5 kwaśnych, orzeźwiających drinków

Kwaśne drinki to nie tylko popularnych wybór koktajlowy, ale także cała grupa napojów alkoholowych z wyraźną, kwasową i orzeźwiającą nutą nazywana „sour”. Sok z cytrusów oraz innych kwaśnych owoców to kluczowy składnik dla wielu wspaniały drinków, a wielu barmanów nie wyobraża sobie bez niego przygotowywania swoich koktajli. Skąd wziął się pomysł na dodawanie kwaśnych substancji do koktajli? Jakie są najpopularniejsze i najsmaczniejsze koktajle o wyraźnie kwaskowej nucie? Tego wszystkiego dowiesz się z lektury naszego artykułu!
Przepisy na kwaśne i orzeźwiające drinki
Pomysł na wykorzystanie cytrusów do zaprawiania napojów alkoholowych na stałe zakorzenił się w sztuce miksologii dopiero w XIX wieku, ale za jego twórców śmiało można uznać transatlantyckich marynarzy, podróżujących po morzach i oceanach jeszcze w XVIII wieku.
Z racji braku dostępu do lodówek i innych procesów konserwacji, które przedłużyłyby termin ważności produktów spożywczych, marynarzy dręczył szkorbut i niedożywienie. Najwolniej psuł się w zasadzie tylko alkohol, przez który marynarzy zaczęło dręczyć pijaństwo. Jeden z komandorów Royal Navy odkrył sposób na utrzymanie swojej załogi w zdrowiu — do zmniejszonej porcji rozgrzewającego rumu zaczął dodawać odrobinę wody, sok z cytryny oraz cukier. W ten sposób konserwował napitek, dostarczając załodze potrzebną witaminę C oraz glukozę.
Jak się pewnie domyślacie, mniejsze porcje alkoholu nie spodobały się marynarzom. Wymyślony przez Vernona koktajl zaczęto prześmiewczo nazywać Grogiem i tak narodził się pierwszy kwaśny orzeźwiający drink, który dał początek grupie koktajlowej nazywanej sour i przyczynił się do powstania najbardziej znanego, kwaśnego drinka, czyli whisky sour.
Whisky sour powstało w czasach, gdy brakowało dostępu do skomplikowanych syropów i mieszadeł, kwas z owoców stał się naturalnym sposobem na polepszenie smaku trunków. To, co zaczęło się od prostego dodatku, przekształciło się w dzisiejszy trend, bez którego wielu barmanów nie wyobraża sobie komponowania drinków.
Orzeźwiające drinki są tak popularne nie tylko z powodu sympatii barmanów, ale również dlatego, że jest to doskonały sposób na zamaskowanie mocnego smaku alkoholu. Orzeźwiający drink przygotowany z dodatkiem soku z cytrusów jest znacznie przystępniejszy w odbiorze i łatwiejszy do wypicia. Drinki orzeźwiające z grupy sour są także bardzo proste i szybkie w przygotowaniu — ich nie da się zepsuć! Koktajle z dodatkiem cytryny można przyrządzić na wiele sposobów i praktycznie z każdego rodzaju alkoholu, dlatego świetnie sprawdzą się na imprezach i domówkach.
Jak zrobić pyszny, orzeźwiający drink z dodatkiem soku cytrusowego? Przygotowaliśmy kilka smacznych propozycji, do których nie potrzeba specjalnych umiejętności ani doświadczenia — wystarczą podstawowe akcesoria barmańskie (shakery barmańskie, łyżka barmańska, szczypce do lodu i sitko) oraz napełnione po brzegi wiaderko do lodu. Poznaj nasze smaczne receptury!
Pomysły na kwaśne drinki
Kwaśne drinki można przygotować z wielu składników, a wykluczenie lub dodanie jednego elementu może całkowicie odmienić smak i charakter przygotowywanego koktajlu. Wybraliśmy dla Was dwie propozycje, które tylko z pozoru wydają się podobne. Pomimo podobnych składników, ich smak jest zupełnie odmienny. Poznaj dwa klasyki: Whiskey sour i Daiquiri!
