Sernik z białą czekoladą – sprawdzony przepis

Sernik jest idealnym deserem na różne okazje, w tym na świąteczne spotkania przy stole. To klasyczne ciasto można nieco urozmaicić, decydując się na dodanie do niego smacznej, białej czekolady. Taki dodatek wydobędzie z ciasta wszystko, co najlepsze. Zobacz, jak przygotować tego rodzaju przysmak, by zachwycić się jego smakiem.
Sernik z białą czekoladą
Sernik z białą czekoladą to jeden z najpyszniejszych deserów, który w prosty sposób przygotujesz w domowym zaciszu . Do jego wykonania potrzeba zaledwie kilka składników. Uzyskasz niezwykle smaczne ciasto, od którego trudno będzie Ci się oderwać.
Aksamitny sernik z białą czekoladą to przekąska występująca w co najmniej dwóch wersjach: klasycznej na ciepło oraz na zimno – bez pieczenia. Wybór smaczniejszej wersji pozostawiamy już Twojej ocenie. Jednocześnie prezentujemy przepisy na oba ciasta.
Czytaj także:
Sernik z białą czekoladą i mascarpone – możliwości niepozornego serka
Chcąc przygotować sernik z białą czekoladą i mascarpone, musisz zgromadzić składniki na ciasto oraz na masę serową. Wilgotny sernik z białą czekoladą uzyskasz, sięgając po ser mascarpone. To jeden z nielicznych serów o słodkim, śmietankowym smaku.
Z tego też powodu można nim zastąpić bitą śmietanę w sosie lub dodać do różnych przekąsek, np. lodów czy tortów. Bezpiecznie możesz go również zapiekać w piekarniku. Taki dodatek sprawdzi się także w serniku na zimno.
Czytaj także:
Sernik na zimno z białą czekoladą – składniki i wykonanie
Zacznijmy od receptury na sernik na zimno z białą czekoladą. Do przygotowania spodu ciasta niezbędne będą:
- klasyczne herbatniki – 15 dag,
- 60 g masła,
- sól do smaku.
Sernik na zimno z mascarpone i białą czekoladą nie istnieje bez masy serowej. Do jej przyrządzenia będziesz potrzebować:
- 65 dag serka mascarpone,
- 15 dag śmietanki 36 proc.,
- 1 paczkę cukru waniliowego,
- 30 dag białej czekolady.
Sernik z białą czekoladą na zimno możesz także wzbogacić o warstwę brzoskwiniową. Aby ją uzyskać, zaopatrz się w 1 opakowanie galaretki brzoskwiniowej oraz 5 połówek brzoskwiń w syropie.
Czytaj także:
Teraz czas na przygotowanie deseru. Potrzebna będzie Ci do tego tortownica, której brzegi i dno należy wyłożyć papierem do pieczenia. Herbatniki połam, a następnie zmiel na okruszki lub dokładnie pokrusz. Jak to zrobić? Wystarczy umieścić je w woreczku śniadaniowym i rozdrobnić za pomocą tłuczka. Postępuj w taki sposób, aż ciastka nabiorą konsystencji piasku. Wsyp je za pomocą łyżki na spód tortownicy i rozłóż równomiernie. Tortownicę włóż do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Roztop czekoladę w ciepłej wodzie. Następnie zmiksuj w misce ser z cukrem waniliowym. Systematycznie dolewaj roztopioną czekoladę. W osobnym naczyniu ubij za pomocą trzepaczki śmietankę na sztywną pianę, a następnie wmieszaj ją do masy serowej. Wyłóż masę na spód i umieść w lodówce na 1 godzinę. Po tym czasie ułóż brzoskwinie na górze, a na koniec wylej na całość wystudzoną galaretkę. Schowaj ciasto do lodówki na około 8 godzin.
Sernik z białą czekoladą bez pieczenia gotowy!
Czytaj także:
Przepis na sernik z białą czekoladą – przygotowanie
Jeżeli szukasz przepisu na sernik z białą czekoladą na ciepło, skorzystaj ze składników podanych powyżej, a dodatkowo przygotuj okrągłą blachę do pieczenia. Wykorzystaj takie dodatkowe akcesoria do pieczenia jak papier do pieczenia, którym obłożysz dno i boki tortownicy. Następnie wyłóż ją masą herbatnikową. Powstałą z połączenia sera oraz czekolady gotową masę serową wlej do przygotowanej formy. Na około 70 minut umieść ciasto w piekarniku nagrzanym do 160 st. Celsjusza bez termoobiegu.
Po tym czasie wyjmij ciasto i przestudź w tortownicy. Możesz je następnie przełożyć na kratkę do studzenia.
Czytaj także:
Sernik z białą czekoladą na kruchym spodzie – produkty i realizacja
Aby przyrządzić sernik z białą czekoladą na kruchym spodzie, zgromadź:
- 25 dag mąki pszennej,
- 12 dag zimnego masła,
- 1 jajko,
- 1 płaską łyżeczkę proszku do pieczenia,
- 2 łyżki cukru pudru.
Czytaj także:
Do odmierzania składników na kremowy sernik z białą czekoladą przyda Ci się miarka prosto z oferty sklepu Tadar.pl. Połącz wszystkie składniki, ugnieć gładkie ciasto, owiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut. Po tym czasie, ciasto równomiernie rozłóż w tortownicy i piecz przez 18 minut w temperaturze 190 st. Celsjusza, ustawiając grzanie góra-dół.
Wyjmij z piekarnika i przełóż przygotowaną masę serową na wierzch. Piecz w kąpieli wodnej, a więc umieść dodatkowo w piekarniku naczynie z wodą, która zacznie parować pod wpływem temperatury. Taka kąpiel niech trwa najpierw 30 minut i odbywa się w temp. 165 st. Celsjusza, a potem 60 minut w temp. 130 st. Celsjusza bez termoobiegu.
Wyjmij ciasto, a po wystygnięciu polej czekoladą. Smacznego!
Warto przeczytać

Zupa szczawiowa - sekrety przepysznej szczawiówki
Zupa szczawiowa to tradycyjna polska potrawa, która zachwyca swoim lekko kwaśnym smakiem i kremową konsystencją. Przygotowanie jej to sztuka zbalansowania odpowiednich składników, aby uzyskać idealną harmonię smaku. Sekretem udanej zupy szczawiowej jest nie tylko dobry szczaw, ale także odpowiednie dodatki, które podkreślają jej wyjątkowy charakter. Poznaj sekrety udanej szczawiówki!
czytaj więcej
3/4 szklanki - ile to jest? Odpowiadamy na przykładzie różnych produktów!
Zastanawiasz się, ile to jest 3/4 szklanki w praktyce? Często w przepisach kulinarnych pojawiają się takie miary, które mogą być mylące. W naszym artykule pokażemy, jak łatwo i precyzyjnie odmierzyć 3/4 szklanki, wykorzystując różne produkty spożywcze.
czytaj więcej
Kiszone buraki - jak się je robi i do czego?
Kiszone buraki to tradycyjny przysmak, który zyskuje coraz większą popularność w nowoczesnej kuchni. Proces kiszenia nadaje burakom wyjątkowego smaku i wzbogaca je o cenne probiotyki. Jak zrobić pyszne kiszone buraki i do czego ich użyć? Tego dowiesz się z poniższego artykułu. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcej
Zupa fasolowa - przepis, który warto przywrócić do łask!
Zupa fasolowa to jedno z tych dań, które niegdyś często gościły na polskich stołach, a dziś zdecydowanie zasługuje na powrót do łask. Bogata w białko, błonnik i witaminy, stanowi doskonały, sycący posiłek na chłodne dni. Poznaj nasz przepis na zupę fasolową!
czytaj więcej
Naleśniki na słono - ponad 10 pomysłów
Naleśniki to jedno z najbardziej wszechstronnych dań, które można dopasować do każdej pory dnia i okazji. Oprócz klasycznych, słodkich wersji, warto sięgnąć po różne pomysły na naleśniki w wersji na słono. W tym artykule znajdziesz inspiracje na pyszne naleśniki, które z pewnością urozmaicą twoje kulinarne menu.
czytaj więcej
Naleśniki wytrawne - z czym je zrobić?
Naleśniki wytrawne to ciekawa odskocznia od tradycyjnej, słodkiej wersji tego dania. Warto eksperymentować z różnorodnymi farszami, które nadadzą naleśnikom charakteru i niepowtarzalnego smaku. Z czym zrobić wytrawne naleśniki? Odpowiedzi szukaj w poniższym artykule!
czytaj więcej
Zupa ogórkowa w 7 odsłonach
Zupa ogórkowa różne ma oblicza! Choć tradycyjnie przygotowywana na bazie kiszonych ogórków, ziemniaków i marchewki, może przybierać różne formy, dostosowując się do gustów i upodobań smakoszy. Od klasycznej wersji, przez bardziej kremowe, aż po wegetariańskie wariacje — odkryj je wraz z nami!
czytaj więcej
Mięso z piekarnika - wszystko, co musisz wiedzieć o pieczeniu mięs
Mięso z piekarnika to klasyka kuchni, która zachwyca swoją różnorodnością i głębią smaku. Pieczenie mięsa to technika, która pozwala zachować jego soczystość, jednocześnie nadając mu chrupiącą skórkę. Aby osiągnąć perfekcję w pieczeniu, warto poznać kilka kluczowych zasad dotyczących temperatury, czasu pieczenia i odpowiednich przypraw. W tym artykule znajdziesz wszystko, co musisz wiedzieć o pieczeniu mięs, aby każde danie z piekarnika wychodziło znakomicie!
czytaj więcej
Schabowe w mleku - czemu służy moczenie schabu w mleku?
Moczenie schabu w mleku to stara, sprawdzona metoda, która nadaje kotletom wyjątkową kruchość i delikatność. Dzięki temu prostemu zabiegowi tradycyjne kotlety schabowe zyskują nowy wymiar smaku i tekstury. Poznaj wszystkie zalety moczenia schabowego w mleku!
czytaj więcej