Sernik japoński – sprawdź, jak go zrobić!
Serniki to ukochane ciasta wielu Polaków. Na całe szczęście wybór wśród nich jest ogromny. Możemy przygotować przecież sernik z rosą czy lwowski, na zimno, z mlekiem w proszku, z galaretką i bez spodu. Jednak ostatnio Internet i nasze serca zawładnął jeden, konkretny rodzaj tego ciasta, który nazywa się „biszkoptem wśród serników”. Chodzi oczywiście o sernik japoński.
Sernik japoński – czym się wyróżnia?
Sernik japoński to ciasto, które stało się hitem w wielu domach. Jest piękny, puszysty i naprawdę imponująco się prezentuje, o ile dobrze go przygotujemy. A to przecież nie jest takie trudne. Możliwe jest nawet zrobienie sernika japońskiego z zaledwie trzech składników. Nie martw się, o tym, jak zrobić ten szybki sernik japoński także napiszemy.
Sernik japoński czy też Japanese cheesecake wyglądałby dość skromnie, gdyby nie jego objętość. Gdy pięknie urośnie, naprawdę doskonale się prezentuje – choć nie ma polewy, ciasta, ani bardzo spieczonej skórki, jak na przykład sernik baskijski.
Jest jednak lekki jak chmurka, bardzo puszysty i rozpływający się w ustach. Ta lekka konsystencja sprawiła, że zaczęto nazywać go „biszkoptem wśród serników”. I coś w tym jest – przypomina bowiem to trudne do zrobienia ciasto. Na szczęście przepis na sernik japoński nie powinien przysporzyć Ci problemów.
Czytaj także:
- Jak zrobić sernik z mlekiem w proszku
- Sernik baskijski - przepis na to pyszne ciasto
- Sernik z białą czekoladą - sprawdzony przepis
- Sernik z rosa
Jak zrobić sernik japoński? Niezbędne akcesoria
Pewnie zastanawiasz się zatem, jak zrobić sernik japoński, skoro jest on tak dobry, a jednocześnie niezbyt trudny do przygotowania. W przypadku tego deseru trzeba uważać na szczegóły. Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej, by dobrze się ze sobą połączyły. Z kolei sam sernik piecze się w kąpieli wodnej, która zapewnia mu powolne rośnięcie. Ze względu na to, że sernik jest puszysty i wyrośnięty, może także opadać, jeśli potraktujemy go nieodpowiednio. Należy zatem pamiętać o tym, piekąc ciasto. Sernik japoński jest jednak naprawdę mało skomplikowanym deserem. Możesz więc zmierzyć się z przepisem nawet wtedy, gdy nie przepadasz za pracami cukierniczymi. Aby ułatwić sobie to zadanie, warto przygotować odpowiednie akcesoria do pieczenia. To przede wszystkim:
- Miarka – niezbędna w kuchni. Pozwoli Ci dokładnie odmierzyć składniki, by następnym razem powtórzyć swój sukces.
- Miska – w przypadku sernika japońskiego potrzebujesz dwóch misek. Jedną z nich może być na przykład wielofunkcyjna miska ze stali nierdzewnej Konighoffer.
- Blacha do pieczenia – w przypadku tego sernika powinna to być tortownica.
Oczywiście przyda Ci się także mikser, papier do pieczenia i łyżka do mieszania. Kratka do studzenia także jest warta przemyślenia, choć w przypadku sernika japońskiego ciasto studzi się jeszcze w piekarniku.
Czytaj także:
- Sernik z brzoskwiniami
- Przepis na sernik królewski od Tadar.pl
- Przepis na kremowy sernik nowojorski
- Sernik na zimno bez pieczenia - poznaj nasz przepis
Sernik japoński – składniki
Jak zrobić sernik japoński? Przepis jest naprawdę prosty. Możesz nawet przygotować sernik japoński z 1 kg sera, choć zwykle robi się go z niewielkiej ilości twarożku. Jakie składniki Ci się przydadzą?
- 200 gramów serka kremowego typu Philadelphia
- 4 jajka
- 70 gramów mąki pszennej
- 150 mililitrów mleka
- 25 mililitrów masła
- 60 gramów cukru
- Sok z połowy cytryny
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Teraz czas na przepis na sernik japoński.
Czytaj także:
- Sernik wiedeński - poznaj przepis
- Jak zrobić sernik bez spodu
- Przepis na sernik z wiaderka
- Jak zrobić sernik Oreo - zobacz przepis
- Sernik krakowski
Sernik japoński – przepis
Jak zrobić sernik japoński – puszysty i naprawdę pyszny?
Serek zmieszaj z mlekiem i roztrzep trzepaczką, dodaj roztopione masło i znów mieszaj. Następnie dodawaj do miski po jednym żółtku, ciągle mieszając. Możesz przerzucić się na mikser. Dodaj oba rodzaje mąki i sok z cytryny.
W oddzielnej misce ubij białka, dodając do nich cukier. Rób to powoli, najlepiej w kilku partiach. Masa musi być sztywna. Piankę dodaj do masy serowej i delikatnie wymieszaj ją za pomocą łyżki.
Teraz wszystko wyłóż na tortownicę dobrze zabezpieczoną papierem do pieczenia wewnątrz i folią aluminiową na zewnątrz. Tortownicę połóż na blaszce i wlej do niej gorącą wodę – tyle, by sięgała ona połowy wysokości tortownicy.
Całość włóż do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni. Piecz ciasto przez 90 minut, a później zostaw w piekarniku na około 20 minut.
Prawda, że nie jest tak trudny, jak mogłoby się wydawać? Niektórzy robią sernik japoński z twarogiem, jednak nie ma on tak spektakularnego smaku. Warto jednak sprawdzić również taką opcję.
Sernik japoński z 3 składników
Teraz czas na sernik japoński z 3 składników. Wyjdzie naprawdę doskonały, choć być może nie tak pełny w smaku, jak wersja oryginalna.
Sernik japoński trzy składniki wymaga zaledwie czterech jajek, 150 gramów twarożku typu philadelphia i takiej samej ilości białej czekolady. Do dzieła!
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i mieszaj. W drugiej misce połącz żółtka z serkiem, a następnie dodaj rozpuszczoną czekoladę. Ubij białka na sztywno i połącz z pozostałymi składnikami. Ciasto przełóż do formy i piecz przez 60 minut w piekarniku rozgrzanym do 150 stopni. Po tym czasie zostaw ciasto na kolejne 20 minut w ciepłym piekarniku.
To już wszystko – masz gotowy sernik japoński. Tylko 3 składniki wystarczyły, by zrobić doskonałe ciasto. Wypróbujesz ten przepis?
Dlaczego sernik japoński opada po upieczeniu?
Może zastanawiać Cię, dlaczego sernik japoński opada po upieczeniu. To zwykle kwestia nieodpowiedniego traktowania ciasta – wyciągania zbyt szybko z piekarnika czy wykonywania gwałtownych ruchów bądź otwierania piekarnika w trakcie pieczenia. Jeśli dasz deserowi czas, z pewnością nie opadnie i zachowa piękny wygląd.
Najwyższy czas, by wypróbować przepis na sernik japoński – w obojętnie jakiej wersji. Oba desery będą smakować doskonale!
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej