Tradycyjny chłodnik litewski
Chłodnik litewski – idealny na letnie dni
Choć początki chłodnika litewskiego sięgają XIV wieku i czasów Jagiellonów, to jednak pierwsze wzmianki dotyczące tej zupy pojawiają się dopiero w „Panu Tadeuszu”.
Taka informacja widnieje na oficjalnej stronie Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Chłodnik po litewsku – określany też jako chołodziec litewski – został wpisany na listę tradycyjnych potraw województwa podlaskiego.
Czytaj także: Szparagi zielone – przepisy na 5 sposobów
Tradycyjny chłodnik litewski to połączenie botwinki, ogórków, śmietany i kawałków mięsa, np. kurczaka. Jednak coraz częściej przyrządza się to danie w wersji bezmięsnej.
Czytaj także: Czy liście selera są jadalne? Co z nich zrobić?
Tradycyjny chłodnik litewski – składniki i przepis krok po kroku
Jak zrobić chłodnik litewski? Na początek zgromadź niezbędne produkty.
Chłodnik litewski – składniki:
- 1 botwinka,
- 3 ogórki,
- 1 pęczek szczypiorku,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 l jogurtu, maślanki albo kefiru,
- 2 łyżki soku świeżo wyciskanego z cytryny,
- sól.
Czytaj także: Jak obierać i kroić cebulę? 18 rad
Botwinkę pokrój w ćwiartki, natomiast jej liście na kawałki. Zalej wszystko szklanką wody. Dodaj sok z cytryny i gotuj w garnku przez około 10 minut.
Pamiętaj, by sok z cytryny dolać już na początku gotowania, ponieważ odpowiada on za walory smakowe, jak i estetyczne dania. Wpływa na kolor całej potrawy.
Czytaj także:
Odstaw garnek do wystygnięcia. Obierz i pokrój ogórki w ćwiartki, posiekaj zieleninę, przeciśnij czosnek przez praskę i wymieszaj te składniki z jogurtem, maślanką albo kefirem. Połącz je z wystygłą zupą. Przelej zawartość do wazy do zupy, umieść całość w lodówce i pozwól potrawie się przegryźć.
Czytaj także:
Chłodnik litewski – z czym podawać?
Zanim chłodnik przelejesz chochlą w miseczki do zupy, zatroszcz się o to, z czym podać ten przysmak. Jakie dodatki do chłodnika sprawdzą się najlepiej?
Czytaj także:
Możesz zaserwować go z ćwiartkami jajka albo z kilkoma łyżkami śmietany na wierzchu oraz koperkiem. Chłodnik litewski świetnie smakuje również z ziemniakami oraz pieczywem. Nie ma znaczenia, na które dodatki się zdecydujesz. Chłodnik na pewno Ci zasmakuje!
Czytaj także: Chłodnik pomidorowy. Aromatyczny i arcysmaczny!
Warto przeczytać
Rodzaje kotletów — wiedza w pigułce [+9 przepisów]
Kotlety to potrawa, która zawsze obecna jest na polskich stołach i to w różnych formach. Są one nieodłączną częścią naszej rodzimej tradycji kulinarnej — od tradycyjnych kotletów mielonych po kotlety z kurczaka, a nawet ryby. U nas każdy znajdzie coś dla siebie! Niniejszy artykuł to Twój kulinarny atlas, prezentując wszystkie najważniejsze informacje na temat składników i technik przygotowania. Odkryj wraz z nami także najlepsze przepisy na domowe kotlety!
czytaj więcejKotlety mielone — jak je idealnie usmażyć?
Kotlety mielone to klasyczne polskie danie, którego odpowiedniki można znaleźć w kuchniach z całego świata. W Grecji mamy zatem keftedes, we Włoszech pyszne polpettes , a w Niemczech zjeść można ich frikadellen. Nic jednak nie równa się naszym kotletom mielonym przygotowywanym zgodnie z babciną recepturą. Jak przyrządzić domowe, tradycyjne kotlety mielone? Poznaj nasze triki na to pyszne danie!
czytaj więcejKotlety mielone z piekarnika. Jak zrobić pieczone mielone?
Pieczenie kotletów mielonych to prosty sposób na przygotowanie tego klasycznego dania, który jest także znacznie zdrowszą alternatywą dla tradycyjnego smażenia. Pieczenie pozwala zachować soczystość mięsa i możliwość redukcji dodatkowej ilości tłuszczu dodawanej do tej potrawy. W jaki sposób upiec kotlety mielone? Odkryj z nami tajniki przygotowywania tej potrawy!
czytaj więcejJak zrobić kotlety sojowe? 5 pomysłów na to zapomniane danie!
Kotlety sojowe to niezwykle popularne danie wśród wegetarian, wegan oraz osób poszukujących alternatywy dla mięsnych potraw. Wykonane z soi kotlety są bogatym źródłem białka roślinnego, a jeśli je się dobrze przyrządzi, potrafią zaskakiwać swoim smakiem. Jak zrobić genialne kotlety sojowe? Poznaj nasze sposoby na tę bezmięsne kotlety!
czytaj więcejJak zrobić schabowe? Najlepszy przepis!
Kotlet schabowy to jedno z najbardziej klasycznych dań w polskiej kuchni, które cieszy się popularnością, niezależnie od pokolenia. To smakowita i sycąca potrawa, której przygotowanie jest stosunkowo proste, ale efekt potrafi zachwycić każdego amatora dobrej kuchni. Jak zrobić pysznego schabowego? W tym artykule zdradzimy Ci przepis na najlepszego schabowego, takiego jak od babci!
czytaj więcejKotlet pożarski - podstawowy przepis
Kotlety pożarskie to klasyczne danie, które zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Ich nazwa wzięła się od dawnego zwyczaju spożywania ich przez żołnierzy w czasie kampanii napoleońskich, ale dziś stanowią one nieodłączny element kuchni wielu krajów. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu tradycyjnemu przysmakowi, zgłębiając tajniki jego przygotowania i odkrywając różnorodne sposoby serwowania. Gotowi na kulinarne odkrycia? Zapraszam do lektury!
czytaj więcejKotlety siekane - jak je zrobić
Kotlety siekane to interesujące danie, które gości na stołach wielu domów na całym świecie. Ich uniwersalny smak, prostota przygotowania oraz ciekawy wygląd czynią je świetnym wyborem na codzienny obiad, a także specjalne okazje. Jak zrobić te pyszne kolety? Zrób je razem z nami i przekonaj się, jakie to proste!
czytaj więcejKotlety jajeczne — przepis na pyszne kotlety z jajek
Kotlety jajeczne z żółtym serem to nietypowa potrawa, która zachwyca swoim smakiem i prostotą przygotowania. Delikatne jajka w połączeniu z serem tworzą prawdziwie wybuchową kompozycję. Jak zrobić kotlety jajeczne z dodatkiem sera? Odkryj to wraz z nami!
czytaj więcejKotlety ziemniaczane — przepis
Kotlety ziemniaczane to wyjątkowa potrawa, która świetnie sprawdza się w roli głównej, jak i w formie przekąski. Są niezwykle tanie i proste w produkcji, a do ich przygotowania można wykorzystać ziemniaki, które zostały po innych posiłkach. W jakiś sposób przyrządzić pyszne kotlety z ziemniaków? Odkryj wraz z nami tajniki ich przyrządzania!
czytaj więcej