Przepis na kremowy sernik nowojorski

Sernik nowojorski – skąd się wziął?
Sernik nowojorski nie jest ciastem z długą tradycją, choć nowojorczycy cały czas są święcie przekonani, że to właśnie Nowy Jork jest ojczyzną serników. Ten deser najprawdopodobniej powstał w roku 1929, choć mieszkańcy miasta spierają się o tę datę. Do jego wykonania posłużył najprawdopodobniej przepis Arnolda Reubena, niemieckiego emigranta. Jak to zwykle bywa ze smakami wprost z USA, przybywają one z różnych zakątków świata, by swój ostateczny kształt nabrać właśnie w Stanach. Z czego powstaje tradycyjny, kremowy sernik nowojorski?
Czytaj także:
- Sernik na zimno bez pieczenia – poznaj nasz przepis
- Przepis na sernik królewski od Tadar.pl
- Sernik wiedeński – poznaj przepis
- Jak przygotować sernik z brzoskwiniami?
Prawdziwy sernik nowojorski – z czego się składa?
Prawdziwy sernik nowojorski powstaje tylko z kilku składników, choć obecnie trochę się to zmienia. W oryginalnym przepisie znajdował się wyłącznie ser, jajka, cukier i śmietana. Co interesujące, ser używany do tego ciasta to najczęściej serek Philadelphia, który w Stanach obecny jest już od 1872 roku. U nas także jest on dostępny, choć prawdopodobnie taki przysmak niemało by Cię kosztował.
Co jeszcze kryje w sobie sernik nowojorski? Czym się różni od innych? Zawsze, ale to zawsze jest on okrągły. Inny kształt nie przejdzie, dlatego do jego upieczenia niezbędna będzie tortownica. Jakie jeszcze akcesoria do pieczenia będą potrzebne? Przyda Ci się miarka i miska, a także duża łyżka, za pomocą której nałożysz masę serową i wyrównasz ją, by była idealnie gładka. Dodatkowo pomocna będzie kratka do studzenia, gdyż ciasto nie może znajdować się w piekarniku po upieczeniu. Blacha do pieczenia, jak już wspomnieliśmy, musi być okrągła. Zaopatrz się też w malakser do zmiksowania ciasteczek na spód.
Czytaj także:
Sernik nowojorski – przepis
Jak zrobić sernik nowojorski? Przepis na to ciasto nie jest skomplikowany i nie powinien sprawić Ci trudności. Do wykonania spodu musisz mieć wyłącznie herbatniki i masło, natomiast do samej masy serowej potrzeba Ci twarogu, kwaśnej śmietany, jajek i cukru pudru oraz ziaren z laski wanilii.
Tylko tyle potrzeba, by zrobić sernik nowojorski. Oryginalny przepis oczywiście uwzględnia serki Philadelphia, jednak Ty możesz skorzystać ze zwykłego twarogu. Oryginalny przepis na sernik nowojorski możesz zresztą również trochę zmienić, na przykład kładąc na sernik czekoladę czy też krem z mascarpone. O tym jednak za chwilę. Najpierw zajmijmy się samym sernikiem.
Rozkrusz herbatniki (150 gramów) i dodaj 50 gramów miękkiego masła. Wymieszaj, by powstał spód. Możesz ułożyć go w tortownicy na papierze do pieczenia. W misce wymieszaj kilogram dobrego twarogu, 6 jajek, opakowanie kwaśnej śmietany i 130 gramów cukru pudru, a także ziarna z laski wanilii lub ekstrakt wanilii. Zmiksuj całość dokładnie, by wszystkie składniki się połączyły.
Czas na pieczenie – zawsze w kąpieli wodnej. Wrzącą wodę wlej do formy, która znajduje się w piekarniku i rozgrzej urządzenie do 180 stopni C. Sernik wstaw do piekarnika na poziom wyżej od formy z wrzątkiem. Piecz przez 10 minut, a później zmniejsz temperaturę do 120 stopni i piecz przez 80 minut.
Czytaj także:
- Jak zrobić pyszny sernik z malinami?
- Przepis na sernik tradycyjny – spróbuj klasyki!
- Przepis na sernik na zimno z galaretką
Sernik nowojorski z białą czekoladą i mascarpone
Sernik nowojorski z białą czekoladą to połączenie idealne. Wystarczy, że przygotujesz polewę z białej czekolady i śmietany kremówki, by deser był jeszcze smaczniejszy.
A może kolejna wariacja? Co powiesz na sernik nowojorski z mascarpone? Przepis na sernik nowojorski z mascarpone nie różni się znacznie od tego tradycyjnego. Wystarczy, że dodasz mniej twarogu i opakowanie mascarpone. Sernik będzie jeszcze bardziej kremowy.
Czytaj także:
- Przepis na sernik na kruchym spodzie
- Sernik krakowski – jak go przygotować?
- Przepis na pyszny sernik z kajmakiem
- Sernik pistacjowy – przepis na zielony sernik
Sernik nowojorski – wariacje
Sernik nowojorski z karmelem czy truskawkami to częsta wariacja na temat tego tradycyjnego przepisu. Możesz przygotować też sernik nowojorski z kajmakiem lub białą czekoladą, jak radziliśmy wyżej. Najpierw jednak posmakuj tego tradycyjnego i zobacz, co warto do niego dodać. Czy lepiej smakować Ci będzie sernik nowojorski z truskawkami, czy może z toffi?
Na jakikolwiek przepis się zdecydujesz, jesteśmy pewni, że sernik nowojorski zachwyci Cię tak samo, jak nas.
Warto przeczytać

Makaron orzo - do czego pasuje najlepiej?
