Pierogi z kapustą i grzybami – klasyczny przepis
Pierogi z kapustą i grzybami – podstawowe informacje
Dla wielu osób pierogi z kapustą i grzybami to obowiązkowa pozycja na liście 12 potraw wigilijnych. W wyjątkowym świątecznym czasie nie rezygnują z nich nawet osoby na diecie odchudzającej. Pierogi z kapustą i grzybami mają wprawdzie ok. 160 kcal na 100 g, ale przyciągają swoimi niezwykłymi walorami smakowymi.
Wigilijne pierogi z kapustą i grzybami można podawać bez żadnych dodatków lub okraszone cebulką. W wersji codziennej, niepostnej świetnie smakują posypane boczkiem.
Czytaj także: Jak zrobić ciasto na domowe pierogi i jaki farsz wybrać?
Jak zrobić pierogi z kapustą i grzybami? Składniki
Zastanawiasz się, jak zrobić pierogi z kapustą i grzybami? Na początek zdecyduj, ile sztuk tego przysmaku chcesz przygotować. Aby przyrządzić około 40 pierogów, zgromadź poniższe artykuły spożywcze na ciasto:
- 30 dag mąki pszennej,
- ¼ łyżeczki soli,
- 200 ml wrzątku,
- 50 g masła.
Czytaj także:
Z kolei składniki niezbędne na farsz do pierogów z kapustą i grzybami suszonymi to, jak sama nazwa wskazuje, przede wszystkim:
- kapusta kiszona (0,5 kg),
- grzyby (około 50 g grzybów suszonych).
Oprócz tego wspaniałym uzupełnieniem farszu będzie połowa marchewki, połowa pietruszki, 1,5 cebuli i 1,5 łyżki oleju.
Czytaj także:
Pierogi z kapustą i grzybami – przepis
Zapach świątecznych specjałów, np. pieczonego ciasta świątecznego, jak i przyrządzanie pierogów pod czujnym okiem mamy, babci, taty czy dziadka – to dla wielu pierwsze skojarzenia związane z przygotowaniami do Wigilii.
Czytaj także:
- Pierogi leniwe z serem – przepis na pyszne danie
- Pierogi z kaszą gryczaną – odkryj klasyczny przepis
Dlatego chcąc stworzyć kolejne, niezwykłe wspomnienia, warto zaangażować do pracy nad tymi specjałami całą rodzinę, zwłaszcza najmłodszych. Dzieciom można przy okazji pokazać, jak używać wykrawacza do pierogów, by przygotować ciasto na poszczególne pierożki.
Poniżej znajdziesz wskazówki, jak wykorzystując składniki z naszego przepisu, przyrządzić pierogi z kapustą i grzybami.
Czytaj także:
-
Farsz na pierogi z kapustą i grzybami
Przyrządzanie tego dania rozpocznij od farszu. Farsz na pierogi z kapustą i grzybami to połączenie grzybów, kapusty, marchewki, pietruszki oraz przypraw. Jak zrobić farsz na pierogi z kapustą i grzybami? Przede wszystkim zarezerwuj sobie więcej czasu. Suszone grzyby dokładnie opłucz, umieść w misce z zimną wodą i odstaw na minimum 6 godzin, a najlepiej na całą noc. Następnie zagotuj całość, sięgając po garnek z grubym dnem z naszej oferty.
Czytaj także:
Po zagotowaniu dodaj obraną marchewkę i pietruszkę. Gotuj do momentu, aż wszystkie składniki zmiękną. Na koniec dopraw je solą oraz pieprzem. Grzyby, marchewkę oraz pietruszkę wyjmij za pomocą szumówki. Wszystkie te składniki drobno posiekaj na desce i podsmaż wraz z cebulą na patelni. Możesz to zrobić na naczyniu z kolekcji Ewa Wachowicz poleca. Dostępne tu patelnie nie przywierają, a także nie wymagają użycia dużej ilości tłuszczu. Dzięki temu sprawdzą się w kuchni osób, które liczą kalorie przygotowywanych dań, a przede wszystkim chcą jeść zdrowiej.
Farsz na pierogi z kapustą i grzybami możesz przyrządzić również z użyciem grzybów mrożonych. Wówczas najpierw podsmaż je na patelni, a dopiero potem połącz z ugotowaną kapustą.
Działaj ekologicznie i oszczędnie. Wywaru nie wylewaj. Możesz wykorzystać go później do przygotowania zupy grzybowej.
Czytaj także:
- Pierogi z soczewicą – pyszne i syte danie!
- Pierogi z jabłkami – pyszne danie na obiad i podwieczorek
-
Ciasto na pierogi z kapustą i grzybami
Teraz czas na to, by przygotować ciasto na pierogi z kapustą i grzybami. Do miski przesiej mąkę i dodaj sól. We wrzątku umieść masło i je roztop. Całość mieszaj łyżką. Połącz składniki. Na stolnicę wysyp nieco mąki i zacznij ugniatać na niej ciasto. .
Podziel ciasto na 4 części i każdą z nich za pomocą wałka rozpłaszcz na cienkie placki. Teraz razem z dzieckiem możecie wycinać kółka, do którego środka następnie należy włożyć farsz. Złóż ciasto na pół i sklej brzegi.
Pierogi z kapustą i grzybami – z czym podawać?
Gotowe pierożki należy poddać obróbce termicznej. Jak długo gotować pierogi z kapustą i grzybami? Czas niezbędny do ich przygotowania to około 3 minuty. Pierogi trzeba wrzucić do gotującej się wody, a następnie po wypłynięciu oraz sprawdzeniu ich miękkości, odłowić i umieścić na talerzu.
Do ich gotowania możesz użyć garnków z kolekcji Nowe Starke Pro. Polecamy zastosowanie naczyń z zestawu garnków na indukcję non stick Pro Dark. Tego typu garnki mają nieprzywierające dno, a przy tym sprawdzą się nie tylko na kuchence indukcyjnej, ale również elektrycznej, gazowej i ceramicznej.
Aby w pełni cieszyć się tym daniem, warto podkreślić jego smak, dodając kawałki prażonej cebulki. Inną propozycją na to, z czym podawać pierogi z kapustą i grzybami, jest posypanie ich skwarkami. Tę opcję warto wykorzystać, gdy sięgasz po pierogi w okresie poza świątecznym.
Pierogi z kapustą i grzybami mogą stanowić zarówno osobną potrawę, jak i stać się dodatkiem do barszczu. Z powodzeniem zastąpią w nim uszka. Twórz smaczne wspomnienia, przyrządzając takie danie w domu wraz z najbliższymi.
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej