Jak zrobić dżem z borówki amerykańskiej?
Dżemy to słodkie przetwory, które z radością jedzą zarówno dzieci, jak i dorośli. Wykorzystywane są do deserów, naleśników, wypieków, a także w formie dodatku do mięs czy herbaty. Dżem borówkowy to jeden z najsmaczniejszych i najczęściej spożywanych dżemów. Przywodzi na myśl spacery po lesie i błogie lato. Jak przygotować dżem z borówki? Odpowiedź znajdziesz w naszym artykule.
Dżem z borówki amerykańskiej – bogactwo witamin zamknięte w słoiku
Borówka amerykańska jest owocem zawierającym olbrzymią ilość witamin i mikroelementów, np. witaminę C, A, E, K, a także niacynę, kwas foliowy, potas, wapń, żelazo i magnez. Warto wiedzieć, że wszystkie te substancje odżywcze nie znikają podczas obróbki cieplnej i trafiają wraz z dżemem do słoika. Jedząc dżem z borówek możemy poprawić swoją pamięć, zregenerować system nerwowy i wzrok. Zawarte w dżemie z borówki (a w zasadzie samym owocu) antyoksydanty i antocyjany skutecznie zapobiegają nadciśnieniu tętniczemu i marskości wątroby. Serwując dzieciom na śniadanie kanapki z dżemem z borówek amerykańskich wspomagasz ich organizm w walce z bakteriami. Przygotowywanie posiłków z udziałem dżemu z borówki amerykańskiej sprawi, że twoi bliscy będą nie tylko najedzeni, ale również zdrowsi.
Do czego pasuje borówka amerykańska (zwana również czarną) i jak robi się z niej dżem? Przetwory z borówki sprawdzą się nie tylko do przygotowywania słodkości (naleśników, jagodzianek, kremów, tortów, ciast), ale również w formie dodatku do pieczonych mięs i serów. Fanom zimowych herbat z dodatkiem rozgrzewających przypraw dżem borówkowy z pewnością przypadnie do gustu. Jeśli chcesz wiedzieć, w jaki sposób przygotowuje się borówkowe dżemy na zimę, a dodatkowo zastanawiasz się czy można zrobić je z mrożonej borówki amerykańskiej, koniecznie przeczytaj dalszą część artykułu!
Jak zrobić dżem z borówek amerykańskich?
Jeśli szukasz porady, jak zrobić pyszny dżem z borówki amerykańskiej to wiedz, że trafiłeś w dobre miejsce! Zebraliśmy przepisy od renomowanych szefów kuchni, zajrzeliśmy do notesów naszych babć i wybraliśmy te najlepsze.
Zanim jednak zdradzimy ci nasze tajemnice, powinieneś dowiedzieć się kilku istotnych faktów. Zacznijmy może od samych składników – żeby przygotować dżem z borówek potrzebne ci będą borówki (mogą być świeże lub mrożone), a także cukier. Opcjonalnie można również dodać sok z cytryny lub przyprawy korzenne. Jeśli użyjesz do dżemu mrożonych owoców, czas gotowania dżemu trochę się wydłuży, pomocny może okazać się również cukier żelujący. W jaki sposób robi się dżem?
Dżemy przygotowuje się z dokładnie umytych owoców. Gdy są one sporych rozmiarów i trzeba je pokroić, przydatna może okazać się krajalnica do owoców oraz obieraczka do owoców, w przypadku mniejszych owoców z pestkami (np. wiśni) sprawdzi się również drylownica. Przyrządzając dżem z borówek powyższe sprzęty nie będą ci potrzebne – wystarczy zaopatrzyć się w deskę do krojenia i ostry, pojedynczy nóż, gdyż mniejsze kawałki owoców szybciej się ugotują oraz duży garnek. Jeśli zaś chodzi o sam proces przygotowywania – jest to bajecznie proste. Borówki wrzuca się do garnka i dusi, aby puściły sok, a następnie zasypuje cukrem i gotuje, aż całość zgęstnieje – tak przygotowaną miksturę przekłada się do słoików na dżem i gotowe! Chcesz wiedzieć więcej? Koniecznie sprawdź przepis z kolejnego rozdziału.
