda Ci się podczas gotowania? Niezbędne będzie sitko, umożliwiające uformowanie paschy wielkanocnej; duża miska, w której umieścisz garnek; gaza lub pielucha tetrowa; rózga; ułatwiająca mieszanie składników i talerz do obciążenia paschy. Wszystkie te akcesoria są potrzebne niezależnie od tego, czy robisz paschę z twarogu półtłustego, czy też z mleka i śmietany.
Pamiętaj również, że wielkanocna pascha potrzebuje czasu, by stężeć. Dlatego powinno się ją robić dzień lub dwa przed świętami.
Czytaj także:
Jak zrobić paschę na Wielkanoc?
Pascha wielkanocna to słodki, mleczny deser, który będzie smakować wszystkim Twoim gościom. Warto zrobić ją chociaż raz, by się o tym przekonać! Jak? Zacznij od bakalii, które należy pokroić na mniejsze kawałki. Rodzynki, orzechy czy skórka pomarańczowa zwykle tego wymagają. Rodzynki warto również namoczyć.
Teraz czas na stworzenie twarogu. Zrobisz go z dwóch litrów mleka, 500 mililitrów kwaśnej śmietany oraz sześciu jajek. Najpierw roztrzep jajka ze śmietaną. Następnie zagotuj w garnku mleko. Dodaj do niego wanilię. Laska wanilii sprawi, że pascha wielkanocna nabierze jeszcze bardziej interesującego smaku. Możesz zastąpić ją cukrem wanilinowym, jednak efekt będzie lepszy z naturalną wanilią.
Gdy mleko się zagotuje, zacznij wlewać śmietanę z jajkami i ciągle mieszaj. Płyn powinien podzielić się na ser i serwatkę. Tak przygotowany twaróg odcedź na sitku z gazą. Odciśnij go, jak najlepiej potrafisz i zostaw na noc. Teraz wystarczy twaróg przykryć talerzykiem z obciążeniem.
Miękkie masło (250 gramów) zmiksuj z cukrem pudrem, którego wystarczy około 80 gramów. Rób to w dużej misce, do której stopniowo będziesz dodawać twaróg. Ciągle miksuj, by krem był jednolity. Dodaj dużą ilość bakalii i wymieszaj wszystko łyżką.
Mniejszą miskę wyłóż gazą, a następnie zapełnij masą. Pascha wielkanocna powinna znaleźć się w lodówce na co najmniej kilka godzin. Krem po stężeniu wyciągnij na talerz i udekoruj cukrem pudrem oraz bakaliami, czy nawet sosem malinowym.
Jak się pewnie domyślasz, pascha wielkanocna powstanie także ze zwykłego twarogu. Nie musisz go robić samodzielnie, choć z pewnością wtedy deser jest smaczniejszy.
Jakie bakalie dodać do paschy?
Pascha wielkanocna jest najlepsza z całą masą bakalii. Dodaj do niej skórkę pomarańczową, rodzynki, orzechy, migdały, a nawet figi czy morele. Śmiało dobieraj ulubione suszone owoce.
Smak paschy wielkanocnej zależy od tego, jakich dodatków użyjesz, jednak zawsze będzie ona przepyszna. Najważniejsze, by bakalii było naprawdę dużo.
Jaki twaróg na paschę?
Pascha wielkanocna bazuje na twarogu. Możesz zrobić go tak, jak w przepisie tradycyjnym, a zatem z mleka, śmietany i jajek. Jednak masę serową przygotujesz również na bazie gotowego twarogu półtłustego czy tłustego.
Idealna pascha wielkanocna? Taka, którą zrobiło się z sercem i z myślą o swoich gościach. Koniecznie spróbuj zrobić ten deser, a przekonasz się, że od tej pory nikt nie będzie wyobrażał sobie Wielkanocy bez niego.
Warto przeczytać

Najczęściej zadawane pytania - co i jak, czyli o produktach do kuchni z Tadar.pl
Ty masz pytania, my udzielamy odpowiedzi! Zależy nam, aby nasze produkty były kupowane świadomie i jak najlepiej wpisywały się w twoje potrzeby. Mamy dla ciebie nie tylko codzienne sukcesy oraz magię smaku każdego dnia. Wraz z naszymi paczkami, do domów w całej Polsce wysyłamy wygodę, bezpieczeństwo użytkowania oraz stylowe wyposażenie kuchni. Rozwiej swoje wątpliwości i sprawdź, jakie kwestię najczęściej objaśniamy klientom kupującym w sklepie internetowym Tadar.pl!
czytaj więcej
Magia smaku zamknięta w znaku - piktogramy, które znajdziesz na produktach w Tadar.pl
Dobre oznakowanie produktów to podstawa. Wystarczy na nie spojrzeć i już wiadomo, co producent miał na myśli oraz jak poprawnie użytkować kupioną rzecz. Bez sięgania do instrukcji, bez długiego dociekania, domysłów, niepewności. Piktogramy to takie sprytne znaki, warto więc znać myśl, która za nimi stoi. Spokojnie, znajdziesz tu wszystkie niezbędne informacje na ten temat w czytelnej i przystępnej formie.
czytaj więcej
Maszynka do makaronu, ravioli i wałkowania ciasta – jak jej używać?
