Sos do potrawki – przepis na biały sos do ryżu

Jak zrobić sos do potrawki?
Jak zrobić potrawkę z białym sosem, którą podasz następnie z ryżem? Nie ma jednego przepisu na to danie! O ile sos do potrawki tego typu zwykle przyrządza się na jeden z trzech popularnych sposobów, to już to, czy jest to bardziej potrawka warzywna, mięsna czy też z dodatkiem ryb, zależy tylko od Ciebie.
Czytaj także:
- Jak zrobić sos pieczeniowy?
- Jak zrobić sos serowy?
- Jak zrobić sos pieczarkowy?
- Jak zrobić sos grzybowy?
Jak zrobić biały sos do ryżu?
Pamiętaj, że do przyrządzenia białego sosu potrzebne będzie kilka akcesoriów. Choć taki sos robi się w zaledwie kilka minut, łatwo można też go zepsuć. Jak zrobić sos do potrawki? Przydadzą Ci się akcesoria, które bardzo często sprawdzają się także jako prezenty dla miłośnika gotowania. Należą do nich: rózgi i trzepaczki kuchenne oraz sitka.
Jak zrobić sos do potrawki o idealnej konsystencji? Wszystkie składniki podgrzać, a potem dobrze wymieszać najłatwiej Ci będzie, jeśli przygotujesz nieduże kuchenne rondle lub garnki pojedyncze o niższych ściankach.
Z czego robi się biały sos?
Biały sos zawsze składa się z dwóch ważnych składników, czyli mąki i masła. Cała reszta zależy od tego, jakie produkty masz akurat w domu.
Bardzo popularną wersją dania jest biały sos do potrawki na rosole. Przyrządzając go, użyj klarownego, czystego rosołu albo bulionu. Biały sos z rosołu najsmaczniejszy jest, gdy wybierzesz rosół drobiowy albo warzywny. Jeśli jednak nie masz bulionu (albo nie chcesz go dodawać), wypróbuj przepis na sos bez rosołu – także będzie pyszny!
Innym wariantem przepisu jest sos do potrawki z rodzynkami. Taki sos, wbrew pozorom, idealnie komponuje się z mięsem. Podawaj go od razu po przyrządzeniu, polewając porcje potrawki i ryżu. Możesz też przelać sos do sosjerki i pozwolić domownikom samodzielnie dozować sobie jego ilość.
Czytaj także:
- Jak zrobić sos śmietanowy?
- Jak zrobić sos słodko-kwaśny?
- Jak zrobić sos koperkowy?
- Jak zagęścić sos?
Sos do potrawki – składniki
Biały sos do potrawki, jak już wiesz, wymaga zastosowania masła, mąki i – najczęściej – rosołu. Co jeszcze powinno się w nim znaleźć?
Do zrobienia sosu potrawkowego w najprostszej wersji potrzebujesz:
- 0,5 l rosołu;
- 2 łyżki masła;
- 2 łyżki mąki;
- 0,5 szklanki mleka;
- sól i pieprz.
Niektórzy do sosu potrawkowego do kurczaka nie dodają mleka. Zamiast tego w sosie pojawia się żółtko. Taka zmiana sprawia, że sos do potrawki z kurczaka i ryżu jest bardziej kremowy i gęsty.
Sam zdecyduj, która opcja bardziej Ci odpowiada. Następnie przygotuj garnek (dobrze sprawdza się np. garnki emaliowane) i już możesz zabierać się do pracy!
Biały sos do ryżu – przepis
Przepis na biały sos do ryżu nie jest skomplikowany. Pamiętaj jedynie, by dokładnie wymieszać składniki – inaczej sos zważy się i będzie brzydko wyglądał. Jego konsystencja nie będzie też tak kremowa i gładka, jak powinna.
Biały sos do potrawki – przepis. Przygotowanie
Zacznij od rozpuszczenia w garnku masła. Następnie dodaj do niego mąkę i energicznie mieszaj, aby powstała zasmażka. Wciąż energicznie mieszając, dolewaj rosół, tak, aby biały sos do ryżu uzyskał odpowiednią konsystencję. Teraz weź słoiki na przyprawy i dopraw sos solą i pieprzem. Dodaj mleko i zagotuj sos. Gotowe!
Jeśli zdecydowałeś się na przepis na sos do potrawki z żółtkiem, przygotuj potrawę nieco inaczej. Zacznij od dokładnego wymieszania mąki, żółtka i odrobiny rosołu – tak, aby powstałą idealnie gładka mikstura. Powstałą zawiesinę przelej do reszty gorącego rosołu i dobrze wymieszaj. Dodaj masło i dopraw do smaku.
Jeśli z któregoś ze wskazanych przepisów na sos do potrawki powstało danie z grudkami, zdejmij garnek z sosem z palnika, zanurz w zimnej wodzie, a potem jeszcze raz zagotuj, energicznie mieszając. Większość grudek powinna dzięki temu zniknąć – do zebrania resztek najlepiej nadają się łyżki cedzakowe.
Jak zrobić biały sos do ryżu bez rosołu?
Biały sos do ryżu z żółtkiem lub mlekiem to wciąż nie wszystkie popularne wersje tej potrawy. Jeśli chcesz, możesz przygotować także sos bez rosołu. Potrzebne będą jedynie: mleko, mąka, masło, sól i pieprz.
Masło roztop w rondelku i dodaj mąkę. Energicznie mieszając, dodawaj mleko aż do uzyskania jednolitej, odpowiednio gęstej konsystencji. Dopraw do smaku.
Zarówno sos potrawkowy z żółtkiem na rosole, jak i wersja bez dodatku rosołu może mieć dowolną konsystencję – dobierz ją do rodzaju dania. Sos może być tak gęsty, że nałożysz go jedynie łyżką stołową, albo rzadki – wówczas do serwowania potrawy przydają się łyżki wazowe.
Szybki sos z niczego? Teraz wiesz już, jak go przyrządzić! Jeśli więc nie masz pomysłu na obiad, wystarczy podsmażyć kurczaka, ugotować ryż i zrobić biały sos. Jeszcze tylko surówka i domowy obiad w 15 minut gotowy!
Warto przeczytać

Jajka faszerowane pieczarkami - wielkanocny hit!
Jajka faszerowane pieczarkami to niezwykle aromatyczna propozycja, która świetnie sprawdzi się jako element menu wielkanocnego, ale również jako przekąska na różne okazje. Delikatne pieczarki podsmażone z cebulką i doprawione do perfekcji tworzą pyszne nadzienie, które idealnie komponuje się z kremowym żółtkiem. Sprawdź nasz sposób!
czytaj więcej
Jajka faszerowane - pomysły na jajka nie tylko na Wielkanoc
Jajka faszerowane to przekąska, która doskonale sprawdza się nie tylko na wielkanocnym stole, ale także na rodzinnych przyjęciach, spotkaniach ze znajomymi czy podczas codziennego śniadania. Ich największą zaletą jest ogromna różnorodność – można przygotować je na wiele sposobów, łącząc ulubione składniki i dopasowując smak do okazji. Poznaj nasze pomysły na faszerowane jajka!
czytaj więcej
Jak zrobić mazurek pomarańczowy?
Czy jest coś lepszego niż aromatyczny, cytrusowy wypiek na wielkanocnym stole? Mazurek pomarańczowy to rewelacyjna propozycja dla wszystkich fanów słodkości z nutą cytrusów. W naszym przepisie wykorzystujemy całe pomarańcze, które nadają ciastu wyjątkowego smaku i zapachu. Spróbuj zrobić ten pyszny mazurek wraz z nami!
czytaj więcej
Mazurek czekoladowy - poznaj przepis na mazurka w tradycyjnym wydaniu!
Mazurek czekoladowy to jedna z najbardziej klasycznych wersji tego wypieku. Kruchy i słodki mazurek z naszego przepisu zawróci w głowie wszystkim domownikom. Sprawdź, jak przygotować to wyjątkowe ciasto!
czytaj więcej
Mazurek pistacjowy - jak zrobić najmodniejszy mazurek z pistacjami?
Mazurek pistacjowy to połączenie tradycji z nutą nowoczesności — idealny wybór dla miłośników orzechowych smaków. Pistacje, które w ostatnich latach stały się niezwykle modne w cukiernictwie, doskonale podkręcają smak kruchego ciasta. Jeśli szukasz pomysłu na oryginalny świąteczny wypiek, koniecznie wypróbuj nasz przepis na mazurek pistacjowy!
czytaj więcej
Mazurek kajmakowy - pyszne ciasto na Wielkanoc
Mazurek kajmakowy to ciasto, które zachwyca swoją kruchą bazą i aksamitnym, słodkim nadzieniem oraz kojarzy się głównie z Wielkanocą. Choć jego przygotowanie może wydawać się skomplikowane, to w rzeczywistości nie jest aż tak trudne. Jak dokładnie robi się takiego mazurka? Tego dowiesz się z poniższego artykułu!
czytaj więcej
Babka cytrynowa - niezawodny przepis na Wielkanoc
Któż z nas nie kocha zapachu świeżo upieczonej babki cytrynowej rozchodzącego się po domu w wielkanocny poranek? To właśnie ten aromat sprawia, że święta nabierają wyjątkowego charakteru i przypominają nam o rodzinnych tradycjach. Jak zrobić cytrynową babkę na Wielkanoc (i nie tylko)?
czytaj więcej
Keks bezglutenowy. Pokazujemy, jak zrobić keks bez pszenicy
Marzysz o pysznym, wilgotnym cieście, ale musisz unikać glutenu? Nie ma sprawy! Dziś pokażemy Ci, jak przygotować przepyszny keks bezglutenowy, który swoim smakiem dorówna tradycyjnej wersji. Przepis przyda się na Wielkanoc oraz na co dzień. No to do dzieła!
czytaj więcej
Keks z jabłkami - jak go zrobić?
Każdy z nas czasem marzy o aromacie świeżo upieczonego ciasta, który wypełnia cały dom. Keks z jabłkami to właśnie jeden z tych wypieków, które potrafią stworzyć taką magiczną atmosferę. To połączenie klasycznego keksu z soczystymi owocami ma w sobie coś naprawdę wyjątkowego!
czytaj więcej