Żeberka z grilla – zachwyć swoich gości!

Porady 8.03.2021


Żeberka z grilla na ostro

To mięso nadaje się bardzo dobrze, aby podkreślić je pikantnymi przyprawami. Pieprz cayenne, płatki chili, ostra papryka, a nawet tylko poprzez ostry sos podany wraz z nimi na talerzu. Zanim się jednak za to zabierzesz, upewnij się, że wiesz jak grillować mięso, by było soczyste i kruche. Oczywiście nie musisz ograniczać się tylko do żeberek. Karkówka z grilla także może się sprawdzić, jeśli np. w przygotujesz ją w piwnej marynacie. Dla tych dbających o linię polecamy natomiast drób. Przygotujesz go najszybciej, ma mniej tłuszczu oraz jest lekkostrawny. Pierś z kurczaka na grilla pasuje w sam raz. Dopilnuj tylko, by wówczas ruszt nie był zawieszony zbyt nisko. Jak tam twoje szczypce kuchenne? Miej je pod ręką, gdyż mięso z rusztu według codziennych sukcesów Tadar.pl zawsze kusi, by zjeść jeszcze jeden kawałek – nie tylko lekko pikantne żeberka z grilla w miodzie, czy swojska kaszanka z grilla.


Żeberka z grilla z miodem – czego potrzebujesz?

Przepis ten jest bardzo popularny w USA ze względu na swoją prostotę i wyjątkowy balans smaku. Żeberka z grilla po amerykańsku pachną przepięknie i smakują wybornie z sosem BBQ. Są trochę jak nasz swojski boczek na grilla – miękkie, lekko słone, odrobinę słodkie i bardzo wyraziste w swojej pikantności. Aby je zrobić, potrzebujesz odpowiedniej receptury na marynatę. Możesz w niej obtoczyć także skrzydełka na grilla, gdyż całkiem zgrabnie komponuje się z drobiem. Pomogą ci w tym (oraz w pieczeniu) nasze akcesoria do mięsa.
 



MIĘKKIE ŻEBERKA Z GRILLA – SKŁADNIKI:

- żeberka wieprzowe (ok. 1 kg)
- musztarda francuska (2 łyżki)
- miód lipowy (2 łyżki)
- czosnek (4 ząbki lub 2,5 łyżeczki granulowanego)
- płatki chili (1 płaska łyżeczka)
- sos sojowy (2 łyżki)
- olej roślinny (3 łyżki)
- słodka papryka i czarny pieprz mielony (po 1 łyżeczce)



Jak zrobić soczyste żeberka z grilla?

Oprócz grillowanych żeberek możesz podać szaszłyki na grilla. Jeśli zrobisz je z kolorowych warzyw i obsypiesz przyprawami, idealnie uzupełnią smak nawet najbardziej klasycznie doprawionego mięsa. Sprawdź, czy wszystkie akcesoria na grilla, które masz z zeszłego sezonu, nadal pozwolą ci na wygodne zajęcie się składnikami skwierczącymi na ruszcie. Jeśli nie, wiesz gdzie nas szukać – polecamy skorzystać z możliwości otrzymania darmowej przesyłki. Tymczasem weźmy się do pracy. Trzeba przygotować marynatę, rozpalić węgiel drzewny, zadbać o sztućce i talerze, schłodzić napoję no i oczywiście dopilnować, aby żeberka z grilla w miodzie i z płatkami chili były idealne.

 



ŻEBERKA WIEPRZOWE Z GRILLA JAK ZROBIĆ?

1. Wymieszaj ze sobą wszystkie składniki marynaty, czyli olej, sos sojowy, przyprawy, miód oraz musztardę.

2. Umyte i osuszone żeberka wieprzowe włóż do dużej miski i dokładnie zamarynuj. Następnie zabezpiecz naczynie folia spożywczą i pozwól całości zaprzyjaźnić się ze sobą przez noc (nie krócej niż 12 godzin).

3. Dobrze rozgrzej grilla i wyłóż żeberka na ruszt, gdy temperatura będzie bardzo wysoka. Zadbaj, by co 5 minut odwrócić mięso.

4. Grilluj ok. 20 minut, czyli do momentu, kiedy żeberka z grilla na ostro, choć w miodzie, będą już rumiane i miękkie.




Nadal nie wiesz, co na grilla podać, gdy przyjdą znajomi? Zacznij planować menu od czegoś prostego. Co powiesz na przekąski na grilla, które pokochają nawet najmłodsi? Nie ma za co i smacznego!