Jak zamrozić podgrzybki?
Czy można zamrozić podgrzybki?
Podgrzybki to grzyby, które jak najbardziej można zamrozić. Czy jednak przed mrożeniem trzeba poddać je obróbce termicznej? Czy można mrozić surowe podgrzybki? Tak, możemy je mrozić na różne sposoby - zarówno na surowo, jak i po poddaniu obróbce cieplnej.
Warto przeczytać: Jak przechowywać masło?
Jedną z metod obróbki termicznej jest blanszowanie grzybów. Proces ten omówimy w dalszej części artykułu. Wiemy już, czy można zamrozić podgrzybki. Teraz sprawdźmy, jak to zrobić.
Czytaj także:
Jak mrozić podgrzybki?
Wyjaśnijmy teraz, jak zamrozić podgrzybki. Podgrzybki trzeba umieścić w uprzednio przygotowanym wrzątku na około 3 minuty, a następnie wyłowić i odcedzić za pomocą, np. cedzaka z kompletu przyborów kuchennych. Teraz musimy zadbać o to, by grzyby wyschły. Nie wolno zamrażać mokrych grzybów.
Sprawdź też:
Jeżeli decydujemy się na zamrożenie grzybów na surowo, po wcześniejszym posiekaniu ich na kawałki, rozkładamy je na tacy wyłożonej folią aluminiową, wkładamy na kilka godzin do zamrażarki, a następnie wyjmujemy i dzielimy na paczki.
Umieszczamy je w pojemniku do przechowywania żywności, a następnie dokładnie go oznaczamy. Wpisujemy datę zapakowania oraz gatunek grzyba.
Polecamy:
Dbajmy o odpowiednie przechowywanie żywności w zamrażarce. Aby grzyby zachowały świeżość, nie powinny mieć dostępu do powietrza, dlatego najlepiej umieścić je w specjalnych woreczkach do mrożenia. Warto uprzednio odpowiednio poporcjować grzyby, by w jednym woreczku znajdowało się 30-50 dag.
Sprawdź również:
Mrożenie podgrzybków – co jeszcze musisz wiedzieć?
Przygotowując podgrzybki do mrożenia, warto od razu pokroić je na takie kawałki, które będziemy mogli natychmiast po wyjęciu z zamrażarki wykorzystać do przygotowania ulubionych potraw. Z tego powodu warto oczyścić je i obrać ich nóżki z wykorzystaniem obieraczki do warzyw. Następnie możemy pokroić je na plastry nożem pojedynczym na desce kuchennej lub przyspieszyć tę pracę, używając do tego krajalnicy do warzyw.
Polecamy: Jak oczyścić grzyby i w czym je przechowywać?
Mrożenie podgrzybków zawsze powinniśmy zacząć od selekcji grzybów. Odrzucamy okazy, które są miękkie czy robaczywe. Do zamrożenia wybieramy grzyby zdrowe, pozbawione uszkodzeń. Zamrozić grzyby powinniśmy tego samego dnia. W czasie ich przygotowywania warto je przykryć osłonką do żywności.
Dowiedz się więcej:
Podgrzybki mrożone po wyjęciu z zamrażalnika możemy bezpośrednio wrzucić na patelnię lub do garnka.
Mrożenie grzybów podgrzybków może odbywać się w zwykłej zamrażarce, obowiązkowo w temperaturze minimum -18 st. Celsjusza. Czas przechowywania grzybów w zamrażalniku wynosi około 6-8 miesięcy. Po rozmrożeniu nie wolno ich na nowo zamrażać. Do tego, by rozmrozić grzyby, może przydać się taca do rozmrażania.
Podgrzybki są często spotykane w naszych lasach. Po grzybobraniu warto część zebranych okazów zamrozić, by dodać je do ulubionych potraw.
Polecamy:
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej