Jak mrozić prawdziwki?

Jak mrozić prawdziwki?
Prawdziwki to prawdziwy hit jesieni. Można z nimi komponować pyszne dania mięsne, makaronowe, a także używać ich do robienia farszów. Jak mrozić prawdziwki, by ich wspaniały aromat został z nami na dłużej? Przede wszystkim należy je odpowiednio oczyścić i pokroić na mniejsze części. Przyda się z pewnością nóż pojedynczy czy obieraczka do warzyw, z pomocą których obierzemy nóżkę czy pozbędziemy się ewentualnych zanieczyszczeń. Do zamrożenia wybierajmy młode, twarde grzyby. Wybrane prawdziwki należy zamrozić maksymalnie kilka godzin po zbiorze.
Sprawdź:
Jak mrozić borowiki, by były bezpieczne w zamrażarce? Jak mrozić surowe prawdziwki? Oprócz dokładnego oczyszczenia, muszą być wymyte w zimnej wodzie. Małe zamraża się w całości. Duże prawdziwki możemy natomiast posiekać na drobne kawałki lub plastry o grubości około 2 cm, wykorzystując do tego krajalnicę do warzyw lub robiąc to ręcznie na desce kuchennej. Grzyby możemy wyłożyć na tacce pokrytej folią aluminiową. Powinny tworzyć jedną warstwę.
Następnie zamrażamy je w temperaturze -18 st. Celsjusza. Po upływie kilku godzin grzyby przekładamy do pojemników. Przede wszystkim przygotujmy odpowiedni pojemnik do przechowywania żywności. Mogą to być np. woreczki do mrożenia. Warto zwrócić uwagę na wielkość porcji w jednym woreczku. Powinna wynosić ona około 30-50 dag grzybów. Taka ilość wystarczy do przygotowania potrawy dla kilku osób.
Czytaj także:
Czy można mrozić prawdziwki?
Mając doświadczenie w mrożeniu kurek albo rydzów, które najpierw trzeba poddać obróbce cieplnej, zastanawiamy się niekiedy, czy można mrozić grzyby prawdziwki w formie surowej. Okazuje się, że tak. Co więcej, poleca się ich mrożenie na surowo, ponieważ wtedy zachowują najwięcej smacznego aromatu.
Warto przeczytać:
Wiemy już, czy można mrozić surowe prawdziwki. Przyjrzyjmy się teraz, jak mrozić prawdziwki gotowane. Borowiki obgotowujemy w garnku na średnim ogniu przez maksymalnie pół godziny. Następnie za pomocą łyżki z kompletu przyborów kuchennych wyławiamy grzyby i osuszamy. Czy można zamrozić prawdziwki, które są jeszcze ciepłe? Nie, grzyby muszą być zimne. Wówczas dopiero nadają się do mrożenia.
Polecamy także:
Mrożenie prawdziwków. Co jeszcze musisz wiedzieć?
Mrożenie prawdziwków jest bardzo prostą czynnością. Należy jednak pamiętać o zasadach przechowywania żywności. Otóż raz rozmrożonych grzybów nie powinno się ponownie zamrażać. Co więcej, mrożenie surowych prawdziwków wiąże się z koniecznością ich spożycia po maksymalnie pół roku od zamrożenia. Borowiki zamrożone po obróbce cieplnej należy zjeść maksymalnie po 2-3 miesiącach od zamrożenia. Takie grzyby można rozmrozić na tacy do rozmrażania lub od razu wrzucić na patelnię.
Sprawdź więcej:
Mrożenie surowych grzybów leśnych ma to do siebie, że takich grzybów się nie rozmraża, tylko od razu wrzuca na patelnię czy też do gotującej się wody. Czy można zamrozić surowe grzyby leśne? Tak, ale musimy pamiętać, by wybierać tylko twarde i w pełni zdrowe okazy. Jeżeli grzyb jest robaczywy czy miękki, lepiej go nie zamrażać. Zanim umieścimy grzyby w zamrażarce, chcąc je zabezpieczyć przed robakami, warto zastosować osłonkę do żywności.
Aromat i smak prawdziwków jest doceniany od pokoleń. Dobrze jest je zamrozić, by następnie dodawać te grzyby do naleśników, mięs, makaronów, zapiekanek, sosów i innych dań.
Czytaj także:
Warto przeczytać

Najczęściej zadawane pytania - co i jak, czyli o produktach do kuchni z Tadar.pl
Ty masz pytania, my udzielamy odpowiedzi! Zależy nam, aby nasze produkty były kupowane świadomie i jak najlepiej wpisywały się w twoje potrzeby. Mamy dla ciebie nie tylko codzienne sukcesy oraz magię smaku każdego dnia. Wraz z naszymi paczkami, do domów w całej Polsce wysyłamy wygodę, bezpieczeństwo użytkowania oraz stylowe wyposażenie kuchni. Rozwiej swoje wątpliwości i sprawdź, jakie kwestię najczęściej objaśniamy klientom kupującym w sklepie internetowym Tadar.pl!
czytaj więcej
Magia smaku zamknięta w znaku - piktogramy, które znajdziesz na produktach w Tadar.pl
Dobre oznakowanie produktów to podstawa. Wystarczy na nie spojrzeć i już wiadomo, co producent miał na myśli oraz jak poprawnie użytkować kupioną rzecz. Bez sięgania do instrukcji, bez długiego dociekania, domysłów, niepewności. Piktogramy to takie sprytne znaki, warto więc znać myśl, która za nimi stoi. Spokojnie, znajdziesz tu wszystkie niezbędne informacje na ten temat w czytelnej i przystępnej formie.
czytaj więcej
Maszynka do makaronu, ravioli i wałkowania ciasta – jak jej używać?
