Jak zrobić dżem jagodowy?
Jagody to owoce, na które się wyczekuje z utęsknieniem. Małe, pyszne, fioletowe kulki porastające lasy znakomicie sprawdzają się w ciastach, naleśnikach, bułkach, zupie owocowej, jak dodatek do mięsa, serów, ale równie często i ochoczo zjada się je na świeżo, bez żadnych dodatków. Z jagód można również zrobić pyszny dżem. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak je zrobić – sprawdź przepisy z naszego artykułu.
Dżem z jagód – smak lasu zamknięty w słoiku
Przygotowanie dżemu jagodowego z własnoręcznie zebranych owoców to doskonały sposób na to, by przemycić nieco lasu do swojej spiżarni. Jagody są nie tylko smaczne, ale zawierają ogromną ilość składników odżywczych i minerałów, takich jak selen, cynk, miedź, mangan, witamina C, A, B i Pp. Jedząc dżem z czarnych jagód, wzbogacasz swoją dietę w błonnik, który znakomicie oddziałuje na cały układ pokarmowy.
Dżem jagodowy to idealny dodatek do wypieków – ciast, placków, tortów, rogalików. Sprawdza się równie znakomicie we wszelkiego rodzaju deserach, kremach, lodach, polewach. Dżem z jagód doskonale komponuje się z pieczywem, serami, mięsami, a dodany do herbaty doda jej nieco leśnego smaku.
Do jego przygotowania potrzebujesz podstawowych akcesoriów wchodzących w skład kompletu przyborów kuchennych, takich jak deska kuchenna, łyżka do mieszania, pojedynczy nóż. Jeśli przygotowujesz dżem jagodowy z dodatkiem innych owoców (np. jabłek czy wiśni), przydać się może również krajalnica do owoców,drylownica i obieraczka do owoców – z tymi akcesoriami możesz dodać do dżemu nawet dynię! Niezbędny będzie również garnek i słoiki, które z łatwością zastąpisz szczelnym pojemnikiem do przechowywania żywności (taki dżem będzie miał nieco krótszą datę przydatności do spożycia).
Świeże jagody są niskokaloryczne, natomiast dżem jagodowy tych kcal ma całkiem sporo! Istnieje jednak sposób na to, by dżem jagodowy miał tych kalorii mniej – wystarczy zastąpić cukier słodzikiem, np. erytrolem. Taki niesłodzony dżem jagodowy sprawdzi się nie tylko w roli wspaniałego deseru czy smarowidła, będzie również dobrym środkiem wspomagającym działanie leków na biegunkę. Dżem jagodowy jest bezpieczny dla dzieci oraz podczas ciąży i karmienia piersią. Skoro wiesz już tyle na temat dżemu jagodowego, czas przejść do najważniejszego, czyli przepisów! W kolejnych akapitach znajdziesz wiele ciekawych receptur i wskazówek.
Jak zrobić dżem jagodowy?
Jak zrobić dobry dżem jagodowy? To nic trudnego! Potrzebne ci będą dojrzałe czarne jagody i cukier. Gdy zależy ci na niezwykle gęstym dżemie, przypominającym wyglądem galaretkę, wzbogać przepis o cukier żelujący lub pektynę.
Żeby przygotować przetwory z jagód nie potrzeba olbrzymich umiejętności kulinarnych, wystarczy trzymać się przepisu. Dla wprawionych w przetwórstwie osób proponujemy nieco urozmaicić dżem przyprawami korzennymi, nutą wanilii czy sokiem jabłkowym. Podstawowy dżem jagodowy zrobisz w kilkanaście minut, gotując owoce wraz z cukrem, aż wyparuje z nich większość soku. Jeśli szukasz sprawdzonych przepisów na jagodowe dżemy, znajdziesz je w dalszej części artykułu.
Dżem jagodowy – prosty przepis
Przygotowaliśmy dla ciebie przepis na domowy dżem jagodowy, który zachwyci wszystkich domowników swoim smakiem. Do jego przygotowania potrzebujesz w zasadzie tylko dwóch składników – cukru oraz jagód, reszta to podstawowe akcesoria, które każdy ma w swojej kuchni. Podajemy przepis na pyszny dżem jagodowy, do którego niezbędne będą:
- 1 kg świeżych jagód
- 0,5 kg cukru
- Łyżka do mieszania
- Garnek
- Słoiki na dżem
Przygotowanie:
Jagody dokładnie opłucz i wysusz, a następnie przełóż je do garnka. Wsyp do niego cukier i zamieszaj. Gotuj na średnim ogniu przez ok. 10 minut, po czym zmniejsz go do minimum i gotuj przez kolejne 20 minut. Gotowy dżem przełóż do słoików, zakręć i pasteryzuj w garnku wypełnionym gorącą wodą przez 10 minut.
