Sernik japoński – sprawdź, jak go zrobić!

Serniki to ukochane ciasta wielu Polaków. Na całe szczęście wybór wśród nich jest ogromny. Możemy przygotować przecież sernik z rosą czy lwowski, na zimno, z mlekiem w proszku, z galaretką i bez spodu. Jednak ostatnio Internet i nasze serca zawładnął jeden, konkretny rodzaj tego ciasta, który nazywa się „biszkoptem wśród serników”. Chodzi oczywiście o sernik japoński.
Sernik japoński – czym się wyróżnia?
Sernik japoński to ciasto, które stało się hitem w wielu domach. Jest piękny, puszysty i naprawdę imponująco się prezentuje, o ile dobrze go przygotujemy. A to przecież nie jest takie trudne. Możliwe jest nawet zrobienie sernika japońskiego z zaledwie trzech składników. Nie martw się, o tym, jak zrobić ten szybki sernik japoński także napiszemy.
Sernik japoński czy też Japanese cheesecake wyglądałby dość skromnie, gdyby nie jego objętość. Gdy pięknie urośnie, naprawdę doskonale się prezentuje – choć nie ma polewy, ciasta, ani bardzo spieczonej skórki, jak na przykład sernik baskijski.
Jest jednak lekki jak chmurka, bardzo puszysty i rozpływający się w ustach. Ta lekka konsystencja sprawiła, że zaczęto nazywać go „biszkoptem wśród serników”. I coś w tym jest – przypomina bowiem to trudne do zrobienia ciasto. Na szczęście przepis na sernik japoński nie powinien przysporzyć Ci problemów.
Czytaj także:
- Jak zrobić sernik z mlekiem w proszku
- Sernik baskijski - przepis na to pyszne ciasto
- Sernik z białą czekoladą - sprawdzony przepis
- Sernik z rosa
Jak zrobić sernik japoński? Niezbędne akcesoria
Pewnie zastanawiasz się zatem, jak zrobić sernik japoński, skoro jest on tak dobry, a jednocześnie niezbyt trudny do przygotowania. W przypadku tego deseru trzeba uważać na szczegóły. Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej, by dobrze się ze sobą połączyły. Z kolei sam sernik piecze się w kąpieli wodnej, która zapewnia mu powolne rośnięcie. Ze względu na to, że sernik jest puszysty i wyrośnięty, może także opadać, jeśli potraktujemy go nieodpowiednio. Należy zatem pamiętać o tym, piekąc ciasto. Sernik japoński jest jednak naprawdę mało skomplikowanym deserem. Możesz więc zmierzyć się z przepisem nawet wtedy, gdy nie przepadasz za pracami cukierniczymi. Aby ułatwić sobie to zadanie, warto przygotować odpowiednie akcesoria do pieczenia. To przede wszystkim:
- Miarka – niezbędna w kuchni. Pozwoli Ci dokładnie odmierzyć składniki, by następnym razem powtórzyć swój sukces.
- Miska – w przypadku sernika japońskiego potrzebujesz dwóch misek. Jedną z nich może być na przykład wielofunkcyjna miska ze stali nierdzewnej Konighoffer.
- Blacha do pieczenia – w przypadku tego sernika powinna to być tortownica.
Oczywiście przyda Ci się także mikser, papier do pieczenia i łyżka do mieszania. Kratka do studzenia także jest warta przemyślenia, choć w przypadku sernika japońskiego ciasto studzi się jeszcze w piekarniku.
Czytaj także:
- Sernik z brzoskwiniami
- Przepis na sernik królewski od Tadar.pl
- Przepis na kremowy sernik nowojorski
- Sernik na zimno bez pieczenia - poznaj nasz przepis
Sernik japoński – składniki
Jak zrobić sernik japoński? Przepis jest naprawdę prosty. Możesz nawet przygotować sernik japoński z 1 kg sera, choć zwykle robi się go z niewielkiej ilości twarożku. Jakie składniki Ci się przydadzą?
- 200 gramów serka kremowego typu Philadelphia
- 4 jajka
- 70 gramów mąki pszennej
- 150 mililitrów mleka
- 25 mililitrów masła
- 60 gramów cukru
- Sok z połowy cytryny
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Teraz czas na przepis na sernik japoński.
Czytaj także:
- Sernik wiedeński - poznaj przepis
- Jak zrobić sernik bez spodu
- Przepis na sernik z wiaderka
- Jak zrobić sernik Oreo - zobacz przepis
- Sernik krakowski
Sernik japoński – przepis
Jak zrobić sernik japoński – puszysty i naprawdę pyszny?
Serek zmieszaj z mlekiem i roztrzep trzepaczką, dodaj roztopione masło i znów mieszaj. Następnie dodawaj do miski po jednym żółtku, ciągle mieszając. Możesz przerzucić się na mikser. Dodaj oba rodzaje mąki i sok z cytryny.
W oddzielnej misce ubij białka, dodając do nich cukier. Rób to powoli, najlepiej w kilku partiach. Masa musi być sztywna. Piankę dodaj do masy serowej i delikatnie wymieszaj ją za pomocą łyżki.
Teraz wszystko wyłóż na tortownicę dobrze zabezpieczoną papierem do pieczenia wewnątrz i folią aluminiową na zewnątrz. Tortownicę połóż na blaszce i wlej do niej gorącą wodę – tyle, by sięgała ona połowy wysokości tortownicy.
Całość włóż do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni. Piecz ciasto przez 90 minut, a później zostaw w piekarniku na około 20 minut.
Prawda, że nie jest tak trudny, jak mogłoby się wydawać? Niektórzy robią sernik japoński z twarogiem, jednak nie ma on tak spektakularnego smaku. Warto jednak sprawdzić również taką opcję.
Sernik japoński z 3 składników
Teraz czas na sernik japoński z 3 składników. Wyjdzie naprawdę doskonały, choć być może nie tak pełny w smaku, jak wersja oryginalna.
Sernik japoński trzy składniki wymaga zaledwie czterech jajek, 150 gramów twarożku typu philadelphia i takiej samej ilości białej czekolady. Do dzieła!
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i mieszaj. W drugiej misce połącz żółtka z serkiem, a następnie dodaj rozpuszczoną czekoladę. Ubij białka na sztywno i połącz z pozostałymi składnikami. Ciasto przełóż do formy i piecz przez 60 minut w piekarniku rozgrzanym do 150 stopni. Po tym czasie zostaw ciasto na kolejne 20 minut w ciepłym piekarniku.
To już wszystko – masz gotowy sernik japoński. Tylko 3 składniki wystarczyły, by zrobić doskonałe ciasto. Wypróbujesz ten przepis?
Dlaczego sernik japoński opada po upieczeniu?
Może zastanawiać Cię, dlaczego sernik japoński opada po upieczeniu. To zwykle kwestia nieodpowiedniego traktowania ciasta – wyciągania zbyt szybko z piekarnika czy wykonywania gwałtownych ruchów bądź otwierania piekarnika w trakcie pieczenia. Jeśli dasz deserowi czas, z pewnością nie opadnie i zachowa piękny wygląd.
Najwyższy czas, by wypróbować przepis na sernik japoński – w obojętnie jakiej wersji. Oba desery będą smakować doskonale!
Warto przeczytać

Sałatka z kurczakiem - najlepszy przepis!
Szukasz pomysłu na lekki, a jednocześnie sycący posiłek, który dostarczy energii na cały dzień? Sałatka z kurczakiem to idealne rozwiązanie! Jest nie tylko pyszna i kolorowa, ale również pełna wartości odżywczych. To doskonała propozycja na drugie śniadanie, lunch do pracy czy lekką kolację. W tym artykule podzielimy się przepisem na najlepszą sałatkę z kurczakiem, która z pewnością podbije serca wszystkich domowników. Poznaj sekret idealnego połączenia chrupiących warzyw, soczystego kurczaka i aromatycznego dressingu!
czytaj więcej
Sałatka grecka - najlepszy przepis!
