5 kwaśnych, orzeźwiających drinków

Kwaśne drinki to nie tylko popularnych wybór koktajlowy, ale także cała grupa napojów alkoholowych z wyraźną, kwasową i orzeźwiającą nutą nazywana „sour”. Sok z cytrusów oraz innych kwaśnych owoców to kluczowy składnik dla wielu wspaniały drinków, a wielu barmanów nie wyobraża sobie bez niego przygotowywania swoich koktajli. Skąd wziął się pomysł na dodawanie kwaśnych substancji do koktajli? Jakie są najpopularniejsze i najsmaczniejsze koktajle o wyraźnie kwaskowej nucie? Tego wszystkiego dowiesz się z lektury naszego artykułu!
Przepisy na kwaśne i orzeźwiające drinki
Pomysł na wykorzystanie cytrusów do zaprawiania napojów alkoholowych na stałe zakorzenił się w sztuce miksologii dopiero w XIX wieku, ale za jego twórców śmiało można uznać transatlantyckich marynarzy, podróżujących po morzach i oceanach jeszcze w XVIII wieku.
Z racji braku dostępu do lodówek i innych procesów konserwacji, które przedłużyłyby termin ważności produktów spożywczych, marynarzy dręczył szkorbut i niedożywienie. Najwolniej psuł się w zasadzie tylko alkohol, przez który marynarzy zaczęło dręczyć pijaństwo. Jeden z komandorów Royal Navy odkrył sposób na utrzymanie swojej załogi w zdrowiu — do zmniejszonej porcji rozgrzewającego rumu zaczął dodawać odrobinę wody, sok z cytryny oraz cukier. W ten sposób konserwował napitek, dostarczając załodze potrzebną witaminę C oraz glukozę.
Jak się pewnie domyślacie, mniejsze porcje alkoholu nie spodobały się marynarzom. Wymyślony przez Vernona koktajl zaczęto prześmiewczo nazywać Grogiem i tak narodził się pierwszy kwaśny orzeźwiający drink, który dał początek grupie koktajlowej nazywanej sour i przyczynił się do powstania najbardziej znanego, kwaśnego drinka, czyli whisky sour.
Whisky sour powstało w czasach, gdy brakowało dostępu do skomplikowanych syropów i mieszadeł, kwas z owoców stał się naturalnym sposobem na polepszenie smaku trunków. To, co zaczęło się od prostego dodatku, przekształciło się w dzisiejszy trend, bez którego wielu barmanów nie wyobraża sobie komponowania drinków.
Orzeźwiające drinki są tak popularne nie tylko z powodu sympatii barmanów, ale również dlatego, że jest to doskonały sposób na zamaskowanie mocnego smaku alkoholu. Orzeźwiający drink przygotowany z dodatkiem soku z cytrusów jest znacznie przystępniejszy w odbiorze i łatwiejszy do wypicia. Drinki orzeźwiające z grupy sour są także bardzo proste i szybkie w przygotowaniu — ich nie da się zepsuć! Koktajle z dodatkiem cytryny można przyrządzić na wiele sposobów i praktycznie z każdego rodzaju alkoholu, dlatego świetnie sprawdzą się na imprezach i domówkach.
Jak zrobić pyszny, orzeźwiający drink z dodatkiem soku cytrusowego? Przygotowaliśmy kilka smacznych propozycji, do których nie potrzeba specjalnych umiejętności ani doświadczenia — wystarczą podstawowe akcesoria barmańskie (shakery barmańskie, łyżka barmańska, szczypce do lodu i sitko) oraz napełnione po brzegi wiaderko do lodu. Poznaj nasze smaczne receptury!
Pomysły na kwaśne drinki
Kwaśne drinki można przygotować z wielu składników, a wykluczenie lub dodanie jednego elementu może całkowicie odmienić smak i charakter przygotowywanego koktajlu. Wybraliśmy dla Was dwie propozycje, które tylko z pozoru wydają się podobne. Pomimo podobnych składników, ich smak jest zupełnie odmienny. Poznaj dwa klasyki: Whiskey sour i Daiquiri!