Dżem z jagód z żelfixem
Dżem jagodowy można również przygotować z cukrem żelującym, dzięki czemu jego struktura zmieni się na gęstszą (przypominającą galaretkę). Użycie żelfixu skróci znacznie czas przygotowywania dżemu jagodowego. Chcesz dowiedzieć się jak go zrobić? Już zdradzamy ci przepis!
Składniki:
- 3 kg jagód
- 1 kg cukru
- 1 saszetka żelfixu
- Garnek
- Słoiki
Przygotowanie:
Umyj jagody i osusz je na papierowym ręczniku. Wsadź owoce do garnka, zasyp cukrem i żelfixem. Gdy jagody puszczą sok, przełóż garnek na kuchenkę i zacznij gotować aż do wrzenia. Po upływie 5 minut, zmniejsz ogień lub moc kuchenki i gotuj 8 minut. Dżem należy przełożyć do słoików, zakręcić szczelnie i odwrócić je do góry dnem. Taki dżem będzie idealnym dodatkiem do naleśników czy racuchów.
Dżem jagodowy bez żelfiksu i bez cukru
Chciałbyś przygotować nieco lżejszy dżem jagodowy bez żelfixu i cukru? Mamy dla ciebie przepis na dżem jagodowy z pektyną i ksylitolem – składnikami, które odpowiednio zagęszczą i dosłodzą dżem. Jak przygotować pyszne, jagodowe smarowidło? Podajemy przepis:
- 1,5 kg świeżych jagód
- 150 ml soku jabłkowego
- 20 g pektyny
- 10 ml soku z cytryny
- 200 g ksylitolu
- Łyżka do mieszania
- Garnek
- Słoiki
Przygotowanie:
Jagody umyj i włóż do garnka. Wlej 200 ml wody oraz sok jabłkowy, gotuj ok. 10 minut. Następnie wymieszaj ksylitol z pektyną i wsyp do garnka. Gotuj przez 5 minut, co jakiś czas mieszając. Pod koniec gotowania dodaj sok z cytryny. Tak powstały dżem przełóż do słoików i pasteryzuj w garnku wypełnionym wrzątkiem przez 15 minut.
Naturalny dżem jagodowy
Jesteś fanem naturalnych smaków i posiłków „bez użycia chemii”? Przygotowaliśmy dla ciebie przepis na dżem jagodowy bez cukru, niskosłodzony. Domowy, naturalny dżem z jagód bez cukru dosładzamy miodem i zakwaszamy sokiem z cytryny. Jak zrobić dżem jagodowy bez cukru?
Składniki:
- 0,5 kg jagód
- 10 ml soku z cytryny
- 150 g miodu
- Miska
- Łyżka
- Garnek
- Słoiki
Przygotowanie:
Umyj jagody, skrop je sokiem z cytryny oraz oblej miodem i wsadź do miski na noc do lodówki. Po upływie nocy odlej z nich sok i wlej do garnka. Przegotuj sok (ok. 5 minut), a następnie dodaj do niego zawartość miski. Wymieszaj dokładnie i gotuj przez kolejne 15 minut. Gdy dżem zgęstnieje, ściągnij go z kuchenki i przełóż do słoiczków. Odstaw w ciemne, chłodne miejsce albo zjedz od razu.
Czytaj także:
Przetwory na zimę — 3 pyszne przepisy
Jak wykorzystać owoce z sokownika? - Robimy dżem!
Jak zrobić dżem z czarnej porzeczki?
Zasady przechowywania warzyw i owoców
Jak przechowywać domowe przetwory?
