Jak przygotować chłodnik z buraczków
Porady
22.04.2023
Przepis na chłodnik z buraczków – idealny na lato
Chłodnik z buraczków to przysmak, który przygotujesz z wykorzystaniem warzyw sezonowych. Podstawowa receptura zawiera oprócz kilku buraków, jogurt naturalny, kwaśną śmietanę, pęczek koperku, łyżkę soku z cytryny, kilka ząbków czosnku, 1 łyżeczkę cukru, 1 łyżeczkę octu, sól i pieprz do smaku.
Pamiętaj, że ten przepis na chłodnik z buraczków możesz wzbogacać także o inne wybrane dodatki, np. botwinkę.
Czytaj także:
Jak zrobić chłodnik z buraczków? Przepis, z którym każdy sobie poradzi
Powyższy przepis to receptura na chłodnik z gotowanych buraków. Umieść w garnku umyte i pokrojone na połówki buraki. Zalej całość i gotuj do momentu uzyskania miękkości. Podczas gotowania kolejno dodawaj przyprawy: cukier, sól oraz ocet.
Czytaj także:
Gotowe i wystudzone buraki zetrzyj na tarce do wazy do zupy. Dodaj jogurt naturalny, a także kilka łyżek z wody, w której gotowałeś warzywa. Dolej sok z cytryny, a także dorzuć przeciśnięty przez praskę czosnek.
Czytaj także:
Danie schłódź w lodówce, a następnie przelej chochlą w miseczki do zupy, ozdabiając odrobiną kwaśnej śmietany. Chłodnik z młodych buraczków podawaj z ziemniakami albo jajkiem ugotowanym na półmiękko. Takie jajko będzie znacznie lżejsze niż jajko na twardo.
Czytaj także: Chłodnik pomidorowy. Aromatyczny i arcysmaczny!
Smaczne dodatki do chłodnika z buraczków – jak uczynić chłodnik smaczniejszym i bardziej sycącym?
Inne pyszne dodatki – prócz jajka czy ziemniaków – warto dosypać już na etapie mieszania buraków z jogurtem. Dobrym pomysłem jest postawienie na warzywa, np. startą rzodkiewkę, ogórki gruntowe, botwinę, a także ogórki kiszone.
Czytaj także: Co na obiad latem? 4 przepisy z sezonowymi produktami
Chłodnik z buraczków i ogórków, czy też chłodnik z buraków i rzodkiewki będą znacznie bardziej orzeźwiające, a ich smaki urozmaicone. Całość możesz udekorować za pomocą łyżki śmietany z dodatkiem koperku.
Zupę podawaj z dodatkiem pieczywa albo grzanek. Warto też pokusić się o dodanie ugotowanych kawałków kurczaka. Takim daniem na pewno zachwycisz swoich bliskich!
Czytaj także:
Warto przeczytać
Jak czyścić i pielęgnować deski łupkowe – praktyczny poradnik
Deski łupkowe to stylowy sposób na serwowanie przekąsek, ale wymagają odpowiedniej pielęgnacji. Sprawdź, jak prawidłowo czyścić deskę łupkową, jak dbać o jej powierzchnię na co dzień oraz czego bezwzględnie unikać, aby zachowała estetyczny wygląd i trwałość przez długi czas.
czytaj więcej
Zupa gulaszowa
Porady
15.12.2025
Węgierska zupa gulaszowa to kulinarny klasyk, który łączy w sobie tradycje środkowoeuropejskiej kuchni z sytymi smakami jesieni i zimy. Ta najlepsza zupa gulaszowa charakteryzuje się gęstą konsystencją, intensywnym aromatem papryki i kawałkami mięsa. Sprawdź zupa gulaszowa przepis, który może z powodzeniem zastąpić drugie danie i stanie się ulubionym komfortowym posiłkiem całej rodziny.
czytaj więcej
Zupa caldo verde
Porady
12.12.2025
Portugalska zupa caldo verde to prawdziwy skarb iberyjskiej kuchni, który od wieków rozgrzewa serca i żołądki mieszkańców Portugalii. Zupa ta łączy prostotę składników z głębią smaku, tworząc danie jednocześnie rustykalnie i wyrafinowane. Sprawdź ten przepis na autentyczny portugalski kapuśniak, który z pewnością przypadnie go gustu wszystkim członkom Twojej rodziny.
czytaj więcej
Sancocho przepis
Porady
11.12.2025
Sancocho to prawdziwy przysmak karaibskiej kuchni - tradycyjne danie, które łączy różnorodność smaków i tekstur w jednym garnku. Ta najczęściej gęsta zupa mięsna pochodzi z regionów Karaibów i ma swoją lokalną odmianę w każdym kraju - od Kolumbii po Portoryko. Sprawdź nasz przepis na Sancocho, który przeniesie Cię w egzotyczne klimaty i stanie się ozdobą twojego stołu na specjalne okazje.
czytaj więcej
Grochówka - gęsta zupa z grochu z wędzonym mięsem
Porady
10.12.2025
Grochówka to jeden z największych skarbów kuchni polskiej - gęsta, aromatyczna zupa grochowa, która na długo syci i rozgrzewa w chłodne dni. Ta prawdziwa grochówka wojskowa przypomina smaki dzieciństwa i domowe obiady u babci. Sprawdź, jak przygotować przepis na grochówkę z wędzonym mięsem, która stanie się ulubionym jednogarnkowym posiłkiem całej rodziny.
czytaj więcej
Fasolada zupa
Porady
9.12.2025
Fasolada to prawdziwa perła śródziemnomorskiej kuchni - prosta, pożywna i niezwykle smaczna grecka zupa fasolowa, która od wieków cieszy się popularnością nie tylko w swojej ojczyznie. Ta pyszna zupa, zwana także "królową fasolowych zup", łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaku i wartości odżywczych. Sprawdź, jak przygotować autentyczną fasoladę, która stanie się ulubionym rozgrzewającym daniem twojej rodziny.
czytaj więcej
Pho - wietnamska zupa z makaronem ryżowym
Porady
7.12.2025
Wietnamska zupa pho to prawdziwa perła azjatyckiej kuchni, która podbija podniebienia na całym świecie swoją delikatnością i głębią smaku. Ta aromatyczna zupa z makaronem ryżowym to tradycyjne danie kuchni wietnamskiej, które łączy w sobie prostotę składników z wyrafinowaniem techniki. Sprawdź, jak zrobić zupę pho, która przeniesie Cię wprost na ulice Hanoi czy Ho Chi Minh.
czytaj więcej
Miso - japońska zupa z pasty sojowej
Porady
5.12.2025
Zupa miso to kwintesencja japońskiej prostoty i elegancji kulinarnej, która w kilku prostych składnikach zawiera głębię smaków i tysięcy lat tradycji. Ta delikatna, aromatyczna zupa o charakterystycznym smaku umami stanowi podstawę japońskiej diety i podawana jest niemal przy każdym posiłku. Sprawdź, jak przygotować zupę miso, która wprowadzi Cię w świat autentycznych japońskich smaków.
czytaj więcej
Tom Yum - tajska kwaśno-ostra zupa
Porady
4.12.2025
Zupa tajska Tom Yum to kulinarne arcydzieło kuchni tajskiej, które podbija świat intensywnymi smakami i egzotycznymi aromatami. Ta pikantna zupa łączy w sobie kwasowość, ostrość i świeżość w harmonijnej kompozycji. Sprawdź, jak przygotować autentyczną Tom Yum z krewetkami, która przeniesie Cię wprost do zatłoczonych uliczek Bangkoku.
czytaj więcej
