Sernik z białą czekoladą – sprawdzony przepis

Sernik jest idealnym deserem na różne okazje, w tym na świąteczne spotkania przy stole. To klasyczne ciasto można nieco urozmaicić, decydując się na dodanie do niego smacznej, białej czekolady. Taki dodatek wydobędzie z ciasta wszystko, co najlepsze. Zobacz, jak przygotować tego rodzaju przysmak, by zachwycić się jego smakiem.
Sernik z białą czekoladą
Sernik z białą czekoladą to jeden z najpyszniejszych deserów, który w prosty sposób przygotujesz w domowym zaciszu . Do jego wykonania potrzeba zaledwie kilka składników. Uzyskasz niezwykle smaczne ciasto, od którego trudno będzie Ci się oderwać.
Aksamitny sernik z białą czekoladą to przekąska występująca w co najmniej dwóch wersjach: klasycznej na ciepło oraz na zimno – bez pieczenia. Wybór smaczniejszej wersji pozostawiamy już Twojej ocenie. Jednocześnie prezentujemy przepisy na oba ciasta.
Czytaj także:
Sernik z białą czekoladą i mascarpone – możliwości niepozornego serka
Chcąc przygotować sernik z białą czekoladą i mascarpone, musisz zgromadzić składniki na ciasto oraz na masę serową. Wilgotny sernik z białą czekoladą uzyskasz, sięgając po ser mascarpone. To jeden z nielicznych serów o słodkim, śmietankowym smaku.
Z tego też powodu można nim zastąpić bitą śmietanę w sosie lub dodać do różnych przekąsek, np. lodów czy tortów. Bezpiecznie możesz go również zapiekać w piekarniku. Taki dodatek sprawdzi się także w serniku na zimno.
Czytaj także:
Sernik na zimno z białą czekoladą – składniki i wykonanie
Zacznijmy od receptury na sernik na zimno z białą czekoladą. Do przygotowania spodu ciasta niezbędne będą:
- klasyczne herbatniki – 15 dag,
- 60 g masła,
- sól do smaku.
Sernik na zimno z mascarpone i białą czekoladą nie istnieje bez masy serowej. Do jej przyrządzenia będziesz potrzebować:
- 65 dag serka mascarpone,
- 15 dag śmietanki 36 proc.,
- 1 paczkę cukru waniliowego,
- 30 dag białej czekolady.
Sernik z białą czekoladą na zimno możesz także wzbogacić o warstwę brzoskwiniową. Aby ją uzyskać, zaopatrz się w 1 opakowanie galaretki brzoskwiniowej oraz 5 połówek brzoskwiń w syropie.
Czytaj także:
Teraz czas na przygotowanie deseru. Potrzebna będzie Ci do tego tortownica, której brzegi i dno należy wyłożyć papierem do pieczenia. Herbatniki połam, a następnie zmiel na okruszki lub dokładnie pokrusz. Jak to zrobić? Wystarczy umieścić je w woreczku śniadaniowym i rozdrobnić za pomocą tłuczka. Postępuj w taki sposób, aż ciastka nabiorą konsystencji piasku. Wsyp je za pomocą łyżki na spód tortownicy i rozłóż równomiernie. Tortownicę włóż do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Roztop czekoladę w ciepłej wodzie. Następnie zmiksuj w misce ser z cukrem waniliowym. Systematycznie dolewaj roztopioną czekoladę. W osobnym naczyniu ubij za pomocą trzepaczki śmietankę na sztywną pianę, a następnie wmieszaj ją do masy serowej. Wyłóż masę na spód i umieść w lodówce na 1 godzinę. Po tym czasie ułóż brzoskwinie na górze, a na koniec wylej na całość wystudzoną galaretkę. Schowaj ciasto do lodówki na około 8 godzin.
Sernik z białą czekoladą bez pieczenia gotowy!
Czytaj także:
Przepis na sernik z białą czekoladą – przygotowanie
Jeżeli szukasz przepisu na sernik z białą czekoladą na ciepło, skorzystaj ze składników podanych powyżej, a dodatkowo przygotuj okrągłą blachę do pieczenia. Wykorzystaj takie dodatkowe akcesoria do pieczenia jak papier do pieczenia, którym obłożysz dno i boki tortownicy. Następnie wyłóż ją masą herbatnikową. Powstałą z połączenia sera oraz czekolady gotową masę serową wlej do przygotowanej formy. Na około 70 minut umieść ciasto w piekarniku nagrzanym do 160 st. Celsjusza bez termoobiegu.
Po tym czasie wyjmij ciasto i przestudź w tortownicy. Możesz je następnie przełożyć na kratkę do studzenia.
Czytaj także:
Sernik z białą czekoladą na kruchym spodzie – produkty i realizacja
Aby przyrządzić sernik z białą czekoladą na kruchym spodzie, zgromadź:
- 25 dag mąki pszennej,
- 12 dag zimnego masła,
- 1 jajko,
- 1 płaską łyżeczkę proszku do pieczenia,
- 2 łyżki cukru pudru.
Czytaj także:
Do odmierzania składników na kremowy sernik z białą czekoladą przyda Ci się miarka prosto z oferty sklepu Tadar.pl. Połącz wszystkie składniki, ugnieć gładkie ciasto, owiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut. Po tym czasie, ciasto równomiernie rozłóż w tortownicy i piecz przez 18 minut w temperaturze 190 st. Celsjusza, ustawiając grzanie góra-dół.
Wyjmij z piekarnika i przełóż przygotowaną masę serową na wierzch. Piecz w kąpieli wodnej, a więc umieść dodatkowo w piekarniku naczynie z wodą, która zacznie parować pod wpływem temperatury. Taka kąpiel niech trwa najpierw 30 minut i odbywa się w temp. 165 st. Celsjusza, a potem 60 minut w temp. 130 st. Celsjusza bez termoobiegu.
Wyjmij ciasto, a po wystygnięciu polej czekoladą. Smacznego!
Warto przeczytać

Kiszone śledzie - jak zrobić?
Kiszone śledzie to danie typowe dla kuchni skandynawskiej i bałtyckiej, który od wieków zwraca uwagę swoim intensywnym smakiem i aromatem. Nie da się przy tym ukryć, że budzi też kontrowersje charakterystycznym zapachem, który jednak nie odstrasza prawdziwych smakoszy. Odkryj sekrety domowego kiszenia śledzi i poznaj przepis, który pozwoli Ci cieszyć się tym niezwykłym przysmakiem przez cały rok!
czytaj więcej
Kiszone pomidory - jak zrobić?
Kiszone pomidory to prawdziwy skarb tradycyjnej kuchni, który powraca do łask w dobie rosnącej popularności fermentacji i przetworów domowych. Ten prosty, ale niezwykle skuteczny sposób konserwacji warzyw pozwala zachować nie tylko ich smak, ale także cenne właściwości zdrowotne na długie miesiące. Odkryj tajemnice kiszenia pomidorów i poznaj przepis, który sprawi, że Twoja spiżarnia wzbogaci się o wyjątkowe przetwory pełne probiotyków i intensywnego smaku!
czytaj więcej
Kasza owsiana - poznaj ją bliżej!
Kasza owsiana to prawdziwy diament wśród produktów zbożowych, który wciąż pozostaje niedoceniony w polskich kuchniach. Ten uniwersalny składnik łączy w sobie wszystkie walory zdrowotne owsa z niezwykłą wszechstronnością kulinarną. Od sytnych śniadań po wyrafinowane obiady i zdrowe desery - odkryj, dlaczego kasza owsiana powinna znaleźć stałe miejsce w Twojej spiżarni!
czytaj więcej
Kasza kukurydziana
Kasza kukurydziana to często niedoceniany produkt, który zasługuje na znacznie większą uwagę niż tylko jako pokarm dla najmłodszych. Ten złocisty grysik kryje w sobie bogactwo wartości odżywczych i nieskończone możliwości kulinarne. Od sytnych śniadań po wyrafinowane obiady i słodkie desery - odkryj, jak kasza kukurydziana może wzbogacić Twoje codzienne menu!
czytaj więcej
Kasza gryczana - najlepsze potrawy dla całej rodziny!
Kasza gryczana to jeden z najbardziej wartościowych produktów w polskiej kuchni, który zasługuje na miano superfoodu naszych babć. Ten niepozorny produkt kryje w sobie potężną dawkę składników odżywczych i możliwości kulinarnych. Od klasycznych dań po nowoczesne interpretacje - poznaj tajemnice przygotowywania idealnej kaszy gryczanej, która zachwyci całą rodzinę!
czytaj więcej
Ryż basmati w Twojej kuchni
Ryż basmati to prawdziwy król wśród aromatycznych odmian ryżu, który swoim niepowtarzalnym zapachem i sypką konsystencją podbił serca kucharzy na całym świecie. Ten długoziarnisty aromatyczny ryż pochodzący z regionu Himalajów charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i właściwościami kulinarnymi, które czynią go idealnym składnikiem zarówno prostych, jak i wyrafinowanych dań. Odkryj sekrety idealnego gotowania ryżu basmati i poznaj niezliczone możliwości jego wykorzystania w Twojej kuchni!
czytaj więcej
Ryż jaśminowy - co musisz o nim wiedzieć?
Ryż jaśminowy to prawdziwa perła kuchni azjatyckiej, która swoim delikatnym aromatem i wyjątkową teksturą podbiła serca kucharzy na całym świecie. Ten długoziarnisty ryż jaśminowy pochodzi z Tajlandii i charakteryzuje się lekko kleistą konsystencją oraz słodkim, kwiatowym zapachem. Odkryj sekrety przygotowania idealnego ryżu jaśminowego i poznaj jego niezwykłe walory smakowe oraz zdrowotne!
czytaj więcej
Kasza bulgur - poznaj najlepsze przepisy!
Kasza bulgur to prawdziwy diament kuchni śródziemnomorskiej, który powoli zdobywa serca polskich kucharzy. Ten niezwykły produkt, powstający z pszenicy durum, łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaku i cennych składników odżywczych. Od egzotycznych sałatek po sycące obiady - odkryj nieskończone możliwości kulinarnej przygody z kaszą bulgur!
czytaj więcej
Kasza bezglutenowa - co musisz o niej wiedzieć?
Świat kasz bezglutenowych to prawdziwa kopalnia smaków i składników odżywczych dla osób unikających glutenu. Niezależnie od tego, czy cierpisz na celiakię, masz nietolerancję glutenu, czy po prostu chcesz wprowadzić zdrowsze alternatywy do swojej diety - kasze bezglutenowe oferują duże możliwości kulinarnych eksperymentów. Odkryj bogactwo smaków i poznaj sekrety zdrowego żywienia bez glutenu!
czytaj więcej