Marzysz o wakacjach nad Morzem Śródziemnym? Chcesz poczuć smak Grecji bez wychodzenia z domu? Sałatka grecka to doskonały sposób, by choć na chwilę przenieść się na słoneczne wyspy Hellady! To proste, ale też niezwykle smaczne danie cieszy się popularnością na całym świecie nie bez powodu - łączy w sobie świeżość warzyw, słoność sera feta i czarnych oliwek oraz aromatyczność ziół i oliwy z oliwek. W tym artykule podzielimy się sprawdzonym przepisem na autentyczną sałatkę grecką, która podbije serca i podniebienia Twoich bliskich. Poznasz także różne warianty tego klasycznego dania i odkryjesz, dlaczego warto włączyć je do swojego kulinarnego repertuaru. Gotowy na małą podróż do Grecji? Zaczynajmy!
czytaj więcej
Sałatka z makaronem ryżowym - najlepszy przepis!
Szukasz pomysłu na proste, ale efektowne danie, które możesz przygotować na kolację, lunch do pracy czy jako dodatek na grilla? Sałatka z makaronem ryżowym będzie strzałem w dziesiątkę! Jest nie tylko pyszna i sycąca, ale także niezwykle wszechstronna. W tym artykule przedstawiamy sprawdzony przepis na sałatkę z makaronem ryżowym, która zachwyci każdego. Dowiedz się, jak ją przygotować krok po kroku, jakie korzyści płyną z jej spożywania oraz jak można wzbogacić podstawowy przepis o dodatkowe składniki. Przygotuj się na kulinarną przygodę, która odmieni Twoje spojrzenie na sałatki!
czytaj więcej
Sałatka z brokułem - jak zrobić najlepszą?
Szukasz pomysłu na pyszne, zdrowe i sycące danie, które możesz zabrać ze sobą do pracy lub podać jako dodatek lub przekąskę podczas spotkania z przyjaciółmi? Sałatka z brokułem będzie idealnym wyborem! W tym artykule pokażemy, jak przygotować najlepszą sałatkę z brokułem, która zachwyci wszystkich swoim smakiem. Poznasz klasyczny przepis, dowiedziesz się o zdrowotnych korzyściach płynących z jej spożywania oraz odkryjesz ciekawe modyfikacje, które pozwolą Ci eksperymentować w kuchni. Gotowy na kulinarną przygodę? Zaczynajmy!
czytaj więcej
Sałatka z selera naciowego
Sałatka z selera naciowego to doskonała propozycja na lekki, a jednocześnie sycący posiłek, który może urozmaicić zarówno codzienny jadłospis, jak i menu podczas przyjęć. Chrupiący seler naciowy w połączeniu z innymi składnikami tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. W poniższym artykule przedstawiamy sprawdzone przepisy na sałatkę z selerem naciowym w różnych wariantach.
czytaj więcej
Sałatka na imprezę
Sałatki to doskonałe rozwiązanie na każdą imprezę - są proste w przygotowaniu, można je zrobić wcześniej, a goście zawsze chętnie po nie sięgają. Niezależnie od tego, czy planujesz kameralną kolację, czy duże przyjęcie, dobra sałatka zawsze się sprawdzi jako dodatek do dań głównych lub samodzielna przekąska. W artykule znajdziesz sprawdzony przepis na pyszną sałatkę makaronową, która zachwyci wszystkich gości.
czytaj więcej
Sałatka z zielonych pomidorów
Sałatka z zielonych pomidorów to doskonała propozycja na wykorzystanie niedojrzałych owoców, które często pozostają w ogrodzie pod koniec sezonu. Ten orzeźwiający przysmak może być podawany zarówno jako dodatek do obiadów, jak i samodzielna przekąska. Poznaj prosty sposób na przygotowanie kolorowej sałatki, która zaskoczy Cię swoim niepowtarzalnym smakiem.
czytaj więcej
Sałatka szwedzka
Sałatka szwedzka to klasyczne danie, które zachwyca swoim słodko-kwaśnym smakiem i chrupiącą konsystencją. Poznaj oryginalny przepis na sałatkę szwedzką, która będzie idealnym dodatkiem do obiadu lub przekąską sama w sobie.
czytaj więcej
Sałatka z pora
Sałatka z pora to klasyczne danie, które zawdzięcza swoją popularność prostocie przygotowania i wyjątkowym walorom smakowym. Połączenie lekko ostrego pora z dodatkami tworzy zbalansowany smak, który sprawdza się zarówno na co dzień, jak i podczas specjalnych okazji. W poniższym artykule znajdziesz sprawdzony przepis na tradycyjną sałatkę z pora oraz różne warianty tego przysmaku.
czytaj więcej