Warto przeczytać
Rodzaje kotletów — wiedza w pigułce [+9 przepisów]
Kotlety to potrawa, która zawsze obecna jest na polskich stołach i to w różnych formach. Są one nieodłączną częścią naszej rodzimej tradycji kulinarnej — od tradycyjnych kotletów mielonych po kotlety z kurczaka, a nawet ryby. U nas każdy znajdzie coś dla siebie! Niniejszy artykuł to Twój kulinarny atlas, prezentując wszystkie najważniejsze informacje na temat składników i technik przygotowania. Odkryj wraz z nami także najlepsze przepisy na domowe kotlety!
czytaj więcejKotlety mielone — jak je idealnie usmażyć?
Kotlety mielone to klasyczne polskie danie, którego odpowiedniki można znaleźć w kuchniach z całego świata. W Grecji mamy zatem keftedes, we Włoszech pyszne polpettes , a w Niemczech zjeść można ich frikadellen. Nic jednak nie równa się naszym kotletom mielonym przygotowywanym zgodnie z babciną recepturą. Jak przyrządzić domowe, tradycyjne kotlety mielone? Poznaj nasze triki na to pyszne danie!
czytaj więcejKotlety mielone z piekarnika. Jak zrobić pieczone mielone?
Pieczenie kotletów mielonych to prosty sposób na przygotowanie tego klasycznego dania, który jest także znacznie zdrowszą alternatywą dla tradycyjnego smażenia. Pieczenie pozwala zachować soczystość mięsa i możliwość redukcji dodatkowej ilości tłuszczu dodawanej do tej potrawy. W jaki sposób upiec kotlety mielone? Odkryj z nami tajniki przygotowywania tej potrawy!
czytaj więcejJak zrobić kotlety sojowe? 5 pomysłów na to zapomniane danie!
Kotlety sojowe to niezwykle popularne danie wśród wegetarian, wegan oraz osób poszukujących alternatywy dla mięsnych potraw. Wykonane z soi kotlety są bogatym źródłem białka roślinnego, a jeśli je się dobrze przyrządzi, potrafią zaskakiwać swoim smakiem. Jak zrobić genialne kotlety sojowe? Poznaj nasze sposoby na tę bezmięsne kotlety!
czytaj więcejJak zrobić schabowe? Najlepszy przepis!
Kotlet schabowy to jedno z najbardziej klasycznych dań w polskiej kuchni, które cieszy się popularnością, niezależnie od pokolenia. To smakowita i sycąca potrawa, której przygotowanie jest stosunkowo proste, ale efekt potrafi zachwycić każdego amatora dobrej kuchni. Jak zrobić pysznego schabowego? W tym artykule zdradzimy Ci przepis na najlepszego schabowego, takiego jak od babci!
czytaj więcejKotlet pożarski - podstawowy przepis
Kotlety pożarskie to klasyczne danie, które zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Ich nazwa wzięła się od dawnego zwyczaju spożywania ich przez żołnierzy w czasie kampanii napoleońskich, ale dziś stanowią one nieodłączny element kuchni wielu krajów. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu tradycyjnemu przysmakowi, zgłębiając tajniki jego przygotowania i odkrywając różnorodne sposoby serwowania. Gotowi na kulinarne odkrycia? Zapraszam do lektury!
czytaj więcejKotlety siekane - jak je zrobić
Kotlety siekane to interesujące danie, które gości na stołach wielu domów na całym świecie. Ich uniwersalny smak, prostota przygotowania oraz ciekawy wygląd czynią je świetnym wyborem na codzienny obiad, a także specjalne okazje. Jak zrobić te pyszne kolety? Zrób je razem z nami i przekonaj się, jakie to proste!
czytaj więcejKotlety jajeczne — przepis na pyszne kotlety z jajek
Kotlety jajeczne z żółtym serem to nietypowa potrawa, która zachwyca swoim smakiem i prostotą przygotowania. Delikatne jajka w połączeniu z serem tworzą prawdziwie wybuchową kompozycję. Jak zrobić kotlety jajeczne z dodatkiem sera? Odkryj to wraz z nami!
czytaj więcejKotlety ziemniaczane — przepis
Kotlety ziemniaczane to wyjątkowa potrawa, która świetnie sprawdza się w roli głównej, jak i w formie przekąski. Są niezwykle tanie i proste w produkcji, a do ich przygotowania można wykorzystać ziemniaki, które zostały po innych posiłkach. W jakiś sposób przyrządzić pyszne kotlety z ziemniaków? Odkryj wraz z nami tajniki ich przyrządzania!
czytaj więcej