Klasyczna pascha wielkanocna. Jak przyrządzić paschę wielkanocną?
![](images/_news_shot/02-klasyczna-pascha-wielkanocna-jak-przyrzadzic.jpg)
Z czego się robi paschę?
Pascha wielkanocna nie jest bardzo skomplikowanym deserem. W jej składzie znajduje się tylko kilka składników, które jednak powinny być naprawdę wysokiej jakości, by smak ciasta powalił Twoich gości na kolana. Co musi się tam znaleźć? Paschę wielkanocną zwykle robi się z około kilograma twarogu półtłustego lub tłustego. To on stanowi bazę deseru. W tradycyjnych przepisach zastępuje się jednak twaróg mlekiem i kwaśną śmietaną.
To właśnie taką paschę dzisiaj przygotujemy. Niezbędne będzie również miękkie masło, by stworzyć puszystą masę serową. Pascha wielkanocna składa się też z jajek, cukru pudru oraz bakalii. Możesz dodać do niej skórkę pomarańczową, orzechy włoskie, rodzynki. Niektóre ciasta przygotowane są nawet z suszoną żurawiną.
Czytaj także:
-
13 sałatek wielkanocnych, które podbiją serca Twoich bliskich
-
Potrawy wielkanocne – 3 proste przepisy na tradycyjne dania wielkanocne
Przepis na tradycyjną paschę wielkanocną
Pascha wielkanocna nie wymaga ogromnego nakładu pracy, a jednak kilka rzeczy podczas jej przygotowania może pójść nie tak. Dlatego dobrze się przygotuj i oczywiście korzystaj z przepisu. Z czasem, gdy niejedna pascha wielkanocna zagości w Twoim domu, możesz z nią eksperymentować.
Co przyda Ci się podczas gotowania? Niezbędne będzie sitko, umożliwiające uformowanie paschy wielkanocnej; duża miska, w której umieścisz garnek; gaza lub pielucha tetrowa; rózga; ułatwiająca mieszanie składników i talerz do obciążenia paschy. Wszystkie te akcesoria są potrzebne niezależnie od tego, czy robisz paschę z twarogu półtłustego, czy też z mleka i śmietany.
Pamiętaj również, że wielkanocna pascha potrzebuje czasu, by stężeć. Dlatego powinno się ją robić dzień lub dwa przed świętami.
Czytaj także:
Jak zrobić paschę na Wielkanoc?
Pascha wielkanocna to słodki, mleczny deser, który będzie smakować wszystkim Twoim gościom. Warto zrobić ją chociaż raz, by się o tym przekonać! Jak? Zacznij od bakalii, które należy pokroić na mniejsze kawałki. Rodzynki, orzechy czy skórka pomarańczowa zwykle tego wymagają. Rodzynki warto również namoczyć.
Teraz czas na stworzenie twarogu. Zrobisz go z dwóch litrów mleka, 500 mililitrów kwaśnej śmietany oraz sześciu jajek. Najpierw roztrzep jajka ze śmietaną. Następnie zagotuj w garnku mleko. Dodaj do niego wanilię. Laska wanilii sprawi, że pascha wielkanocna nabierze jeszcze bardziej interesującego smaku. Możesz zastąpić ją cukrem wanilinowym, jednak efekt będzie lepszy z naturalną wanilią.
Gdy mleko się zagotuje, zacznij wlewać śmietanę z jajkami i ciągle mieszaj. Płyn powinien podzielić się na ser i serwatkę. Tak przygotowany twaróg odcedź na sitku z gazą. Odciśnij go, jak najlepiej potrafisz i zostaw na noc. Teraz wystarczy twaróg przykryć talerzykiem z obciążeniem.
Miękkie masło (250 gramów) zmiksuj z cukrem pudrem, którego wystarczy około 80 gramów. Rób to w dużej misce, do której stopniowo będziesz dodawać twaróg. Ciągle miksuj, by krem był jednolity. Dodaj dużą ilość bakalii i wymieszaj wszystko łyżką.
Mniejszą miskę wyłóż gazą, a następnie zapełnij masą. Pascha wielkanocna powinna znaleźć się w lodówce na co najmniej kilka godzin. Krem po stężeniu wyciągnij na talerz i udekoruj cukrem pudrem oraz bakaliami, czy nawet sosem malinowym.
Jak się pewnie domyślasz, pascha wielkanocna powstanie także ze zwykłego twarogu. Nie musisz go robić samodzielnie, choć z pewnością wtedy deser jest smaczniejszy.
Jakie bakalie dodać do paschy?
Pascha wielkanocna jest najlepsza z całą masą bakalii. Dodaj do niej skórkę pomarańczową, rodzynki, orzechy, migdały, a nawet figi czy morele. Śmiało dobieraj ulubione suszone owoce.
Smak paschy wielkanocnej zależy od tego, jakich dodatków użyjesz, jednak zawsze będzie ona przepyszna. Najważniejsze, by bakalii było naprawdę dużo.
Jaki twaróg na paschę?
Pascha wielkanocna bazuje na twarogu. Możesz zrobić go tak, jak w przepisie tradycyjnym, a zatem z mleka, śmietany i jajek. Jednak masę serową przygotujesz również na bazie gotowego twarogu półtłustego czy tłustego.