Makaron może mieć wiele postaci. Wszystko zaczyna się jednak od jednej i tej samej, czyli ciasta. Jeśli przepis jest dobry, to powinno ono wyjść sprężyste i nielepiące. Później wystarczy tylko je rozwałkować i wykroić z niego nitki lub wstążki. Do tego właśnie stworzono ręczne maszynki do makaronu, a my wyjaśnimy ci, jak działają, jak ich używać oraz podpowiemy, w jakich proporcjach zmieszać składniki, by zrobić świetne ciasto na makaron.
czytaj więcej
Sałatka Gyros
Kolorowa, aromatyczna i niezwykle sycąca sałatka gyros to prawdziwy hit polskich stołów, który zdobył serca miłośników zdrowego jedzenia na całym świecie. To danie charakteryzuje się bogatym smakiem i efektownym wyglądem, który sprawia, że równie dobrze sprawdzi się jako główne danie na obiad, jak i jako przystawka na przyjęciu czy grillu. Popularność tej sałatki wynika z jej uniwersalności – można ją przygotować w różnych wariantach, dostosowując składniki do własnych preferencji smakowych.
czytaj więcej
Sałatka z tortellini
Sycąca i kolorowa sałatka z tortellini to doskonały przykład włoskiej kuchni w nowoczesnym wydaniu. To danie, które łączy w sobie tradycyjne smaki z praktycznością przygotowania, sprawiając że idealnie sprawdza się zarówno jako lekki obiad, jak i efektowna przekąska na przyjęcie. Dzięki wykorzystaniu makaronu tortellini z dowolnym nadzieniem, każda wersja tej sałatki może mieć niepowtarzalny charakter i bogactwo smaków.
czytaj więcej
Sałatka z tuńczykiem
Pożywna i aromatyczna sałatka z tuńczykiem to popularne danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Potrawa ta sprawdzi się równie dobrze jako lekka kolacja, przekąska na przyjęcie, czy składnik świątecznego menu. Dzięki bogactwu składników odżywczych i długiemu okresowi przechowywania, sałatka z tuńczykiem cieszy się niesłabnącą popularnością w polskich domach.
czytaj więcej
Sałatka Cezar
Legenda amerykańskiej gastronomii, sałatka cezar to prawdziwy klasyk, który od dekad zachwyca swoim unikalnym smakiem i elegancką prostotą. To pyszne danie powstało w latach dwudziestych XX wieku w restauracji hotelu Caesar w Tijuanie, a dziś jest cenione na całym świecie za swój charakterystyczny smak i efektowną prezentację. Domowa sałatka cezar może konkurować z restauracyjnymi wersjami, a przygotowanie sałatki cezar jest prostsze niż mogłoby się wydawać.
czytaj więcej
Stal nierdzewna w kuchni – kompendium wiedzy
Przestrzeń do gotowania to świetne miejsce dla stali nierdzewnej. Jej właściwości wzorowo sprawdzają się podczas tworzenia najróżniejszych posiłków. Niejednokrotnie najlepsze patelnie, garnki, czy też blachy do pieczenia wykonane są właśnie ze stali nierdzewnej. Nawet twoje ulubione noże i stylowy czajnik tradycyjny korzystają z jej solidnej i higienicznej budowy, która dzięki nieporowatej powierzchni nie absorbuje aromatów, smaków, zabrudzeń i bakterii. Warto jednak wiedzieć, że niewłaściwe użytkowanie i pielęgnacja może powodować rdzewienie stali nierdzewnej. Dlaczego tak się dzieje? Jak tego uniknąć? Który rodzaj stali wybrać? Co w ogóle sprawia, że jest tak wyjątkowa? Oto pigułka informacji na ten temat, których możesz potrzebować, by dokonać świadomego zakupu na lata!
czytaj więcej
Sałatka z kurczakiem - najlepszy przepis!
Szukasz pomysłu na lekki, a jednocześnie sycący posiłek, który dostarczy energii na cały dzień? Sałatka z kurczakiem to idealne rozwiązanie! Jest nie tylko pyszna i kolorowa, ale również pełna wartości odżywczych. To doskonała propozycja na drugie śniadanie, lunch do pracy czy lekką kolację. W tym artykule podzielimy się przepisem na najlepszą sałatkę z kurczakiem, która z pewnością podbije serca wszystkich domowników. Poznaj sekret idealnego połączenia chrupiących warzyw, soczystego kurczaka i aromatycznego dressingu!
czytaj więcej