1. Przepis na Whiskey sour
Składniki na Whiskey sour:
- 45 ml bourbonu
- 25 ml soku z cytryny
- 20 ml syropu cukrowego
- 20 ml białka jajka kurzego
- 2 dashe Angostura Bitters (można pominąć)
- 6 kostek lodu (najlepsze akcesoria do jego przygotowania znajdziesz w kategorii woreczki do lodu i pojemniki, foremki na lód)
- Plasterek cytryny
Akcesoria:
- Niska szklanka
- Shaker barmański
- Sitko barmańskie
- Szczypce do lodu
Przygotowanie:
Do shakera dodaj 3 kostki lodu, a następnie wlej wszystkie składniki i energicznie wstrząśnij. Gdy shaker się schłodzi, otwórz go i przecedź płyn przez sito do jednej jego części. Pozostały w shakerze lód wyrzuć, złóż shaker i ponownie wstrząśnij. Do szklanki dodaj 3 kostki lodu, a potem przelej do niego zawartość shakera. Koktajl ozdób plasterkiem cytryny ułożonym na wierzchu.
2. Przepis na Daiquiri
Składniki na Daiquiri:
- 60 ml białego rumu
- 20 ml soku z limonki
- 2 łyżki barmańskie drobnego cukru
- 5 kostek lodu
Akcesoria:
- Kieliszek do szampana
- Łyżka barmańska
- Shaker barmański
- Sitko barmańskie
- Szczypce do lodu
Przygotowanie:
Do shakera wlej rum i sok, a potem dodaj cukier i delikatnie rozmieszaj go łyżką. Gdy cukier się rozpuści, dodaj lód i wstrząśnij. Gdy koktajl się schłodzi, przecedź go przez sito wprost do kieliszka.
Kwaśne drinki z wódką
Jak już wcześniej wspomnieliśmy, kwaśne drinki można przygotować z wielu składników np. z wódką. Z tego rodzaju alkoholu można skomponować naprawdę interesujące drinki — klasyczny Cosmopolitan lub bardziej autorskie kompozycje np. z dodatkiem dżemu. Zacznijmy więc od klasyki, czyli kultowego już koktajlu Cosmopolitan, który swoją międzynarodową popularność zdobył dzięki serialowi Seks w wielkim mieście.
3. Przepis na Cosmopolitan
Składniki:
- 40 ml wódki
- 20 ml likieru typu Triple Sec
- 20 ml soku żurawinowego
- 20 ml soku z limonki
- 6 kostek lodu
Akcesoria:
- Shaker barmański
- Sitko barmańskie
- Kieliszek do martini
Przygotowanie:
Do shakera dodaj lód, a następnie wlej wszystkie składniki. Wstrząśnij energetycznie, a potem przecedź prosto koktajl do kieliszka.
4. Przepis na drink z wódką i dżemem
Jeśli szukasz czegoś mniej oczywistego w smaku i masz ochotę na eksperymenty, to mamy dla Ciebie jeszcze jedną propozycję, której głównym składnikiem jest wódka oraz dowolny dżem. Dżem możesz wybrać samodzielnie — w zupełności wystarczy Ci ten, który leży otwarty w lodówce i czeka, aż posmarujesz nim kanapki.
Składniki:
- 40 ml wódki
- 20 g dowolnego dżemu
- 30 ml soku z cytryny
- 10 ml syropu cukrowego
- 40 ml wody gazowanej
- 4 kostki lodu
Akcesoria:
- Wysoka szklanka
- Łyżka barmańska
- 2 słomki do napojów
Przygotowanie:
Do szklanki dodaj dżem, wódkę, sok z cytryny i syrop cukrowy, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj. Gdy składniki się połączą, dodaj lód oraz wodę gazowaną i ponownie wymieszaj. Całość ozdób dwiema słomkami. Jeśli chcesz, możesz dodać także coś od siebie — suszone owoce, gałązkę mięty lub rozmarynu, a nawet czerwony pieprz! Taki samodzielny stworzony kwaśny drink z wódką z pewnością przyniesie Ci wiele radości już na samym etapie jego tworzenia.