1. Przepis na Whiskey sour
Składniki na Whiskey sour:
- 45 ml bourbonu
- 25 ml soku z cytryny
- 20 ml syropu cukrowego
- 20 ml białka jajka kurzego
- 2 dashe Angostura Bitters (można pominąć)
- 6 kostek lodu (najlepsze akcesoria do jego przygotowania znajdziesz w kategorii woreczki do lodu i pojemniki, foremki na lód)
- Plasterek cytryny
Akcesoria:
- Niska szklanka
- Shaker barmański
- Sitko barmańskie
- Szczypce do lodu
Przygotowanie:
Do shakera dodaj 3 kostki lodu, a następnie wlej wszystkie składniki i energicznie wstrząśnij. Gdy shaker się schłodzi, otwórz go i przecedź płyn przez sito do jednej jego części. Pozostały w shakerze lód wyrzuć, złóż shaker i ponownie wstrząśnij. Do szklanki dodaj 3 kostki lodu, a potem przelej do niego zawartość shakera. Koktajl ozdób plasterkiem cytryny ułożonym na wierzchu.
2. Przepis na Daiquiri
Składniki na Daiquiri:
- 60 ml białego rumu
- 20 ml soku z limonki
- 2 łyżki barmańskie drobnego cukru
- 5 kostek lodu
Akcesoria:
- Kieliszek do szampana
- Łyżka barmańska
- Shaker barmański
- Sitko barmańskie
- Szczypce do lodu
Przygotowanie:
Do shakera wlej rum i sok, a potem dodaj cukier i delikatnie rozmieszaj go łyżką. Gdy cukier się rozpuści, dodaj lód i wstrząśnij. Gdy koktajl się schłodzi, przecedź go przez sito wprost do kieliszka.
Kwaśne drinki z wódką
Jak już wcześniej wspomnieliśmy, kwaśne drinki można przygotować z wielu składników np. z wódką. Z tego rodzaju alkoholu można skomponować naprawdę interesujące drinki — klasyczny Cosmopolitan lub bardziej autorskie kompozycje np. z dodatkiem dżemu. Zacznijmy więc od klasyki, czyli kultowego już koktajlu Cosmopolitan, który swoją międzynarodową popularność zdobył dzięki serialowi Seks w wielkim mieście.
3. Przepis na Cosmopolitan
Składniki:
- 40 ml wódki
- 20 ml likieru typu Triple Sec
- 20 ml soku żurawinowego
- 20 ml soku z limonki
- 6 kostek lodu
Akcesoria:
- Shaker barmański
- Sitko barmańskie
- Kieliszek do martini
Przygotowanie:
Do shakera dodaj lód, a następnie wlej wszystkie składniki. Wstrząśnij energetycznie, a potem przecedź prosto koktajl do kieliszka.
4. Przepis na drink z wódką i dżemem
Jeśli szukasz czegoś mniej oczywistego w smaku i masz ochotę na eksperymenty, to mamy dla Ciebie jeszcze jedną propozycję, której głównym składnikiem jest wódka oraz dowolny dżem. Dżem możesz wybrać samodzielnie — w zupełności wystarczy Ci ten, który leży otwarty w lodówce i czeka, aż posmarujesz nim kanapki.
Składniki:
- 40 ml wódki
- 20 g dowolnego dżemu
- 30 ml soku z cytryny
- 10 ml syropu cukrowego
- 40 ml wody gazowanej
- 4 kostki lodu
Akcesoria:
- Wysoka szklanka
- Łyżka barmańska
- 2 słomki do napojów
Przygotowanie:
Do szklanki dodaj dżem, wódkę, sok z cytryny i syrop cukrowy, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj. Gdy składniki się połączą, dodaj lód oraz wodę gazowaną i ponownie wymieszaj. Całość ozdób dwiema słomkami. Jeśli chcesz, możesz dodać także coś od siebie — suszone owoce, gałązkę mięty lub rozmarynu, a nawet czerwony pieprz! Taki samodzielny stworzony kwaśny drink z wódką z pewnością przyniesie Ci wiele radości już na samym etapie jego tworzenia.
Orzeźwiające drinki z wódką
Szukasz pomysłu na jeszcze bardziej orzeźwiające drinki z wódką, które świetnie sprawdzą się na ciepłe letnie wieczory? Mamy dla Ciebie jeszcze jedną recepturę na klasyczny, choć mało znany koktajl o nazwie Moscow Mule. Ten orzeźwiający drink z wódką wrażenie nie tylko swoim smakiem, ale także wyglądem!
5. Przepis na Moscow Mule
Składniki:
- 45 ml wódki
- 120 ml piwa imbirowego
- 15 ml soku z limonki
- Gałązka mięty
- 4 kostki lodu
Akcesoria:
- Kubek (najlepszy będzie do tego metalowy kubek nazywany copper mug)
- Łyżka barmańska
Przygotowanie:
Do kubka dodaj lód, a następnie wlej wódkę i sok z limonki. Powoli dodaj także piwo imbirowe i całość wymieszaj. Ozdób gałązką mięty.
Czytaj także:
Dobre whisky – czyli jakie? Na to zwróć uwagę!
Drinki z rumem – 6 klasycznych propozycji
Drinki z tequilą – 6 najpopularniejszych przepisów
Jak zrobić whisky sour – przepis na orzeźwiającego drinka
Drinki z whisky – 10 najpopularniejszych przepisów
Drinki z martini – 6 klasycznych przepisów
Babskie drinki – 8 propozycji nie tylko dla kobiet!
5 karafek do whisky idealnych na prezent
5 rodzajów kieliszków, które musisz mieć w domu
Drinki z wódką – 7 najpopularniejszych połączeń
Warto przeczytać

Makaron orzo - do czego pasuje najlepiej?
Makaron orzo to prawdziwa rewelacja w świecie włoskiej kuchni! Ten nietypowy makaron w kształcie ziarenka ryżu podbija serca kucharzy na całym świecie. Nie dziwi to wcale - jego uniwersalność sprawia, że sprawdzi się w praktycznie każdym daniu. Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego akurat ten typ makaronu zyskuje taką popularność? Odpowiedź tkwi w jego wyjątkowej teksturze i możliwościach kulinarnych. Przyjrzyjmy się mu bliżej!
czytaj więcej
Makaron sojowy - czy warto go spróbować?
Makaron sojowy zdobywa coraz większą popularność w polskich kuchniach, ale czy rzeczywiście warto go wypróbować? To pytanie nurtuje wielu miłośników dobrego jedzenia, którzy szukają alternatywy dla tradycyjnych rodzajów makaronu. Odpowiedź jest jednoznaczna – tak, zdecydowanie warto! Ten azjatycki specjał to nie tylko ciekawa nowość kulinarna, ale przede wszystkim doskonały składnik zdrowej diety.
czytaj więcej
Makaron z tuńczykiem - proste, szybkie i pyszne danie!
Kto z nas nie zna tego uczucia, gdy po ciężkim dniu stoimy przed lodówką i zastanawiamy się, co szybko ugotować na obiad? Makaron z tuńczykiem to prawdziwy wybawca w takich sytuacjach! To przepyszne danie, które można przygotować w zaledwie kilkanaście minut, a efekt zachwyci całą rodzinę. Nie trzeba być mistrzem kulinarnym, żeby stworzyć coś naprawdę smacznego - wystarczy kilka prostych składników i odrobina dobrej woli.
czytaj więcej
Makaron ryżowy - zobacz, jak wykorzystać go w swojej kuchni!
Szukasz sposobu na urozmaicenie swoich posiłków? Makaron ryżowy może być tym, czego potrzebujesz! Ten delikatny, bezglutenowy makaron zdobywa coraz większą popularność w polskich kuchniach, i to nie bez powodu. Dzięki swojej wszechstronności doskonale sprawdzi się zarówno w tradycyjnych azjatyckich potrawach, jak i w europejskich interpretacjach. W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o makaronie ryżowym – od podstawowych informacji po konkretne przepisy, które odmienią twoje kulinarne nawyki.
czytaj więcej
Makaron konjac - to musisz o nim wiedzieć!
Świat zdrowej żywności nieustannie nas zaskakuje nowymi odkryciami, ale makaron konjac to prawdziwa rewolucja w kuchni! Ten niezwykły produkt podbija serca osób dbających o figurę i zdrowie. Czy wiesz, że można cieszyć się smakiem makaronu bez wyrzutów sumienia? Sprawdź, dlaczego ten azjatycki przysmak staje się hitem także w polskich domach.
czytaj więcej
Koszyk do wyrastania chleba – jak używać i co warto wiedzieć?
Robiąc domowy chleb, warto mieć rattanowy koszyk rozrostowy. Taki produkt zapewnia odpowiednie garowanie ciasta chlebowego i nadaję mu apetyczną formę bochenka. Jest też jednym z bardziej higienicznych rozwiązań do tego celu. Wystarczy wiedzieć, jak się z nim obchodzić. Opcjonalnie możesz używać takiego koszyczka do wyrastania chleba jak kosza na pieczywo serwowane np. do śniadania. Jeśli chcesz poznać zasady i odpowiedź na pytanie jak używać koszyka rozrostowego, jesteś we właściwym miejscu, by nie powiedzieć u źródła!
czytaj więcej
Nadziewarka do kiełbasy – jak to działa i sprawdzony przepis na kiełbasę!
Swojskie wędliny są bardzo popularne na polskich stołach. Z jednej strony można zaopatrzyć się w nie u ulubionego rzeźnika, czy też zakupić od zaprzyjaźnionego gospodarza specjalizującego się w wyrobach masarskich. Wszystko jest jednak kwestią ceny, a takie produkty potrafią swoje kosztować. Opłaca się jednak je skosztować, choćby od święta, do żurku, lub z rodziną przy bożonarodzeniowym stole. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by np. taką kiełbasę zrobić samodzielnie. W końcu dzięki temu wiesz zarówno, co jesz oraz masz pełną kontrolę nad procesem. Jeśli w twojej kuchni brakuje nadziewarki do kiełbas (zwanej też lewarem do kiełbasy), to zapraszamy do lektury naszego artykułu!
czytaj więcej
Najczęściej zadawane pytania - co i jak, czyli o produktach do kuchni z Tadar.pl
Ty masz pytania, my udzielamy odpowiedzi! Zależy nam, aby nasze produkty były kupowane świadomie i jak najlepiej wpisywały się w twoje potrzeby. Mamy dla ciebie nie tylko codzienne sukcesy oraz magię smaku każdego dnia. Wraz z naszymi paczkami, do domów w całej Polsce wysyłamy wygodę, bezpieczeństwo użytkowania oraz stylowe wyposażenie kuchni. Rozwiej swoje wątpliwości i sprawdź, jakie kwestię najczęściej objaśniamy klientom kupującym w sklepie internetowym Tadar.pl!
czytaj więcej
Magia smaku zamknięta w znaku - piktogramy, które znajdziesz na produktach w Tadar.pl
Dobre oznakowanie produktów to podstawa. Wystarczy na nie spojrzeć i już wiadomo, co producent miał na myśli oraz jak poprawnie użytkować kupioną rzecz. Bez sięgania do instrukcji, bez długiego dociekania, domysłów, niepewności. Piktogramy to takie sprytne znaki, warto więc znać myśl, która za nimi stoi. Spokojnie, znajdziesz tu wszystkie niezbędne informacje na ten temat w czytelnej i przystępnej formie.
czytaj więcej