Pierogi z kaszą gryczaną – odkryj klasyczny przepis
Pierogi z kaszą gryczaną – idealne na jesień i zimę
Smaczne i proste w przygotowaniu – takie są pierogi z kaszą gryczaną, nazywane czasem również pierogami zamojskimi. Podstawowym składnikiem ich farszu jest kasza gryczana, jednak czasem warto urozmaicać ten skład i tworzyć np. pierogi wiejskie z kaszą gryczaną i twarogiem.
Tego typu potrawa z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom wytrawnych dań. Pierogi z kaszą gryczaną są na tyle sycące, że warto je serwować w okresie jesienno-zimowym.
Czytaj także:
Pierogi z kaszą gryczaną i serem
Pierogi z kaszą gryczaną i serem smakują bardzo interesująco. Obecność tego drugiego składnika sprawia, że powstały na bazie kaszy gryczanej farsz lepiej skleja się ze sobą. Do wykonania takiego nadzienia zastosuj biały ser półtłusty. Dopraw go do smaku solą i pieprzem.
Poniżej wyjaśniamy, jak krok po kroku zrobić pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem, które zachwycą Ciebie i Twoich bliskich.
Czytaj także:
Sprawdzony przepis na pierogi z kaszą gryczaną i serem
Chcąc przygotować pierogi z kaszą gryczaną, wykorzystaj poniższy przepis na ciasto. Potrzebne Ci będą:
- 0,5 kg mąki pszennej,
- 2 jajka,
- odrobina oleju,
- łyżka soli,
- 200 ml ciepłej wody.
Czytaj także:
Wykonanie ciasta:
Przesiej mąkę do miski. Wbij 2 jajka, dodaj olej i sól. Mieszaj całość, stopniowo dolewając wodę. Odstaw zakryte folią ciasto na około 10 minut. Następnie przystąp do jego wyrabiania. Posyp delikatnie stolnicę mąką. Ciasto podziel na 3 części. Jedną z nich rozwałkuj, używając do tego wałka z oferty naszego sklepu Tadar.
Pozostałe części ciasta zabezpiecz przed wysychaniem, zakrywając je folią lub ściereczką. Teraz czas na zastosowanie wykrawacza do pierogów i przygotowanie małych kawałków ciasta, na których umieścisz nadzienie.
Czytaj także:
Nie zapomnij również o recepturze na nadzienie. Zakłada ona zastosowanie następujących składników na farsz:
- 10 dag kaszy gryczanej palonej (waga przed gotowaniem)
- 25 dag półtłustego sera białego,
- 2 małe cebule,
- 1 jajko,
- 2 łyżki soli,
- 2 łyżki pieprzu.
Ten sprawdzony przepis na pierogi z kaszą gryczaną i serem pozwoli Ci przygotować około 40 sztuk pierogów.
Czytaj także:
Jak zrobić pierogi z kaszą gryczaną? Przygotowanie farszu
Gdy ciasto masz gotowe, czas przyrządzić farsz na pierogi z kaszą gryczaną i serem białym. Najpierw ugotuj kaszę według wytycznych znajdujących się na opakowaniu. Posiekaj cebulę i podsmaż ją na oleju.
Jeżeli wolisz mniej kaloryczne i zdrowsze rozwiązania, wykorzystaj patelnie nieprzywierające z kolekcji Nowe Starke Pro. Nie wymagają one użycia tłuszczu. Cebulę dodaj do kaszy i wymieszaj razem z serem.
Czytaj także:
Jak ugotować pierogi?
Garnek napełnij osoloną wodą z dodatkiem łyżki oleju, który zapobiegnie sklejaniu się pierożków. Do gotującej się wody wrzuć pierogi. Podgrzewaj na małym ogniu, by pierogi nie popękały i nadzienie nie wypłynęło. Po około 5 minutach wyłów je korzystając z przyboru kuchennego, jakim jest szumówka.
Pierogi podawaj z boczkiem lub cebulą. Dobrze też smakują z dodatkiem kwaśnej śmietany posypanej pieprzem i solą.
Czytaj także: Pierogi z jabłkami – pyszne danie na obiad i podwieczorek
Farsz na pierogi z kaszą gryczaną – kilka trików
Jeżeli zależy Ci na tym, by farsz na pierogi z kaszą gryczaną miał bardziej intensywny smak, dodaj nieco papryczki chilli. Możesz go również urozmaicić grzybami.
Aby farsz do pierogów z kaszą gryczaną i serem charakteryzował się zwartą konsystencją, warto dodać do nadzienia 1 jajko i dokładnie wymieszać całość. Wypełnij pierogi wskazanym farszem i zalep boki.
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej