Jak zrobić dżem z borówki amerykańskiej?
Dżemy to słodkie przetwory, które z radością jedzą zarówno dzieci, jak i dorośli. Wykorzystywane są do deserów, naleśników, wypieków, a także w formie dodatku do mięs czy herbaty. Dżem borówkowy to jeden z najsmaczniejszych i najczęściej spożywanych dżemów. Przywodzi na myśl spacery po lesie i błogie lato. Jak przygotować dżem z borówki? Odpowiedź znajdziesz w naszym artykule.
Dżem z borówki amerykańskiej – bogactwo witamin zamknięte w słoiku
Borówka amerykańska jest owocem zawierającym olbrzymią ilość witamin i mikroelementów, np. witaminę C, A, E, K, a także niacynę, kwas foliowy, potas, wapń, żelazo i magnez. Warto wiedzieć, że wszystkie te substancje odżywcze nie znikają podczas obróbki cieplnej i trafiają wraz z dżemem do słoika. Jedząc dżem z borówek możemy poprawić swoją pamięć, zregenerować system nerwowy i wzrok. Zawarte w dżemie z borówki (a w zasadzie samym owocu) antyoksydanty i antocyjany skutecznie zapobiegają nadciśnieniu tętniczemu i marskości wątroby. Serwując dzieciom na śniadanie kanapki z dżemem z borówek amerykańskich wspomagasz ich organizm w walce z bakteriami. Przygotowywanie posiłków z udziałem dżemu z borówki amerykańskiej sprawi, że twoi bliscy będą nie tylko najedzeni, ale również zdrowsi.
Do czego pasuje borówka amerykańska (zwana również czarną) i jak robi się z niej dżem? Przetwory z borówki sprawdzą się nie tylko do przygotowywania słodkości (naleśników, jagodzianek, kremów, tortów, ciast), ale również w formie dodatku do pieczonych mięs i serów. Fanom zimowych herbat z dodatkiem rozgrzewających przypraw dżem borówkowy z pewnością przypadnie do gustu. Jeśli chcesz wiedzieć, w jaki sposób przygotowuje się borówkowe dżemy na zimę, a dodatkowo zastanawiasz się czy można zrobić je z mrożonej borówki amerykańskiej, koniecznie przeczytaj dalszą część artykułu!
Jak zrobić dżem z borówek amerykańskich?
Jeśli szukasz porady, jak zrobić pyszny dżem z borówki amerykańskiej to wiedz, że trafiłeś w dobre miejsce! Zebraliśmy przepisy od renomowanych szefów kuchni, zajrzeliśmy do notesów naszych babć i wybraliśmy te najlepsze.
Zanim jednak zdradzimy ci nasze tajemnice, powinieneś dowiedzieć się kilku istotnych faktów. Zacznijmy może od samych składników – żeby przygotować dżem z borówek potrzebne ci będą borówki (mogą być świeże lub mrożone), a także cukier. Opcjonalnie można również dodać sok z cytryny lub przyprawy korzenne. Jeśli użyjesz do dżemu mrożonych owoców, czas gotowania dżemu trochę się wydłuży, pomocny może okazać się również cukier żelujący. W jaki sposób robi się dżem?
Dżemy przygotowuje się z dokładnie umytych owoców. Gdy są one sporych rozmiarów i trzeba je pokroić, przydatna może okazać się krajalnica do owoców oraz obieraczka do owoców, w przypadku mniejszych owoców z pestkami (np. wiśni) sprawdzi się również drylownica. Przyrządzając dżem z borówek powyższe sprzęty nie będą ci potrzebne – wystarczy zaopatrzyć się w deskę do krojenia i ostry, pojedynczy nóż, gdyż mniejsze kawałki owoców szybciej się ugotują oraz duży garnek. Jeśli zaś chodzi o sam proces przygotowywania – jest to bajecznie proste. Borówki wrzuca się do garnka i dusi, aby puściły sok, a następnie zasypuje cukrem i gotuje, aż całość zgęstnieje – tak przygotowaną miksturę przekłada się do słoików na dżem i gotowe! Chcesz wiedzieć więcej? Koniecznie sprawdź przepis z kolejnego rozdziału.
Przepis na dżem z borówek amerykańskich
Nasz przepis na dżem z borówki amerykańskiej jest niezwykle prosty w przygotowaniu. Aromatyczny, słodki dodatek w postaci dżemu z borówki z tego przepisu będzie pasował do deserów, wypieków, gofrów oraz mięs i serów. Jakie produkty znajdziesz w przepisie na dżem z borówki amerykańskiej? Już spieszymy z odpowiedzią:
- 2 kg borówek amerykańskich
- 0,5 kg cukru
- 20 ml soku z cytryny
- Łyżka sporych rozmiarów do ugniatania (znajdziesz ją w swoim komplecie przyborów kuchennych)
- Garnek
- Słoiki
Przygotowanie:
Owoce dokładnie umyj i wsadź do garnka. Następnie wsyp do niego cukier i starannie wymieszaj z owocami, rozgniatając je. Gotuj owoce ok. 40 minut, co jakiś czas mieszając i ugniatając. Pod koniec gotowania dodaj sok z cytryny i zmniejsz moc palnika. Gdy dżem zgęstnieje przełóż go do słoiczków i zakręć. Tak przygotowane słoiki możesz pasteryzować wsadzając do wrzątku do góry dnem, lub zrezygnować z pasteryzacji i schować w ciemne, zimne miejsce.
Dżem z borówki amerykańskiej bez cukru – przepis
Nie przepadasz za słodkimi dżemami, jesteś cukrzykiem lub na diecie, a masz ochotę na konfiturę z borówek? Nie martw się, zdradzimy ci recepturę na pyszny dżem z borówek bez cukru. Do przygotowania pysznego fit dżemu z borówki amerykańskiej bez cukru i żelfixu potrzebujesz:
- 2 kg borówki amerykańskiej
- 350 g erytrolu
- 10 g ekstraktu stewii
- 30 g pektyny
- 200 ml soku jabłkowego
- 20 ml soku z limonki
- Garnek
- Słoiki lub pojemnik do przechowywania żywności
Przygotowanie:
Borówki starannie umyj, a następnie wsadź do garnka i zalej sokiem jabłkowym. Wymieszaj pektynę z erytrolem (ok. 100 g erytrolu) oraz stewią i wsyp do garnka. Całość starannie wymieszaj i gotuj przez 10 minut aż zgęstnieje. Kolejnym krokiem jest dodanie reszty erytrolu do garnka i ponowne wymieszanie. Dżem powinien gotować się jeszcze przez ok. 10 minut, a pod sam koniec gotowania należy dodać do niego sok z limonki i wymieszać. Gotowy dżem należy delikatnie wystudzić i przelać do słoików lub pojemnika jeśli zamierzamy go zjeść w przeciągu kilku dni. Wersję słoikową polecamy poddać pasteryzacji.
Dżem z borówki amerykańskiej z żelfixem
Dżem z borówki można przygotować niezwykle szybko używając do zagęszczenia żelfixu. Taki dżem z borówki amerykańskiej z cukrem żelującym nie różni się smakiem, ale konsystencją – jest zdecydowanie gęstszy. Czego potrzebujesz do jego przygotowania?
- 1,5 kg borówki
- 0,7 kg cukru
- Opakowanie żelfixu
- Garnek
- Słoiki
Przygotowanie:
Umyj borówki i przełóż je do garnka, a następnie zasyp żelfixem. Zawartość należy gotować ok. 10 minut, a następnie dodać do niej cukier. Całość gotuj przez kolejne 10 minut. Po upływie tego czasu garnek należy ściągnąć z kuchenki i przemieszać. Gorący dżem przełóż do słoików, zakręć i odwróć do góry dnem i gotowe!
Dżem z borówki amerykańskiej z pektyną
Dżem z borówki amerykańskiej można przygotować z użyciem pektyny - uzyskamy w ten sposób bardzo gęstą marmoladę o pysznym smaku. Czego potrzebujesz?
- 1 kg borówek
- 0,3 kg cukru
- 100 ml miodu
- 20 g pektyny
- Garnek
- Słoiki
Przygotowanie:
Umyj borówki i wrzuć do garnka, a następnie zasyp je cukrem, dodaj miód i pektynę. Gotuj przez ok. 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Odstaw na chwilę do wystygnięcia i przełóż do słoików. Taki dżem sprawdzi się doskonale jako dodatek do naleśników, gofrów i ciast.
Czytaj także:
Przetwory na zimę — 3 pyszne przepisy
Jak wykorzystać owoce z sokownika? - Robimy dżem!
Jak zrobić dżem z czarnej porzeczki?
