Jak zrobić powidła z węgierek?
![](images/_news_shot/jakzrobicpowidlazwegierek.jpg)
Powidła z węgierek – czego potrzebujecie?
Powidła ze śliwek węgierek są najlepszymi przetworami ze względu na niesamowity smak tych owoców – są słodkie i lekko kwaskowate. Z pewnością nie raz widzieliście babcię lub mamę, która robiła w kuchni powidła, gdy byliście dziećmi. Do przygotowania powideł warto wybrać śliwki lekko, a nawet bardzo pomarszczone. Dlaczego? Bo zawierają najwięcej słodyczy, więc często nie wymagają już dodawania cukru. Śliwki nie powinny być jednak wodniste. Wystarczą dwa kilogramy, by zrobić przepyszne domowe powidła z węgierek. Zawsze możecie dodać więcej śliwek, zwłaszcza jeśli w domu kręci się sporo małych łasuchów. Wtedy jednak czas smażenia będzie dłuższy. Co jeszcze przyda się w kuchni?
- Garnek emaliowany bądź inny garnek pojedynczy. Niektórzy decydują się na smażenie na patelni, jednak w garnku jest to wygodniejsze.
- Sitko, na które wyłożycie śliwki do mycia.
- Deska do krojenia.
- Nóż.
- Cukierniczka pełna cukru.
- Słoik z pokrywką, w którym umieścicie gotowe powidła.
Powidła będą smażyć się przez kilka godzin, dlatego przygotujcie sobie cały dzień na gotowanie.
Jak zrobić powidła ze śliwek węgierek?
Jak zrobić powidła z węgierek? To wcale nie tak proste, choć sama technika nie jest skomplikowana. Nie każdemu chce się gotować przez bite pięć godzin, prawda? Na szczęście śliwki wymagają mieszania tylko raz na jakiś czas. Musicie przede wszystkim pilnować, by nie przywarły do dna garnka czy patelni. Jak zrobić powidła z węgierek, by się nie przypalały? Każdy ma na to swoje sposoby. Najlepszym z nich jest regularne mieszanie owoców. Można jednak do garnka wlać dwie łyżki octu, który nie jest wyczuwalny w samych przetworach, a skutecznie zapobiegnie przywieraniu śliwek do dna. W teorii wiecie już, jak się robi powidła ze śliwek węgierek. Teraz czas przejść do praktyki.
Koniecznie przeczytajcie także:
Przepisy na powidła z węgierek
Jak zrobić powidła z węgierek? Przepis jest banalnie prosty. Wystarczą dwa kilogramy dojrzałych już śliwek, a także szklanka cukru. Możecie też zrobić powidła bez cukru – ale o tym za chwilę. Śliwki należy umyć i przepołowić, wyciągając z nich pestki. Jeśli chcecie pozbyć się skórki, obieraczka do owoców okaże się pomocna, jednak nie jest konieczna. Skórka śliwki jest pełnowartościowym źródłem witamin i błonnika, nie będzie jednak wyczuwalna w powidłach. Przepis na powidła z węgierek zawiera tylko te dwa składniki (trzy, jeśli doliczymy do przepisu wspomniany wcześniej ocet). Do garnka z grubym dnem wrzućcie wszystkie śliwki (łyżka cedzakowa pomoże w pozbyciu się ewentualnych resztek wody). Zasypcie je przygotowanym wcześniej cukrem i poczekajcie dziesięć minut, by owoce puściły sok. Nie będziecie musieli wtedy dolewać do nich wody – tego staramy się raczej uniknąć. Jeśli sok się pojawił, możecie postawić garnek na małym gazie. Nie przykrywajcie go. Owoce powinny być mieszane tylko raz na jakiś czas, gdy już pojawi się w nich sok. Niektórzy odradzają mieszanie, jednak my uważamy, że to najlepszy sposób na ocalenie garnka. Powidła powinny być trzymane na gazie tak długo, aż nie zgęstnieją. Może to potrwać nawet cztery-pięć godzin. Warto uzbroić się zatem w cierpliwość.
Przeczytajcie też:
- Nalewka z śliwek węgierek na spirytusie
- Jak myć owoce i warzywa?
- Jak zrobić dżem truskawkowy?
- Jak zrobić dżem z jabłek?
- Jak zrobić dżem z czarnej porzeczki?
Powidła ze śliwek węgierek z czekoladą
Powidła z węgierek z czekoladą każdemu maluchowi przypadną do gustu. Jak je przygotować? Przepis jest dokładnie taki sam, jak w przypadku tradycyjnych powideł. Musicie jednak dodać do nich czekoladę – najlepiej gorzką, gdyż ta jest najzdrowsza. Jeśli jednak wasze łasuchy wolą słodsze desery, możecie zmieszać ją pół na pół z czekoladą mleczną. Wystarczy 100 gramów czekolady, którą dodacie do powideł na godzinę przed końcem smażenia. Będą smakować lepiej niż sklepowe śliwki z czekoladą. Powidła przygotowane w ten sposób są idealne do ciast.
Przeczytajcie także:
Powidła z węgierek i kakao
Zamiast czekolady możecie dodać do powideł kakao – efekt będzie bardzo podobny. Aby uzyskać jeszcze bardziej czekoladowe powidła, można dodać do nich i czekoladę, i kakao. Wtedy koniecznie sprawdźcie ich smak. Mogą być bowiem zbyt intensywne, co zabije naturalny smak śliwek.
Powidła ze śliwek węgierek z piekarnika
Nie wszyscy decydują się na smażenie powideł. Niektórzy wolą przygotować powidła z węgierek w piekarniku. Przepis nie różni się znacząco od tego, który przedstawiliśmy wcześniej. Jedyną różnicą jest piekarnik, który musi być nagrzany do 200°C. Śliwki powinny piec się w brytfance, zasypane cukrem, przez 30 minut. Następnie należy zmniejszyć temperaturę do 170°C i piec je do momentu odparowania soku. Jeśli macie solidną brytfannę z grubym dnem, możecie spróbować. Pamiętajcie jednak o mieszaniu śliwek od czasu do czasu.
Przeczytajcie także:
Powidła z węgierek bez cukru
Wspominaliśmy wcześniej, że powidła można zrobić bez cukru. To prawda – węgierki są na tyle słodkie, że nie potrzebują dodatkowej słodyczy. Jednak bez cukru śliwki nie puszczą soku. Dodajcie do nich odrobinę wody i sok z połówki cytryny. Odczekajcie kilka minut i zacznijcie smażyć powidła. Będą słodkie, kwaskowate i przepyszne. Pamiętajcie, że powidła z węgierek bez mieszania mogą się przypalić, dlatego lepiej nie spuszczajcie ich z oka na dłużej niż kilka minut.
Koniecznie skorzystajcie z sezonu na śliwki i przygotujcie zaprawy, które zostaną z wami na całą zimę.
Warto przeczytać
![](images/_news_shot/8tatarzlososia.jpg)
Tatar z łososia - jak podawać?
Podawanie tatara z łososia to sztuka, która pozwala wyeksponować smak i świeżość tego delikatnego dania. W artykule przedstawimy najlepsze sposoby serwowania, które zachwycą Twoich gości i podkreślą jego smak. Odkryj nasze sposoby na serwowanie tatara z łososia!
czytaj więcej![](images/_news_shot/7jakpodacsushi.jpg)
Jak podawać sushi?
Sushi, będące kwintesencją japońskiej kuchni, zyskało ogromną popularność na całym świecie. Podawanie sushi to nie tylko kwestia smaku, ale także sztuka, która wymaga znajomości odpowiednich zasad i etykiety. Przygotuj się na fascynującą podróż po tajnikach podawania sushi, która pozwoli Ci zaskoczyć swoich gości i w pełni cieszyć się smakiem tego wyrafinowanego dania.
czytaj więcej![](images/_news_shot/6burrata.jpg)
Burrata — jak podawać?
