Jak przygotować pastę z awokado?

Pasta z awokado to szybki i zdrowy sposób na smaczne śniadanie lub lekką przekąskę czy dodatek do obiadu. Jej kremowa konsystencja i delikatny smak doskonale komponują się z chrupiącym pieczywem, warzywami czy jajkiem. Przygotowanie tej pasty zajmuje zaledwie kilka minut. Poznaj wszystkie sekrety przyrządzania wyśmienitej pasty z awokado!

Pasta z awokado – przepis

Pasta z awokado to świetny wybór na śniadanie, zwłaszcza jeśli zależy Ci na zdrowym i pożywnym posiłku. To także jedna z przekąsek, które bez wątpienia warto przyrządzić na wiosenny stół. Jej podstawę stanowi oczywiście awokado, bogate źródło jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Wybierając ten owoc, zwróć uwagę na to, by był miękki, ale nie przejrzały. Doskonale sprawdzi się do tego awokado hass, z uwagi na to, że częściej spotkać można je w sklepach w formie dojrzałej. Dojrzałe awokado jest nie tylko smaczne, ale też łatwiejsze do rozgniecenia.

• Co na śniadanie – do pracy, szkoły i w wolne dni
• Jakie‌ ‌tłuszcze‌ ‌są‌ ‌zdrowe?‌

Przepis na pastę z awokado w wersji podstawowej zawiera:

• 1 awokado,
• sok z połowy limonki albo cytryny,
• 2 łyżki oleju,
• 1 ząbek czosnku,
• przyprawy: sól, pieprz, chili.

Jak ją zrobić? Przed rozpoczęciem przygotowań awokado umyj, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia z jego skórki. Następnie awokado przekrój na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ łyżką. Dojrzałe awokado powinno być miękkie, dzięki czemu łatwo można je rozgnieść widelcem na gładką pastę. Jeśli chcesz, by pasta miała bardziej kremową konsystencję, możesz użyć blendera. Dodaj oliwę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Nie zapomnij także o soku z cytryny, który nie tylko doda paście smaku, ale także zapobiegną jej ciemnieniu.

Gdy wszystkie składniki są już w misce, dokładnie wymieszaj je, aby połączyły się w jednolitą masę. Na koniec dopraw solą, pieprzem i chili, by pasta nabrała pełniejszego smaku. Gotową pastę z awokado można podawać na świeżym pieczywie, chrupiących grzankach lub jako dip do warzyw. Ta zdrowa pasta z pewnością przypadnie do gustu wszystkim domownikom!

Doskonałym dodatkiem do pasty są ugotowane jajka, które wzbogacają jej smak i sprawiają, że staje się jeszcze bardziej sycąca. Wystarczy drobno posiekać jajka i dodać do pasty. Nie zapomnij również o świeżych ziołach – posyp pastę posiekanym szczypiorkiem, kolendrą czy pietruszką, aby nadać jej jeszcze bardziej wyjątkowego aromatu. Smak pasty można podkręcić, dodając zioła do środka. Jeśli dodasz do niej posiekaną kolendrę, powstanie przepyszne guacamole!

Świetnym pomysłem na wzbogacenie pasty z awokado jest dodanie do niej kremowych serów. Pasta z awokado i fety to propozycja dla osób, które lubią lekko słonawy, wyrazisty smak – wystarczy rozdrobnić fetę i dokładnie wymieszać ją z rozgniecionym awokado. Jeśli wolisz łagodniejsze połączenia, zamiast fety wybierz twaróg, najlepiej półtłusty lub śmietankowy, który sprawi, że pasta stanie się jeszcze bardziej kremowa.

Jeśli lubisz intensywniejsze smaki, możesz dorzucić odrobinę startego parmezanu lub serka mascarpone dla jeszcze gładszej konsystencji. Niektórzy wzbogacają pastę o prażone pestki słonecznika lub dyni, które dodają chrupkości, a także krojone suszone pomidory lub oliwki, które nadadzą jej śródziemnomorskiego charakteru. Przepadasz za słodyczami? Spróbuj przygotować pastę z awokado na słodko z dodatkiem kakao i serka mascarpone! Taka pasta z powodzeniem zastąpi Ci gotowe kremy orzechowo-kakaowe!

Znane są również bardziej urozmaicone przepisy na pastę z awokado, które podajemy niżej:

• Szybkie i zdrowe śniadanie – 5 pomysłów na dobry poranek!
• Zielona szakszuka! Przepis na danie w wiosennej odsłonie

Pasta z awokado – z czym jeść?