Orzeźwiające drinki z wódką
Szukasz pomysłu na jeszcze bardziej orzeźwiające drinki z wódką, które świetnie sprawdzą się na ciepłe letnie wieczory? Mamy dla Ciebie jeszcze jedną recepturę na klasyczny, choć mało znany koktajl o nazwie Moscow Mule. Ten orzeźwiający drink z wódką wrażenie nie tylko swoim smakiem, ale także wyglądem!
5. Przepis na Moscow Mule
Składniki:
- 45 ml wódki
- 120 ml piwa imbirowego
- 15 ml soku z limonki
- Gałązka mięty
- 4 kostki lodu
Akcesoria:
- Kubek (najlepszy będzie do tego metalowy kubek nazywany copper mug)
- Łyżka barmańska
Przygotowanie:
Do kubka dodaj lód, a następnie wlej wódkę i sok z limonki. Powoli dodaj także piwo imbirowe i całość wymieszaj. Ozdób gałązką mięty.
Czytaj także:
Dobre whisky – czyli jakie? Na to zwróć uwagę!
Drinki z rumem – 6 klasycznych propozycji
Drinki z tequilą – 6 najpopularniejszych przepisów
Jak zrobić whisky sour – przepis na orzeźwiającego drinka
Drinki z whisky – 10 najpopularniejszych przepisów
Drinki z martini – 6 klasycznych przepisów
Babskie drinki – 8 propozycji nie tylko dla kobiet!
5 karafek do whisky idealnych na prezent
5 rodzajów kieliszków, które musisz mieć w domu
Drinki z wódką – 7 najpopularniejszych połączeń
Warto przeczytać

Najczęściej zadawane pytania - co i jak, czyli o produktach do kuchni z Tadar.pl
Ty masz pytania, my udzielamy odpowiedzi! Zależy nam, aby nasze produkty były kupowane świadomie i jak najlepiej wpisywały się w twoje potrzeby. Mamy dla ciebie nie tylko codzienne sukcesy oraz magię smaku każdego dnia. Wraz z naszymi paczkami, do domów w całej Polsce wysyłamy wygodę, bezpieczeństwo użytkowania oraz stylowe wyposażenie kuchni. Rozwiej swoje wątpliwości i sprawdź, jakie kwestię najczęściej objaśniamy klientom kupującym w sklepie internetowym Tadar.pl!
czytaj więcej
Magia smaku zamknięta w znaku - piktogramy, które znajdziesz na produktach w Tadar.pl
Dobre oznakowanie produktów to podstawa. Wystarczy na nie spojrzeć i już wiadomo, co producent miał na myśli oraz jak poprawnie użytkować kupioną rzecz. Bez sięgania do instrukcji, bez długiego dociekania, domysłów, niepewności. Piktogramy to takie sprytne znaki, warto więc znać myśl, która za nimi stoi. Spokojnie, znajdziesz tu wszystkie niezbędne informacje na ten temat w czytelnej i przystępnej formie.
czytaj więcej
Maszynka do makaronu, ravioli i wałkowania ciasta – jak jej używać?
