Biała kiełbasa – jak parzyć?
Idealna biała kiełbasa? To wcale nie tak proste, jak mogłoby się wydawać. Gotować białą kiełbasę można, choć wtedy traci ona swój smak i cały swój urok. Dlatego raczej się tego nie zaleca.
Odpowiednią czynnością jest parzenie białej surowej kiełbasy. To wtedy jest najpyszniejsza. Ale jak zrobić to dobrze?
Sekrety parzenia białej kiełbasy – jak zrobić ją jeszcze lepszą
Jak parzyć białą kiełbasę? Oto jest pytanie. Odpowiedź nie jest wcale tak banalna, bo w każdym domu parzenie surowej białej kiełbasy wygląda trochę inaczej. Niektórzy nawet decydują się na to, by gotować białą kiełbasę, choć przecież nikt tego nie zaleca. Można ją w ten sposób przeciągnąć i pozbawić smaku, a także odpowiedniej konsystencji. Szczególnie wrażliwe są na to cienkie białe kiełbaski.
Jak sparzyć białą surową kiełbasę, by była przepyszna? Są co najmniej dwa sprawdzone domowe sposoby. Zacznijmy od tego, że możesz zalać ją wrzątkiem i odczekać odpowiednią ilość czasu. Możesz też zagotować wodę, zmniejszyć ogień i stopniowo dolewać zimnej wody do garnka, by zatrzymać proces gotowania i umożliwić kiełbasie zaparzenie się.
Dodatkowo w parzeniu białej kiełbasy istotne są przyprawy. Mięso wyciąga je z wody i przechodzi ich smakiem. Dlatego nie możesz o nich zapomnieć.
Czytaj także:
-
13 sałatek wielkanocnych, które podbiją serca Twoich bliskich
-
Potrawy wielkanocne – 3 proste przepisy na tradycyjne dania wielkanocne
Prosty przepis na parzenie białej kiełbasy
Wiesz już, że białej kiełbasy się nie gotuje. Jak jednak zabrać się za parzenie, by mięso było pyszne i jędrne? Wybierz odpowiedni garnek. Może to być garnek ze stali nierdzewnej lub też garnek emaliowany. Najważniejsze, by pomieścił wszystkie kiełbaski, które chcesz przygotować i by raczej nie stykały się one ze sobą.
Wodę należy osolić (można wsypać nawet łyżeczkę soli) i doprawić. Czym? To zależy od Ciebie. Niektórzy wybierają tylko czosnek, inni dodają też majeranek, liście laurowe czy nawet gorczycę. To przyprawy, które doskonale pasują do mięsa.
Jak prawidłowo parzyć białą kiełbasę? Zagrzej wodę do temperatury około 80 stopni. Dopiero wtedy włóż do niej kiełbasę. Woda ochłodzi się, jednak po chwili znowu będzie miała wcześniejszą temperaturę. W mięso wbij termometr i czekaj, aż temperatura wewnątrz osiągnie 68 stopni. Wtedy kiełbasa parzona jest już gotowa.
Taka metoda skutecznie zapobiega pękaniu kiełbasy. Odlej wodę i uważaj, by się przy tym nie poparzyć. Pomoże Ci w tym rękawica kuchenna. Następnie wyłóż kiełbasę na półmisek.
Czytaj także:
Parzenie białej kiełbasy – jakie są najlepsze metody?
Jak parzyć białą kiełbasę? Surowa biała kiełbasa niekoniecznie musi wymagać ciągłej kontroli temperatury. Tak jest jednak najbezpieczniej.
Opcja trochę łatwiejsza? Włóż kiełbasę do wrzącej wody, przykryj garnek pokrywką i wyłącz palnik. Trzymaj mięso pod przykryciem przez 20 minut. To wszystko.
Czytaj także:
Jak długo parzyć białą kiełbasę?
Jak długo parzyć białą kiełbasę? To zależy od tego, jaki efekt chcesz osiągnąć, ale też od samego mięsa. Pierwsza metoda jest bardzo precyzyjna, jednak czasem wymaga cierpliwości. Większa biała kiełbasa będzie przecież parzyć się dłużej, nawet 30 minut. Jędrne i zwarte kiełbaski według drugiego przepisu otrzymasz podczas parzenia przez 20 minut pod przykryciem.
Wiesz już, jak parzyć surową białą kiełbasę – z przepisem to wcale nie tak trudne, prawda? Teraz wystarczy, że wykorzystasz tę technikę podczas świąt wielkanocnych bądź też każdej innej okazji, gdy najdzie Cię ochota na to pyszne mięso. Jesteśmy pewni, że Twoja biała kiełbasa parzona będzie przepyszna!
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej