Biała kiełbasa – jak parzyć?

Idealna biała kiełbasa? To wcale nie tak proste, jak mogłoby się wydawać. Gotować białą kiełbasę można, choć wtedy traci ona swój smak i cały swój urok. Dlatego raczej się tego nie zaleca.
Odpowiednią czynnością jest parzenie białej surowej kiełbasy. To wtedy jest najpyszniejsza. Ale jak zrobić to dobrze?
Sekrety parzenia białej kiełbasy – jak zrobić ją jeszcze lepszą
Jak parzyć białą kiełbasę? Oto jest pytanie. Odpowiedź nie jest wcale tak banalna, bo w każdym domu parzenie surowej białej kiełbasy wygląda trochę inaczej. Niektórzy nawet decydują się na to, by gotować białą kiełbasę, choć przecież nikt tego nie zaleca. Można ją w ten sposób przeciągnąć i pozbawić smaku, a także odpowiedniej konsystencji. Szczególnie wrażliwe są na to cienkie białe kiełbaski.
Jak sparzyć białą surową kiełbasę, by była przepyszna? Są co najmniej dwa sprawdzone domowe sposoby. Zacznijmy od tego, że możesz zalać ją wrzątkiem i odczekać odpowiednią ilość czasu. Możesz też zagotować wodę, zmniejszyć ogień i stopniowo dolewać zimnej wody do garnka, by zatrzymać proces gotowania i umożliwić kiełbasie zaparzenie się.
Dodatkowo w parzeniu białej kiełbasy istotne są przyprawy. Mięso wyciąga je z wody i przechodzi ich smakiem. Dlatego nie możesz o nich zapomnieć.
Czytaj także:
-
13 sałatek wielkanocnych, które podbiją serca Twoich bliskich
-
Potrawy wielkanocne – 3 proste przepisy na tradycyjne dania wielkanocne
Prosty przepis na parzenie białej kiełbasy
Wiesz już, że białej kiełbasy się nie gotuje. Jak jednak zabrać się za parzenie, by mięso było pyszne i jędrne? Wybierz odpowiedni garnek. Może to być garnek ze stali nierdzewnej lub też garnek emaliowany. Najważniejsze, by pomieścił wszystkie kiełbaski, które chcesz przygotować i by raczej nie stykały się one ze sobą.
Wodę należy osolić (można wsypać nawet łyżeczkę soli) i doprawić. Czym? To zależy od Ciebie. Niektórzy wybierają tylko czosnek, inni dodają też majeranek, liście laurowe czy nawet gorczycę. To przyprawy, które doskonale pasują do mięsa.
Jak prawidłowo parzyć białą kiełbasę? Zagrzej wodę do temperatury około 80 stopni. Dopiero wtedy włóż do niej kiełbasę. Woda ochłodzi się, jednak po chwili znowu będzie miała wcześniejszą temperaturę. W mięso wbij termometr i czekaj, aż temperatura wewnątrz osiągnie 68 stopni. Wtedy kiełbasa parzona jest już gotowa.
Taka metoda skutecznie zapobiega pękaniu kiełbasy. Odlej wodę i uważaj, by się przy tym nie poparzyć. Pomoże Ci w tym rękawica kuchenna. Następnie wyłóż kiełbasę na półmisek.
Czytaj także:
Parzenie białej kiełbasy – jakie są najlepsze metody?
Jak parzyć białą kiełbasę? Surowa biała kiełbasa niekoniecznie musi wymagać ciągłej kontroli temperatury. Tak jest jednak najbezpieczniej.
Opcja trochę łatwiejsza? Włóż kiełbasę do wrzącej wody, przykryj garnek pokrywką i wyłącz palnik. Trzymaj mięso pod przykryciem przez 20 minut. To wszystko.
Czytaj także:
Jak długo parzyć białą kiełbasę?
Jak długo parzyć białą kiełbasę? To zależy od tego, jaki efekt chcesz osiągnąć, ale też od samego mięsa. Pierwsza metoda jest bardzo precyzyjna, jednak czasem wymaga cierpliwości. Większa biała kiełbasa będzie przecież parzyć się dłużej, nawet 30 minut. Jędrne i zwarte kiełbaski według drugiego przepisu otrzymasz podczas parzenia przez 20 minut pod przykryciem.
Wiesz już, jak parzyć surową białą kiełbasę – z przepisem to wcale nie tak trudne, prawda? Teraz wystarczy, że wykorzystasz tę technikę podczas świąt wielkanocnych bądź też każdej innej okazji, gdy najdzie Cię ochota na to pyszne mięso. Jesteśmy pewni, że Twoja biała kiełbasa parzona będzie przepyszna!
Warto przeczytać

Jajka faszerowane pieczarkami - wielkanocny hit!
Jajka faszerowane pieczarkami to niezwykle aromatyczna propozycja, która świetnie sprawdzi się jako element menu wielkanocnego, ale również jako przekąska na różne okazje. Delikatne pieczarki podsmażone z cebulką i doprawione do perfekcji tworzą pyszne nadzienie, które idealnie komponuje się z kremowym żółtkiem. Sprawdź nasz sposób!
czytaj więcej
Jajka faszerowane - pomysły na jajka nie tylko na Wielkanoc
Jajka faszerowane to przekąska, która doskonale sprawdza się nie tylko na wielkanocnym stole, ale także na rodzinnych przyjęciach, spotkaniach ze znajomymi czy podczas codziennego śniadania. Ich największą zaletą jest ogromna różnorodność – można przygotować je na wiele sposobów, łącząc ulubione składniki i dopasowując smak do okazji. Poznaj nasze pomysły na faszerowane jajka!
czytaj więcej
Jak zrobić mazurek pomarańczowy?
Czy jest coś lepszego niż aromatyczny, cytrusowy wypiek na wielkanocnym stole? Mazurek pomarańczowy to rewelacyjna propozycja dla wszystkich fanów słodkości z nutą cytrusów. W naszym przepisie wykorzystujemy całe pomarańcze, które nadają ciastu wyjątkowego smaku i zapachu. Spróbuj zrobić ten pyszny mazurek wraz z nami!
czytaj więcej
Mazurek czekoladowy - poznaj przepis na mazurka w tradycyjnym wydaniu!
Mazurek czekoladowy to jedna z najbardziej klasycznych wersji tego wypieku. Kruchy i słodki mazurek z naszego przepisu zawróci w głowie wszystkim domownikom. Sprawdź, jak przygotować to wyjątkowe ciasto!
czytaj więcej
Mazurek pistacjowy - jak zrobić najmodniejszy mazurek z pistacjami?
Mazurek pistacjowy to połączenie tradycji z nutą nowoczesności — idealny wybór dla miłośników orzechowych smaków. Pistacje, które w ostatnich latach stały się niezwykle modne w cukiernictwie, doskonale podkręcają smak kruchego ciasta. Jeśli szukasz pomysłu na oryginalny świąteczny wypiek, koniecznie wypróbuj nasz przepis na mazurek pistacjowy!
czytaj więcej
Mazurek kajmakowy - pyszne ciasto na Wielkanoc
Mazurek kajmakowy to ciasto, które zachwyca swoją kruchą bazą i aksamitnym, słodkim nadzieniem oraz kojarzy się głównie z Wielkanocą. Choć jego przygotowanie może wydawać się skomplikowane, to w rzeczywistości nie jest aż tak trudne. Jak dokładnie robi się takiego mazurka? Tego dowiesz się z poniższego artykułu!
czytaj więcej
Babka cytrynowa - niezawodny przepis na Wielkanoc
Któż z nas nie kocha zapachu świeżo upieczonej babki cytrynowej rozchodzącego się po domu w wielkanocny poranek? To właśnie ten aromat sprawia, że święta nabierają wyjątkowego charakteru i przypominają nam o rodzinnych tradycjach. Jak zrobić cytrynową babkę na Wielkanoc (i nie tylko)?
czytaj więcej
Keks bezglutenowy. Pokazujemy, jak zrobić keks bez pszenicy
Marzysz o pysznym, wilgotnym cieście, ale musisz unikać glutenu? Nie ma sprawy! Dziś pokażemy Ci, jak przygotować przepyszny keks bezglutenowy, który swoim smakiem dorówna tradycyjnej wersji. Przepis przyda się na Wielkanoc oraz na co dzień. No to do dzieła!
czytaj więcej
Keks z jabłkami - jak go zrobić?
Każdy z nas czasem marzy o aromacie świeżo upieczonego ciasta, który wypełnia cały dom. Keks z jabłkami to właśnie jeden z tych wypieków, które potrafią stworzyć taką magiczną atmosferę. To połączenie klasycznego keksu z soczystymi owocami ma w sobie coś naprawdę wyjątkowego!
czytaj więcej