Zasady przechowywania warzyw i owoców
Warto przeczytać
Smażenie kurczaka - 6 sposobów, by uzyskać pyszne mięso
Smażenie kurczaka to sztuka, która daje nieskończone możliwości! Od klasycznych filetów w panierce, po soczyste udka na patelni grillowej czy chrupiące skrzydełka na głębokim oleju — każdy sposób przyrządzania kurczaka ma swój niepowtarzalny urok. W zależności od wybranej techniki, możesz uzyskać delikatne, soczyste mięso lub chrupiącą, aromatyczną skórkę. Oto przegląd najlepszych sposobów na smażenie kurczaka!
czytaj więcejNa czym smażyć? Pomagamy wybrać odpowiedni tłuszcz
Wybór odpowiedniego tłuszczu do smażenia ma kluczowe znaczenie dla smaku i zdrowotności przygotowywanych potraw. Do smażenia w wysokich temperaturach idealnie sprawdzają się tłuszcze o wysokim punkcie dymienia. Jak wybrać takie tłuszcze? Odpowiedzi szukaj w poniższym artykule!
czytaj więcejSmażony camembert - szybki obiad i nie tylko!
Smażony camembert to pyszna i elegancka przekąska, która świetnie sprawdzi się zarówno na przyjęciach, jak i jako szybki posiłek. Kremowy, delikatny ser o intensywnym smaku, który rozpływa się w ustach, doskonale nadaje się do smażenia. Podany z dodatkiem żurawiny, miodu czy owoców smakuje jeszcze bardziej wyjątkowo. Odkryj wszystkie triki na to, jak przyrządzić smażony camembert.
czytaj więcejSmażone banany - jak robi się ten deser?
Smażone banany to wyjątkowo prosty, a jednocześnie przepyszny deser, który zaskakuje swoją słodyczą i chrupiącą skórką. Jeśli szukasz prostego deseru, który zachwyci domowników, koniecznie sprawdź nasze propozycje!
czytaj więcejSmażenie tofu - 4 sposoby, dające najlepsze rezultaty!
Smażenie tofu to doskonały sposób na wydobycie z niego pełni smaku i uzyskanie chrupiącej konsystencji. Tofu, będące wszechstronnym i zdrowym źródłem białka, świetnie sprawdza się w wielu kuchniach świata, a różnorodne techniki jego smażenia pozwalają na przygotowanie wielu pysznych dań. W artykule przedstawimy Ci kilka sprawdzonych metod na smażenie tofu.
czytaj więcejBoczniaki smażone z cebulą — jak je zrobić?
Boczniaki smażone z cebulą to prosty, a zarazem wyjątkowo smaczny sposób na przygotowanie tych popularnych grzybów. Ich delikatny smak świetnie komponuje się z karmelizowaną cebulą, tworząc danie, które może być zarówno dodatkiem, jak i głównym punktem posiłku. Odkryj nasz sposób na idealnie wysmażone boczniaki z cebulą!
czytaj więcejJak smażyć kanie?
Kanie, zwane także sowami, to jedne z najbardziej cenionych grzybów z polskich lasów. Ich delikatny smak oraz mięsista konsystencja sprawiają, że idealnie nadają się do smażenia. Tradycyjnie panierowane i smażone jak kotlety schabowe, stanowią popularne danie w sezonie grzybobrania. Aby w pełni wydobyć ich smak, warto znać kilka sprawdzonych technik kulinarnych, które podkreślą ich wyjątkowe walory. Poznaj je już teraz!
czytaj więcejJak smażyć rydze?
Smażone rydze to prawdziwy rarytas w kuchni. Ich delikatny, lekko orzechowy smak sprawia, że są idealnym dodatkiem do wielu dań, jak i samodzielną przekąską. Aby jednak wydobyć z nich pełnię smaku, warto znać kilka sprawdzonych trików na perfekcyjne smażenie. Sprawdź, jak poprawnie usmażyć te pyszne grzyby!
czytaj więcejSos musztardowo-miodowy - jak go zrobić i do czego podawać?
Sos musztardowo-miodowy to doskonałe połączenie ostrego smaku musztardy z delikatną słodyczą miodu, które nadaje wyjątkowego charakteru wielu potrawom. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do sałatek, pieczonych mięs czy warzyw, podkreślając ich smak i tworząc harmonijną całość. Jego przygotowanie jest szybkie i proste, a efekt zachwyca zarówno w codziennych, jak i bardziej wykwintnych daniach. Ożyw swój posiłek i przygotuj ten sos wraz z nami!
czytaj więcej