Idealna pascha wielkanocna? Taka, którą zrobiło się z sercem i z myślą o swoich gościach. Koniecznie spróbuj zrobić ten deser, a przekonasz się, że od tej pory nikt nie będzie wyobrażał sobie Wielkanocy bez niego.
Warto przeczytać
![](images/_news_shot/8tatarzlososia.jpg)
Tatar z łososia - jak podawać?
Podawanie tatara z łososia to sztuka, która pozwala wyeksponować smak i świeżość tego delikatnego dania. W artykule przedstawimy najlepsze sposoby serwowania, które zachwycą Twoich gości i podkreślą jego smak. Odkryj nasze sposoby na serwowanie tatara z łososia!
czytaj więcej![](images/_news_shot/7jakpodacsushi.jpg)
Jak podawać sushi?
Sushi, będące kwintesencją japońskiej kuchni, zyskało ogromną popularność na całym świecie. Podawanie sushi to nie tylko kwestia smaku, ale także sztuka, która wymaga znajomości odpowiednich zasad i etykiety. Przygotuj się na fascynującą podróż po tajnikach podawania sushi, która pozwoli Ci zaskoczyć swoich gości i w pełni cieszyć się smakiem tego wyrafinowanego dania.
czytaj więcej![](images/_news_shot/6burrata.jpg)
Burrata — jak podawać?
Burrata, delikatny włoski ser z regionu Apulia o kremowym wnętrzu, zdobywa coraz większą popularność wśród smakoszy na całym świecie. Jej wyjątkowy smak i tekstura sprawiają, że doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami i daniami. Podanie burraty może być prawdziwą sztuką. W jaki sposób zaserwować gościom burratę? Odkryj nasze sposoby na ten pyszny ser!
czytaj więcej![](images/_news_shot/4organizacjaszafek.jpg)
Organizacja szafek w kuchni - co ją usprawni?
Organizacja szafek kuchennych bywa nie lada wyczynem, jednak dobrze zaplanowane i uporządkowane szafki znacznie ułatwiają i przyspieszają cały proces gotowania. W tym artykule przedstawimy praktyczne wskazówki, które pomogą Ci zoptymalizować układ szafek, zwiększyć ich funkcjonalność i zminimalizować chaos w kuchni. Odkryj sprawdzone metody na organizację Twoich szafek!
czytaj więcej![](images/_news_shot/3organizacjakuchni.jpg)
Organizacja kuchni - 5 porad, dzięki którym lepiej zarządzisz przestrzenią!
Dobra organizacja kuchni wpływa na wygodę i efektywność codziennego gotowania. W dobrze zorganizowanej kuchni wszystko ma swoje miejsce, co ułatwia utrzymanie porządku i oszczędza czas. Jeśli marzysz o kuchni, w której panuje ład i harmonia, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
czytaj więcej![](images/_news_shot/2przechowywanielodowka.jpg)
Jak przechowywać jedzenie w lodówce, by było dłużej świeże?
Przechowywanie żywności w lodówce w odpowiedni sposób może znacznie przedłużyć jej świeżość i zapobiec marnotrawstwu. W jaki sposób przedłużyć trwałość i przydatność do spożycia swoich ulubionych artykułów spożywczych? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie triki na to, by cieszyć się swoim jedzeniem przez dłuższy czas!
czytaj więcej![](images/_news_shot/9balkon.jpg)
Jak urządzić balkon?
Urządzanie balkonu to doskonała okazja, aby stworzyć małą oazę spokoju i relaksu w sercu miasta. Niezależnie od jego rozmiaru, każdy balkon może stać się przytulnym miejscem do wypoczynku, spotkań z przyjaciółmi czy uprawy roślin. Kluczowe jest odpowiednie zagospodarowanie przestrzeni, wybór funkcjonalnych mebli oraz dodanie elementów dekoracyjnych, które nadadzą mu indywidualny charakter. Poznaj nasze sprawdzone pomysły i inspiracje, które pomogą Ci w pełni wykorzystać potencjał Twojego balkonu.
czytaj więcej![](images/_news_shot/10taras.jpg)
Jak urządzić taras?
Taras to niezwykle ważny element każdego domu. Niezależnie od jego rozmiaru, odpowiedni dobór mebli, roślin i dodatków może przekształcić taras w prawdziwą oazę spokoju. Kluczowe jest zrozumienie potrzeb i preferencji domowników, aby wybrać styl aranżacji, który będzie odpowiadał wszystkim użytkownikom. Odkryj różne sposoby na urządzenie stylowego i funkcjonalnego tarasu!
czytaj więcej![](images/_news_shot/5copodnamiot.jpg)
Co zabrać pod namiot? Lista samych konkretów!
Wybierając się na biwak pod namiot, warto wcześniej dobrze przygotować się do wyprawy, aby zapewnić sobie komfort i bezpieczeństwo. Kluczowe jest spakowanie niezbędnych rzeczy, które pozwolą cieszyć się bliskością natury bez zbędnych trudności. Co zabrać ze sobą pod namiot? Poznaj listę najpotrzebniejszych rzeczy!
czytaj więcej