Pierogi z soczewicą – pyszne i syte danie!
![](images/_news_shot/22pierogizsoczewica.jpg)
Soczewica to smaczny dodatek do zup, sałatek, pasztecików, ale również pierogów. Jeżeli nie masz pomysłu na obiad lub chcesz zjeść coś bardziej urozmaiconego, sięgnij po soczewicę i wykonaj z niej farsz do swoich pierogów. Poznaj przepis na pierogi z soczewicą i zaskocz swoich bliskich nietypową potrawą.
Pierogi z soczewicą – dlaczego warto spróbować?
Choć w Polsce wciąż większą popularnością cieszą się pierogi ukraińskie lub z owocami, to jednak równie warte uwagi są pierogi z soczewicą. Ze względu na dużą zawartość białka w soczewicy taki przysmak idealnie sprawdzi się w kuchni wegan.
Wegańskie pierogi z soczewicą przypadną do gustu nie tylko tej grupie, ale również osobom, które na co dzień nie stronię też od produktów odzwierzęcych.
Czytaj także:
Tego rodzaju pierogi można jeść w wersji gotowanej, ale dobrze smakują także pieczone pierogi z soczewicą. Sekret tego rodzaju dania tkwi jednak nie tylko w farszu, ale też w odpowiednio przygotowanym cieście.
Czytaj także: Jak zrobić ciasto na domowe pierogi i jaki farsz wybrać?
Pierogi z soczewicą – rodzaj soczewicy
W kwestii rodzaju soczewicy do farszu panuje pełna dowolność. Polecamy przetestowanie zarówno pierogów z soczewicą czerwoną, jak i pierogów z zieloną soczewicą. Ten pierwszy rodzaj jest znacznie drobniejszy i delikatniejszy.
Czytaj także:
Soczewicę czerwoną można również szybciej ugotować. Jednak pierogi z soczewicą zieloną w niczym nie ustępują pierożkom z nadzieniem z soczewicy czerwonej.
Wybór soczewicy więc zależy od Twoich preferencji kulinarnych.
Czytaj także:
Jak zrobić pierogi z soczewicą? Przepis na ciasto
Cały proces rozpocznij od wyrobienia ciasta na pierogi. Przez sitko przesiej mąkę (około 0,5 kg) do miski. Dodaj 2 żółtka jajek, łyżeczkę soli oraz 2 łyżki oleju. Dolej szklankę gorącej wody. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, a następnie zacznij wyrabiać ciasto w rękach.
Czytaj także:
- Pierogi z kaszą gryczaną – odkryj klasyczny przepis
- Jak zrobić ciasto na domowe pierogi i jaki farsz wybrać?
Zawiń je w folię i włóż na pół godziny do lodówki. Po tym czasie sięgnij po stolnicę i oprósz ją mąką. Wyciągnięte z lodówki ciasto podziel na 3-4 części. Sięgnij po wałek i rozwałkuj jedną z nich. Pozostałe odłóż na bok i zakryj ściereczką lub papierem kuchennym. Następnie użyj wykrawacza do pierogów prosto z oferty naszego sklepu Tadar, by przygotować pojedyncze placuszki, na których umieścisz farsz z soczewicy, a potem złożysz i zalepisz je na brzegach.
Czytaj także:
Pierogi z soczewicą – farsz
Farsz na pierogi z soczewicą przygotujesz, łącząc ze sobą takie składniki jak:
- około 200 g wybranej soczewicy,
- 1 cebulę,
- 5 łyżek oleju,
- 250 ml wody,
- pół łyżeczki pieprzu,
- pół łyżeczki soli.
Czytaj także:
Soczewicę wsyp do garnka i zalej wodą z kranu. Odlej mętną wodę. Powtarzaj kilkukrotnie do uzyskania przeźroczystej cieczy w naczyniu. Soczewicę zalaną czystą wodą podgrzewaj z dodatkiem soli przez około 10 minut. Odcedź i przestudź. Na patelni umieść olej i podsmaż na nim posiekaną cebulę. Dodaj soczewicę i dopraw całość do smaku. Możesz też przemielić przygotowane nadzienie w maszynce do mięsa. Przygotowane według wcześniejszych wskazówek ciasto na pierogi z soczewicą uzupełnij o farsz.
Czytaj także: Pierogi z jabłkami – pyszne danie na obiad i podwieczorek
Teraz czas na ugotowanie pierogów. Weź garnek i zagotuj w nim osoloną wodę. Aby zapobiec sklejaniu się pierogów, dodaj odrobinę tłuszczu, np. oleju czy masła do wody. Do gotującej się wody wrzucaj pierogi. Gotuj je przez około 5 minut. Do wyławiania pierogów posłuży Ci szumówka. Przysmak serwuj z dodatkiem smażonej cebulki albo boczku.
Pierogi z soczewicą – inne przepisy na farsz
Czy wiesz, że klasyczne pierogi z soczewicą możesz nieco urozmaicić, stosując poniższe przepisy? Wystarczy, że do soczewicy dodasz inne, np. warzywne dodatki. Znane i lubiane formy tego przysmaku to m.in.:
- pierogi z soczewicą i pieczarkami – do farszu wystarczy dodać nieco posiekanych pieczarek i wspólnie usmażyć;
- pierogi z soczewicą i suszonymi pomidorami – obecność suszonych pomidorów sprawi, że pierogi staną się bardziej kwaskowate;
- pierogi z soczewicą i serem – ser doskonale sklei całą soczewicę, dobrze się komponuje z dodatkiem pieczarek. Dodaj go pod koniec smażenia soczewicy z pieczarkami;
- pierogi z soczewicą i mięsem – do farszu najlepiej wykorzystać wieprzowe mięso mielone. Jeżeli nie masz takiego mięsa pod ręką, pokrój dowolne mięso na kawałki, usmaż, a następnie zmiel. Nie wkładaj surowego mięsa do ciasta.