Przepis na dżem z borówek amerykańskich
Nasz przepis na dżem z borówki amerykańskiej jest niezwykle prosty w przygotowaniu. Aromatyczny, słodki dodatek w postaci dżemu z borówki z tego przepisu będzie pasował do deserów, wypieków, gofrów oraz mięs i serów. Jakie produkty znajdziesz w przepisie na dżem z borówki amerykańskiej? Już spieszymy z odpowiedzią:
- 2 kg borówek amerykańskich
- 0,5 kg cukru
- 20 ml soku z cytryny
- Łyżka sporych rozmiarów do ugniatania (znajdziesz ją w swoim komplecie przyborów kuchennych)
- Garnek
- Słoiki
Przygotowanie:
Owoce dokładnie umyj i wsadź do garnka. Następnie wsyp do niego cukier i starannie wymieszaj z owocami, rozgniatając je. Gotuj owoce ok. 40 minut, co jakiś czas mieszając i ugniatając. Pod koniec gotowania dodaj sok z cytryny i zmniejsz moc palnika. Gdy dżem zgęstnieje przełóż go do słoiczków i zakręć. Tak przygotowane słoiki możesz pasteryzować wsadzając do wrzątku do góry dnem, lub zrezygnować z pasteryzacji i schować w ciemne, zimne miejsce.
Dżem z borówki amerykańskiej bez cukru – przepis
Nie przepadasz za słodkimi dżemami, jesteś cukrzykiem lub na diecie, a masz ochotę na konfiturę z borówek? Nie martw się, zdradzimy ci recepturę na pyszny dżem z borówek bez cukru. Do przygotowania pysznego fit dżemu z borówki amerykańskiej bez cukru i żelfixu potrzebujesz:
- 2 kg borówki amerykańskiej
- 350 g erytrolu
- 10 g ekstraktu stewii
- 30 g pektyny
- 200 ml soku jabłkowego
- 20 ml soku z limonki
- Garnek
- Słoiki lub pojemnik do przechowywania żywności
Przygotowanie:
Borówki starannie umyj, a następnie wsadź do garnka i zalej sokiem jabłkowym. Wymieszaj pektynę z erytrolem (ok. 100 g erytrolu) oraz stewią i wsyp do garnka. Całość starannie wymieszaj i gotuj przez 10 minut aż zgęstnieje. Kolejnym krokiem jest dodanie reszty erytrolu do garnka i ponowne wymieszanie. Dżem powinien gotować się jeszcze przez ok. 10 minut, a pod sam koniec gotowania należy dodać do niego sok z limonki i wymieszać. Gotowy dżem należy delikatnie wystudzić i przelać do słoików lub pojemnika jeśli zamierzamy go zjeść w przeciągu kilku dni. Wersję słoikową polecamy poddać pasteryzacji.
Dżem z borówki amerykańskiej z żelfixem
Dżem z borówki można przygotować niezwykle szybko używając do zagęszczenia żelfixu. Taki dżem z borówki amerykańskiej z cukrem żelującym nie różni się smakiem, ale konsystencją – jest zdecydowanie gęstszy. Czego potrzebujesz do jego przygotowania?
- 1,5 kg borówki
- 0,7 kg cukru
- Opakowanie żelfixu
- Garnek
- Słoiki
Przygotowanie:
Umyj borówki i przełóż je do garnka, a następnie zasyp żelfixem. Zawartość należy gotować ok. 10 minut, a następnie dodać do niej cukier. Całość gotuj przez kolejne 10 minut. Po upływie tego czasu garnek należy ściągnąć z kuchenki i przemieszać. Gorący dżem przełóż do słoików, zakręć i odwróć do góry dnem i gotowe!
Dżem z borówki amerykańskiej z pektyną
Dżem z borówki amerykańskiej można przygotować z użyciem pektyny - uzyskamy w ten sposób bardzo gęstą marmoladę o pysznym smaku. Czego potrzebujesz?
- 1 kg borówek
- 0,3 kg cukru
- 100 ml miodu
- 20 g pektyny
- Garnek
- Słoiki
Przygotowanie:
Umyj borówki i wrzuć do garnka, a następnie zasyp je cukrem, dodaj miód i pektynę. Gotuj przez ok. 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Odstaw na chwilę do wystygnięcia i przełóż do słoików. Taki dżem sprawdzi się doskonale jako dodatek do naleśników, gofrów i ciast.
Czytaj także:
Przetwory na zimę — 3 pyszne przepisy
Jak wykorzystać owoce z sokownika? - Robimy dżem!
Jak zrobić dżem z czarnej porzeczki?
Zasady przechowywania warzyw i owoców
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej