Babeczki z czekoladą – 3 pomysły na czekoladowe muffinki

Czekoladowe muffinki to małe, wilgotne, słodkie przekąski, które popularność zyskały najpierw w krajach anglosaskich, a dziś zdobywają ją również w Polsce. Tego rodzaju babeczki są wysokie i mają bardziej zbitą strukturę. Muffinki występują w różnych wersjach – od słodkich po wytrawne. Zobacz, jak je przyrządzić.
Babeczki z czekoladą – świetny pomysł na słodką przekąskę
Prostota i szybkość wykonania, nieskomplikowane składniki, a przede wszystkim niezwykły smak. Nic dziwnego, że moda na muffinki dotarła również do Polski. Tego rodzaju przysmaki możesz nie tylko kupić w sklepie, ale też w prosty sposób przygotować w domu. Gdy nachodzi Cię ochota na coś słodkiego, sięgnij po nasz przepis na nieco inne od tradycyjnych babeczki z czekoladą.
- Jak zrobić ciasto czekoladowe z jabłkami - sprawdzony przepis
- Przepis na szybkie ciasto czekoladowe z kakao
Jak zrobić babeczki z czekoladą? Na początek ustal, jaką formę będzie miała czekolada zawarta w muffince: płynną, a może mają to być kawałki czekolady? Równie istotne jest określenie wielkości babeczek. Wybrana forma do muffinek musi odpowiadać Twoim oczekiwaniom w tym zakresie.
W sklepie Tadar.pl znajdziesz np. formę do pieczenia na 12 muffinek Tadar z silikonowymi foremkami, które są naprawdę praktycznym i ekologicznym rozwiązaniem, ponieważ tego rodzaju foremek możesz użyć wielokrotnie. Poza tym silikonowa powłoka ułatwia wyjmowanie muffinek bez większego ryzyka ich uszkodzenia.
- Ciasto czekoladowe z powidłami śliwkowymi - klasyczny przepis
- Ciasteczka z czekoladą w amerykańskim stylu - koniecznie spróbuj
Muffiny z kawałkami czekolady – możliwe modyfikacje
Ulubione muffiny z czekoladą możesz nieco urozmaicić, dodając do nich kawałki ulubionych owoców. Babeczki z kawałkami czekolady świetnie smakują z dodatkiem banana, orzechów albo rodzynek.
Można zadbać o to, by muffiny z kawałkami czekolady polać smaczną polewą czy sosem. To nieco uatrakcyjni babeczkę. Warto też w ciekawy sposób udekorować taki wypiek, sięgając po rękaw cukierniczy do ciast i tortów Tadar.
- Tarta z białą czekoladą - zachwyć swoich bliskich
- Rogaliki z czekoladą - idealne na drugie śniadanie czy pyszny deser
Przepis na babeczki z czekoladą
Gdy już zgromadzimy niezbędne akcesoria do pieczenia, czas na zorganizowanie odpowiednich składników. Poniżej prezentujemy, co powinien zawierać przepis na babeczki z czekoladą.
Składniki:
- 2 szklanki mąki tortowej (500 ml),
- 2 jajka,
- 1 szklanka mleka (250 ml),
- pół szklanki oleju,
- 13 dag drobnego cukru,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 łyżeczki kakao,
- pół tabliczki gorzkiej czekolady.
Aby odmierzanie tej ilości składników było łatwiejsze, przydatna okaże się miarka. Ten przepis na muffiny z czekoladą pozwala na przygotowanie 10 większych babeczek.
- Ciasto czekoladowe z wiśniami - klasyczny przepis
- Ciasto czekoladowe z kremem - przepis na 4 różne sposoby
Przygotuj miskę i wsyp do niej suche składniki. Posiekaj czekoladę i wymieszaj łyżką ze składnikami.
Za pomocą trzepaczki ubij jajka z cukrem w osobnym naczyniu. Dolej olej, mleko i wszystko wymieszaj starannie. Dodaj mokre składniki do suchych i zmiksuj. Nakładaj ciasto do foremek łyżką lub za pomocą rękawa cukierniczego.
Pamiętaj, by zostawić nieco przestrzeni w każdej foremce. Piecz w piekarniku nagrzanym do 175 st. Celsjusza przez około 25 minut. Wyjmij muffinki na kratkę do studzenia.