Makaron może mieć wiele postaci. Wszystko zaczyna się jednak od jednej i tej samej, czyli ciasta. Jeśli przepis jest dobry, to powinno ono wyjść sprężyste i nielepiące. Później wystarczy tylko je rozwałkować i wykroić z niego nitki lub wstążki. Do tego właśnie stworzono ręczne maszynki do makaronu, a my wyjaśnimy ci, jak działają, jak ich używać oraz podpowiemy, w jakich proporcjach zmieszać składniki, by zrobić świetne ciasto na makaron.
czytaj więcej
Sałatka Gyros
Kolorowa, aromatyczna i niezwykle sycąca sałatka gyros to prawdziwy hit polskich stołów, który zdobył serca miłośników zdrowego jedzenia na całym świecie. To danie charakteryzuje się bogatym smakiem i efektownym wyglądem, który sprawia, że równie dobrze sprawdzi się jako główne danie na obiad, jak i jako przystawka na przyjęciu czy grillu. Popularność tej sałatki wynika z jej uniwersalności – można ją przygotować w różnych wariantach, dostosowując składniki do własnych preferencji smakowych.
czytaj więcej
Sałatka z tortellini
Sycąca i kolorowa sałatka z tortellini to doskonały przykład włoskiej kuchni w nowoczesnym wydaniu. To danie, które łączy w sobie tradycyjne smaki z praktycznością przygotowania, sprawiając że idealnie sprawdza się zarówno jako lekki obiad, jak i efektowna przekąska na przyjęcie. Dzięki wykorzystaniu makaronu tortellini z dowolnym nadzieniem, każda wersja tej sałatki może mieć niepowtarzalny charakter i bogactwo smaków.
czytaj więcej
Sałatka z tuńczykiem
Pożywna i aromatyczna sałatka z tuńczykiem to popularne danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Potrawa ta sprawdzi się równie dobrze jako lekka kolacja, przekąska na przyjęcie, czy składnik świątecznego menu. Dzięki bogactwu składników odżywczych i długiemu okresowi przechowywania, sałatka z tuńczykiem cieszy się niesłabnącą popularnością w polskich domach.
czytaj więcej
Sałatka Cezar
Legenda amerykańskiej gastronomii, sałatka cezar to prawdziwy klasyk, który od dekad zachwyca swoim unikalnym smakiem i elegancką prostotą. To pyszne danie powstało w latach dwudziestych XX wieku w restauracji hotelu Caesar w Tijuanie, a dziś jest cenione na całym świecie za swój charakterystyczny smak i efektowną prezentację. Domowa sałatka cezar może konkurować z restauracyjnymi wersjami, a przygotowanie sałatki cezar jest prostsze niż mogłoby się wydawać.
czytaj więcej
Stal nierdzewna w kuchni – kompendium wiedzy
Przestrzeń do gotowania to świetne miejsce dla stali nierdzewnej. Jej właściwości wzorowo sprawdzają się podczas tworzenia najróżniejszych posiłków. Niejednokrotnie najlepsze patelnie, garnki, czy też blachy do pieczenia wykonane są właśnie ze stali nierdzewnej. Nawet twoje ulubione noże i stylowy czajnik tradycyjny korzystają z jej solidnej i higienicznej budowy, która dzięki nieporowatej powierzchni nie absorbuje aromatów, smaków, zabrudzeń i bakterii. Warto jednak wiedzieć, że niewłaściwe użytkowanie i pielęgnacja może powodować rdzewienie stali nierdzewnej. Dlaczego tak się dzieje? Jak tego uniknąć? Który rodzaj stali wybrać? Co w ogóle sprawia, że jest tak wyjątkowa? Oto pigułka informacji na ten temat, których możesz potrzebować, by dokonać świadomego zakupu na lata!
czytaj więcej
Sałatka z kurczakiem - najlepszy przepis!
Szukasz pomysłu na lekki, a jednocześnie sycący posiłek, który dostarczy energii na cały dzień? Sałatka z kurczakiem to idealne rozwiązanie! Jest nie tylko pyszna i kolorowa, ale również pełna wartości odżywczych. To doskonała propozycja na drugie śniadanie, lunch do pracy czy lekką kolację. W tym artykule podzielimy się przepisem na najlepszą sałatkę z kurczakiem, która z pewnością podbije serca wszystkich domowników. Poznaj sekret idealnego połączenia chrupiących warzyw, soczystego kurczaka i aromatycznego dressingu!
czytaj więcej