Warto przeczytać
![](images/_news_shot/8tatarzlososia.jpg)
Tatar z łososia - jak podawać?
Podawanie tatara z łososia to sztuka, która pozwala wyeksponować smak i świeżość tego delikatnego dania. W artykule przedstawimy najlepsze sposoby serwowania, które zachwycą Twoich gości i podkreślą jego smak. Odkryj nasze sposoby na serwowanie tatara z łososia!
czytaj więcej![](images/_news_shot/7jakpodacsushi.jpg)
Jak podawać sushi?
Sushi, będące kwintesencją japońskiej kuchni, zyskało ogromną popularność na całym świecie. Podawanie sushi to nie tylko kwestia smaku, ale także sztuka, która wymaga znajomości odpowiednich zasad i etykiety. Przygotuj się na fascynującą podróż po tajnikach podawania sushi, która pozwoli Ci zaskoczyć swoich gości i w pełni cieszyć się smakiem tego wyrafinowanego dania.
czytaj więcej![](images/_news_shot/6burrata.jpg)
Burrata — jak podawać?
Burrata, delikatny włoski ser z regionu Apulia o kremowym wnętrzu, zdobywa coraz większą popularność wśród smakoszy na całym świecie. Jej wyjątkowy smak i tekstura sprawiają, że doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami i daniami. Podanie burraty może być prawdziwą sztuką. W jaki sposób zaserwować gościom burratę? Odkryj nasze sposoby na ten pyszny ser!
czytaj więcej![](images/_news_shot/4organizacjaszafek.jpg)
Organizacja szafek w kuchni - co ją usprawni?
Organizacja szafek kuchennych bywa nie lada wyczynem, jednak dobrze zaplanowane i uporządkowane szafki znacznie ułatwiają i przyspieszają cały proces gotowania. W tym artykule przedstawimy praktyczne wskazówki, które pomogą Ci zoptymalizować układ szafek, zwiększyć ich funkcjonalność i zminimalizować chaos w kuchni. Odkryj sprawdzone metody na organizację Twoich szafek!
czytaj więcej![](images/_news_shot/3organizacjakuchni.jpg)
Organizacja kuchni - 5 porad, dzięki którym lepiej zarządzisz przestrzenią!
Dobra organizacja kuchni wpływa na wygodę i efektywność codziennego gotowania. W dobrze zorganizowanej kuchni wszystko ma swoje miejsce, co ułatwia utrzymanie porządku i oszczędza czas. Jeśli marzysz o kuchni, w której panuje ład i harmonia, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
czytaj więcej![](images/_news_shot/2przechowywanielodowka.jpg)
Jak przechowywać jedzenie w lodówce, by było dłużej świeże?
Przechowywanie żywności w lodówce w odpowiedni sposób może znacznie przedłużyć jej świeżość i zapobiec marnotrawstwu. W jaki sposób przedłużyć trwałość i przydatność do spożycia swoich ulubionych artykułów spożywczych? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie triki na to, by cieszyć się swoim jedzeniem przez dłuższy czas!
czytaj więcej![](images/_news_shot/9balkon.jpg)
Jak urządzić balkon?
Urządzanie balkonu to doskonała okazja, aby stworzyć małą oazę spokoju i relaksu w sercu miasta. Niezależnie od jego rozmiaru, każdy balkon może stać się przytulnym miejscem do wypoczynku, spotkań z przyjaciółmi czy uprawy roślin. Kluczowe jest odpowiednie zagospodarowanie przestrzeni, wybór funkcjonalnych mebli oraz dodanie elementów dekoracyjnych, które nadadzą mu indywidualny charakter. Poznaj nasze sprawdzone pomysły i inspiracje, które pomogą Ci w pełni wykorzystać potencjał Twojego balkonu.
czytaj więcej![](images/_news_shot/10taras.jpg)
Jak urządzić taras?
Taras to niezwykle ważny element każdego domu. Niezależnie od jego rozmiaru, odpowiedni dobór mebli, roślin i dodatków może przekształcić taras w prawdziwą oazę spokoju. Kluczowe jest zrozumienie potrzeb i preferencji domowników, aby wybrać styl aranżacji, który będzie odpowiadał wszystkim użytkownikom. Odkryj różne sposoby na urządzenie stylowego i funkcjonalnego tarasu!
czytaj więcej![](images/_news_shot/5copodnamiot.jpg)
Co zabrać pod namiot? Lista samych konkretów!
Wybierając się na biwak pod namiot, warto wcześniej dobrze przygotować się do wyprawy, aby zapewnić sobie komfort i bezpieczeństwo. Kluczowe jest spakowanie niezbędnych rzeczy, które pozwolą cieszyć się bliskością natury bez zbędnych trudności. Co zabrać ze sobą pod namiot? Poznaj listę najpotrzebniejszych rzeczy!
czytaj więcej