Makaron może mieć wiele postaci. Wszystko zaczyna się jednak od jednej i tej samej, czyli ciasta. Jeśli przepis jest dobry, to powinno ono wyjść sprężyste i nielepiące. Później wystarczy tylko je rozwałkować i wykroić z niego nitki lub wstążki. Do tego właśnie stworzono ręczne maszynki do makaronu, a my wyjaśnimy ci, jak działają, jak ich używać oraz podpowiemy, w jakich proporcjach zmieszać składniki, by zrobić świetne ciasto na makaron.
czytaj więcej
Sałatka Gyros
Kolorowa, aromatyczna i niezwykle sycąca sałatka gyros to prawdziwy hit polskich stołów, który zdobył serca miłośników zdrowego jedzenia na całym świecie. To danie charakteryzuje się bogatym smakiem i efektownym wyglądem, który sprawia, że równie dobrze sprawdzi się jako główne danie na obiad, jak i jako przystawka na przyjęciu czy grillu. Popularność tej sałatki wynika z jej uniwersalności – można ją przygotować w różnych wariantach, dostosowując składniki do własnych preferencji smakowych.
czytaj więcej
Sałatka z tortellini
Sycąca i kolorowa sałatka z tortellini to doskonały przykład włoskiej kuchni w nowoczesnym wydaniu. To danie, które łączy w sobie tradycyjne smaki z praktycznością przygotowania, sprawiając że idealnie sprawdza się zarówno jako lekki obiad, jak i efektowna przekąska na przyjęcie. Dzięki wykorzystaniu makaronu tortellini z dowolnym nadzieniem, każda wersja tej sałatki może mieć niepowtarzalny charakter i bogactwo smaków.
czytaj więcej
Sałatka z tuńczykiem
Pożywna i aromatyczna sałatka z tuńczykiem to popularne danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Potrawa ta sprawdzi się równie dobrze jako lekka kolacja, przekąska na przyjęcie, czy składnik świątecznego menu. Dzięki bogactwu składników odżywczych i długiemu okresowi przechowywania, sałatka z tuńczykiem cieszy się niesłabnącą popularnością w polskich domach.
czytaj więcej
Sałatka Cezar
Legenda amerykańskiej gastronomii, sałatka cezar to prawdziwy klasyk, który od dekad zachwyca swoim unikalnym smakiem i elegancką prostotą. To pyszne danie powstało w latach dwudziestych XX wieku w restauracji hotelu Caesar w Tijuanie, a dziś jest cenione na całym świecie za swój charakterystyczny smak i efektowną prezentację. Domowa sałatka cezar może konkurować z restauracyjnymi wersjami, a przygotowanie sałatki cezar jest prostsze niż mogłoby się wydawać.
czytaj więcej
Stal nierdzewna w kuchni – kompendium wiedzy
Przestrzeń do gotowania to świetne miejsce dla stali nierdzewnej. Jej właściwości wzorowo sprawdzają się podczas tworzenia najróżniejszych posiłków. Niejednokrotnie najlepsze patelnie, garnki, czy też blachy do pieczenia wykonane są właśnie ze stali nierdzewnej. Nawet twoje ulubione noże i stylowy czajnik tradycyjny korzystają z jej solidnej i higienicznej budowy, która dzięki nieporowatej powierzchni nie absorbuje aromatów, smaków, zabrudzeń i bakterii. Warto jednak wiedzieć, że niewłaściwe użytkowanie i pielęgnacja może powodować rdzewienie stali nierdzewnej. Dlaczego tak się dzieje? Jak tego uniknąć? Który rodzaj stali wybrać? Co w ogóle sprawia, że jest tak wyjątkowa? Oto pigułka informacji na ten temat, których możesz potrzebować, by dokonać świadomego zakupu na lata!
czytaj więcej
Sałatka z kurczakiem - najlepszy przepis!
Szukasz pomysłu na lekki, a jednocześnie sycący posiłek, który dostarczy energii na cały dzień? Sałatka z kurczakiem to idealne rozwiązanie! Jest nie tylko pyszna i kolorowa, ale również pełna wartości odżywczych. To doskonała propozycja na drugie śniadanie, lunch do pracy czy lekką kolację. W tym artykule podzielimy się przepisem na najlepszą sałatkę z kurczakiem, która z pewnością podbije serca wszystkich domowników. Poznaj sekret idealnego połączenia chrupiących warzyw, soczystego kurczaka i aromatycznego dressingu!
czytaj więcej