Makaron orzo to prawdziwa rewelacja w świecie włoskiej kuchni! Ten nietypowy makaron w kształcie ziarenka ryżu podbija serca kucharzy na całym świecie. Nie dziwi to wcale - jego uniwersalność sprawia, że sprawdzi się w praktycznie każdym daniu. Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego akurat ten typ makaronu zyskuje taką popularność? Odpowiedź tkwi w jego wyjątkowej teksturze i możliwościach kulinarnych. Przyjrzyjmy się mu bliżej!
czytaj więcej
Makaron sojowy - czy warto go spróbować?
Makaron sojowy zdobywa coraz większą popularność w polskich kuchniach, ale czy rzeczywiście warto go wypróbować? To pytanie nurtuje wielu miłośników dobrego jedzenia, którzy szukają alternatywy dla tradycyjnych rodzajów makaronu. Odpowiedź jest jednoznaczna – tak, zdecydowanie warto! Ten azjatycki specjał to nie tylko ciekawa nowość kulinarna, ale przede wszystkim doskonały składnik zdrowej diety.
czytaj więcej
Makaron z tuńczykiem - proste, szybkie i pyszne danie!
Kto z nas nie zna tego uczucia, gdy po ciężkim dniu stoimy przed lodówką i zastanawiamy się, co szybko ugotować na obiad? Makaron z tuńczykiem to prawdziwy wybawca w takich sytuacjach! To przepyszne danie, które można przygotować w zaledwie kilkanaście minut, a efekt zachwyci całą rodzinę. Nie trzeba być mistrzem kulinarnym, żeby stworzyć coś naprawdę smacznego - wystarczy kilka prostych składników i odrobina dobrej woli.
czytaj więcej
Makaron ryżowy - zobacz, jak wykorzystać go w swojej kuchni!
Szukasz sposobu na urozmaicenie swoich posiłków? Makaron ryżowy może być tym, czego potrzebujesz! Ten delikatny, bezglutenowy makaron zdobywa coraz większą popularność w polskich kuchniach, i to nie bez powodu. Dzięki swojej wszechstronności doskonale sprawdzi się zarówno w tradycyjnych azjatyckich potrawach, jak i w europejskich interpretacjach. W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o makaronie ryżowym – od podstawowych informacji po konkretne przepisy, które odmienią twoje kulinarne nawyki.
czytaj więcej
Makaron konjac - to musisz o nim wiedzieć!
Świat zdrowej żywności nieustannie nas zaskakuje nowymi odkryciami, ale makaron konjac to prawdziwa rewolucja w kuchni! Ten niezwykły produkt podbija serca osób dbających o figurę i zdrowie. Czy wiesz, że można cieszyć się smakiem makaronu bez wyrzutów sumienia? Sprawdź, dlaczego ten azjatycki przysmak staje się hitem także w polskich domach.
czytaj więcej
Koszyk do wyrastania chleba – jak używać i co warto wiedzieć?
Robiąc domowy chleb, warto mieć rattanowy koszyk rozrostowy. Taki produkt zapewnia odpowiednie garowanie ciasta chlebowego i nadaję mu apetyczną formę bochenka. Jest też jednym z bardziej higienicznych rozwiązań do tego celu. Wystarczy wiedzieć, jak się z nim obchodzić. Opcjonalnie możesz używać takiego koszyczka do wyrastania chleba jak kosza na pieczywo serwowane np. do śniadania. Jeśli chcesz poznać zasady i odpowiedź na pytanie jak używać koszyka rozrostowego, jesteś we właściwym miejscu, by nie powiedzieć u źródła!
czytaj więcej
Nadziewarka do kiełbasy – jak to działa i sprawdzony przepis na kiełbasę!
Swojskie wędliny są bardzo popularne na polskich stołach. Z jednej strony można zaopatrzyć się w nie u ulubionego rzeźnika, czy też zakupić od zaprzyjaźnionego gospodarza specjalizującego się w wyrobach masarskich. Wszystko jest jednak kwestią ceny, a takie produkty potrafią swoje kosztować. Opłaca się jednak je skosztować, choćby od święta, do żurku, lub z rodziną przy bożonarodzeniowym stole. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by np. taką kiełbasę zrobić samodzielnie. W końcu dzięki temu wiesz zarówno, co jesz oraz masz pełną kontrolę nad procesem. Jeśli w twojej kuchni brakuje nadziewarki do kiełbas (zwanej też lewarem do kiełbasy), to zapraszamy do lektury naszego artykułu!
czytaj więcej
Najczęściej zadawane pytania - co i jak, czyli o produktach do kuchni z Tadar.pl
Ty masz pytania, my udzielamy odpowiedzi! Zależy nam, aby nasze produkty były kupowane świadomie i jak najlepiej wpisywały się w twoje potrzeby. Mamy dla ciebie nie tylko codzienne sukcesy oraz magię smaku każdego dnia. Wraz z naszymi paczkami, do domów w całej Polsce wysyłamy wygodę, bezpieczeństwo użytkowania oraz stylowe wyposażenie kuchni. Rozwiej swoje wątpliwości i sprawdź, jakie kwestię najczęściej objaśniamy klientom kupującym w sklepie internetowym Tadar.pl!
czytaj więcej
Magia smaku zamknięta w znaku - piktogramy, które znajdziesz na produktach w Tadar.pl
Dobre oznakowanie produktów to podstawa. Wystarczy na nie spojrzeć i już wiadomo, co producent miał na myśli oraz jak poprawnie użytkować kupioną rzecz. Bez sięgania do instrukcji, bez długiego dociekania, domysłów, niepewności. Piktogramy to takie sprytne znaki, warto więc znać myśl, która za nimi stoi. Spokojnie, znajdziesz tu wszystkie niezbędne informacje na ten temat w czytelnej i przystępnej formie.
czytaj więcej