Przepis na gołąbki, które zawsze wyjdą

Przepis na gołąbki – skąd się wziął?
Według historyków pierwsze gołąbki przyrządzano w XIX wieku na terenie Ukrainy. Tradycja nazywania potraw obrzędowych nazwami zwierzęcymi sprawiła, że danie złożone z kapusty i farszu zyskało nazwę hołubci, ta znowuż została przetłumaczona na język polski i tak narodziły się dobrze nam znane gołąbki. Jak to się stało, że potrawa stała się popularna w naszym kraju? Wpływ na to miała przede wszystkim dostępność kapusty, która uprawiana była masowo na terenach słowiańskich.
Nasz współczesny przepis na gołąbki różni się od tych starszych głównie farszem – postny zmienił się na mięsny, a kaszę gryczaną zastąpiono ryżem. Wariacji na temat gołąbków jest tyle, że nie sposób ich zliczyć. Do ich przygotowania wystarczy ci garnek pojedynczy oraz podstawowe akcesoria i przybory kuchenne. Ugotuj tradycyjne albo współczesne gołąbki – przepisu szukaj w dalszej części tekstu.
Przepis na gołąbki domowe
Jeśli masz ochotę na domowe gołąbki, które smakować będą jak u mamy, to dobrze trafiłeś. Do przygotowania gołąbków domowych z naszego przepisu potrzebujesz:
- 1 główkę średniej kapusty
- 1 woreczek ryżu
- 500 g mięsa mielonego
- 1 cebulę
- 1 jajko
- 2 ząbki czosnku
- Majeranek
- Suszoną paprykę
- Tymianek
- Liść laurowy
- Ziele angielskie
- 200 ml domowego bulionu
- Sól
- Pieprz
- 400 ml przecieru pomidorowego
- 40 ml gęstej śmietany
- 20 g mąki
- 10 g cukru
- Koperek
Ugotuj ryż na półtwardo w osolonej wodzie, a następnie wytnij twardy głąb z kapusty. Włóż kapustę do garnka z gorącą wodą i gotuj przez 10 minut. Następnie ostudź i powoli odrywaj liść po liściu. Do przygotowania mięsa potrzebna będzie miska. Pokrój drobno cebulę, używając ostrego noża pojedynczego i włóż ją do miski. Dodaj poszatkowany czosnek, mięso oraz ugotowany ryż.
Następnie wbij jajko i mieszaj, by uzyskać jednolitą masę. Dopraw solą, pieprzem i ziołami. Gdy farsz będzie gotowy, nakładaj go na każdy liść kapusty i zawijaj, tak aby utworzyć kształt krokieta. Najlepiej zwiąż je nitką (po ugotowaniu należy ją zdjąć). Do dużego garnka na indukcję albo na gaz wsadź pozostałe liście kapusty i ułóż na nich gołąbki. Później zalej wodą z gotowania kapusty oraz bulionem i dodaj sól, zioła oraz pieprz.
Gołąbki należy dusić przez niecałą godzinę, aż zmiękną. Do zrobienia sosu do gołąbków potrzebujesz przecieru pomidorowego, mąki, śmietany oraz przypraw. Weź mały garnek i wlej do niego przecier pomidorowy, wywar pozostały z gotowania gołąbków i gotuj na małym ogniu, mieszając. Następnie rozrób mąkę z zimną wodą i dodaj nieco śmietany oraz 3 łyżki gorącego wywaru. Dolej to do sosu, zamieszaj i gotuj przez 10-15 minut. Gdy gołąbki i sos będą gotowe, podawaj jej na talerzu w towarzystwie ziemniaków i posyp wszystko koperkiem. Ten przepis na gołąbki domowe skradnie wasze serca!
Przepis na gołąbki bez zawijania
Chcesz oszczędzić trochę czasu i nie masz ochoty na zawijanie gołąbków? Mamy dla ciebie prosty przepis na gołąbki bez zawijania. Oto potrzebne składniki:
- 500 g mięsa mielonego
- 500 g białej kapusty
- 100 g ryżu
- 2 jajka
- 1 cebula
- Sól
- Pieprz
- Papryka wędzona
- 500 ml przecieru pomidorowego
- Kostka rosołowa
- 20 ml śmietanki 30%
Ten przepis na gołąbki bez zawijania pozwoli na stworzenie pysznego dania w niezwykle krótkim czasie. Do przygotowania będzie potrzebny ci zestaw garnków zawierający co najmniej 2 naczynia. Najpierw ugotuj ryż, aż będzie aldente i odcedź go. Pokrój cebulę i podsmaż ją na oleju. Poszatkuj liście kapusty i wrzuć do garnka. W drugim garnku wymieszaj ze sobą mięso mielone, ryż i cebulę. Dodaj jajko i przypraw solidnie. Wymieszaj ponownie, a następnie delikatnie podduś przez 10 minut, dodając ok. 100 ml wody. Farsz odcedź i wrzuć do garnka z kapustą. Wymieszaj i uformuj krokiety z farszu, a następnie podsmaż je z obu stron. Wsadź kotleciki do naczynia żaroodpornego i rozpocznij robienie sosu. Wlej do miski pasatę i śmietankę. Rozpuść pół kostki rosołowej we wrzącej wodzie i dolej do sosu. Następnie gotowym sosem polej kotleciki. Całość duś przez godzinę.
Przepis na gołąbki domowe z piekarnika
Szukasz przepisu na gołąbki domowe z piekarnika? Nie musisz daleko szukać! Wszystkie pomysły i inspiracje, które znajdziesz w tym artykule z powodzeniem możesz wykorzystać jako przepis na gołąbki z piekarnika, zmieniając garnek na naczynie żaroodporne albo brytfankę. Z kaszą, ryżem, bez zawijania – jakie tylko chcesz!
Przepis na gołąbki w sosie pomidorowym
Chcesz przygotować genialne danie? Wypróbuj pomysły na gołąbki z naszego artykułu. Znajdziesz tu przepis na gołąbki tradycyjne w sosie pomidorowym oraz prosty przepis na gołąbki w sosie pomidorowym bez zawijania. Ich przygotowanie nie wymaga olbrzymich umiejętności kulinarnych, wystarczy włożyć w gotowanie trochę serca. To jak – który przepis na gołąbki w sosie pomidorowym wybierasz? Z ryżem i mięsem czy bez?
Przepis na gołąbki z kaszy gryczanej i pieczarek
Jeśli znudziły ci się już przepisy na domowe gołąbki, wypróbuj przepis na gołąbki z kaszy gryczanej i pieczarek! Na pewno się nie zawiedziesz. Do przygotowania tego pysznego dania potrzebujesz:
- 1 kapustę
- 250 g kaszy gryczanej niepalonej
- 500 g pieczarek
- Bulion warzywny
- 3 cebule
- 300 ml wody
- Olej
- Tymianek
- Cząber
- Suszony czosnek
- Sos sojowy
Kapustę opraw i wytnij z niej głąb. Oddziel liście i gotuj przez 10 minut. Wyciągnij je z wody i poczekaj, aż ostygną. W garnuszku rozgrzej tłuszcz i wrzuć na niego kaszę gryczaną i wlej wodę i dodaj sos sojowy oraz resztę przypraw. Następnie pokrój cebulę oraz pieczarki i podsmaż. Wymieszaj dokładnie i przełóż farsz na liście, zawijając szczelnie. Na koniec wyłóż dno garnka pozostałymi liśćmi kapusty i przełóż tam gołąbki. Dolej do nich bulion i duś pod przykryciem przez 45 minut.
Przepis na gołąbki z kapusty pekińskiej
Nie przepadasz za słodką kapustą? Wypróbuj nasz przepis na gołąbki z kapusty pekińskiej. To szybkie i sycące danie przyrządzisz dla całej rodziny w niecałą godzinę. Do przygotowania dania z przepisu na gołąbki w kapuście pekińskiej (zwanym też przepisem na oszukane gołąbki) potrzebujesz:
- 200 g ryżu
- 1 kapustę pekińską
- 800 g mięsa mielonego
- 1 cebulę
- 1 kartonik koncentratu pomidorowego
- 200 ml śmietany (najlepiej 18%)
- 500 ml wody
- Sól
- Pieprz
- Majeranek
Dokładnie umyj kapustę i oddziel liście, a następnie wrzuć je do gotującej się wody i pozostaw w niej na 2 minuty. Miękkie liście odcedź i daj im wystygnąć. Obierz cebulę i pokrój w kostkę, a potem podsmaż. Ugotuj ryż tak, aby był średnio twardy i zostaw do wystudzenia. Następnie wsadź go do miski i dodaj mięso mielone, cebulę oraz 2 łyżki koncentratu pomidorowego. Dopraw i wymieszaj na gładką masę. Wyłóż farsz na liście kapusty i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Następnie przejdź do przygotowania sosu pomidorowego – wlej do miski śmietanę, wodę oraz resztę koncentratu i wymieszaj. Gotowy sos wylej na gołąbki. Wstaw naczynie z daniem do piekarnika nagrzanego na ok. 200 stopni i piecz przez 50 minut.
Przepis na gołąbki z kaszą
Gdy masz ochotę na trochę zabawy i zmianę w tradycyjnych, polskich przepisach na gołąbki, postaw na gołąbki z kaszą! Przepis na gołąbki z kaszą jest niezwykle prosty – wystarczy, że podmienisz ryż na kaszę i voilà! Pyszne gołąbki domowe z kaszą z własnego przepisu gotowe.
Czytaj także:
Zasady przechowywania warzyw i owoców
Prostota w obiadowym wydaniu – czyli ryż z warzywami
Smaczny i szybki obiad – jak go przygotować?
Co na obiad latem? 4 przepisy z sezonowymi produktami
Czym wyczyścić piekarnik? 10 sprawdzony sposobów
Ziemniaki jak z ogniska w piekarniku – zdradzamy przepis
Szybkowar – jak gotować w tym garnku?
Warto przeczytać

Makaron orzo - do czego pasuje najlepiej?
Makaron orzo to prawdziwa rewelacja w świecie włoskiej kuchni! Ten nietypowy makaron w kształcie ziarenka ryżu podbija serca kucharzy na całym świecie. Nie dziwi to wcale - jego uniwersalność sprawia, że sprawdzi się w praktycznie każdym daniu. Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego akurat ten typ makaronu zyskuje taką popularność? Odpowiedź tkwi w jego wyjątkowej teksturze i możliwościach kulinarnych. Przyjrzyjmy się mu bliżej!
czytaj więcej
Makaron sojowy - czy warto go spróbować?
Makaron sojowy zdobywa coraz większą popularność w polskich kuchniach, ale czy rzeczywiście warto go wypróbować? To pytanie nurtuje wielu miłośników dobrego jedzenia, którzy szukają alternatywy dla tradycyjnych rodzajów makaronu. Odpowiedź jest jednoznaczna – tak, zdecydowanie warto! Ten azjatycki specjał to nie tylko ciekawa nowość kulinarna, ale przede wszystkim doskonały składnik zdrowej diety.
czytaj więcej
Makaron z tuńczykiem - proste, szybkie i pyszne danie!
Kto z nas nie zna tego uczucia, gdy po ciężkim dniu stoimy przed lodówką i zastanawiamy się, co szybko ugotować na obiad? Makaron z tuńczykiem to prawdziwy wybawca w takich sytuacjach! To przepyszne danie, które można przygotować w zaledwie kilkanaście minut, a efekt zachwyci całą rodzinę. Nie trzeba być mistrzem kulinarnym, żeby stworzyć coś naprawdę smacznego - wystarczy kilka prostych składników i odrobina dobrej woli.
czytaj więcej
Makaron ryżowy - zobacz, jak wykorzystać go w swojej kuchni!
Szukasz sposobu na urozmaicenie swoich posiłków? Makaron ryżowy może być tym, czego potrzebujesz! Ten delikatny, bezglutenowy makaron zdobywa coraz większą popularność w polskich kuchniach, i to nie bez powodu. Dzięki swojej wszechstronności doskonale sprawdzi się zarówno w tradycyjnych azjatyckich potrawach, jak i w europejskich interpretacjach. W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o makaronie ryżowym – od podstawowych informacji po konkretne przepisy, które odmienią twoje kulinarne nawyki.
czytaj więcej
Makaron konjac - to musisz o nim wiedzieć!
Świat zdrowej żywności nieustannie nas zaskakuje nowymi odkryciami, ale makaron konjac to prawdziwa rewolucja w kuchni! Ten niezwykły produkt podbija serca osób dbających o figurę i zdrowie. Czy wiesz, że można cieszyć się smakiem makaronu bez wyrzutów sumienia? Sprawdź, dlaczego ten azjatycki przysmak staje się hitem także w polskich domach.
czytaj więcej
Koszyk do wyrastania chleba – jak używać i co warto wiedzieć?
Robiąc domowy chleb, warto mieć rattanowy koszyk rozrostowy. Taki produkt zapewnia odpowiednie garowanie ciasta chlebowego i nadaję mu apetyczną formę bochenka. Jest też jednym z bardziej higienicznych rozwiązań do tego celu. Wystarczy wiedzieć, jak się z nim obchodzić. Opcjonalnie możesz używać takiego koszyczka do wyrastania chleba jak kosza na pieczywo serwowane np. do śniadania. Jeśli chcesz poznać zasady i odpowiedź na pytanie jak używać koszyka rozrostowego, jesteś we właściwym miejscu, by nie powiedzieć u źródła!
czytaj więcej
Nadziewarka do kiełbasy – jak to działa i sprawdzony przepis na kiełbasę!
Swojskie wędliny są bardzo popularne na polskich stołach. Z jednej strony można zaopatrzyć się w nie u ulubionego rzeźnika, czy też zakupić od zaprzyjaźnionego gospodarza specjalizującego się w wyrobach masarskich. Wszystko jest jednak kwestią ceny, a takie produkty potrafią swoje kosztować. Opłaca się jednak je skosztować, choćby od święta, do żurku, lub z rodziną przy bożonarodzeniowym stole. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by np. taką kiełbasę zrobić samodzielnie. W końcu dzięki temu wiesz zarówno, co jesz oraz masz pełną kontrolę nad procesem. Jeśli w twojej kuchni brakuje nadziewarki do kiełbas (zwanej też lewarem do kiełbasy), to zapraszamy do lektury naszego artykułu!
czytaj więcej
Najczęściej zadawane pytania - co i jak, czyli o produktach do kuchni z Tadar.pl
Ty masz pytania, my udzielamy odpowiedzi! Zależy nam, aby nasze produkty były kupowane świadomie i jak najlepiej wpisywały się w twoje potrzeby. Mamy dla ciebie nie tylko codzienne sukcesy oraz magię smaku każdego dnia. Wraz z naszymi paczkami, do domów w całej Polsce wysyłamy wygodę, bezpieczeństwo użytkowania oraz stylowe wyposażenie kuchni. Rozwiej swoje wątpliwości i sprawdź, jakie kwestię najczęściej objaśniamy klientom kupującym w sklepie internetowym Tadar.pl!
czytaj więcej
Magia smaku zamknięta w znaku - piktogramy, które znajdziesz na produktach w Tadar.pl
Dobre oznakowanie produktów to podstawa. Wystarczy na nie spojrzeć i już wiadomo, co producent miał na myśli oraz jak poprawnie użytkować kupioną rzecz. Bez sięgania do instrukcji, bez długiego dociekania, domysłów, niepewności. Piktogramy to takie sprytne znaki, warto więc znać myśl, która za nimi stoi. Spokojnie, znajdziesz tu wszystkie niezbędne informacje na ten temat w czytelnej i przystępnej formie.
czytaj więcej