- Ciasto czekoladowe z bananami - jak je zrobić
- Ciasto czekoladowe z malinami - przepis na słodkie ciasto
- Jak zrobić wilgotne ciasto czekoladowe z dżemem
Babeczki z płynną czekoladą – prosty sposób na pyszną przekąskę
Smaczną opcją są muffiny z czekoladą w środku. Aby uzyskać babeczki z płynną czekoladą, wystarczy do nałożonego ciasta w foremce włożyć po 2 kostki czekolady. W trakcie pieczenia czekolada powinna się roztopić.
Przepis na babeczki z czekoladą w środku bazuje na tych samych składnikach, co te wskazane w powyższym przepisie. Nic nie stoi na przeszkodzie, by modyfikować go według własnego uznania. Nie tylko przed tym nie przestrzegamy, ale wręcz zachęcamy do kuchennych eksperymentów!
- Ciasto czekoladowe z mascarpone - przepis na lekkie ciasto
- Przepis na ciasto czekoladowe z truskawkami
Muffinki z czekoladą – z czym zrobić?
Znanych jest wiele smacznych wersji babeczek. Trudno zliczyć ich ilość. Można poeksperymentować z rodzajem czekolady, decydując się np. na muffiny z białą czekoladą. Jak to niektórzy mówią - ogranicza nas wyłącznie nasza fantazja! Zamiast tabliczki czekolady można sięgnąć po czekoladowe groszki. Bez problemu znajdziesz je w sklepie - jeżeli nie w stacjonarnym, to na pewno internetowym. Warto je nie tylko wymieszać z surowym ciastem, ale też posypać wierzch każdej babeczki tuż przed włożeniem ich do piekarnika.
Dobrym pomysłem jest dodanie do czekolady owoców – niezwykle udane połączenia to muffiny bananowe z czekoladą albo babeczki z malinami i białą czekoladą. Owoców nie trzeba dodawać do wypieku. Można nimi udekorować wierzch babeczki. Jeśli chcesz zaserwować muffinki np. z malinami, najlepiej udekoruj je owocami tuż przed podaniem ich gościom, by uniknąć nasączenia ciasta sokiem, co mogłoby popsuć smak wypieku.
Jak zrobić mocno czekoladowe muffiny?
Jeżeli chcesz uzyskać maksymalnie czekoladowy efekt, przedstawiony wyżej przepis na babeczki czekoladowe uzupełnij o jeden dodatkowy składnik - kakao. Jak dużo dodać go do masy? To zależy od Ciebie. Wystarczy 1 lub 2 łyżki, ale możesz użyć więcej kakao, jeśli lubisz jego intensywny smak w cieście.
Obecnie w sprzedaży dostępne jest czarne kakao. Dzięki niemu można uzyskać bardzo ciemne ciasto. Zależy Ci na tym, aby przygotowane przez Ciebie muffiny czekoladowe pięknie prezentowały się na talerzu? W takim razie koniecznie udekoruj je kremem. Istotne jest to, aby był on biały - ten prosty zabieg pozwoli Ci jeszcze bardziej podkreślić ciemny kolor ciasta. Krem możesz przygotować ze śmietanki 30% lub 36%. Aby go usztywnić, sięgnij po żelatynę uprzednio rozpuszczoną w wodzie. Rozważ też skorzystanie ze specjalnego stabilizatora dostępnego w formie proszku. Usztywnienie ubitej śmietany umożliwia również dodanie do niej serka mascarpone.
Proste babeczki czekoladowe mogą stać się efektownym deserem. Wystarczy je udekorować np. kremem, by przyciągały wzrok. Jesteśmy pewni, że tak przygotowane muffiny będą pyszne, a nie tylko apetyczne. Zachęcamy do wypróbowania naszego przepisu oraz jego zmodyfikowanych wersji i życzymy smacznego!
Warto przeczytać

Ryż parboiled - niezbędny w każdej kuchni
Ryż parboiled to nie byle jaki gatunek ryżu! Ten niezwykły produkt powstaje dzięki specjalnemu procesowi obróbki, który nadaje mu wyjątkowe właściwości. Zanim ziarna trafiają do naszych sklepów, są poddane specjalnej obróbce termicznej z użyciem pary wodnej pod ciśnieniem. To właśnie dzięki temu procesowi ryż paraboliczny różni się znacząco od tradycyjnych odmian.
czytaj więcej
Ryż arborio - co musisz o nim wiedzieć
Ryż arborio to prawdziwy skarb włoskiej kuchni, który od lat podbija serca miłośników dobrego jedzenia na całym świecie. Ta wyjątkowa odmiana ryżu popularna jest w północnych Włoszech, gdzie od pokoleń stanowi podstawę najsłynniejszych dań regionu. Jeśli zastanawiasz się, dlaczego ten konkretny ryż jest tak cenny i jak gotować ryż arborio, żeby osiągnąć perfekcyjny efekt, to trafiłeś we właściwe miejsce.
czytaj więcej
Ryż czarny - właściwości i potrawy
Czarny ryż to prawdziwa perła wśród zbóż, która swoją fascynującą historię rozpoczęła w starożytnych Chinach, gdzie przez stulecia była ceniony bardziej niż złoto. Kiedyś nazywany ryżem zakazanym, był dostępny wyłącznie dla cesarskiej rodziny i najwyższej arystokracji. Dlaczego? Dlatego, że jego uprawa była niezwykle kosztowna i czasochłonna, a planów było stosunkowo mało w porównaniu do innych odmian ryżu.
czytaj więcej
Ryż brązowy - jak go wykorzystać
Ryż brązowy to prawdziwy skarb w kuchni każdego, kto dba o zdrowie i chce wprowadzić więcej pełnoziarnistych produktów do swojej codziennej diety. W przeciwieństwie do popularnego ryżu białego, ten brązowy odpowiednik zachowuje wszystkie swoje naturalne wartości odżywcze i oferuje znacznie więcej korzyści zdrowotnych. Coraz więcej osób odkrywa jego wyjątkowe właściwości i zastępuje nim tradycyjny ryż biały w swoich ulubionych przepisach.
czytaj więcej
Makaron rigatoni- poznaj 5 najlepszych przepisów
Rigatoni to jeden z najpopularniejszych kształtów makaronu, który podbija serca miłośników włoskiej kuchni na całym świecie. Ten charakterystyczny makaron o rurkowatym kształcie doskonale łączy się z różnorodnymi sosami i składnikami, tworząc niezapomniane kulinarne doświadczenia. Jego unikalna struktura z charakterystycznymi rowkami sprawia, że każdy kęs jest nasycony intensywnym smakiem. Dziś przedstawimy Ci pięć wyjątkowych przepisów, które sprawią, że makaron rigatoni stanie się gwiazdą Twojego stołu!
czytaj więcej
Makaron pełnoziarnisty - czy warto na niego stawiać
W dzisiejszych czasach, kiedy coraz więcej osób zwraca uwagę na zdrowy styl życia, makaron pełnoziarnisty zyskuje na popularności. Ale czy rzeczywiście jest lepszy od tradycyjnego białego? Sprawdźmy, co kryje się za ciemnym kolorem tego produktu i dlaczego warto go wprowadzić do codziennej diety.
czytaj więcej
Makaron bezglutenowy - co musisz o nim wiedzieć i jak go używać
Makaron bezglutenowy to nie tylko alternatywa dla osób z celiakią - to prawdziwa rewolucja w kuchni! Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego coraz więcej ludzi sięga po bezglutenowy makaron? Może dlatego, że w końcu odkryli, jak smaczny i zdrowy może być. A może po prostu chcą urozmaicić swoją dietę bezglutenową? Tak czy inaczej, świat makaronów bez glutenu otwiera przed nami mnóstwo możliwości kulinarnych.
czytaj więcej
Makaron z suszonymi pomidorami - pyszny obiad dla Ciebie
Makaron z suszonymi pomidorami to jedno z tych dań, które nigdy nie wychodzą z mody. Prosty w przygotowaniu, ale pełen smaku - idealny na każdą okazję. Czy to szybki lunch w tygodniu, czy też romantyczną kolację we dwoje, ten klasyk zawsze sprawdza się doskonale. Jak go przyrządzić? Poznaj nasze sposoby!
czytaj więcej
Makaron z łososiem - pyszne danie w 7 odsłonach
Makaron z łososiem to połączenie, które po prostu nie może zawieść. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na szybki obiad po pracy, czy planujesz romantyczną kolację, ten duet zawsze trafia w dziesiątkę. Łosoś swoim delikatnym smakiem i kremową teksturą idealnie komponuje się z różnymi rodzajami makaronu, tworząc dania, które zadowolą nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Poznaj 7 naszych ulubionych przepisów na makaron z łososiem!
czytaj więcej