Przepis na kremowy sernik nowojorski
![](images/_news_shot/5serniknowojorski.jpg)
Sernik nowojorski – skąd się wziął?
Sernik nowojorski nie jest ciastem z długą tradycją, choć nowojorczycy cały czas są święcie przekonani, że to właśnie Nowy Jork jest ojczyzną serników. Ten deser najprawdopodobniej powstał w roku 1929, choć mieszkańcy miasta spierają się o tę datę. Do jego wykonania posłużył najprawdopodobniej przepis Arnolda Reubena, niemieckiego emigranta. Jak to zwykle bywa ze smakami wprost z USA, przybywają one z różnych zakątków świata, by swój ostateczny kształt nabrać właśnie w Stanach. Z czego powstaje tradycyjny, kremowy sernik nowojorski?
Czytaj także:
- Sernik na zimno bez pieczenia – poznaj nasz przepis
- Przepis na sernik królewski od Tadar.pl
- Sernik wiedeński – poznaj przepis
- Jak przygotować sernik z brzoskwiniami?
Prawdziwy sernik nowojorski – z czego się składa?
Prawdziwy sernik nowojorski powstaje tylko z kilku składników, choć obecnie trochę się to zmienia. W oryginalnym przepisie znajdował się wyłącznie ser, jajka, cukier i śmietana. Co interesujące, ser używany do tego ciasta to najczęściej serek Philadelphia, który w Stanach obecny jest już od 1872 roku. U nas także jest on dostępny, choć prawdopodobnie taki przysmak niemało by Cię kosztował.
Co jeszcze kryje w sobie sernik nowojorski? Czym się różni od innych? Zawsze, ale to zawsze jest on okrągły. Inny kształt nie przejdzie, dlatego do jego upieczenia niezbędna będzie tortownica. Jakie jeszcze akcesoria do pieczenia będą potrzebne? Przyda Ci się miarka i miska, a także duża łyżka, za pomocą której nałożysz masę serową i wyrównasz ją, by była idealnie gładka. Dodatkowo pomocna będzie kratka do studzenia, gdyż ciasto nie może znajdować się w piekarniku po upieczeniu. Blacha do pieczenia, jak już wspomnieliśmy, musi być okrągła. Zaopatrz się też w malakser do zmiksowania ciasteczek na spód.
Czytaj także:
Sernik nowojorski – przepis
Jak zrobić sernik nowojorski? Przepis na to ciasto nie jest skomplikowany i nie powinien sprawić Ci trudności. Do wykonania spodu musisz mieć wyłącznie herbatniki i masło, natomiast do samej masy serowej potrzeba Ci twarogu, kwaśnej śmietany, jajek i cukru pudru oraz ziaren z laski wanilii.
Tylko tyle potrzeba, by zrobić sernik nowojorski. Oryginalny przepis oczywiście uwzględnia serki Philadelphia, jednak Ty możesz skorzystać ze zwykłego twarogu. Oryginalny przepis na sernik nowojorski możesz zresztą również trochę zmienić, na przykład kładąc na sernik czekoladę czy też krem z mascarpone. O tym jednak za chwilę. Najpierw zajmijmy się samym sernikiem.
Rozkrusz herbatniki (150 gramów) i dodaj 50 gramów miękkiego masła. Wymieszaj, by powstał spód. Możesz ułożyć go w tortownicy na papierze do pieczenia. W misce wymieszaj kilogram dobrego twarogu, 6 jajek, opakowanie kwaśnej śmietany i 130 gramów cukru pudru, a także ziarna z laski wanilii lub ekstrakt wanilii. Zmiksuj całość dokładnie, by wszystkie składniki się połączyły.
Czas na pieczenie – zawsze w kąpieli wodnej. Wrzącą wodę wlej do formy, która znajduje się w piekarniku i rozgrzej urządzenie do 180 stopni C. Sernik wstaw do piekarnika na poziom wyżej od formy z wrzątkiem. Piecz przez 10 minut, a później zmniejsz temperaturę do 120 stopni i piecz przez 80 minut.
Czytaj także:
- Jak zrobić pyszny sernik z malinami?
- Przepis na sernik tradycyjny – spróbuj klasyki!
- Przepis na sernik na zimno z galaretką
Sernik nowojorski z białą czekoladą i mascarpone
Sernik nowojorski z białą czekoladą to połączenie idealne. Wystarczy, że przygotujesz polewę z białej czekolady i śmietany kremówki, by deser był jeszcze smaczniejszy.
A może kolejna wariacja? Co powiesz na sernik nowojorski z mascarpone? Przepis na sernik nowojorski z mascarpone nie różni się znacznie od tego tradycyjnego. Wystarczy, że dodasz mniej twarogu i opakowanie mascarpone. Sernik będzie jeszcze bardziej kremowy.
Czytaj także:
- Przepis na sernik na kruchym spodzie
- Sernik krakowski – jak go przygotować?
- Przepis na pyszny sernik z kajmakiem
- Sernik pistacjowy – przepis na zielony sernik
Sernik nowojorski – wariacje
Sernik nowojorski z karmelem czy truskawkami to częsta wariacja na temat tego tradycyjnego przepisu. Możesz przygotować też sernik nowojorski z kajmakiem lub białą czekoladą, jak radziliśmy wyżej. Najpierw jednak posmakuj tego tradycyjnego i zobacz, co warto do niego dodać. Czy lepiej smakować Ci będzie sernik nowojorski z truskawkami, czy może z toffi?
Na jakikolwiek przepis się zdecydujesz, jesteśmy pewni, że sernik nowojorski zachwyci Cię tak samo, jak nas.
Warto przeczytać
![](images/_news_shot/8tatarzlososia.jpg)
Tatar z łososia - jak podawać?
Podawanie tatara z łososia to sztuka, która pozwala wyeksponować smak i świeżość tego delikatnego dania. W artykule przedstawimy najlepsze sposoby serwowania, które zachwycą Twoich gości i podkreślą jego smak. Odkryj nasze sposoby na serwowanie tatara z łososia!
czytaj więcej![](images/_news_shot/7jakpodacsushi.jpg)
Jak podawać sushi?
Sushi, będące kwintesencją japońskiej kuchni, zyskało ogromną popularność na całym świecie. Podawanie sushi to nie tylko kwestia smaku, ale także sztuka, która wymaga znajomości odpowiednich zasad i etykiety. Przygotuj się na fascynującą podróż po tajnikach podawania sushi, która pozwoli Ci zaskoczyć swoich gości i w pełni cieszyć się smakiem tego wyrafinowanego dania.
czytaj więcej![](images/_news_shot/6burrata.jpg)
Burrata — jak podawać?
Burrata, delikatny włoski ser z regionu Apulia o kremowym wnętrzu, zdobywa coraz większą popularność wśród smakoszy na całym świecie. Jej wyjątkowy smak i tekstura sprawiają, że doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami i daniami. Podanie burraty może być prawdziwą sztuką. W jaki sposób zaserwować gościom burratę? Odkryj nasze sposoby na ten pyszny ser!
czytaj więcej![](images/_news_shot/4organizacjaszafek.jpg)
Organizacja szafek w kuchni - co ją usprawni?
Organizacja szafek kuchennych bywa nie lada wyczynem, jednak dobrze zaplanowane i uporządkowane szafki znacznie ułatwiają i przyspieszają cały proces gotowania. W tym artykule przedstawimy praktyczne wskazówki, które pomogą Ci zoptymalizować układ szafek, zwiększyć ich funkcjonalność i zminimalizować chaos w kuchni. Odkryj sprawdzone metody na organizację Twoich szafek!
czytaj więcej![](images/_news_shot/3organizacjakuchni.jpg)
Organizacja kuchni - 5 porad, dzięki którym lepiej zarządzisz przestrzenią!
Dobra organizacja kuchni wpływa na wygodę i efektywność codziennego gotowania. W dobrze zorganizowanej kuchni wszystko ma swoje miejsce, co ułatwia utrzymanie porządku i oszczędza czas. Jeśli marzysz o kuchni, w której panuje ład i harmonia, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
czytaj więcej![](images/_news_shot/2przechowywanielodowka.jpg)
Jak przechowywać jedzenie w lodówce, by było dłużej świeże?
Przechowywanie żywności w lodówce w odpowiedni sposób może znacznie przedłużyć jej świeżość i zapobiec marnotrawstwu. W jaki sposób przedłużyć trwałość i przydatność do spożycia swoich ulubionych artykułów spożywczych? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie triki na to, by cieszyć się swoim jedzeniem przez dłuższy czas!
czytaj więcej![](images/_news_shot/9balkon.jpg)
Jak urządzić balkon?
Urządzanie balkonu to doskonała okazja, aby stworzyć małą oazę spokoju i relaksu w sercu miasta. Niezależnie od jego rozmiaru, każdy balkon może stać się przytulnym miejscem do wypoczynku, spotkań z przyjaciółmi czy uprawy roślin. Kluczowe jest odpowiednie zagospodarowanie przestrzeni, wybór funkcjonalnych mebli oraz dodanie elementów dekoracyjnych, które nadadzą mu indywidualny charakter. Poznaj nasze sprawdzone pomysły i inspiracje, które pomogą Ci w pełni wykorzystać potencjał Twojego balkonu.
czytaj więcej![](images/_news_shot/10taras.jpg)
Jak urządzić taras?
Taras to niezwykle ważny element każdego domu. Niezależnie od jego rozmiaru, odpowiedni dobór mebli, roślin i dodatków może przekształcić taras w prawdziwą oazę spokoju. Kluczowe jest zrozumienie potrzeb i preferencji domowników, aby wybrać styl aranżacji, który będzie odpowiadał wszystkim użytkownikom. Odkryj różne sposoby na urządzenie stylowego i funkcjonalnego tarasu!
czytaj więcej![](images/_news_shot/5copodnamiot.jpg)
Co zabrać pod namiot? Lista samych konkretów!
Wybierając się na biwak pod namiot, warto wcześniej dobrze przygotować się do wyprawy, aby zapewnić sobie komfort i bezpieczeństwo. Kluczowe jest spakowanie niezbędnych rzeczy, które pozwolą cieszyć się bliskością natury bez zbędnych trudności. Co zabrać ze sobą pod namiot? Poznaj listę najpotrzebniejszych rzeczy!
czytaj więcej