Burrata, delikatny włoski ser z regionu Apulia o kremowym wnętrzu, zdobywa coraz większą popularność wśród smakoszy na całym świecie. Jej wyjątkowy smak i tekstura sprawiają, że doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami i daniami. Podanie burraty może być prawdziwą sztuką. W jaki sposób zaserwować gościom burratę? Odkryj nasze sposoby na ten pyszny ser!
czytaj więcej![](images/_news_shot/4organizacjaszafek.jpg)
Organizacja szafek w kuchni - co ją usprawni?
Organizacja szafek kuchennych bywa nie lada wyczynem, jednak dobrze zaplanowane i uporządkowane szafki znacznie ułatwiają i przyspieszają cały proces gotowania. W tym artykule przedstawimy praktyczne wskazówki, które pomogą Ci zoptymalizować układ szafek, zwiększyć ich funkcjonalność i zminimalizować chaos w kuchni. Odkryj sprawdzone metody na organizację Twoich szafek!
czytaj więcej![](images/_news_shot/3organizacjakuchni.jpg)
Organizacja kuchni - 5 porad, dzięki którym lepiej zarządzisz przestrzenią!
Dobra organizacja kuchni wpływa na wygodę i efektywność codziennego gotowania. W dobrze zorganizowanej kuchni wszystko ma swoje miejsce, co ułatwia utrzymanie porządku i oszczędza czas. Jeśli marzysz o kuchni, w której panuje ład i harmonia, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
czytaj więcej![](images/_news_shot/2przechowywanielodowka.jpg)
Jak przechowywać jedzenie w lodówce, by było dłużej świeże?
Przechowywanie żywności w lodówce w odpowiedni sposób może znacznie przedłużyć jej świeżość i zapobiec marnotrawstwu. W jaki sposób przedłużyć trwałość i przydatność do spożycia swoich ulubionych artykułów spożywczych? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie triki na to, by cieszyć się swoim jedzeniem przez dłuższy czas!
czytaj więcej![](images/_news_shot/9balkon.jpg)
Jak urządzić balkon?
Urządzanie balkonu to doskonała okazja, aby stworzyć małą oazę spokoju i relaksu w sercu miasta. Niezależnie od jego rozmiaru, każdy balkon może stać się przytulnym miejscem do wypoczynku, spotkań z przyjaciółmi czy uprawy roślin. Kluczowe jest odpowiednie zagospodarowanie przestrzeni, wybór funkcjonalnych mebli oraz dodanie elementów dekoracyjnych, które nadadzą mu indywidualny charakter. Poznaj nasze sprawdzone pomysły i inspiracje, które pomogą Ci w pełni wykorzystać potencjał Twojego balkonu.
czytaj więcej![](images/_news_shot/10taras.jpg)
Jak urządzić taras?
Taras to niezwykle ważny element każdego domu. Niezależnie od jego rozmiaru, odpowiedni dobór mebli, roślin i dodatków może przekształcić taras w prawdziwą oazę spokoju. Kluczowe jest zrozumienie potrzeb i preferencji domowników, aby wybrać styl aranżacji, który będzie odpowiadał wszystkim użytkownikom. Odkryj różne sposoby na urządzenie stylowego i funkcjonalnego tarasu!
czytaj więcej![](images/_news_shot/5copodnamiot.jpg)
Co zabrać pod namiot? Lista samych konkretów!
Wybierając się na biwak pod namiot, warto wcześniej dobrze przygotować się do wyprawy, aby zapewnić sobie komfort i bezpieczeństwo. Kluczowe jest spakowanie niezbędnych rzeczy, które pozwolą cieszyć się bliskością natury bez zbędnych trudności. Co zabrać ze sobą pod namiot? Poznaj listę najpotrzebniejszych rzeczy!
czytaj więcej