5 kwaśnych, orzeźwiających drinków
Kwaśne drinki to nie tylko popularnych wybór koktajlowy, ale także cała grupa napojów alkoholowych z wyraźną, kwasową i orzeźwiającą nutą nazywana „sour”. Sok z cytrusów oraz innych kwaśnych owoców to kluczowy składnik dla wielu wspaniały drinków, a wielu barmanów nie wyobraża sobie bez niego przygotowywania swoich koktajli. Skąd wziął się pomysł na dodawanie kwaśnych substancji do koktajli? Jakie są najpopularniejsze i najsmaczniejsze koktajle o wyraźnie kwaskowej nucie? Tego wszystkiego dowiesz się z lektury naszego artykułu!
Przepisy na kwaśne i orzeźwiające drinki
Pomysł na wykorzystanie cytrusów do zaprawiania napojów alkoholowych na stałe zakorzenił się w sztuce miksologii dopiero w XIX wieku, ale za jego twórców śmiało można uznać transatlantyckich marynarzy, podróżujących po morzach i oceanach jeszcze w XVIII wieku.
Z racji braku dostępu do lodówek i innych procesów konserwacji, które przedłużyłyby termin ważności produktów spożywczych, marynarzy dręczył szkorbut i niedożywienie. Najwolniej psuł się w zasadzie tylko alkohol, przez który marynarzy zaczęło dręczyć pijaństwo. Jeden z komandorów Royal Navy odkrył sposób na utrzymanie swojej załogi w zdrowiu — do zmniejszonej porcji rozgrzewającego rumu zaczął dodawać odrobinę wody, sok z cytryny oraz cukier. W ten sposób konserwował napitek, dostarczając załodze potrzebną witaminę C oraz glukozę.
Jak się pewnie domyślacie, mniejsze porcje alkoholu nie spodobały się marynarzom. Wymyślony przez Vernona koktajl zaczęto prześmiewczo nazywać Grogiem i tak narodził się pierwszy kwaśny orzeźwiający drink, który dał początek grupie koktajlowej nazywanej sour i przyczynił się do powstania najbardziej znanego, kwaśnego drinka, czyli whisky sour.
Whisky sour powstało w czasach, gdy brakowało dostępu do skomplikowanych syropów i mieszadeł, kwas z owoców stał się naturalnym sposobem na polepszenie smaku trunków. To, co zaczęło się od prostego dodatku, przekształciło się w dzisiejszy trend, bez którego wielu barmanów nie wyobraża sobie komponowania drinków.
Orzeźwiające drinki są tak popularne nie tylko z powodu sympatii barmanów, ale również dlatego, że jest to doskonały sposób na zamaskowanie mocnego smaku alkoholu. Orzeźwiający drink przygotowany z dodatkiem soku z cytrusów jest znacznie przystępniejszy w odbiorze i łatwiejszy do wypicia. Drinki orzeźwiające z grupy sour są także bardzo proste i szybkie w przygotowaniu — ich nie da się zepsuć! Koktajle z dodatkiem cytryny można przyrządzić na wiele sposobów i praktycznie z każdego rodzaju alkoholu, dlatego świetnie sprawdzą się na imprezach i domówkach.
Jak zrobić pyszny, orzeźwiający drink z dodatkiem soku cytrusowego? Przygotowaliśmy kilka smacznych propozycji, do których nie potrzeba specjalnych umiejętności ani doświadczenia — wystarczą podstawowe akcesoria barmańskie (shakery barmańskie, łyżka barmańska, szczypce do lodu i sitko) oraz napełnione po brzegi wiaderko do lodu. Poznaj nasze smaczne receptury!
Pomysły na kwaśne drinki
Kwaśne drinki można przygotować z wielu składników, a wykluczenie lub dodanie jednego elementu może całkowicie odmienić smak i charakter przygotowywanego koktajlu. Wybraliśmy dla Was dwie propozycje, które tylko z pozoru wydają się podobne. Pomimo podobnych składników, ich smak jest zupełnie odmienny. Poznaj dwa klasyki: Whiskey sour i Daiquiri!
1. Przepis na Whiskey sour
Składniki na Whiskey sour:
- 45 ml bourbonu
- 25 ml soku z cytryny
- 20 ml syropu cukrowego
- 20 ml białka jajka kurzego
- 2 dashe Angostura Bitters (można pominąć)
- 6 kostek lodu (najlepsze akcesoria do jego przygotowania znajdziesz w kategorii woreczki do lodu i pojemniki, foremki na lód)
- Plasterek cytryny
Akcesoria:
- Niska szklanka
- Shaker barmański
- Sitko barmańskie
- Szczypce do lodu
Przygotowanie:
Do shakera dodaj 3 kostki lodu, a następnie wlej wszystkie składniki i energicznie wstrząśnij. Gdy shaker się schłodzi, otwórz go i przecedź płyn przez sito do jednej jego części. Pozostały w shakerze lód wyrzuć, złóż shaker i ponownie wstrząśnij. Do szklanki dodaj 3 kostki lodu, a potem przelej do niego zawartość shakera. Koktajl ozdób plasterkiem cytryny ułożonym na wierzchu.