Pasta z awokado świetnie komponuje się z innymi dodatkami, tworząc różnorodne warianty smakowe. Jednym z najpopularniejszych połączeń jest awokado i jajka, które razem tworzą pożywną i sycącą pastę. Wystarczy ugotować jajka na twardo, obrać i rozdrobnić je widelcem, a następnie wymieszać z rozgniecionym awokado. Aby całość nabrała kremowej konsystencji, można dodać do niej majonez. Tak przygotowana pasta jajeczna z awokado sprawdzi się zarówno jako smarowidło do kanapek czy tostów.

Nie tylko kanapki mogą zyskać na obecności pasty z awokado – warto wykorzystać ją również jako składnik sałatek. Świetnie komponuje się z warzywami, takimi jak pomidory, ogórki czy papryka, a także z grillowanym kurczakiem, dodatkiem tuńczyka lub wędzonego łososia. Można także połączyć pastę z ugotowaną kaszą lub ryżem, tworząc zdrowy i smaczny posiłek, idealny na lunch lub lekką kolację.

Jeśli lubisz proste i szybkie przekąski, spróbuj podać pastę z awokado z chrupiącym pieczywem – bagietką, grzankami lub domowym chlebem na zakwasie czy pumperniklem. Można także wykorzystać ją jako dip do krakersów czy paluszków chlebowych. Taka pasta doskonale uzupełni smak różnorodnych potraw. 

Pasta z awokado to także podstawa kuchni meksykańskiej i Tex-Mex. Możesz dodać ją do tacos lub burrito. Możesz ją rozsmarować na ciepłej tortilli przed dodaniem mięsa, warzyw czy fasoli, dzięki czemu składniki lepiej się połączą. Świetnie komponuje się zarówno z klasycznym taco z wołowiną, jak i z wersją wegetariańską, np. z pieczonym batatem, pastą z czerwonej fasoli lub grillowanymi warzywami. Spróbuj przyrządzić domową pastę z awokado już dziś i przekonaj się, jaka jest pyszna!

Czytaj także: 

• Co mogę zrobić z…? – cukinia i bakłażan
• Domowe wrapy – jak je zrobić i z czego przygotować farsz?

Jak zrobić pastę z awokado? Zachwyć domowników zieloną pastą

Przejdźmy teraz do tego, jak przygotować zieloną pastę z awokado. Zacznij od rozmrożenia zielonego groszku, przygotuj też pozostałe składniki. Sparz lub dokładnie umyj awokado. Wyjmij deskę do krojenia i przekrój na niej awokado nożem. Wyjmij pestkę, a następnie wydrąż środek łyżeczką i przełóż do miski. Ugnieć widelcem. Dodaj łyżkę zielonego groszku i znowu ugnieć widelcem. Możesz też działać nieco inaczej – po przekrojeniu i wyjęciu pestki obierz awokado ze skórki. 

Czytaj także:

• Jak obierać awokado?
• Hummus z pieczoną dynią – jesienny przebój!

Na tarce zetrzyj czosnek. Dodaj również odrobinę limonki oraz oliwę. Wszystko wymieszaj i przypraw wedle uznania. Twoja zielona pasta awokado jest gotowa. Możesz także przygotować ją w blenderze - wtedy warto dodać do niej kilka listków mięty, aby nadać jej bardziej odświeżającego charakteru i wszystko zblendować. 

Gotową pastę umieść w pojemniku na żywność, najlepiej szklanym lub plastikowym, który nie pochłania zapachów i jest łatwy do utrzymania w czystości. Aby przedłużyć jej świeżość, sięgnij po pojemnik hermetyczny, który nie przepuszcza powietrza do środka i sprawia, że pozostaje pełna smaku przez dłuższy czas. Taki pojemnik zapobiega utlenianiu się awokado i sprawia, że miąższ nie traci swojego pięknego zielonego koloru. Możesz także zostawić w pojemniku pestkę awokado, co według niektórych sposobów również pomaga zachować świeży kolor pasty na dłużej.

Pasta sprawdzi się jako smaczny dodatek zarówno na śniadanie, obiad, jak i kolację. Awokado to owoc, który świetnie łączy się nie tylko z wytrawnymi składnikami, ale również ze słodkimi. Warto eksperymentować, tworząc nowe, smaczne połączenia. Sprawdź też pozostałe nasze przepisy na awokado:

Czytaj także:

• Rzeżucha i inne kiełki. 10 pomysłów na wiosenne kanapki do pracy
• Przekąski na piknik – 14 prostych przepisów na przekąski