Sos do potrawki – przepis na biały sos do ryżu

Jak zrobić sos do potrawki?
Jak zrobić potrawkę z białym sosem, którą podasz następnie z ryżem? Nie ma jednego przepisu na to danie! O ile sos do potrawki tego typu zwykle przyrządza się na jeden z trzech popularnych sposobów, to już to, czy jest to bardziej potrawka warzywna, mięsna czy też z dodatkiem ryb, zależy tylko od Ciebie.
Czytaj także:
- Jak zrobić sos pieczeniowy?
- Jak zrobić sos serowy?
- Jak zrobić sos pieczarkowy?
- Jak zrobić sos grzybowy?
Jak zrobić biały sos do ryżu?
Pamiętaj, że do przyrządzenia białego sosu potrzebne będzie kilka akcesoriów. Choć taki sos robi się w zaledwie kilka minut, łatwo można też go zepsuć. Jak zrobić sos do potrawki? Przydadzą Ci się akcesoria, które bardzo często sprawdzają się także jako prezenty dla miłośnika gotowania. Należą do nich: rózgi i trzepaczki kuchenne oraz sitka.
Jak zrobić sos do potrawki o idealnej konsystencji? Wszystkie składniki podgrzać, a potem dobrze wymieszać najłatwiej Ci będzie, jeśli przygotujesz nieduże kuchenne rondle lub garnki pojedyncze o niższych ściankach.
Z czego robi się biały sos?
Biały sos zawsze składa się z dwóch ważnych składników, czyli mąki i masła. Cała reszta zależy od tego, jakie produkty masz akurat w domu.
Bardzo popularną wersją dania jest biały sos do potrawki na rosole. Przyrządzając go, użyj klarownego, czystego rosołu albo bulionu. Biały sos z rosołu najsmaczniejszy jest, gdy wybierzesz rosół drobiowy albo warzywny. Jeśli jednak nie masz bulionu (albo nie chcesz go dodawać), wypróbuj przepis na sos bez rosołu – także będzie pyszny!
Innym wariantem przepisu jest sos do potrawki z rodzynkami. Taki sos, wbrew pozorom, idealnie komponuje się z mięsem. Podawaj go od razu po przyrządzeniu, polewając porcje potrawki i ryżu. Możesz też przelać sos do sosjerki i pozwolić domownikom samodzielnie dozować sobie jego ilość.
Czytaj także:
- Jak zrobić sos śmietanowy?
- Jak zrobić sos słodko-kwaśny?
- Jak zrobić sos koperkowy?
- Jak zagęścić sos?
Sos do potrawki – składniki
Biały sos do potrawki, jak już wiesz, wymaga zastosowania masła, mąki i – najczęściej – rosołu. Co jeszcze powinno się w nim znaleźć?
Do zrobienia sosu potrawkowego w najprostszej wersji potrzebujesz:
- 0,5 l rosołu;
- 2 łyżki masła;
- 2 łyżki mąki;
- 0,5 szklanki mleka;
- sól i pieprz.
Niektórzy do sosu potrawkowego do kurczaka nie dodają mleka. Zamiast tego w sosie pojawia się żółtko. Taka zmiana sprawia, że sos do potrawki z kurczaka i ryżu jest bardziej kremowy i gęsty.
Sam zdecyduj, która opcja bardziej Ci odpowiada. Następnie przygotuj garnek (dobrze sprawdza się np. garnki emaliowane) i już możesz zabierać się do pracy!
Biały sos do ryżu – przepis
Przepis na biały sos do ryżu nie jest skomplikowany. Pamiętaj jedynie, by dokładnie wymieszać składniki – inaczej sos zważy się i będzie brzydko wyglądał. Jego konsystencja nie będzie też tak kremowa i gładka, jak powinna.
Biały sos do potrawki – przepis. Przygotowanie
Zacznij od rozpuszczenia w garnku masła. Następnie dodaj do niego mąkę i energicznie mieszaj, aby powstała zasmażka. Wciąż energicznie mieszając, dolewaj rosół, tak, aby biały sos do ryżu uzyskał odpowiednią konsystencję. Teraz weź słoiki na przyprawy i dopraw sos solą i pieprzem. Dodaj mleko i zagotuj sos. Gotowe!
Jeśli zdecydowałeś się na przepis na sos do potrawki z żółtkiem, przygotuj potrawę nieco inaczej. Zacznij od dokładnego wymieszania mąki, żółtka i odrobiny rosołu – tak, aby powstałą idealnie gładka mikstura. Powstałą zawiesinę przelej do reszty gorącego rosołu i dobrze wymieszaj. Dodaj masło i dopraw do smaku.
Jeśli z któregoś ze wskazanych przepisów na sos do potrawki powstało danie z grudkami, zdejmij garnek z sosem z palnika, zanurz w zimnej wodzie, a potem jeszcze raz zagotuj, energicznie mieszając. Większość grudek powinna dzięki temu zniknąć – do zebrania resztek najlepiej nadają się łyżki cedzakowe.
Jak zrobić biały sos do ryżu bez rosołu?
Biały sos do ryżu z żółtkiem lub mlekiem to wciąż nie wszystkie popularne wersje tej potrawy. Jeśli chcesz, możesz przygotować także sos bez rosołu. Potrzebne będą jedynie: mleko, mąka, masło, sól i pieprz.
Masło roztop w rondelku i dodaj mąkę. Energicznie mieszając, dodawaj mleko aż do uzyskania jednolitej, odpowiednio gęstej konsystencji. Dopraw do smaku.
Zarówno sos potrawkowy z żółtkiem na rosole, jak i wersja bez dodatku rosołu może mieć dowolną konsystencję – dobierz ją do rodzaju dania. Sos może być tak gęsty, że nałożysz go jedynie łyżką stołową, albo rzadki – wówczas do serwowania potrawy przydają się łyżki wazowe.
Szybki sos z niczego? Teraz wiesz już, jak go przyrządzić! Jeśli więc nie masz pomysłu na obiad, wystarczy podsmażyć kurczaka, ugotować ryż i zrobić biały sos. Jeszcze tylko surówka i domowy obiad w 15 minut gotowy!
Warto przeczytać

Zupa szczawiowa - sekrety przepysznej szczawiówki
Zupa szczawiowa to tradycyjna polska potrawa, która zachwyca swoim lekko kwaśnym smakiem i kremową konsystencją. Przygotowanie jej to sztuka zbalansowania odpowiednich składników, aby uzyskać idealną harmonię smaku. Sekretem udanej zupy szczawiowej jest nie tylko dobry szczaw, ale także odpowiednie dodatki, które podkreślają jej wyjątkowy charakter. Poznaj sekrety udanej szczawiówki!
czytaj więcej
3/4 szklanki - ile to jest? Odpowiadamy na przykładzie różnych produktów!
Zastanawiasz się, ile to jest 3/4 szklanki w praktyce? Często w przepisach kulinarnych pojawiają się takie miary, które mogą być mylące. W naszym artykule pokażemy, jak łatwo i precyzyjnie odmierzyć 3/4 szklanki, wykorzystując różne produkty spożywcze.
czytaj więcej
Kiszone buraki - jak się je robi i do czego?
Kiszone buraki to tradycyjny przysmak, który zyskuje coraz większą popularność w nowoczesnej kuchni. Proces kiszenia nadaje burakom wyjątkowego smaku i wzbogaca je o cenne probiotyki. Jak zrobić pyszne kiszone buraki i do czego ich użyć? Tego dowiesz się z poniższego artykułu. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcej
Zupa fasolowa - przepis, który warto przywrócić do łask!
Zupa fasolowa to jedno z tych dań, które niegdyś często gościły na polskich stołach, a dziś zdecydowanie zasługuje na powrót do łask. Bogata w białko, błonnik i witaminy, stanowi doskonały, sycący posiłek na chłodne dni. Poznaj nasz przepis na zupę fasolową!
czytaj więcej
Naleśniki na słono - ponad 10 pomysłów
Naleśniki to jedno z najbardziej wszechstronnych dań, które można dopasować do każdej pory dnia i okazji. Oprócz klasycznych, słodkich wersji, warto sięgnąć po różne pomysły na naleśniki w wersji na słono. W tym artykule znajdziesz inspiracje na pyszne naleśniki, które z pewnością urozmaicą twoje kulinarne menu.
czytaj więcej
Naleśniki wytrawne - z czym je zrobić?
Naleśniki wytrawne to ciekawa odskocznia od tradycyjnej, słodkiej wersji tego dania. Warto eksperymentować z różnorodnymi farszami, które nadadzą naleśnikom charakteru i niepowtarzalnego smaku. Z czym zrobić wytrawne naleśniki? Odpowiedzi szukaj w poniższym artykule!
czytaj więcej
Zupa ogórkowa w 7 odsłonach
Zupa ogórkowa różne ma oblicza! Choć tradycyjnie przygotowywana na bazie kiszonych ogórków, ziemniaków i marchewki, może przybierać różne formy, dostosowując się do gustów i upodobań smakoszy. Od klasycznej wersji, przez bardziej kremowe, aż po wegetariańskie wariacje — odkryj je wraz z nami!
czytaj więcej
Mięso z piekarnika - wszystko, co musisz wiedzieć o pieczeniu mięs
Mięso z piekarnika to klasyka kuchni, która zachwyca swoją różnorodnością i głębią smaku. Pieczenie mięsa to technika, która pozwala zachować jego soczystość, jednocześnie nadając mu chrupiącą skórkę. Aby osiągnąć perfekcję w pieczeniu, warto poznać kilka kluczowych zasad dotyczących temperatury, czasu pieczenia i odpowiednich przypraw. W tym artykule znajdziesz wszystko, co musisz wiedzieć o pieczeniu mięs, aby każde danie z piekarnika wychodziło znakomicie!
czytaj więcej
Schabowe w mleku - czemu służy moczenie schabu w mleku?
Moczenie schabu w mleku to stara, sprawdzona metoda, która nadaje kotletom wyjątkową kruchość i delikatność. Dzięki temu prostemu zabiegowi tradycyjne kotlety schabowe zyskują nowy wymiar smaku i tekstury. Poznaj wszystkie zalety moczenia schabowego w mleku!
czytaj więcej