2. Przepis na Daiquiri
Składniki na Daiquiri:
- 60 ml białego rumu
- 20 ml soku z limonki
- 2 łyżki barmańskie drobnego cukru
- 5 kostek lodu
Akcesoria:
- Kieliszek do szampana
- Łyżka barmańska
- Shaker barmański
- Sitko barmańskie
- Szczypce do lodu
Przygotowanie:
Do shakera wlej rum i sok, a potem dodaj cukier i delikatnie rozmieszaj go łyżką. Gdy cukier się rozpuści, dodaj lód i wstrząśnij. Gdy koktajl się schłodzi, przecedź go przez sito wprost do kieliszka.
Kwaśne drinki z wódką
Jak już wcześniej wspomnieliśmy, kwaśne drinki można przygotować z wielu składników np. z wódką. Z tego rodzaju alkoholu można skomponować naprawdę interesujące drinki — klasyczny Cosmopolitan lub bardziej autorskie kompozycje np. z dodatkiem dżemu. Zacznijmy więc od klasyki, czyli kultowego już koktajlu Cosmopolitan, który swoją międzynarodową popularność zdobył dzięki serialowi Seks w wielkim mieście.
3. Przepis na Cosmopolitan
Składniki:
- 40 ml wódki
- 20 ml likieru typu Triple Sec
- 20 ml soku żurawinowego
- 20 ml soku z limonki
- 6 kostek lodu
Akcesoria:
- Shaker barmański
- Sitko barmańskie
- Kieliszek do martini
Przygotowanie:
Do shakera dodaj lód, a następnie wlej wszystkie składniki. Wstrząśnij energetycznie, a potem przecedź prosto koktajl do kieliszka.
4. Przepis na drink z wódką i dżemem
Jeśli szukasz czegoś mniej oczywistego w smaku i masz ochotę na eksperymenty, to mamy dla Ciebie jeszcze jedną propozycję, której głównym składnikiem jest wódka oraz dowolny dżem. Dżem możesz wybrać samodzielnie — w zupełności wystarczy Ci ten, który leży otwarty w lodówce i czeka, aż posmarujesz nim kanapki.
Składniki:
- 40 ml wódki
- 20 g dowolnego dżemu
- 30 ml soku z cytryny
- 10 ml syropu cukrowego
- 40 ml wody gazowanej
- 4 kostki lodu
Akcesoria:
- Wysoka szklanka
- Łyżka barmańska
- 2 słomki do napojów
Przygotowanie:
Do szklanki dodaj dżem, wódkę, sok z cytryny i syrop cukrowy, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj. Gdy składniki się połączą, dodaj lód oraz wodę gazowaną i ponownie wymieszaj. Całość ozdób dwiema słomkami. Jeśli chcesz, możesz dodać także coś od siebie — suszone owoce, gałązkę mięty lub rozmarynu, a nawet czerwony pieprz! Taki samodzielny stworzony kwaśny drink z wódką z pewnością przyniesie Ci wiele radości już na samym etapie jego tworzenia.
Orzeźwiające drinki z wódką
Szukasz pomysłu na jeszcze bardziej orzeźwiające drinki z wódką, które świetnie sprawdzą się na ciepłe letnie wieczory? Mamy dla Ciebie jeszcze jedną recepturę na klasyczny, choć mało znany koktajl o nazwie Moscow Mule. Ten orzeźwiający drink z wódką wrażenie nie tylko swoim smakiem, ale także wyglądem!
5. Przepis na Moscow Mule
Składniki:
- 45 ml wódki
- 120 ml piwa imbirowego
- 15 ml soku z limonki
- Gałązka mięty
- 4 kostki lodu
Akcesoria:
- Kubek (najlepszy będzie do tego metalowy kubek nazywany copper mug)
- Łyżka barmańska
Przygotowanie:
Do kubka dodaj lód, a następnie wlej wódkę i sok z limonki. Powoli dodaj także piwo imbirowe i całość wymieszaj. Ozdób gałązką mięty.
Czytaj także:
Dobre whisky – czyli jakie? Na to zwróć uwagę!
Drinki z rumem – 6 klasycznych propozycji
Drinki z tequilą – 6 najpopularniejszych przepisów
Jak zrobić whisky sour – przepis na orzeźwiającego drinka
Drinki z whisky – 10 najpopularniejszych przepisów
Drinki z martini – 6 klasycznych przepisów
Babskie drinki – 8 propozycji nie tylko dla kobiet!
5 karafek do whisky idealnych na prezent
5 rodzajów kieliszków, które musisz mieć w domu
Drinki z wódką – 7 najpopularniejszych połączeń
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej